Dr-Noheer Galal

13/05/2025

لو بتدور على دايت من جوجل أو السوشيال ميديا... استنى لحظة!

لو كل مرة تبدأ "دايت سريع" بتلاقي نفسك تعبان، بتدوخ، مش قادر تكمل...
فأنت مش ماشي على دايت، أنت تحت حكم مشدد!

90٪ من الأنظمة المنتشرة على السوشيال ميديا هدفها الوحيد:
تنزّل وزنك بسرعة، وده بيحصل فعلًا...
لكن للأسف بيجي معاه هدية تانية:
تدمير صحتك على المدى البعيد!

يعني إيه تمشي على "دايت أسبوع" من بوست عشوائي،
من غير ما تعرف هو مناسب لسنك، نوعك، ظروف شغلك، أو حتى حالتك الصحية؟
جسمك مش حقل تجارب!

لو فعلاً عايز تبدأ الرحلة دي صح،
ابدأ من المكان الصح...

مش من جوجل... من دكتور متخصص
مش أي دكتور، دكتور فاهمك وفاهم جسمك واحتياجاتك.

د. نهير جلال
استشاري تغذية وعلوم الأطعمة
دكتوراه من جامعة عين شمس

ابدأ صح... وخس بطريقة تحافظ بيها على صحتك مش تدمرها.

13/05/2025

"أنا مش جعان... أنا زهقان!"

عبارة كلنا بنقولها، وتكون النتيجة؟
سناك🍟، شوكولاتة🍫، سندويتش🍔، وأكل ملوش أي لازمة!

بس خليك فاكر:
95٪ من إحساسك بالجوع مش جوع حقيقي... ده "جوع عاطفي"!
يعني مش محتاج أكل... محتاج وعي!

كل مرة بتاكل فيها علشان زهقان أو متضايق،
كرشك مش بيخزن دهون بس...
ده بيجمع ذكريات ملل ومشاعر أنت مش قادر تعبر عنها.

جوعك الجسدي بيبدأ من معدتك...
لكن الجوع العاطفي بيبدأ من دماغك!

اعرف الفرق... وابدأ التغيير.

د. نهير جلال
أخصائي التغذية – دكتوراه في علوم الأطعمة
جامعة عين شمس

ابدأ رحلتك بوعي... مش بس بنظام أكل!

12/07/2024

12/07/2024

الشوكولاته الداكنه كنز
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على عدد من الفوائد المهمة عند تناولها بشكل معتدل.
إليك بعض الفوائد المهمة للشوكولاتة الداكنة:

1. غنية بمضادات الأكسدة:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والكاتيكينات، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.

2. تحسين وظائف الدماغ:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من المواد الكيميائية المنشطة مثل الكافيين ومادة الثيوبرومين، والتي يمكن أن تحسن وظائف الدماغ والتركيز والانتباه.

3. تحسين المزاج:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تعزز الحالة المزاجية مثل السيروتونين والفينيل إيثيل أمين، والتي يمكن أن تعزز الشعور بالسعادة وتحسين المزاج.

4. تحافظ على صحة القلب:
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. تحسين وظائف الجهاز الهضمي:
يحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة على مركبات تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، مثل الألياف الغذائية والبروبيوتيك. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تعزيز صحة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.

6. تحسين وظائف الجلد:
قد تساهم الشوكولاتة الداكنة بفضل مضادات الأكسدة في تحسين صحة الجلد ومظهره. قد تساعد في حماية الجلد من التلف الناجم عن العوامل البيئية وتعزيز ترطيبه.

مع ذلك، ينبغي مراعاة أن الشوكولاتة الداكنة لا تزال تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة من الدهون والسكر، لذا يجب تناولها بشكل معتدل ومدروس كجزء من نظام غذائي متوازن.
تحياتي
د. نهير جلال

10/07/2024

بذور السمسم، وبذور الشيا، وبذور الكتان، وبذور اليقطين
الافضل من الناحية الصحية للجسم.

