03/08/2020
خطوة بخطوة:-
>>>اختيار نوع عجول التسمين:-
-يجب اختيار سلالة مناسبة تستجيب للتسمين بسرعة، فأنواع الأبقار عموما تختلف حسب الغرض الرئيسي منها, فنجد أنواع خاصة بانتاج اللحوم لأنها سريعة التسمين وتحول الأعلاف بنجاح وسرعة الى لحوم ونوع ثاني خاص بانتاج الحليب لقدرته العالية على ادرار اكبر كمية من الحليب مقارنة ببقية السلالات.
-اذا يجب اختيار عجول تنحدر من سلالات منتجة للحوم, وتعتبر أنواع من قبيل البيض الأزرق البلجيكي, سلالة الشارولي والليموزين من أشهر السلالات المنتجة للحم, كما يمكن الاعتماد على عجول محلية مهجنة مع هذه السلالات المستوردة…
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>>>>مواصفات عجول التسمين:-
من أجل تحقيق نمو سريع يجب الحرص على توفر بعض المواصفات الضرورية في عجول التسمين
– اختيار العمر المناسب للتسمين فالعجول يجب أن تكون أكبر من 6 أشهر اذا رغبنا في التسمين السريع, لان العجول أقل من 6 أشهر تحتاج الى بروتينات أكثر بسبب احتياجات النمو المستمرة ويجب أن نوقف التسمين عند الحد الذي يبدأ فيه تكوين الدهن لان التسمين يكون مكلفاٌ وغير اقتصادي فالعجول كلما تقدمت في السن قل تكوين الماء بها وبالتالي يقل تكوين اللحم ويزداد تكوين الدهن.
– اختيار العجول طويلة الجسم وعميقة البدن واسعة الأضلاع وأن يكون لها أرجل قوية
– يجب أن تكون العجول خالية من الأمراض المعدية وغير المعدية، و أعينها براقة ولامعة والأجزاء منتظمة.
– يجب فحص الجلد وأن لايكون به آفات أو عليه طفيليات خارجية
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>>>>>مكان التسمين:-
-يحتاج مشروع تسمين العجول إلى مكان مناسب للتسمين ، ومن المهم تكون المساحة كافية لتحرك العجول بسهولة،وكذلك لتسهيل عملية تقديم الاعلاف والتنظيف
– يجب توفيرحوض للشرب او مساقى اوتوماتيكية لكل عجل
– ويجب توفير تهوية جيدة فى الحظيرة لتفادي الأمراض التنفسية للعجول
– يجب توفير الاضاءة الكافية لتشجيع العجول على استهلاك الاعلاف
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>>>>مواسم شراء العجول للتسمين:-
هناك ثلاثة مواسم لشراء عجول التسمين ينخفض فيها الثمن وهي :
§الموسم الأول: بعد نهاية البرسيم المستديم فى شهر مايو (15 أبريل – آخر مايو)
-إذ يحرص المزارعون على التخلص من عجولهم بعد انتهاء موسم البرسيم؛ فيكثر العرض فى الأسواق ويقل ثمن شرائها وتعتبر عجول هذه الدفعة أسلم وأصح عجول حيث تتجاوب للتسمين على العلائق الجافة وتعطى أعلى معدلات نمو.
وتباع عجول هذه الدفعة فى أكتوبر بعد 5 أشهر، ويصادفها سعر مناسب عند البيع أيضًا، وتعتبر أربح دفعة للتسمين.
§الموسم الثانى:فى سبتمبر وأكتوبر بعد الانتهاء من موسم الذرة والدراوة. (موسم الخلع) الذى يعتبر أرخص المواسم من ناحية التغذية الخضراء.
-يحرص الفلاح على بيع عجوله خشية الجوع؛ لأن هناك فترة جفاف لا تقل عن شهرين بعد انقطاع الذرة وقبل ظهور البرسيم، كما أن كثيرًا من الفلاحين يلجئون لبيع عجولهم فى هذا الوقت لتسديد مطلوبات الإيجار وسلف الزراعة؛ ولتغطية المصروفات اللازمة للزراعات الشتوية والمدارس. وتباع العجول المسمنة الناتجة من هذه الدفعة فى أبريل ومارس بعد 5 أشهر وتصادف أعلى سعر لبيع اللحم على مدار السنة. لذلك تعتبر دفعة ناجحة ومربحة، ومن عيوبها انخفاض معدلات النمو خلال أشهر الشتاء الباردة.
§الموسم الثالث:فى أبريل بعد رعى البرسيم القلب (التحريش) قبل زراعة القطن
-فعادة يرتب الفلاح البرسيم المستديم على قدر مواشيه المستديمة كالجاموس والبقر والحمير والأغنام والماعز إذا وجدت. أما البرسيم الفحل فيستفاد به فى تسمين مواشيه أو التى يشتريها لهذا الغرض، ثم بيعها بعد الانتهاء من رعيه.
