د مدحت البيومى - الصفحة العلمية

11/08/2025

26/07/2025

01/06/2025

تحليل ميكروب Burkholderia cepacia في المياه وأهميته لسلامة المنتجات
مقدمة
تعد بكتيريا Burkholderia cepacia complex (Bcc) من الميكروبات الخطيرة التي توجد في البيئات الرطبة، وخاصة في المياه والمنتجات الصيدلانية غير المعقمة. تتميز هذه البكتيريا بمقاومتها للمضادات الحيوية والمواد الحافظة، مما يجعلها تهديدًا صحيًا، خاصةً لذوي المناعة الضعيفة.
أهمية تحليل Bcc في المياه والمنتجات
وفقًا للدليل الأمريكي للصيدلة United States Pharmacopeia (USP) >، يتم فحص Burkholderia cepacia complex في المنتجات غير المعقمة، مثل:
• المستحضرات الصيدلانية السائلة (مثل أدوية الاستنشاق، الغسولات الفموية).
• المياه المستخدمة في التصنيع الدوائي والغذائي.
• مستحضرات العناية الشخصية.
يعد الكشف الدقيق عن هذه البكتيريا ضروريًا لمنع التلوث الميكروبي وتجنب المخاطر الصحية مثل الالتهابات الرئوية وتسمم الدم.
دور معامل جرين بيزنس سوليوشن (GBS) في ضمان الجودة والسلامة
تقدم Green Business Solutions (GBS) خدمات تحليلية متقدمة لاكتشاف Bcc وفقًا للمعايير العالمية، بما في ذلك:
• الفحص الميكروبيولوجي الدقيق وفقًا لـ USP.
• تحليل جودة المياه والمنتجات للتأكد من خلوها من الملوثات.
• تقييم فعالية المواد الحافظة ضد الميكروبات المقاومة.
تواصل معنا لضمان جودة منتجاتك:
📞 الهاتف:
01210552000 | 01066028644 | 01010686053 | 0225273411 | 01202249309
✉️ البريد الإلكتروني: info@gbs.eg
🌐 الموقع الإلكتروني: www.gbs.eg
الخاتمة
يعد الكشف عن Burkholderia cepacia complex ضروريًا لضمان سلامة المنتجات الدوائية والغذائية. مع معامل GBS، يمكنك الوثوق بنتائج دقيقة وموثوقة تحمي المستهلك وتضمن التزامك بالمعايير الدولية.

28/05/2025

إعلان وظيفة شاغرة: مسؤول وثائق ومراجعات وتدريبات آيزو
Green Business Solutions (GBS CO.)
تعلن عن حاجتها لـ مسؤول للانضمام إلى فريقها.
إذا كنت تتمتع بخبرة سنتين في مجال منح شهادات الجودة ISO 9001، 14001، 45001، 22000، ولديك القدرة على إدارة الوثائق والمراجعات والتنسيق، فإننا ندعوك للتقديم.

المؤهلات والمتطلبات:

شهادة جامعية.
إتقان اللغة الإنجليزية (كتابة وتحدثًا).
إتقان استخدام برامج Microsoft Office.
خبرة لا تقل عن سنتين في مجال مشابه، ويفضل أن تكون في مجال منح شهادات الجودة.
المهام والمسؤوليات:

تحديث قوائم العملاء حسب أنظمة الاعتماد والدول.
إنشاء ملفات العملاء والتحقق منها.
تنسيق المراسلات بين المراجعين وصناع القرار (لحالات الاعتماد).
أرشفة الملفات الخارجية في سجلات الشركة.
التواصل مع العملاء ومتابعة طلباتهم.
الإلمام بأنظمة التدريب ومعايير ISO 9001، 14001، 22000، 45001.
جدولة الاجتماعات وإعداد المواد المكتبية.
مراجعة تقارير التدقيق وأرشفتها في ملفات العملاء.
التحقق من حزم التدقيق ورفض غير المكتملة منها أو التي تستخدم نماذج غير صحيحة.
(في حالة الغياب، يقوم مدير الجودة بمهامه.)
للتقديم والاستفسار:

📞 الهاتف: 01210552000 | 01066028644 | 01010686053 | 0225273411 | 01202249309

HR contact
01202249309
✉️ البريد الإلكتروني: info@gbs.eg
🌐 الموقع الإلكتروني: www.gbs.eg
نتطلع لاستلام طلباتكم!

20/05/2025

🏆 | شريكك في ضمان جودة وسلامة الغذاء!