# بذور السمسم
عندما نسلط الضوء على بذور السمسم، فهي توفر الكثير من العناصر النادرة والمعادن، كما يمنح الجسم المغنيسيوم والزنك والكالسيوم بكميات كبيرة نسبيًا، وقبل كل شيء، يمنحك الحديد.

ملعقة كبيرة من بذور السمسم يوميا لتخزين الحديد

ويكفي تناول 20 جراماً من بذور السمسم (أي ما يعادل ملعقة كبيرة تقريباً) للحصول على كمية كافية لتغطية احتياجات الجسم من الحديد اليومية؛ هذا مثير للاهتمام للغاية.

لذلك يوصى بشدة باستخدام بذور السمسم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد (المعروف أيضًا باسم فقر الدم بسبب نقص الحديد)،

# بذور الكتان
تمثل بذور الكتان وزيت بذور الكتان المستخلص منها، مصادر غنية بحمض الألفا لينولينيك وهو من الأحماض الدهنية الأساسية — كما أنه من الأحماض الدهنية أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب. بذور الكتان غنية بالألياف القابلة للذوبان ، التي تحتوي على الفيتوإستروجينات. أما فى حالة الرغبة في التخلص من الوزن الزائد، يمكنك تناول منقوع بذور الكتان عن طريق طحن بذور الكتان ثم وضع الماء عليها وتناولها قبل كل وجبة.

# بذور الشيا
أما عن فوائد بذور الشيا فحدث ولا حرج هناك دراسات عديده نشرت فى مثير من المجلات العلميه عن دوره وتأثيره على صحة الإنسان.
ما هي فوائد بذور الشيا وكيف تستخدم؟
يوجد العديد من الفوائد لبذور الشيا، ومن أبرزها ما يلي:

✓ القيمة الغذائية العالية، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من البروتينات، والألياف، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
✓ العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان، وأمراض القلب وغيرها.
✓ المساعدة في فقدان الوزن الزائد، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من الألياف والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع.
العمل على تزويد الجسم بحمض الأوميغا 3 الدهني، التي لها دور كبير في الوقاية من أمراض القلب.
✓ العمل على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها.
✓ المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى المصابين بمرض السكري.
وأما فيما يخص طريقة استخدام بذور الشيا، فتكون كما يلي:

⬅️ يمكن تناولها نيئة أو بعد نقعها بالماء.
⬅️ يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.
⬅️ يمكن إضافتها إلى أطباق الزبادي أو الخضار أو الأرز.
⬅️ يمكن إضافتها مع العصير أو الحليب لتحضير البودينغ.
⬅️ يمكن استخدامها كبديل للبيض.
⬅️ يمكن مزجها مع دقيق اللوز والبهارات لتغليف للدجاج قبل القلي.

# بذور اليقطين
لماذا يعد بروتين بذور اليقطين بمثابة تغيير في قواعد اللعبة بالنسبة للرياضيين
مصدر البروتين الكامل: على عكس العديد من البروتينات النباتية، يوفر بروتين بذور اليقطين جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مشابهًا للبروتينات الحيوانية.

غنية بالمغذيات الدقيقة: يساعد المحتوى العالي من المغنيسيوم في وظيفة العضلات والتعافي، بينما يدعم الزنك جهاز المناعة، وهو أمر بالغ الأهمية للرياضيين الذين يبذلون قصارى جهدهم.

الدهون الصحية للقلب: تحتوي بذور اليقطين على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، مما يعزز صحة القلب ويقلل الالتهاب، وهو أمر حيوي للتعافي.

طبيعي وهيبوالرجينيك: بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاه مصادر البروتين الشائعة مثل مصل اللبن أو فول الصويا، بروتين بذور اليقطين هو بديل ممتاز.
تحياتي
د. نهير جلال

10/07/2024

فوائد تناول الكرز لصحة المرأة 🍒

يُعدّ الكرز من الفواكه اللذيذة و الغنية بالعديد من العناصر الغذائية و المُفيدة لصحة الإنسان، و خاصة للمرأة.إن إدراج الكرز ضمن نظام غذائي متوازن لدى المرأة يمكن أن يعزز صحتها العام.

