https://bu.edu.eg/staff/mohammed.zalat

Dr Mohamed zalat أخصائي تغذية رياضيين, Benha (2026)

01/03/2026

إيه المكون السري اللي بتحبوا تضيفوه للسموثي بتاعكم عشان يبقى ألذ؟ بذور شيا 🌱؟ زبدة مكسرات 🥜؟ شاركونا أفكاركم في الكومنتات! ⬇️💬

26/02/2026

لو عاوزة السلطة دي تبقى premium بجد 👌 ضيفي معاها فص ثوم واحد مفروم ناعم جدا أو شوية شبت فريش هيودوا الطعم في عالم تاني 😍🌟

25/02/2026

✨🌙 كنافة كرانش بار ✨

⚡ باور الصيام في قطمة 😍😋

زهقتوا من الكنافة الغرقانة شربات 😔 جبتلكم الحل اللي يجمع بين قرمشة الكنافة و فوايد التمر في بار واحد صحي خفيف وبيشحن طاقة بجد هتدمنوه 🍫👌

🟠 المكونات

🔹 للقاعدة 12 تمرة مخلية ومهروسة 🌴
🔹 80 جم كنافة محمرة بـ 2 ملعقة زبدة 🧈🥨
🔹 100 جم زبدة فول سوداني 🥜
🔹 100 جم شوكولاتة دارك سايحة + رشة فستق 🍫💚

🟠 الطريقة

1️⃣ نفرد التمر المهروس في صينية صغيرة
2️⃣ ندهن طبقة زبدة الفول السودانى فوقه 🍯
3️⃣ نرش الكنافة المحمرة و نضغط عليها براحة
4️⃣ نصب الشوكولاتة و نرش الفستق وعلى الفريزر 30 دقيقة ❄️🔪

🟠 السعرات الحرارية⚡ و القيمة الغذائية والقيمة للقطعه الواحده

🔹 السعرات الحرارية حوالى 200 سعر حراري لو قسمناها 10 قطع
🔹 فيها ألياف ومعادن بتعوض جسمك طول فترة الصيام 💪

💡 نصيحة من القلب ✨

أحلى وقت ناكل فيه البار ده هو بين الفطار والسحور كسناك مع القهوة ☕ ليه؟🤔
عشان يدينا طاقة وما يرفعش السكر فجأة ويخلينا شبعانين فترة أطول في السحور بسبب الألياف اللي في التمر والدهون الصحية اللي في زبدة الفول السودانى 👌🌙

⁉️ بتحبوا تحلوا فورا بعد الآذان 🕌 ولا بتسيبوا الحلو لبعد التراويح؟ ✨🤔

24/02/2026

✨ تفتكروا إيه إضافات تانية ممكن تخلي السناك ده أحلى🤔؟ رشة قرفة ولا شوية جوز هند؟ شاركونا أفكاركم في الكومنتات👇

23/02/2026

✨ بسكوت جوز الهند بالشكولاته 🍫🥥✨

سناك الإنقاذ السريع 👌

جوع نص الليل 🤔 ولا نفسكم في حاجة حلوة مع القهوة من غير ما تبوظوا الدنيا ☕️

الوصفة دي اتعملت مخصوص ليكم 😋 سناك خفيف بيتحضر في دقايق وطعمه بجد خيالي😋🔥

🟠 المكونات

🔹 كوباية جوز هند مبشور 🥥
🔹 زبادي 🥛 يوناني أو عادي متصفي عشان القوام يظبط
🔹 بيضة واحدة 🥚
🔹 شوكولاتة داكنة سايحة 🍫 ورشة جوز هند على الوش 🥥✨

