https://www.facebook.com/995782480439974/

مراقبة وتداول وتصنيع الأغذية, borg elarab, Alexandria (2026)

23/11/2025

فيه ظاهرة مصرية محدش في العالم يقدر يفهمها غيرنا…
ظاهرة **تجميع الأجرة في الميكروباص**!
ده مش تصرّف
ده *Reality Show* يومي 😂

أول ما السواق يقول:
**"يا جماعة الأجرة لو سمحتوا"**
تبدأ المسرحية 👇

1) "المحاسب المعتمد"

اللي بيجمع الأجرة بسرعة **5G**…
ياخد من ده ويرجع لده ويحسب الخصم والضرائب…
ويوصل للسواق
*Final Balance Sheet* في أقل من 10 ثواني!
ده لو اشتغل في شركة كبيرة هيفرم الــ Excel فرم.

2) "اللي بيتوتر من الرياضيات"

أول ما يسمع "أجرة"…
يفصل…
ويرمي كل الفلوس على السواق!
والسواق يرد عليه بنظرة فيها ألف معنى:
**"يا ابني إحنا بنحاسب… مش بنشتري العربية!"**

3) "اللي بتحسب بنظام البركة"

تجمع غلط… تدفع غلط…
وتقف منتظرة الباقي وهي مش فاهمة أصلًا هي كانت دافعة كام.
والعربية كلها واقفة مستنياها تحسم حربها النفسية مع الـ 20 جنيه.

4) **السواق… السيرفر الرئيسي**

الوحيد على الكوكب اللي حافظ:
مين ركب – مين نزل – مين دفع – مين مقدّم – ومين "مستني حد يلمه"!
لو العقل البشري عنده RAM…
فالسواق عنده **SSD NVMe Gen5**.

المشهد ده بيقول لنا حاجة مهمة جدًا:

**نفس الموقف… بس كل واحد بيهندله بطريقته**
**وده بالظبط زي الشغل والفِرق… نفس الظروف بس مهارات مختلفة**
**والنجاح مش إنك تبقى أسرع واحد… النجاح إن كل واحد يعرف دوره كويس**

وبينّا وبينكم…
لو في جائزة نوبل في **تجميع الأجرة**؟
مصر هتكسبها كل سنة 😅🇪🇬🔥

11/01/2025

للناطقين باللغه الانجليزيه كيفيه الكتابه باللغه العربيه
مساء الفل

1. **Learn the Alphabet:**
- Arabic uses an abjad, a writing system where each letter stands for a consonant, leaving vowels mostly unwritten (though there are diacritical marks for vowels). There are 28 basic letters in the Arabic alphabet.

2. **Right to Left:**
- Arabic is written from right to left. Numbers, however, can be written left to right.

3. **Letter Forms:**
- Most Arabic letters have four different forms depending on their position in a word: initial, medial, final, and isolated.

- **Example for the letter "ب" (baa):**
- Isolated: ب
- Initial: بـ
- Medial: ـبـ
- Final: ـب

4. **Connecting Letters:**
- Most letters in Arabic connect with the letter before and/or after them, similar to cursive writing in English. However, six letters (ء, د, ذ, ر, ز, و) generally do not connect to the following letter.

5. **Vowels and Diacritics:**
- Short vowels are represented by diacritical marks above or below the letters:
- Fatha (ـَ) for "a"
- Damma (ـُ) for "u"
- Kasra (ـِ) for "i"
- Long vowels are represented by letters:
- Alif (ا) for long "a"
- Waw (و) for long "u"
- Ya (ي) for long "i"

6. **Tashkeel (Diacritical Marks):**
- These are used to indicate pronunciation, especially for beginners or in texts like the Quran. They include shadda (ـّ) for doubling a consonant, sukun (ـْ) for indicating a consonant with no vowel, etc.

7. **Practice Writing:**
- Start with tracing letters, then words. Many apps and online resources provide guided practice.