و إليك فوائد تناوله:

1. الوقاية من سرطان الثدي:
– الكرز يحتوي على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين.
– هذه المركبات لها قدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

2. تحسين صحة الجهاز التناسلي:
– الكرز غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الرحم والمبايض.
– يساعد على تنظيم الدورة الشهرية وتخفيف أعراض الألم والتشنجات.

3. دعم وظائف المثانة:
– الكرز لديه خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج التهابات المسالك البولية.
– كما أنه يحد من خطر الإصابة بحصى الكلى.

4. تقوية العظام:
– يحتوي الكرز على مستويات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
– هذه المعادن تساعد في بناء وتقوية العظام وتقليل مخاطر هشاشة العظام.

5. تحسين وظائف الدماغ:
– الكرز غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا العصبية من الضرر.
– قد يسهم في تحسين الذاكرة والتركيز لدى المرأة.

07/07/2024

ماذا يشرب طفلك الرياضي عند السباحة

الماء هو أفضل مشروب لإرواء العطش وتعويض السوائل المفقودة أثناء ممارسة الرياضة. انصحي طفلك بشرب الماء قبل أن يبدأ تدريب السباحة. تتميز المياه بأنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
حول المشروبات الرياضية

يستخدم بعض الرياضيين المشروبات الرياضية التي تحتوي على الإلكتروليتات والكربوهيدرات، والتي تحتوي على تركيزات تسمح للجسم بالتزود بالوقود أثناء التمرين. قد تكون المشروبات الرياضية مفيدة إذا كان نشاط طفلك معتدلاً إلى قوي الشدة لأكثر من 60 دقيقة، ومع ذلك، يمكن أن تحتوي المشروبات الرياضية على نسبة عالية من السكر، لذا تحققي دائمًا من عدم وجودها قبل الشراء.
تذكري أن الفواكه والخضروات تحتوي على نسبة عالية من الماء، لذا فإن تناول وجبة خفيفة من الفاكهة (مثل البرتقال) يمكن أن يساعد في تعويض السوائل.

ما لا يجب شربه عند ممارسة الرياضة

لا ينصح بتناول بعض السوائل عند ممارسة الرياضة:
# تجنبي العصائر عاليه التركيز بالسكر والمشروبات الغازية. هذه عادة ما تكون عالية في الكربوهيدرات ومنخفضة في الصوديوم.
# تجنبي الكافيين، الذي يمكن أن يكون مدرًا للبول (مما يعني أنه يجعل طفلك يتبول أكثر، وبالتالي يفقد المزيد من السوائل).

الكميه المناسبه لشرب المياه بعد ممارسة الرياضة

لإعادة الترطيب بشكل كافٍ بعد تدريب السباحة، اهدف إلى شرب مرة ونصف من السوائل التي فقدتها أثناء ممارسة الرياضة. سيحتاج الطفل إلى شرب كمية من السوائل أكثر مما فقده أثناء السباحة لأنه سيستمر في فقدان السوائل من خلال التعرق والتبول لبعض الوقت بعد الانتهاء من التمرين .
للحفاظ على الترطيب الكافي لممارسة الرياضة، توصي الكلية الأمريكية للطب الرياضي بما يلي: تناول كوبين إلى 3 أكواب تقريبًا (من 473 إلى 710 ملليلترات) من الماء خلال ساعتين بعد الانتهاء من التدريب

07/07/2024

هل من الضرورى الحافظ على رطوبة جسم طفلك أثناء تدريبات السباحة
هناك فهم شائع أن السباحين لا يحتاجون إلى ترطيب الجسم بقدر ما يحتاجه الرياضيون الذين يمارسون الرياضات الاخرى، بالتأكيد، أظهرت الدراسات أننا نتعرق بشكل أقل في حمام السباحة، لكن هذا لا يعني أننا لا نصاب بالجفاف أثناء التدريب على السباحة.

في الواقع، يجب الحفاظ على الترطيب قبل وأثناء وبعد التدريبات. الترطيب أمر حيوي لنجاح جميع السباحين.