🟠 الطريقة

1️⃣ اخلطوا جوز الهند مع الزبادي والبيضة في طبق واحد 🥣 لحد ما يمسكوا في بعض كويس

2️⃣ في صينية عليها ورق زبدة شكلوا البسكويت دوائر واضغطوا عليه بالراحة بالمعلقة 🥄

3️⃣ دخلوه الفرن 🌡️ لحد ما ريحته تملى المكان وياخد اللون الذهبي التحفة ✨

4️⃣ غطسوا الوش في الشوكولاتة الداكنة 🍫 وسيبوه يبرد واستمتعوا بأحلى قرمشة 😍👌

🟠 القيمة الغذائية و السعرات الحرارية للقطعة الواحدة

🔹 القطعة فيها حوالي 90 - 110 سعر حراري بس
يعني استمتعوا من غير أي تأنيب ضمير 😇 لأنها مليانة ألياف ودهون صحية وبتحسس بالشبع لفترة طويلة

💡 نصيحة من القلب ✨

لو حابين الطعم يروح في حتة تانية، ضيفوا رشة فانيليا أو نقطة عسل نحل 🍯 لو بتحبوا السكر يكون ظاهر شوية وبالهنا والشفا 🥰

⁉️ لو قدامكم البسكويت ده 🍪 وقطعة كيكة غرقانة صوص وسكر 🍰 هتختاروا مين فيهم بكل صراحة؟ 🤔👇

22/02/2026

تقدرو تتسحرو سحور خفيف و معاه زبادى 🤍

21/02/2026

هو إحنا ليه بنحرم نفسنا من الكفتة وجمالها عشان الدايت 🥺🤔 وليه نخلص ميزانية البيت على اللحمة 💸

النهاردة عملت لكم كفتة السعادة 🤩 ميكس عالمي بين اللحمة والبطاطس والشوفان الطعم مصرى 👌 أصيل بس السعرات
عالمية وقليلة جدا

والأهم من ده كله إنها بترمي كمية كبيرة جدا يعني هتاكلوا وتشبعوا وتأكلوا البيت كله معاكوا 😉

🟠 المكونات
🔹 نص كيلو لحمة مفرومة حمراء قليلة الدسم 🥩
🔹 حبة بطاطس متوسطة 🥔
🔹 نص كوب شوفان مطحون 🌾
🔹 بصلة مفرومة ومصفاة كويس جدا من ميتها🧅
🔹 حزمة بقدونس مفرومة 🌿
🔹ملح و فلفل أسود و رشة بهارات كفتة 🧂

🟠 الطريقة

1️⃣ في بولة كبيرة نخلط اللحمة مع البطاطس المهروسة والشوفان المطحون

2️⃣ نضيف البصل المصفى والخضرة والبهارات و نعجن كويس جدا لحد ما المكونات كلها تدخل في بعضها

3️⃣ نسيب العجينة ترتاح في الثلاجة نص ساعة عشان تتصبع معاكي بسهولة

4️⃣ نصبع الكفتة على شكل صوابع أو كور و نرصها في صينية مدهونة مسحة زيت بسيطة

5️⃣ ندخلها فرن سخن أو القلاية الهوائية Airfryer لمدة 20 دقيقة و نولع حتة فحمة في الأخر لو عايزة ريحة الشوي تملى البيت 🔥

🟠 القيمة الغذائية والسعرات ⚡

🔹 الوصفة دي بتعمل حوالي 20 لـ 25 صباع كفتة حسب الحجم

🔹 صباع الكفتة الواحد فيه حوالي 45 لـ 55 سعر حراري بس

💡 نصيحة من القلب ✨

لو عايزين الكفتة متفكش أبدا وتطلع زي الجاهزة لازم نصفي مية البصل كويس جدا والمية اللي تطلع دي نستخدمها واحنا بنصبع الكفتة عشان تدي لمعة وطعم خطير 😋✨

⁉️ بتحبوا الكفتة جنبها مكرونة بالصلصة 🍝 ولا بالعيش والطحينة والسلطة🤔 🥗
أنا عن نفسي أكلتها بالعيش وما حستش بالذنب خالص 🤩

18/02/2026

رمضان كريم عليكم 🌙 بما ان انهارده اول يوم سحور فا هنحتاج خبز و دا انسب وقت نلحق نجهز فيه خبز السحور 🥖