8. **Calligraphy:**
- Arabic script is famous for its beautiful calligraphy. There are various styles like Naskh, Kufic, Thuluth, etc. Learning basic writing will help you appreciate or even delve into calligraphy.

9. **Cultural Variations:**
- Remember, there are variations in how letters are written in different regions or countries.

Here's a simple example in Arabic:

- **Word:** "Hello" in Arabic is "مرحبًا" (Marhaban)
- **Writing:** From right to left, you would write: بًاحرم

For learning, consider using:
- Language learning apps like Duolingo or Rosetta Stone for Arabic.
- Online courses or YouTube tutorials.
- Writing practice books for Arabic learners.

Remember, consistent practice is key to mastering the Arabic script.

17/11/2023

The SureTrend ATP (adenosine triphosphate)****

The Hygiene Monitoring System is a product offered by Hygiena, a company specializing in rapid testing for food safety and environmental sanitation.

---ATP is a molecule found in and around living cells, and it gives a direct measure of biological concentration and health.
The SureTrend system is essentially a quality control system for businesses to monitor the cleanliness of surfaces and water, ensuring that sanitation procedures are being carried out correctly. The system includes ATP testing devices and the SureTrend software for data analysis.

How does it work?

1. Testing: The user swabs the area to be tested and inserts the swab into the ATP testing device. The device contains a reagent that reacts with ATP, producing light. The amount of light produced is directly proportional to the amount of ATP on the swab.

2. Reading: The ATP testing device measures the amount of light produced and gives a numerical result, usually in Relative Light Units (RLUs)—the higher the RLU, the more ATP and presumably the more contamination.

3. Recording and Analysis: The RLU results can be logged into the SureTrend software, which can analyze the data, show trends over time, and highlight areas that consistently fail the tests, helping businesses focus their cleaning efforts.

This ATP monitoring system is often used in various industries that require strict hygiene control, such as food and beverage, healthcare, and hospitality. It provides an objective method to assess the effectiveness of sanitation programs.

NOTE: while ATP testing can give a good indication of cleanliness, it does not specifically test for the presence of pathogens. Therefore, it should be used as part of a comprehensive hygiene monitoring program.

07/09/2023

ده ؟

‏• حكايه مهمه اوى يا فندم , اموال كانت هتضيع على الشركة صرفت بدون وجه حق .

‏- عفارم عليك يا عويجه افندى. ايه بقى حكاية الأموال ديه .

‏• من 18 سنه يا فندم و بالتحديد فى تاريخ 4-4 سنه 1950 صرفت الشركة للمقاول اللى بنى المكاتب الجديدة مبلغ 88 الف و 999 جنيه و 444 مليم حسب العقد المبرم و بعدين اكتشفت انا ان فى شباك اوضتى شنكل ناقص , ارسلت خطاب مسُجل مستعجل بعلم الوصول للمقاول اللى بنى الشركه فرد على الشركه بانه سلم المبنى حسب المواصفات و بذلك يكون غير مسؤول عن الشنكل اللى ناقص

‏- عنده حق

‏• صبرك بالله بس يا فندم , انا طلبت من اللجنه اللى استلمت المبانى مراجعه كشوف الاستلام

‏- و عملت ايه اللجنة

‏• عملت لجنة

‏- اللجنة عملت لجنة ؟

‏• ايوه يا فندم , لجنة فرعية

‏- لجنة فرعية علشان ايه ؟

‏• علشان تشوف اذا كان فيه خرم مكان الشنكل , يبقى الشنكل كان راكب و فقد و اذا لم يكن هناك خروم فيبقى المقاول مركبش الشنكل

‏- و لقو الخرم ؟

‏• لا يا فندم , في الحقيقه اعضاء اللجنة اختلفوا نصهم قال ان دة خرم الشنكل و النص التانى اجمع على ان ديه بيوت حرامى الحلة

‏- حرامى الحلة !! ؟

‏• ايوه يا فندم

‏- هنا فى الشركة ؟؟

‏• ايوه يا فندم هنا فى الشركة

‏- و مسكتو الحرامى

‏• لا يا فندم , ده نمل اسمه حرامى الحلة

‏- المهم اللجنة الفرعية عملت ايه ؟

‏• عملت لجنه

‏- رخره ؟

‏• ايوه يا فندم , لجنه داخليه و ثبت لها بعد الفحص ان الخرم ليس خرم شنكل و انما خدوش تكونت بمعرفة قطة

‏- قطة !!

