Certified Dietitian Dr/ sherine nady tawfeek

Certified Dietitian Dr/ sherine nady tawfeek clinical Dietitian/Biochemistry and Nutrition Specialist. Master-Level Postgraduate Diploma in Nutrition, Ain shams university. Member OF EISNO.

postgraduate Diploma in Analytical Biochemistry,Ain shams university.

07/04/2026

🥛🚫 **حساسية اللاكتوز vs عدم تحمل اللاكتوز — معلومات مهمة لكل مريض**

👩‍⚕️ من أكثر المشكلات الشائعة اللي بقابلها في العيادة هي أعراض عدم الراحة بعد تناول الألبان… وعلشان كده مهم جدًا نفهم الفرق وطرق التعامل الصحيحة 👇

---

🔹 **أولاً: ما هو اللاكتوز؟**
اللاكتوز هو سكر طبيعي موجود في اللبن ومنتجاته، وبيتم هضمه بواسطة إنزيم *اللاكتاز* في الأمعاء.

---

⚠️ **ما هو عدم تحمل اللاكتوز (Lactose Intolerance)؟**
حالة تحدث نتيجة نقص أو غياب إنزيم اللاكتاز، مما يؤدي لصعوبة هضم اللاكتوز.

📌 **الأعراض:**

* انتفاخ
* غازات
* مغص
* إسهال

💡 **معلومة مهمة:**
الأعراض بتختلف من شخص لآخر حسب درجة النقص في الإنزيم، يعني مش كل الحالات زي بعض.

---

🚨 **ما هي حساسية اللبن (Milk Allergy)؟**
دي رد فعل مناعي ضد بروتين اللبن، وممكن تكون خطيرة.

📌 **الأعراض:**

* طفح جلدي
* تورم
* صعوبة في التنفس
* في الحالات الشديدة: صدمة تحسسية

---

❗ **الفرق الأساسي:**

* عدم التحمل = مشكلة هضم
* الحساسية = مشكلة مناعية

---

🍽️ **إدارة عدم تحمل اللاكتوز بشكل علمي:**

✔️ **استخدام أقراص إنزيم اللاكتاز:**
متوفرة في الصيدليات، وبتتاخد قبل تناول منتجات الألبان، وبتساعد الجسم على هضم اللاكتوز وتقليل الأعراض.

✔️ **اختيار منتجات خالية من اللاكتوز:**
زي الألبان المكتوب عليها *Lactose-Free*، وهي بديل ممتاز بدون أعراض.

✔️ **تناول الجبن القديمة (المعتقة):**
تحتوي على كميات منخفضة جدًا من اللاكتوز، مثل:

* الشيدر
* البارميزان
* الرومي

✔️ **توزيع الكمية على مدار اليوم:**
بدل شرب كمية كبيرة مرة واحدة، تقسيمها على وجبات اليوم بيساعد في تقليل الأعراض بشكل ملحوظ.

✔️ **معرفة حدود التحمل الشخصي:**
بعض الأشخاص يقدروا يتحملوا كميات صغيرة بدون مشاكل، وده بيختلف من شخص للتاني.

---

📣 **الخلاصة:**
عدم تحمل اللاكتوز لا يعني الامتناع التام عن الألبان، ولكن يعتمد على إدارة ذكية للنظام الغذائي واختيار البدائل المناسبة.

---

🔥 **جاهز تتحكم في أعراضك وتعيش براحة؟**
لو بتعاني من مشاكل بعد تناول الألبان ومش عارف تحدد السبب، أنا أقدر أساعدك بخطة غذائية مخصصة تناسب حالتك 👇

📩 ابعتلي رسالة الآن أو احجز استشارتك الخاصة علشان نحدد المشكلة بدقة ونبني نظام يناسبك
💙 صحتك تبدأ من فهم جسمك بشكل صحيح

#تغذية #صحة #دايت

🍞 عيش العدس الصحي… بديل ذكي لمرضى السكري ومحبي الغموس 👌لو إنت من الناس اللي مش بتقدر تستغنى عن العيش مع الأكل، خصوصًا في...
04/04/2026