🌙❤️

15/02/2026

إحنا بناكل إيه وليه 🤔⁉️

دايما بنسمع جملة ممنوع كذا و كل كذا عشان تخس بس هل حد سأل نفسه إحنا بنعمل كدة ليه؟ 🤔

أنا قررت إن صفحتنا هنا مش هتكون مجرد صفحة وصفات دايت وخلاص لأن جسمك مش آلة بنرمي فيها أي كلام

جسمك كيان محتاج يفهم إنت بتقدم له إيه عشان كدة هنبدأ مع بعض سلسلة جديدة كل فترة هنشرح فيها فلسفة الأكل وفوائد كل حاجة بنحطها في نظامنا 📝✅

✨ سلسلة 🧠🍎

✨ ليه بنعمل كدة؟ 👇

1️⃣ لما تكون فاهم المعلومة هتعرف تختار صح حتى وأنت بره البيت

2️⃣ عشان تتطمن إن كل وصفة بنزلها هنا هي وصفة مدروسة علمياً ومظبوطة بالملي مش مجرد تقليد وخلاص 🧪🔬

3️⃣ عشان الدايت يبقى
أسلوب حياة ممتع وإنت عارف تأثير كل لقمة على صحتك ونشاطك 💪✨

✨ كل معلومة هنا مدروسة ومظبوطة عشان لما تختار أكلك تختاره وأنت فاهم صح ✅💪

يلا بينا نبدأ بأول حكاية و هى 👇

✨ حكاية الدقيق ✨

جسمك ده أغلى حاجة تملكها وعشان كدة لازم تفهم وقودك نوعه إيه ⛽

النهاردة هنفك الشفرة ونعرف الفرق بين أنواع الدقيق اللي بنسمع عنها عشان لما تختار تختار وأنت فاهم وواعي 👌👇

🟠 دقيق القمح الكامل (الأسود)🌾

🔹 عبارة عن القمح بحالته الطبيعية بقشرته (الردة) 🍞
🔹 فايدته : غني جدا بالألياف اللي بتخليك شبعان لفترة طويلة ⏳ وبيرفع سكر الدم ببطء
✅ مين ياخده 🤔 ؟ أي حد عايز يخس أو يحافظ على وزنه وعايز هضم سليم
⛔ مين يبعد عنه 🙅‍♂️ ؟ الناس اللي عندها حساسية جلوتين شديدة أو قولون عصبي بيتعب من الردة ⚠️
🔹 سعراته حوالي 340 سعر لكل 100 جرام

🟠 دقيق الشوفان

🔹 عبارة عن شوفان مطحون ناعم صديق القلب 💓
🔹 فايدته : بيقلل الكوليسترول الضار وبيدي طاقة جبارة ومستمرة ⚡ وطعمه في الحلويات يجنن
✅ مين ياخده 🤔 ؟ الرياضيين 🏋️‍♂️و الأطفال ومرضى القلب واللي بيحبوا يغيروا طعم الأكل التقليدي
🔹سعراته حوالي 390 سعر

🟠 دقيق اللوز

🔹 عبارة عن لوز مقشر ومطحون ملك الكيتو و اللوكارب 👑
🔹 فايدته : بروتين عالي جدا كارب قليل جدا ودهون صحية بتغذي المخ والبشرة ✨
✅ مين ياخده 🤔 ؟ مرضى السكر و الناس اللي ماشية كيتو واللي عندهم حساسية جلوتين 🚫🌾
⛔ مين يبعد عنه 🙅‍♂️ ؟ اللي ميزانيته محدودة لأنه غالي) أو اللي عايز يقلل دهون في أكله 💸
🔹 سعراته عالية شوية حوالي 570 سعر بس مشبع جدا فبتاكل منه كمية صغيرة

🟠 دقيق جوز الهند🥥

🔹 عبارة عن دقيق ناعم ريحته تجنن وخالي تماما من الجلوتين 🥥
🔹 فايدته : خفيف جدا على المعدة غني بالألياف و بيمتص سوائل كتير فبيخلي الكيكة هشة 🥧
✅ مين ياخده 🤔 ؟ اللي بيحبوا ريحة جوز الهند ومرضى حساسية الجلوتين واللي عايزين تجديد
🔹 سعراته حوالي 400 سعر