‏• ايوه يا فندم قطة , لذلك قد قام الدليل على ان المقاول لم يركب الشنقل

‏- شنقل ؟ قصدك شنكل

‏• اه يا فندم شنكل و بذلك تقاضى ثمن الشنكل و قدره 44 مليم بدون وجه حق

‏- 44 مليم !! ؟ ده اجرااااام

‏• هوا انا سبته , ارسلتله صوره من تقرير اللجنه الرئيسيه و صوره من تقرير اللجنه الفرعيه و صوره من تقرير اللجنه الداخليه و طالبناه رسميا بخطاب مسجل مستعجل بعلم الوصول بتركيب الشنكل او توريد ثمنه لخزينة الشركة

‏- اللى هما ال 44 مليم ؟

‏• ايوه يا فندم

‏- و دفعهم ؟

‏• لا رفض

‏- اخص و بعدين ؟

‏• مسبتوش بعتله خطاب مسجل بعلم الوصول يا الدفع يا يركب الشنكل , مردش مسبتوش بعتله انذار على يد محضر

‏- مردش ؟

‏• لا رد و قال مش دافع , مسبتوش كتبت مذكره لقلم قضايا الشركه برفع دعوه على المقاول و اتاجلت القضيه 14 مره لغايت سنه 1961

‏- وبعدين ؟

‏• المقاول وضع تحت الحراسة

‏- عال يبقى اتحلت

‏• طالبنا الحارس , رفض الدفع

‏- مسبتووووش ؟

‏• لا سبته و رجعت طالبت المقاول

‏- و المقاول يدفع منين ما دام تحت الحراسه ؟

‏• ما شاء الله يا فندم على ذكاء ساعدتك , هو رد علينا كدا بالظبط سبته و طالبت الحارس , الحارس رد علينا و قال ان دي مسئوليه اللجنه اللى استلمت المبانى

‏- طالبت اللجنة طبعا ؟

‏• طبعا , و رئيس اللجنة قال ان دي مسئولية اللجنة الفرعية

‏- بتاعت حرامى الحله !!!

‏• هيا بعينها , اتضح ان رئيس اللجنه انتدب للعمل فى الكويت , مسبتوش , بعتنا للكويت علشان نحصل منه المبلغ

‏- مبلغ ال 44 مليم !

‏• تمام يا فندم ورد انه مش مسؤول و المسؤول رئيس اللجنة الداخلية

‏- بتاعت القطة ؟

‏• تمام يا فندم , بعتناله لقيناه ....

‏-لقيتوه اتنقل استراليا ؟

‏• لا يا فندم , لقيناه اتنقل للدار الأخرة توفى الو رحمة الله

‏- مسبتوش ؟

‏• لا يا فندم سبته

‏- و مسكت فى القطة ؟

‏• لا يا فندم , مسكنا فى الورثه

‏- طالبتوا الورثه كمان ؟

‏• امال يا فندم احنا بنلعب ردوا و قالوا ان المرحوم كان مسرف و متلف و مبزر و متلاف و سفية و مسبلهمش غير الديون

‏- طالبته الديانه ؟

‏• فى الحقيقه يا فندم

‏- حقيقه ايه , انتو سبته حد ماطلبتهوووش ده انتو ناقص تطالبوا الجيران ؟

‏• والله يا فندم انا جاى اعرض على سيادتك الموضوع لأخذ الرأى , فاذا امره سيادتك ان احنا نطالب الجيران نطالبهم مفيهاش حاجة

‏- قولى يا عويجه افندى الدوسية ده فيه كام مُكاتبه ؟

‏• كتير يا فندم حوالى ألف مُكاتبه .