🍞 عيش العدس الصحي… بديل ذكي لمرضى السكري ومحبي الغموس 👌

لو إنت من الناس اللي مش بتقدر تستغنى عن العيش مع الأكل، خصوصًا في الغموس، فـ *عيش العدس* ممكن يكون اختيار ممتاز ليك 👇

✨ **ليه عيش العدس مفيد؟**
✔️ غني بالبروتين النباتي → يساعد على الشبع وتقليل الشهية
✔️ يحتوي على ألياف عالية → بتنظم سكر الدم وتبطئ امتصاص الجلوكوز
✔️ منخفض المؤشر الجلايسيمي → مناسب لمرضى السكري
✔️ مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل:

* فيتامين B المركب (مهم للطاقة والأعصاب)
* الحديد (للوقاية من الأنيميا)
* المغنيسيوم والبوتاسيوم (مهمين للقلب والعضلات)

💡 **مناسب لمين؟**
✔️ مرضى السكري
✔️ الناس اللي بتعمل دايت
✔️ اللي عايزين بديل صحي للعيش الأبيض

⚠️ **لكن خد بالك:**
❗️ الإفراط في تناوله ممكن يزود الوزن لو خارج عن سعراتك اليومية
❗️ ممكن يسبب انتفاخ أو تعب للقولون لو اتاكل بكميات كبيرة
❗️ يفضل تقليله أو تجنبه في الحالات دي:

* القولون العصبي الحساس للبقوليات
* مشاكل الهضم الشديدة
* حساسية من العدس

🥣 **طريقة عمل عيش العدس الصحي:**

📌 المكونات:

* 1 كوب عدس أصفر (منقوع 4–6 ساعات)
* ½ كوب ماء
* رشة ملح
* اختياري: كمون أو كركم

📌 الطريقة:

1. نصفي العدس من الماء ونغسله كويس
2. نضربه في الخلاط مع الماء لحد ما يبقى قوامه شبه عجينة البان كيك
3. نضيف الملح والتوابل
4. نسخن طاسة غير لاصقة ونصب كمية مناسبة
5. نسيبه يتحمر على الجانبين زي العيش أو البان كيك

🔥 **القيمة الغذائية لرغيف متوسط (100 جم بعد التسوية):**

* كربوهيدرات: حوالي 20–22 جم
* بروتين: حوالي 8–9 جم
* دهون: حوالي 0.8–1 جم
* ألياف: حوالي 7–8 جم

💬 **الخلاصة:**
عيش العدس اختيار صحي ومشبع ومفيد، خصوصًا لمرضى السكري… لكن زيه زي أي أكل، الاعتدال هو المفتاح 👌

لو حابين وصفات صحية أكتر، قولولي في الكومنتات ❤️

📌 متلازمة تكيس المبايض (PCOS): مش بس هرمونات… ده أسلوب حياة كامل!**كتير من السيدات بتتعامل مع تكيس المبايض كأنه مشكلة هر...
02/04/2026

📌 متلازمة تكيس المبايض (PCOS): مش بس هرمونات… ده أسلوب حياة كامل!**

كتير من السيدات بتتعامل مع تكيس المبايض كأنه مشكلة هرمونية بس، لكن الحقيقة إن التغذية ونمط الحياة ليهم دور أساسي في التحكم في الأعراض وتحسين جودة الحياة 💚

**🔬 إيه اللي بيحصل في الجسم؟**
في تكيس المبايض، الجسم بيكون عنده مقاومة للأنسولين، وده بيؤدي لارتفاعه في الدم → وده بدوره بيزود إنتاج هرمونات الذكورة → فتظهر أعراض زي اضطراب الدورة، حب الشباب، وزيادة الوزن.

---

**🥗 أهم الأغذية اللي تساعد في تحسين الحالة:**

✅ **أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي (Low GI):**
زي الشوفان، البطاطا الحلوة، الكينوا → بتحافظ على استقرار السكر والأنسولين.