وهذه الدفعة قليلة وليست لها أهمية الدفعات السابقة، وهى عادة مرتفعة الثمن
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>>>>>توفير الاعلاف:-
-تشكل الاعلاف نسبة كبيرة من تكلفة المشروع قد تتجاوز 40% بعد ثمن العجول, لذلك يجب العمل على اقتنائها خلال توفرها بكثرة بالسوق لانخفاض ثمنها, كما يجب زراعة الاعلاف لتغطية نسبة من تكلفة العلف من خلال الانتاج المحلي, وبالخصوص الاعلاف الغالية الثمن بالسوق مثل:-
التبن وبعض الحبوب مثل الشعير والذرة
بالاضافة الى الاعلاف البروتينية من أبرزها الفصة او البرسيم المجفف أو بعض القطاني مثل الفول…
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>>>>> أنواع التسمين المناسبة:-
1-التسمين علي البرسيم:-
في حالة توافر البرسيم للمربي خلال فترة الشتاء (من ديسمبر حتى مايو) وخاصة في المناطق التي تنتشر فيها زراعة البرسيم حيث يكون سعره منخفضاٌ، حتى أن المربي يلجأ إلي تخصيص عدد من العجول حوالي 4- 6 عجول علي فدان البرسيم المستديم والذي يعطي 4 حشات.
ويصلح هذا النظام للعجول التي متوسط وزنها 100 - 150 كيلو جراماٌ حيث تعطي معدلات وزن يومية من 5 - 6 كيلو جرامات حيث يتغذي العجل الواحد علي 30 كيلو جرام برسيم يومياٌ.
وفي حالة التغذية علي البرسيم فقط يجب إعطاء العجول قش أرز لكل عجل يومياٌ بكمية لا تزيد علي 1 كيلو جرام لمنع الإسهال الذي قد تسببه التغذية المستمرة علي البرسيم.
وفي حالة عدم توافر البرسيم بالقدر اللازم يمكن تخصيص 9 - 10 عجول للفدان مع إشراك العلائق الجافة مع البرسيم توفيراٌ للبرسيم لعمل الدريس لفترة الصيف..
كما أن الاعتماد علي البرسيم فقط لا يحقق النتائج المرجوة من التسمين لانخفاض المواد الكربوهيدراتية به فضلاٌ عن إصابة العجول بالإنتفاخ والإسهال باستمرار وتطول فترة التسمين لزيادة الرطوبة وانخفاض القيمة الغذائية له ولذلك يمكن استخدام النظام التالي:-
# التغذية صباحاٌ:- 1 كيلو جرام علف + 0.5 كيلو جرام قش أرز أو تبن
# التغذية ظهراٌ:- 13 - 15 كيلو جرام برسيم أو حطب ذرة مدروس.
# التغذية مساءاٌ:- 1 كيلو جرام + 0.5 كجم قش أرز أو تبن أو حطب ذرة مدروس.
التسمين على البرسيم شتاءٌ و العليقة الجافة صيفاٌ
- يلجأ المربي إلي استخدام هذا الأسلوب عند توافر البرسيم فيتم اختيار العجول التي عمرها حوالي سنة ومتوسط وزنها 150 كجم ويتم اختيار تغذيتها حسب النظام التالي لمدة عام آخر.
ويتم تسمين العجول لمدة 5 شهور علي البرسيم كما سبق ثم ينتقل الحيوان للتغذية علي العليقة الجافة بالتدريج لمدة 5 شهور أخري بحيث يبدأ تقديم العليقة الجافة قبل الانتهاء من البرسيم بأسبوع تجنباٌ للاضطرابات الهضمية.
2-التسمين علي عليقة جافة طوال العام:-
-اختيار العجول لهذا النوع من التسمين يجب ألا يقل وزنها عن 200 كجم وعمر سنة وفي خلال عام من التغذية يصل وزنها إلي 400 - 450 كيلو جرام وهذه العجول يكون"تصافيها عالياٌ".
والتغذية تكون علي عليقة أساسها الكسب والردة والرجيع وجزء من الدريس وضرورة إضافة فيتامين A إلي العلائق بمعدل 400 وحدة دولية لكل كيلو جرام من العلف..
3- التسمين السريع على عليقة جافة :
تستغرق مدة التسمين حوالي 4- 6 شهور وتتم علي عجول متوسط وزنها 200 - 250 كجم والتغذية تكون علي علائق جافة.
يتيح هذا النوع من التربية سرعة دورة رأس المال مع أتباع دورتين أو ثلاث دورات في هذا النوع من التربية.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
# صفات الحيوان الشكلية بعد تسمينه:-
بعد تسمين العجول فإن الشكل الظاهري يتضح بالمعاينة حيث يصبح الجسم مليئاٌ باللحم.. وواسعاٌ وعميقاٌ في الأرباع الخلفية وخط الظهر وخط البطن متوازيان وقمة الكتف عالية مستديرة ومملوءة باللحم والرقبة قصيرة وغليظة والجسم عميق وعريض ومندمج وعظام المؤخرة مدفونة باللحم. تكون المسافة بين الأرجل الخلفية واسعة وعضلة الفخذ والإلية تكون ممتلئة ومستديرة واللحم يملؤها إلي ما يقرب من العرقوب، وهو ما يعبر عنه بإلتفاف الفخذ والمؤخرة عريضة والعظام مستقيمة ومكتسية باللحم.
¶¶¶ اعداد ومراجعة:-
- - - - - - - - - - - - - - - - -
د/أنطون نصحى
طبيب وجراح بيطرى
عيادة نبض الحياة البيطرية
العنوان:- الفوزة شرق_بجوار البنزينة