‏- ألف مُكاتبه , و كل مُكاتبه عليها كام امضة ؟

‏• فى المتوسط 6 امضائات يا فندم يعنى حوالى 6 آلاف إمضاء .

‏- اه 6 آلاف إمضاء و كل مُكاتبه خاديتلها ساعتين شغل .

‏• قول تلاته يا فندم .

‏- ثلاااثه يبقى 3 الاف ساعه و متوسط ساعات العمل فى اليوم 6 ساعات يعنى 500 يوم .

‏• شوفت يا فندم بنتعب قد ايه .

‏- الف مُكاتبه يا عويجه افندى فى 6 ألاف امضه بـ 500 يوم عمل علشان تحصل 44 مليم !!!!

‏• امال يا فندم , أموال الشركه ديه أمانه فى عنقى مقدرش أفرط فيها اللوايح كدا القانون بيقول كدا .

‏- اسمع يا عويجه افندى القانون اللى يقول انك تصرف 400 جنيه علشان تسترد 44 مليم ده قانون حمااااااااار .

‏فؤاد المهندس - حسن مصطفى
‏فيلم أرض النفاق 1968 #ارض #النفاق #فؤاد #المهندس

07/09/2023

موضوع مهم ‼️
وجبات الطائرة
كيف يتم الاعداد ؟
مادور رقابه الجوده ؟
شاركنا برأيك

22/08/2023

📌📌🔊🔊We are hiring *QA specialist*
‼️Saudi Arabia ‼️
✅About the job
The ideal candidate should be detail-oriented
In charge of all quality control activities in the central kitchen ( bakery section). The quality control specialist's responsibilities include developing and implementing quality control policies, conducting tests and inspections, identifying production, process, or product issues, and presenting solutions.
#✔️Location Industrial area - Jedda, KSA

• Preparing and implementing quality assurance policies and procedures.
• previous experience of implementation HACCP - ISO 22000 (Food Safety Management System)
• Performing daily food safety inspections and quality tests.
• Identifying and resolving workflow and production issues.
• Monitoring receiving, storage, preparing, cooking, cooling, labeling, dispatching.
• Monitor maintenance and pest control activities
• Monitor cleaning and sanitation program.
• Ensuring that standards and safety regulations are observed.
• Documenting quality assurance activities and reports.
• Making recommendations for improvement
#*✔️Qualifications*
•Bachelor's degree in food science and technology
• Just from 2- 5years of previous Quality
Assurance work experience.
• Knowledge of the food catering and processing operations including related laws and regulations is required.
Effective oral and written communication skills including the ability to accurately prepare written technical reports.
• Very good command of the English language.
• Very good computer skills (MS Office).
If you're interested kindly apply or send your cv by email address®️ (saighjobs@gmail.com) with mentioning in the subject the name position
Kindly note that Shortlisted candidates Only will be contacted and interviewed within two weeks from

29/06/2023

عايز تبقا موظف شاطر وتنال تقدير وإعجاب مديريك وتترقى في شغلك ، يبقا لازم تعمل اللي هقول لك عليه :