✅ **البروتين النظيف:**
زي البيض، الفراخ، السمك، والبقوليات → بيساعد على الشبع وتنظيم الهرمونات.

✅ **دهون صحية:**
زي الأفوكادو، زيت الزيتون، المكسرات → مهمة لتقليل الالتهابات وتحسين حساسية الأنسولين.

✅ **خضار ورقي وألياف عالية:**
زي السبانخ، البروكلي، الكرنب → بتدعم إزالة السموم وتحسين التوازن الهرموني.

---

**💊 أهم المكملات (بعد استشارة مختص):**

✨ **Inositol (ميو-إينوزيتول):**
من أقوى المكملات لتنظيم التبويض وتحسين حساسية الأنسولين.

✨ **Vitamin D:**
نقصه شائع جدًا مع تكيس المبايض وبيأثر على الهرمونات.

✨ **Omega-3:**
مضاد التهاب قوي وبيساعد في تحسين التوازن الهرموني.

✨ **Magnesium:**
مفيد في تقليل التوتر وتحسين مقاومة الأنسولين.

---

**🚫 أطعمة لازم نقللها أو نتجنبها:**

❌ السكريات والمشروبات المحلاة
❌ الكربوهيدرات المكررة (زي الدقيق الأبيض)
❌ الأكل المقلي والدهون المهدرجة
❌ الوجبات السريعة
❌ الإفراط في الكافيين

---

**💡 نصيحة مهمة:**
مش الهدف “دايت قاسي”، الهدف هو نظام مستمر ومتوازن.
تنظيم الوجبات + النوم الكويس + تقليل التوتر = فرق حقيقي في الأعراض 🙌

---

**✨ الخلاصة:**
تكيس المبايض مش نهاية الطريق… لكن بداية لفهم جسمك بشكل أعمق.
والتغذية الصح ممكن تكون أقوى علاج بدون آثار جانبية 💚

#صحة - المرأة

🤔يا دكتور، هو أنا ينفع أكل جلاش باللحمة المفرومة وأنا عاملة دايت؟**الجواب… **أيوه، بس لازم نلعبها صح!** 😎كأخصائية تغذية،...
27/03/2026

🤔يا دكتور، هو أنا ينفع أكل جلاش باللحمة المفرومة وأنا عاملة دايت؟**

الجواب… **أيوه، بس لازم نلعبها صح!** 😎
كأخصائية تغذية، دايمًا بحب أوريكم إن **مش كل اللي لذيذ لازم يكون مليان دهون وسعرات زايدة… بس شوية ذكاء في الاختيار هتفرق كتير** 💡

جربت الجلاش باللحمة المفرومة بطريقتين:

* **قطعة جلاش قليل الدهن:** حوالي **290 سعر حراري**، استخدمنا **معلقة كبيرة زبدة لكل الصينية + لبن خالى الدسم**، بروتين عالي، كارب معتدل، ودهون أقل → شبعانة جدًا بدون شعور بالذنب 😋
* **قطعة جلاش عالي الدهن:** حوالي **390 سعر حراري**، استخدمنا **5 معالق زبدة + لبن كامل الدسم**، بروتين أقل، دهون مشبعة أكتر → تقيلة ومش مشبعة كفاية ⚖️

💡 الفرق في السعرات بين القطعتين حوالي **100 سعر حراري**… وده الفرق اللي لعبنا بيه صح!

استغلينا الـ100 سعر حراري دي في **سناك مشبع وصحي🥜🥣**:

* **150 جم زبادي يوناني** → بروتين عالي
* **6 حبات لوز 🥜** → دهون صحية

✨ النتيجة؟

* البروتين زاد → شبع أكتر
* أكلت **إلى نفسي فيه واستمتعت** 😋
* الدهون المشبعة اللي كانت هتكون في الجلاش عالي الدهن وكثرة الزبدة **استبدلناها باللوز… دهون صحية** 💪

💡 **الخلاصة:**

* حاجات بسيطة: تغيير المكونات وطريقة التحضير
* الفرق كبير في: الشبع، الاستمتاع بالأكل😋، واختيار الدهون الصحية بدل الدهون المشبعة

🔑 **النصيحة من أخصائية التغذية:**
الأساس مش الحرمان… الأساس **الذكاء في الاختيار👌 واستغلال السعرات صح** 😍
#دايت




#بروتين

#إستمتاع بدون حرمان
# إختيارات ذكية

26/03/2026

🧠🍽️ الجوع مش دايمًا أكل… أحيانًا "إشارة غلط" من المخ!