على الرغم من أن طفلك قد يشعر بالبرودة في حمام السباحة أو المياه المفتوحة، إلا أن هناك ارتفاعًا فعليًا في درجة حرارة الجسم، ولهذا السبب يجب عليك الحفاظ على ترطيب جسم طفلك أثناء تدريب السباحة.
تعمل درجة حرارة الماء الباردة على تبريد الجسم وتقليل التعرق، ومع ذلك، سيظل الجسم يعاني من الجفاف بسبب النشاط العضلي العالي. من السهل جدًا عدم إدراك طفلك انه يعاني من الجفاف عند السباحة بسبب درجة حرارة الماء البارد، لذلك من المهم للسباحين مراقبة كمية الماء التي يتناولونها أثناء التمرين. تأكدي من وجود زجاجة مياه ممتلئة في نهاية حمام السباحة أثناء التدريب.

فيما يلي بعض الأسباب الفسيولوجية الرئيسية للحفاظ على الترطيب:

# سوف يتعافى الجسم بشكل أسرع وسيكون طفلك قادرًا على ممارسة التمارين بمستوى أعلى لفترة أطول.
# تحتاج العضلات إلى الماء لتعمل وتصلح أثناء وبعد ممارسة السباحة.
# تعمل العضلات بشكل أفضل لأن الماء حيوي في نقل الدم.
يمنع التشنج أثناء تمرين السباحة
وصفه صحيه
تحياتي
دكتور نهير

20/06/2024

أطعمة تحسن وظيفة الجهاز العصبي
1. المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز والكاجو والبذور القرع والكتان، فهي مصادر غنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تغذية الأعصاب.

2. الأطعمة الخضراء الداكنة الورقية: مثل السبانخ والكرنب والبروكلي، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تعزز صحة الأعصاب.

3. الأفوكادو: يحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين E والبوتاسيوم، وهو يعتبر مفيدًا لتحسين الذاكرة ووظائف الأعصاب.

4. الفواكه والتوت: مثل الأناناس والتوت البري والتوت الأزرق والفراولة، فهي تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات وألياف، وتعزز صحة الدماغ وتحمي الأعصاب.

5. الشاي الأخضر: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تُسمى الكاتيكينات، والتي تعتبر مفيدة لصحة الأعصاب وتحسين الانتباه والتركيز.

6. الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مواد قد تساعد في تحسين المزاج والتركيز، وتحتوي أيضًا على مضادات أكسدة.

7. الأطعمة الغنية بفيتامينات ب المركبة: مثل الدقيق الكامل والأرز البني والحبوب الكاملة، فإن فيتامينات ب المركبة تساهم في دعم وظائف الأعصاب.

08/05/2024

#صحة #صحة #صحة #صحةوجمال #صحةومعلومة #صحةالمرأة #تغذية #تغذية

07/05/2024

للإمساك في رحلة الرجيم! إليك الحلول الفعالة

يعاني الكثير من الأشخاص الذين يبدأون رحلة الرجيم من مشكلة الإمساك، مما قد يُسبب لهم الإزعاج ويُعيق تقدمهم.

الأسباب الشائعة للإمساك في الرجيم:

نقص الألياف:
تُعد الألياف ضرورية لتنظيم حركة الأمعاء، وعند تقليل تناول الكربوهيدرات، يقل أيضاً تناول الألياف، مما قد يؤدي إلى الإمساك.

قلة السوائل:
يُساعد شرب الماء على تليين البراز وسهولة حركته في الأمعاء، وخلال الرجيم، قد ينسى البعض شرب الماء الكافي، مما يُسبب جفاف الجسم والإمساك.

التغييرات في روتين الأمعاء:
يحتاج الجسم إلى بعض الوقت للتكيف مع أي تغيير في النظام الغذائي، وخلال فترة التكيف هذه، قد يعاني بعض الأشخاص من الإمساك.

بعض أنواع الرجيم:
تُركز بعض أنظمة الرجيم على تناول كميات عالية من البروتين وقلة من الكربوهيدرات، مما قد يُسبب الإمساك، خاصةً إذا لم يتم شرب الماء الكافي وتناول الألياف.

نصائح لمنع الإمساك في الرجيم:

زيادة تناول الألياف:
تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة بانتظام يُساعد على زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي.