1- ابعد عن المشاكل والحوارات اللي هيعملها باقي زملاءك.
2- خليك حيادي فكريا وسياسيا داخل العمل.
3- فخامة مظهرك ولبسك مهمه جدا.
4- اعذارك واجازاتك تكون قليلة في اضيق الحدود.
5- الاجازات العارضة مش موجودة في قاموس شغلك تقريبا.
6- حضورك وانصرافك منتظمين مبتتأخرش.
7- ابتسامة جميلة دايما على وشك طول اليوم.
8- محبوب من اغلب زملاءك ومش سايب لحد فرصه يكرهك.
9- بتستخدم اقصى درجات الذكاء والنباهة في ادارة شغلك
10- متعدد المهام Multi-tasking.
11- بتعرف تحل اغلب مشاكل شغلك بنفسك.
12- الموود والمزاج بتاعك دايما عالي وايجابي.
13- بتعرف تفصل مشاكلك الشخصية والمزاجية عن الشغل، وموود شغلك مبيتأثرش بمشاكلك.
14- انك تكون مصدر دائم للطاقة الايجابية والأمل والتاؤل.
15- تكون شخص يعتمد عليه في المسئولية.
16- تنجح في اختبارات الأمانة اللي هيعملها لك مديريك بدون ما تشعر.
17- عندك صبر وطولة بال في حل مشاكل العملاء والزملاء ومشاكلك انت شخصيا.
18- سلوكك العام مع الجميع منضبط ومتوازن.
19- افكارك ومعتقداتك لا تظهر ولا تؤثر على بيئة العمل.
20- مديريك يشوفوا فيك حب الخير والنجاح لباقي الزملاء.
21- صادق في التزاماتك ووعودك ولا تعد بما لا تستطيع.
22- ملتزم بمواعيد تسليم المهام وبتقدس الـ Dead Line.
23- اداءك ومهارتك دائما في تطور مستمر يراه مديريك.
24- دائم التطلع للمعرفة وتنمية الخبرة.
25- دائما لك مقترحات تقدمها لمديريك بدون طلب منهم لتحسين دائرة العمل وتطوير المهمات.
26- لا تنخرط في تنفيذ أي ابتكارات او اختراعات جديدة على مهمات العمل قبل مراجعة مديريك.
27- وصول شعور للمديرين بالاستقرار الوظيفي لك مع العمل يزيد ثقة الشركة في الاستثمار والتنمية معك.
28- وجود مهارات قيادية يزيد من فرص نجاحك.
29- الابتعاد عن اجواء الشللية.
30- الابتعاد عن تهييج الزملاء لمعارضة او رفض قرارات ادارية.
31- احترام وتطبيق القرارات الادارية حتى وإن كانت خطأ من وجهه نظرك.
32- عدم تجاوز مديرك الا في المصايب اللي مديرك محلهاش.
33- الانضباط مع اللوائح الداخلية للشركة وعدم تحدي النظام.
34- عدم استخدام الاستقالة كوسيلة ضغط للحصول على مكسب، حتى لو اخدت المكسب فأنت خسرت مكانتك.
35- لا تكثر الشكوى الا في اضيق الحدود وللمسائل الهامة جدا فقط.
36- مديريك اوقاتهم ضيقة ومشاغلهم كثيرة، ويقدروا الموظف الذي يحترم اوقاتهم ومشغولياتهم والعكس.
37- المحافظة على نظافة ونظام مكان عملك ومكتب.
38- وقتك منظم ومواعيدك منضبطة.
39- تكون ايجابي ومنظم في أي اجتماع وصاحب فكر ورؤية ولا تعترض فقط ولكن تقدم الحلول.
40- لا تطلب الترقية ولكن تفعل كل ما يجبر المؤسسة على ان تصبح ترقيتك لزاما عليهم ضمن مصالح المؤسسة.

28/06/2023

𝗗𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗯𝗲𝘁𝘄𝗲𝗲𝗻 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧 𝗥𝗘𝗧𝗨𝗥𝗡, 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧 𝗪𝗜𝗧𝗛𝗗𝗥𝗔𝗪𝗔𝗟 𝗮𝗻𝗱 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧 𝗥𝗘𝗖𝗔𝗟𝗟
When manufactured products such as food & beverages fail to meet customer expectations in terms of quality and food safety metrics, product return, withdrawal or recall may be the next line of action. These actions are necessary to protect consumers from potentially unsafe food or defective products AND to protect the company from reputational damage, legal sanctions, regulatory scrutiny & consumer apathy.

Here is a brief explanation of the difference between product return, product withdrawal & recall.