🔬 مختبرات تغطى تحاليل :
✔ الأغذية والمياه ✔ الأعلاف ✔ العينات البيئية ✔ المواد الخام
✔ متبقيات المبيدات ✔ السموم الفطرية ✔ الملوثات الميكروبية

✨ لماذا نحن؟

نتائج دقيقة بمواصفات ISO & ES

تقارير معتمدة للتصدير والرقابة الصحية

دعم فني متاح 24/7

🎯 عملائنا:
◼ مصانع الأغذية ◼ المطاعم والفنادق ◼ المستشفيات ◼ مدراء الجودة

📞 تواصل معنا الآن:
info@gbs.eg
www.gbs.eg

#مصر

15/05/2025

🧠✨ اكتشاف مذهل من ستانفورد: كيف يُعيد عقلك برمجة أمعائك في ساعتين؟
مرجع البحث:
دراسة حديثة من جامعة ستانفورد نُشرت في دورية Nature (2023) تؤكد أن الإشارات العصبية من المخ يمكنها تغيير تركيبة الميكروبيوم المعوي خلال 120 دقيقة فقط!
________________________________________
🔍 الرحلة من "الدماغ إلى الأمعاء"
1. الاتجاه العكسي للتواصل:
كان يُعتقد أن تأثير الميكروبيوم (Microbiome) على الدماغ هو المسيطر (عبر العصب الحائر Vagus Nerve والهرمونات).
الجديد: التوتر (Stress)، النوم (Sleep)، وحتى الدوافع الرياضية (Exercise Motivation) تُرسل إشارات فورية تُعيد تشكيل بكتيريا الأمعاء!
2. تأثيرات صحية حرجة:
مرض باركنسون (Parkinson's Disease): 70% من المرضى يعانون خللاً في الميكروبيوم قبل ظهور الأعراض العصبية.
كوفيد طويل الأمد (Long COVID): "الضباب الدماغي (Brain Fog)" قد يكون مرتبطاً باختلال البكتيريا الناتج عن عدوى الفيروس.
3. آلية العمل:
العصب الحائر (Vagus Nerve): طريق سريع لإرسال أوامر من المخ إلى الأمعاء.
جزيئات CRP: تفرزها الأمعاء كرد فعل للإشارات العصبية، وتؤثر على الالتهاب العام.
________________________________________
💡 نصائح عملية لتحسين المحور الدماغي-المعيوي (Gut-Brain Axis):
✅ أطعمة "صديقة للعصب الحائر":
أوميجا-3 (Omega-3) (السلمون Salmon)، بوليفينول (Polyphenols) (الشاي الأخضر Green Tea).
✅ إدارة التوتر (Stress Management):
10 دقائق يومياً من التنفس العميق (Deep Breathing) تُقلل بكتيريا "المطثية (Clostridium)" المسببة للالتهاب.
✅ نوم ميقاتي (Circadian Sleep):
النوم قبل منتصف الليل يعزز بكتيريا "فيوسوباكتريوم (Faecalibacterium)" المحسنة للمزاج.
________________________________________
📌 حقيقة صادمة:
الأمعاء هي العضو الوحيد الذي يُولد 90% من سيروتونين الجسم (Serotonin - هرمون السعادة)، لكن المخ يتحكم في إنتاجه عبر إشارات فورية!
#ستانفورد #الميكروبيوم
⟶ شاركوا المنشور لتعميم الفائدة! فقد يكون سر صحتنا في توازن غير مرئي!
د. مدحت البيومي

14/05/2025

________________________________________
لا تبحث عن "الترند الغذائي": حكاية الأرض والغذاء عبر 12 ألف عام
في عصر الوسائل الاجتماعية والترندات الغذائية المتغيرة، نجد أنفسنا أمام سؤال جوهري: لماذا نستورد أنماطًا غذائية لا تناسب بيئتنا وتاريخنا؟
1. "كل أرض تُعطي أهلها طعامها".. حكمة الأجداد
• جنوب شرق آسيا: يعتمد نظامهم الغذائي على الأرز والأسماك النيئة لأن:
• مناخهم الرطب يساعد على تخمير الأسماك بأمان.
• الأرز محصول أساسي في أراضيهم المطيرة.
• مصر: أرضنا الحارة أنتجت لنا:
• الحبوب الكاملة (القمح، الشعير) الغنية بالألياف.
• البقوليات (الفول، العدس) كمصدر بروتيني آمن.
• المشروبات العشبية (الحلبة، القرفة، النعناع) التي تعوّض المعادن المفقودة بسبب العرق.
"لو حاول المصريون القدماء اتباع ترند السوشي، لما بنوا الأهرامات!"
________________________________________
2. لماذا "الترندات" الغذائية خطر في المناطق الحارة؟
• الأسماك النيئة: في المناخ الحار، تزيد مخاطر:
• التسمم الغذائي (مثل بكتيريا السالمونيلا).
• فساد الدهون الصحية (أوميجا 3) بسبب الحرارة.
• الوجبات السريعة: تؤدي إلى:
• خمول الكبد وتراكم الدهون (الكبد الدهني).
• نقص المغذيات الدقيقة (فيتامين D، الحديد).
3. ماذا كان يأكل أجدادنا منذ 100 عام؟
• الفطور: فول مدمس بزيت الزيتون + خبز بلدي.
• العشاء: كشري بالعدس (بروتين نباتي متكامل).
• المشروبات:
• الحلبة: غنية بالحديد والفسفور.
• القرفة: تنظم سكر الدم.
• الكركديه: يعوّض الأملاح المفقودة.
________________________________________
4. كيف نعيد اكتشاف غذائنا الطبيعي؟
1. استعادة الموروث الغذائي:
o إدخال الأعشاب المجففة (مثل الشمر) في النظام الغذائي.
2. تجنب "الموضة الغذائية":
o لا يوجد طعام "سوبرفود" يناسب الجميع! (مثل المتشا أو الأفوكادو).
3. الاعتماد على المحلي:
o التمر بديل صحي للسكر.
o زيت الزيتون البكر بدلاً من الزيوت المهدرجة.
________________________________________
الخلاصة: الأرض تعلمنا كيف نعيش!
الحضارة المصرية عمرها 12 ألف عام لأن أجدادنا فهموا أن:
✔ الغذاء ليس موضة، بل هو تفاعل بين الإنسان وبيئته.
✔ أفضل نظام غذائي هو ما يناسب مناخك، تربتك، وجيناتك.
"لا تبحث عن الترند.. الأرض قد أعطتك كل ما تحتاجه!"
________________________________________