شرب الماء:
يُنصح بشرب 8 أكواب من الماء على الأقل يومياً.

ممارسة الرياضة بانتظام:
تساعد الرياضة على تحفيز حركة الأمعاء وتُقلل من خطر الإمساك.

تناول مُلينات طبيعية:
مثل زيت الزيتون أو بذور الكتان يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك بشكل مؤقت.

التأني في التغيير:
يُنصح بتغيير النظام الغذائي تدريجياً لإعطاء الجسم فرصة للتكيف وتقليل خطر الإمساك.

استشارة أخصائي تغذية:
يمكن لأخصائي التغذية تقييم احتياجاتك وتصميم نظام غذائي مُناسب لك يُساعدك على فقدان الوزن دون التعرض للإمساك.

الإمساك مشكلة شائعة في الرجيم، لكن مع اتباع النصائح
الواردة أعلاه، يمكنك تجنبه والاستمتاع برحلة
صحة ورشاقة خالية من الإزعاج.

07/05/2024

صعب عليكِ إنقاص وزنكِ؟ إليكِ بعض الحقائق:
نسمع كثيرًا عن أشخاص لا يزدادون وزنًا مهما تناولوا من طعام، بينما يعاني آخرون من زيادة الوزن حتى مع اتباع نظام غذائي صحي.

في الواقع، هناك العديد من العوامل التي تُؤثر على سهولة أو صعوبة إنقاص الوزن، بعضها وراثي والبعض الآخر متعلق بنمط الحياة.

"Dr-Noheer Galal"، نُساعدكِ على فهم هذه العوامل ونقدم لكِ حلولًا مُخصصة لاحتياجاتكِ:

العوامل الوراثية:

تلعب الجينات دورًا هامًا في تحديد سرعة عملية التمثيل الغذائي وكمية الدهون التي يُخزنها الجسم.
بينما لا يمكن تغيير جيناتكِ، يمكننا مساعدتكِ على اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة يُناسب احتياجاتكِ الفردية.
الأكل ببطء:

المضغ الجيد لمدة 20 دقيقة لكل وجبة يُساعد على الشعور بالشبع ويُقلّل من كمية الطعام المُتناولة.
يُساعد ذلك على تقليل السعرات الحرارية المُستهلكة.
الاختلافات الجنسية:

بشكل عام، يتمتع الرجال بحرق سعرات حرارية أعلى من النساء.
كما يتمتع الأشخاص الطوال بحرق أعلى من القصير.
التغيرات الهرمونية:

تلعب الهرمونات دورًا هامًا في تنظيم الوزن، خاصًة لدى النساء.
قد تُؤدّي بعض التغيرات الهرمونية، مثل تلك التي تحدث خلال الدورة الشهرية أو الحمل أو انقطاع الطمث، إلى زيادة الوزن.
سمنة الطفولة:

يزداد عدد الخلايا الدهنية في الجسم حتى سن 10 سنوات.
بعد ذلك، يزداد حجم الخلايا الدهنية الموجودة بدلاً من تكوين خلايا جديدة.
لذلك، يُعدّ إنقاص الوزن صعبًا على الأشخاص الذين عانوا من سمنة الطفولة.
حرق السعرات الحرارية:

كلما زاد نشاطكِ البدني، زاد حرقكِ للسعرات الحرارية.
تُساعد ممارسة الرياضة بانتظام على زيادة حرق السعرات الحرارية وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
مع "Dr-Noheer Galal"، نقدم لكِ:

برامج غذائية مُخصصة: تناسب احتياجاتكِ وأهدافكِ.
متابعة دورية: لقياس تقدمكِ وتعديل خططكِ الغذائية.
نصائح صحية: تُساعدكِ على اتباع نمط حياة صحي.
دعم نفسي: لمساعدتكِ على التغلب على التحديات التي تواجهينها.
لا تدعي صعوبة إنقاص الوزن تمنعكِ من تحقيق أهدافكِ. تواصل معنا الآن!

#ريجيم

تابعونا لمعرفة المزيد عن عروضنا وخدماتنا!