14/09/2025
إزاي تفرّق بين البن الفريش والبن القديم؟
القهوة زي أي حاجة طبيعية… ليها عُمر.
كل يوم بيعدي بعد التحميص، الحباية بتفقد جزء من ريحتها وزيوتها، لحد ما تبقى مجرد “بودرة سودة” من غير روح.
وعشان كده، لو عايز فنجان قهوة حقيقي، لازم تتعلم إزاي تكتشف البن الفريش من القديم.
👀 ١- الشكل:
الحباية الفريش بيبقى فيها لمعة خفيفة من الزيوت الطبيعية.
مش مبلولة… لكن باين عليها حياة.
أما البن القديم؟ ناشف، باهت، ولونه ساعات بيبقى “مطفّي”.
👃 ٢- الريحة:
ده أوضح دليل.
البن الفريش ريحته بتفاجئك أول ما تفتح الكيس، حتى من غير ما تطحنه.
لو الكيس مفتوح ومفيش أي ريحة طالعة؟ غالبًا البن فقد كل حاجة.
☕ ٣- بعد الطحن:
جرّب تطحن شوية. البن الفريش هيملا المكان بالريحة.
لكن البن القديم… مهما طحنته، ريحته تبقى ضعيفة، وأحيانًا تشم ريحة “خشب ناشف” أو “ورق كارتون”.
🔥 ٤- الطعم:
الفنجان من البن الفريش بيبقى مليان تفاصيل:
تلاقي فيه نكهة شوكولاتة، أو كراميل، أو فواكه حسب النوع.
لكن البن القديم طعمه “مسطّح”، مفيهوش أي طبقات.
هو مجرد مرارة وخلاص.
🎯 الخلاصة:
القهوة مش مجرد كافيين.
هي تجربة كاملة بتبدأ من اللحظة اللي تفتح فيها الكيس.
علشان كده، أهم سؤال تسأله قبل ما تشتري:
“البن اتحمّص إمتى؟”
لو الإجابة مش واضحة… اعرف إنك داخل على فنجان بلا روح.
📲 جرّب بنفسك الفرق بين فنجان معمول من بن فريش، وفنجان من بن قديم.