مشاركة: ⟶ انشرها لكل من يتبع "الدايتات" المؤقتة دون فهم علمي!
________________________________________
✍️ ملاحظة الكاتب:
هذه المقالة تستند إلى:
1. دراسات عن التكيف الجيني مع الأنماط الغذائية.
2. تقارير منظمة الفاو عن الأنظمة الغذائية التقليدية.
3. خبرة 25 عامًا في تحليل المخاطر الغذائية.

مقالة علمية بقلم د. مدحت البيومي
خبير دولي في سلامة الغذاء

14/05/2025

التفرقة بين سلامة الغذاء ومخاطر الصحة العامة: أدوار واضحة لجهات مختلفة

في ظل تزايد الاهتمام بقضايا الغذاء والتغذية، يختلط على الكثيرين الفرق بين سلامة الغذاء ومخاطر الصحة العامة المرتبطة بالاستهلاك الغذائي. ولكل منهما جهات مسؤولة وأدوار محددة، ويجب الفصل بينهما لضمان حماية المستهلك وتقديم المعلومات الدقيقة.
1. سلامة الغذاء: المخاطر المباشرة
تهتم سلامة الغذاء بالمخاطر التي قد تسبب أضرارًا فورية أو طويلة المدى بسبب تلوث الغذاء، وتشمل:
المخاطر البيولوجية: مثل البكتيريا (السالمونيلا، الإيشيريشيا كولاي)، الفيروسات، والطفيليات.
المخاطر الكيميائية: مثل المبيدات، المعادن الثقيلة، أو المواد الحافظة غير المسموح بها.
المخاطر الفيزيائية: كوجود شظايا زجاج أو معدن في الطعام.
مسببات الحساسية: مثل الجلوتين، الفول السوداني، أو منتجات الألبان غير المعلنة على البطاقة.
في مصر، هيئة سلامة الغذاء (NFSA) هي الجهة الرئيسية المسؤولة عن ضمان خلو الأغذية من هذه المخاطر، عبر الرقابة على المنشآت الغذائية ووضع المعايير واللوائح.
2. مخاطر الصحة العامة: تأثير الاستهلاك طويل المدى
أما مخاطر الصحة العامة، فترتبط باستخدام مكونات غذائية مثل السكر، الملح، الدهون المشبعة، والتي لا تشكل خطرًا فوريًا، لكن الإفراط فيها يؤدي إلى أمراض مثل السكري، الضغط، والسمنة.
الجهات المعنية هنا تشمل أخصائيي التغذية، وزارة الصحة، ومنظمات الصحة العالمية، حيث تُعالج عبر:
التوعية الغذائية.
وضع السياسات (مثل تقليل الملح في الخبز).
التغذية العلاجية وتصميم الوجبات (خاصة لمرضى السكري أو الأطفال).
3. لماذا يجب الفصل بين المفهومين؟
تجنب الازدواجية: هيئة سلامة الغذاء تُركّز على "عدم التلوث"، بينما الصحة العامة تُركّز على "نمط الاستهلاك".
تخصصية الأدوار: أخصائي التغذية يُقدّم نصائح غذائية، بينما مُفتش سلامة الغذاء يضمن مطابقة المنتج للمواصفات.
حل الصراع بين الجهات: بعض القضايا (مثل أضرار السكر) تتطلب تعاونًا بين الهيئات دون تداخل في الصلاحيات.
4. أمثلة تطبيقية
سلامة الغذاء: سحب منتج لاحتوائه على بكتيريا ضارة.
الصحة العامة: حملة لتقليل استهلاك المشروبات الغازية في المدارس.
الخلاصة
الفهم الواضح لأدوار كل جهة يُسهم في حماية المستهلك ويزيل التشويش، خاصة في قضايا التغذية العلاجية، أغذية الأطفال، وتصميم الوجبات. التعاون بين الجهات (سلامة الغذاء + الصحة العامة) ضروري، لكن مع احترام حدود كل تخصص.
د_مدحت_البيومي