كتير من الناس بتفتكر إن الجوع معناه إن الجسم محتاج أكل فورًا…
لكن الحقيقة إن المخ ممكن “يلخبط” بين الجوع والعطش أو حتى التوتر 😮

خليني أديك **حلول عملية وسهلة** تفرق معاك فعلاً 👇

💧 1) اشرب مياه الأول
قبل ما تاكل… اشرب كوب مية واستنى 10 دقايق
👉 لأن المخ أحيانًا بيخلط بين الجوع والعطش
ولو الإحساس اختفى = أنت كنت عطشان مش جعان

🍳 2) ابدأ وجبتك بالبروتين
زي البيض، الزبادي، الفول، الفراخ
👉 البروتين بيقلل هرمون الجوع (الجريلين)
وبيزود الإحساس بالشبع لفترة أطول

🥗 3) زوّد الألياف
خضار + فاكهة + شوفان
👉 الألياف بتبطّأ الهضم
فالمخ يستقبل إشارات الشبع بشكل أوضح

🐢 4) كُل ببطء (20 دقيقة على الأقل)
👉 المخ بياخد وقت عشان يستوعب إنك شبعت
الأكل السريع = أكل زيادة بدون إحساس

😴 5) نام كويس
قلة النوم = زيادة هرمون الجوع + ضعف الشبع
👉 حاول تنام 6–8 ساعات يوميًا

🧘‍♀️ 6) راقب الجوع العاطفي
لو بتاكل وانت متضايق أو زهقان
👉 جرب تمشي، تشرب حاجة دافية، أو تشغل نفسك قبل الأكل

🍽️ 7) استخدم طبق أصغر
👉 خداع بصري بسيط يخلي المخ يحس بالاكتفاء أسرع

🚫 8) بلاش سكر لوحده على معدة فاضية
👉 بيرفع السكر بسرعة وبعدها يجوعك أكتر

❤️ الخلاصة:
لو عرفت تتحكم في إشارات المخ… هتتحكم في شهيتك بسهولة

💬 قولولي:
بتجربوا تشربوا مية قبل الأكل؟ وفرق معاكم ولا لأ؟

#تغذية #دايت #صحة

26/03/2026

🌿 أهم الأعشاب التي تساعد على خفض هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر)

📊 بناءً على أبحاث علمية موثوقة

الكورتيزول هو “هرمون التوتر”، وارتفاعه المزمن مرتبط بـ:
زيادة دهون البطن، اضطرابات النوم، مقاومة الإنسولين، وضعف المناعة

وعلشان كده بقى في اهتمام كبير بالأعشاب الطبيعية اللي بتنظم مستواه 👇

---

1️⃣ الأشواغاندا (Ashwagandha) 🌿

📚 **الدليل العلمي:**

* Randomized Controlled Trials أثبتت انخفاض واضح في الكورتيزول
* Meta-analysis أكدت فعاليتها في تقليل التوتر

💡 **الخلاصة:** أقوى عشبة مثبتة علميًا لخفض الكورتيزول

---

2️⃣ الروديولا (Rhodiola) 🌸

📚 **الدليل العلمي:**

* Systematic Review (2023) أثبت تأثيرها على محور التوتر (HPA axis)

💡 تقلل الإرهاق + تحسن التركيز

---

3️⃣ الجنسنج (Panax ginseng) 🌱

📚 بيساعد على تنظيم استجابة الجسم للتوتر

💡 مناسب للإجهاد المزمن وضعف الطاقة

---

4️⃣الريحان المقدس (Holy Basil / Tulsi) 🌿

📚 ضمن الأعشاب التي تساعد في توازن الكورتيزول

💡 مضاد أكسدة قوي + دعم المناعة

---

5️⃣ 🌼 البابونج (Chamomile)