🟠 دقيق الحمص

🔹 عبارة حمص مطحون قنبلة بروتين نباتي
🔹 فايدته : بيقوي العضلات طعمه حادق ينفع في العيش والمعجنات الحادقة 🥨 ومؤشره السكري قليل
✅ مين ياخده 🤔 ؟ النباتيين Vegetarians و مرضى السكر واللي عايزين عيش يشبع بجد
🔹 سعراته حوالي 380 سعر

⁉️ إيه أكتر نوع دقيق جربتوه في وصفات الدايت وطلع اختراع معاكم؟ 😍 وإيه النوع اللي لسه خايفين تجربوه؟ 🤔👇

قولولي في الكومنتات وهرد على كل أسئلتكم بنفسي ❤️👇

🩺🍎🥦

14/02/2026

بما ان انهارده عيد الحب .. فا مافن التفاح احلى حاجه تتعمل انهارده ❤️
Happy valentine's day for all of you ❤️

❤️

12/02/2026

✨ 🍫 بار السعادة الاقتصادي ✨
طاقة وبروتين في جيبك 🥜💪

لو جربتوا البار ده مش هتفكروا تشتروه من بره تاني بأسعار خيالية 💸 من مكونات بسيطة من البيت طعمه إدمان وبيشبع جدا😋 والأهم إنه من غير فرن 😍🔥

🟠 المكونات

🔹 10 تمرات منزوعين النوى 🌴
🔹 3 معالق كبار فول سوداني محمص ومطحون 🥜
🔹 2 معلقة كبيرة شوفان ناعم 🌾
🔹 معلقة كبيرة طحينة
🔹 رشة قرفة أو فانيليا 🌸
🔹 معلقة صغيرة كاكاو خام 🍫

🟠 الطريقة

1️⃣ نضرب التمر في الكبة مع معلقة مية أو لبن لحد ما يبقى زي العجينة 🌀

2️⃣ نضيف باقي المكونات كلها ونقلب كويس جدا لحد ما تتجمع معانا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل

3️⃣ نفرد الخليط في قالب صغير أو نشكله صوابع زي الجاهز بالظبط

4️⃣ يدخل الثلاجة ساعة واحدة بس يمسك نفسه وبعدين نقطعه وناكل أحلى بار بروتين بيتي طبيعي👌😋

🟠 القيمة الغذائية و السعرات الحرارية (لو اتقسم لـ 5 بارات)

🔹 السعرات للقطعة حوالي 160 سعر حراري ⚡🔥
🔹 مليان ألياف ودهون صحية وطاقة طبيعية 100% يعني ينفع سناك قبل التمرين أو في الشغل 🏋️‍♂️💼

💡 نصيحة من القلب ✨

لو حابين تدلعوا الموضوع أكتر ممكن تغطسوا البار في شوكولاتة دارك (Dark Chocolate) سايحة بعد ما يخرج من الثلاجة 😋🍫 هيعجبكم جدا

⁉️ إيه أكتر سناك بتحبوا تاكلوه لما تحسوا إن طاقتكم خلصت وعايزين حاجة حلوة وصحية؟ 🍫🥜
مستنيين رأيكم ومشاركتكم في التعليقات 👇🥰✨

11/02/2026

💡 طريقة الاستخدام:
يتاكل منه معلقة صغيرة يوميًا أو يتحط معلقة صغيرة في كباية مية دافية ونقلبه ونشربه على الريق.

🌿 الفوايد السحرية:
✅ يقوي المناعة
✅ يحمي من نزلات البرد
✅ غني بمضادات الأكسدة (الكركمين + حبة البركة)
✅ يحسن الهضم
✅ يزود التركيز والانتباه

Dr Mohamed zalat أخصائي تغذية رياضيين

01/03/2026

26/02/2026

25/02/2026

24/02/2026

23/02/2026

22/02/2026

21/02/2026

18/02/2026

15/02/2026

14/02/2026

12/02/2026

11/02/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category