02/05/2025

🧑‍🔬 "كل عام وأنتم بخير في ذكرى يوم تحرير سيناء وعودتها لمصرر"
🥰تهنئ شركة جرين بيزنس سوليوشن وجميع العاملون بالشركة الشعب المصرى بعيد العمال متمنين دوام التوفيق ✨

🧪Our Services :-
💎Microbiological Analysis
💎Environmental Analysis
💎Chemical Analysis
👇For more information, you can contact me /
☎️ 01066028644
☎️ 01010686053
☎️ 0225241111
📧 info@gbs.eg
🌐 www.gbs.eg

24/04/2025

🧑‍🔬 "كل عام وأنتم بخير في ذكرى يوم تحرير سيناء وعودتها لمصرر"
! تتقدم شركة جرين بيزنس سوليوشن بخالص التهاني في يوم يوم تحرير سيناء

🇾🇪 ترابك غالي علينا، ودم الشهداء بيصرخ فينا لأجل يفكرنا ويحينا

🇾🇪 كل عام وسيناء حرة

🇾🇪 عيدك يا سيناء يجدد في قلوبنا الحنين لشهداء الوطن

🇾🇪 سيناء أرض العزة والكرامة والفداء، تعيشي حرة دائمًا

🇾🇪 كانت ومازالت سيناء بوابة الخير ودرع الأمن، منها دخل الفتح الإسلامي إلى مصر

🇾🇪 سيناء أرض الفيروز، تاريخها حافل بالحروب والحملات التي تعد فخر لجميع الشعب المصري

🇾🇪 سيناء أرض الأنبياء والديانات السماوية، وستظل رمالها غالية على قلوب المصريين

🇾🇪 يوم تحرير سيناء وعودتها لمصر وذكرياتها بين الهزيمة والنصر ستظل محفورة في أذهان المواطنين

🇾🇪 رحم الله شهداء تحرير سيناء، واسكنهم أعلى درجات جناته

🧪Our Services :-
💎Microbiological Analysis
💎Environmental Analysis
💎Chemical Analysis
👇For more information, you can contact me /
Contact Us:
📞 01066028644 | 01210552000
🌐 www.gbs.eg
✉ Email: info@greenbs.org | info@gbs.eg
We look forward to your messages and starting a fruitful collaboration to advance knowledge and skills in food safety, quality, and environmental testing!

19/04/2025

WWW,GBS.EG
🎉 خبر سار! 🎉

يسعدنا في جرين بيزنس سوليوشن GBS أن نعلن عن استمرار وتجديد شهادة الاعتماد الدولي لمعاملنا من المجلس الوطني للاعتماد EGAC! 🇪🇬🔬

هذا التجديد هو تأكيد جديد على التزامنا الراسخ بأعلى معايير الجودة والسلامة في مجال الغذاء، حيث نمتلك خبرة تتجاوز 30 عامًا بفضل فرق عملنا المتميزة من المحللين والاستشاريين. 💪

معاملنا المعتمدة والمتنوعة تغطي كافة احتياجاتكم في:
✅ الاختبارات البكتريولوجية
✅ التحاليل الكيميائية لتقدير القيم الغذائية
✅ الكشف عن الملوثات بأنواعها

ندعو جميع الاستشاريين وخبراء سلامة الغذاء لزيارة معاملنا والاطلاع على أحدث التقنيات والمجالات في الاختبارات. كما نتشرف بدعوتكم لزيارة مركز التدريب المعتمد لدينا من المعهد القومي للجودة، حيث نقدم برامج تدريبية متخصصة تساهم في رفع كفاءة العاملين في قطاع الغذاء. 📚

معًا، نرتقي بمستوى جودة وسلامة الغذاء في مصر! 🚀🌿

#مصر
للتواصل

01066028644 | 01210552000
www.gbs.eg
• البريد الإلكتروني: info@greenbs.org or info@gbs.eg
نحن نتطلع إلى استقبال رسائكم وبدء رحلة تعاون مثمرة لتعزيز المعرفة والمهارات في مجالات الجودة وسلامة الغذاء والبيئة.
معًا نصنع الفرق!