💡 هنا النقطة المهمة 👇
مش كل الأعشاب المهدئة بتخفض الكورتيزول بشكل مباشر

📚 **الدليل العلمي:**

* دراسات منشورة في *Journal of Clinical Psychopharmacology* و *Phytomedicine* أثبتت تقليل القلق وتحسين النوم

🧠 **آلية العمل:**
✔ بيهدئ الجهاز العصبي
✔ يحسن النوم
✔ يقلل التوتر

📌 وبالتالي:
✔ يخفض الكورتيزول **بشكل غير مباشر**

---

⚠️ التقييم العلمي للبابونج:

🟢 ممتاز كمهدئ
🟡 تأثير غير مباشر على الكورتيزول
🔴 ليس علاج أساسي لارتفاع الكورتيزول

---

⚠️ ملاحظات مهمة:

🔸 الأعشاب وسيلة مساعدة وليست علاج جذري
🔸 أفضل نتائج =
نوم كافي + تغذية متوازنة + تقليل الكافيين + إدارة التوتر

---

💬 الخلاصة:

🥇 الأشواغاندا (الأقوى)
🥈 الروديولا
🥉 الجنسنج + الريحان المقدس
⭐ البابونج: دعم ممتاز للنوم والتوتر (غير مباشر)

---

"التوازن الهرموني مش عشبة سحرية… لكنه نتيجة نمط حياة ذكي + دعم علمي صح"





🤱 الرضاعة الطبيعية وأهمية التغذية للأم 🤱الرضاعة الطبيعية مرحلة جميلة لكنها تحتاج رعاية واهتمام خاص بالأم، لأن جسمك يحتاج...
25/03/2026

🤱 الرضاعة الطبيعية وأهمية التغذية للأم

🤱الرضاعة الطبيعية مرحلة جميلة لكنها تحتاج رعاية واهتمام خاص بالأم، لأن جسمك يحتاج لطاقة وعناصر غذائية للحفاظ على صحتك وإدرار الحليب 💛.

✅ أهم الأكلات لدعم الرضاعة وإدرار اللبن:

1️⃣. **الشوفان والحبوب الكاملة** – غني بالألياف والحديد ويزيد من إدرار الحليب.
2️⃣. **البقوليات** مثل العدس والفاصوليا – مصدر بروتين نباتي ممتاز.
3️⃣. **الخضروات الورقية** كالسبانخ والكرنب – مليئة بالفيتامينات والمعادن.
4️⃣. **المكسرات والبذور** – كاللوز، الكاجو، وبذور الشيا، لدعم الطاقة وصحة الأم.
5️⃣. **الأطعمة الغنية بالكالسيوم** مثل اللبن والجبن والزبادي – للحفاظ على صحة العظام.
6️⃣. **السمك الدهني** مثل السلمون – غني بالأوميجا 3 المفيد للرضيع ولصحة القلب.

⚖️ نصائح للحفاظ على الوزن:

✅ وزعي وجباتك على 5–6 وجبات صغيرة يوميًا لتجنّب الشعور بالجوع الشديد.
✅ركزي على **الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة** لتغذية أفضل بدون زيادة وزن.
✅ شرب الماء بكمية كافية خلال اليوم يحافظ على إدرار الحليب ويقلل الشعور بالجوع.

💡 **تذكري:** الرضاعة تحتاج لتغذية متوازنة تساعدك على الشعور بالنشاط والحفاظ على وزنك بشكل صحي.




#رضاعة بدون زيادة وزن.

Address

العباسية ٢٦ب شارع سبيل الخازندار جنب محطة مترو عبده باشا أمام السفاره الماليزية
Cairo
HTTPS://MAPS.APP.GOO.GL/UEFMRYTGBOGFXPTO6?G_ST=AW

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Certified Dietitian Dr/ sherine nady tawfeek posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category