🔸️𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝗿𝗲𝘁𝘂𝗿𝗻: When a customer/consumer observes a quality defect or food safety issue in a purchased food product and calls the customer care line to file a complaint, he or she may be asked to return the defective product (through the company's agent) for further investigation, quality checks or root cause analysis (RCA). Outcome from this investigation may lead to replacement of the returned product to the customer/consumer to make up for financial losses.

🔸️𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵𝗱𝗿𝗮𝘄𝗮𝗹: Product withdrawal is done by a manufacturer when a food safety issue or quality defect which is either detrimental to the business or a public health concern is observed in a product. In the case of product withdrawal, the products are still within the distribution chains of the manufacturer, eg warehouses, distributors but have not been sold to the consumers. Since the products have not reached the consumers, they do not need to be informed during withdrawal from the supply chain.

🔸️𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗮𝗹𝗹: There is need for product recall when there is an unsafe food (eg contamination, undeclared allergen, adulteration, etc) in the market which poses a threat to public health. Product recall is either voluntary (initiated by the manufacturer after the food regulatory agency in the country (NAFDAC for Nigeria) has been duly notified OR mandatory when the food regulatory agency takes it up first. In product recall, communication has to be made to the general public to notify consumers, retailers, distributors to either return or destroy any product with that batch information in their possession.

----
No manufacturer wants to go through an episode of recall or withdrawal as it consumes time and resources not neglecting the reputational damage at stake. However, a product recall plan has to be in place in the case of an unforseen eventuality.

I hope you found this information useful. If you did, please let me know in the comment section. Feel free to REPOST to your network for the benefit of others.

🚫NB: This is a no-plagiarism zone. Copying and pasting of my content without due acknowledgement is NOT permitted.

28/06/2023

ن المتنبي هو القائل :

‏مصائبُ قومٍ عندَ قومٍ فوائدُ.
‏وهو القائل :
‏على قدرِ أهلِ العزمِ تأتي العزائمُ.....
‏وهو القائل :
‏وكلُّ الذي فوقَ الترابِ ترابُ....
‏وهو القائل :
‏ما كلُّ ما يتمناه المرءُ يدركُهُ تجري الرياحُ بما لا تشتهي السفنُ... #هل #تعلم #المتنبي

27/06/2023

الكثير منا يغفل عن هذه النقطة الهامة البسيطة ذات الأهمية العظيمة في مجال سلامة الأغذية، فيجب علي الجميع تدريب العاملين علي الطريقة الصحيحة لتذوق الطعام، فمنهم من يتذوقه بإصبعه، ومنهم من يتذوقه من الإناء مباشرة مما يؤثر بشكل مباشر على سلامة الطعام.

Five Steps for Food-Safe Taste Testing

1. Take a sample of the food from the pan using the sampling spoon.
Use two spoons, a sampling and a tasting spoon. Using the sampling spoon, take a small amount of food from the container. To prevent contamination, never taste directly from a sampling spoon or any utensil used in preparation or service.

2. Turn or step away from the container of food.
Turn away from the pan or take a step back prior to transferring the food from the sampling spoon to the tasting spoon. This is an important step. Standing away from the pan of food being sampled prevents contamination during the transfer or tasting. When standing over or near the pan of food, contamination will occur if the spoon drips into the product.

3. Transfer the food from the sampling spoon to the tasting spoon or to a small plate or bowl.
This step can be tricky because the food is poured or dropped from the sampling spoon to the tasting spoon. The two spoons may never touch one another. This step is most easily done with the smallest adequate sample. Remember, do not ever allow the sampling spoon to touch the tasting spoon, small plate, or bowl; and do not allow the food to fall back into the pot or pan.

4. Taste the food.

5. Transport the used spoons, plates, or bowls to the dishwashing area immediately after tasting. If disposables are used, discard immediately.

Remember taste testing is not eating!

مراقبة وتداول وتصنيع الأغذية

23/11/2025

11/01/2025

17/11/2023

07/09/2023

07/09/2023

22/08/2023

29/06/2023

28/06/2023

28/06/2023

27/06/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share