Dr.SamarSabry-Nutritionist

15/07/2025

مرض حساسية القمح
دكتوره/ سمر صبري استشاري تغذيه علاجيه

عبارة عن تفاعل تحسُّسي للأطعمة التي تحتوي على القمح. ويمكن أن تحدث التفاعلات التحسُّسية بسبب تناوُل القمح وفي بعض الحالات أيضًا عن طريق استنشاق دقيق القمح.

إذا كانت لديك حساسية ضد القمح، فإن تناول بروتين القمح قد يعرض جهاز المناعة لديك لتفاعل تحسُّسي. يمكنك أن ترجع الحساسية لأيٍّ من الفئات الأربعة من بروتينات القمح وهم الألبومين والغلوبولين والغلايدين والغلوتين.

مصادر البروتين النباتي
بعض مصادر بروتينات القمح تكون واضحة، مثل الخبز، ولكن كل بروتينات القمح — والغلوتين تحديدًا — يمكن أن توجد في العديد من الأطعمة المعلبة وحتى في بعض مستحضرات التجميل ومنتجات الاستحمام وصلصال اللعب. تتضمَّن الأطعمة التي قد تحتوي على بروتينات القمح:

الخبز وفتات الخبز
الكعك والمافن والكوكيز
حبوب الإفطار
المعكرونة
الكسكسي
الطحين
دقيق السميد
الحنطة
المقرمشات
البروتين النباتي المهدرج
صلصة الصويا
منتجات اللحوم، مثل النقانق
مشتقات الحليب، مثل الآيس كريم
المنكهات الطبيعية
النشا الجيلاتيني
نشا الطعام المعدل
العلك النباتي

الأطعمة الطازجة المسموح بها
يمكن اعتبار العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي جزءًا من نظام غذائي صحي:

الفواكه والخضروات
البقوليات والبذور والخضراوات والمكسرات بأشكالها الطبيعية غير المعالجة
البيض
الدجاج والأسماك واللحوم غير المعالجة الخالية من الدهون
معظم منتجات مشتقات الحليب قليلة الدسم
تتضمن أنواع الحبوب أو النشا أو الدقيق التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ما يلي:

الأمارانث
الأروروت
الحِنطة السوداء
الذرة - دقيق الذرة والفريك والبولنتا الخالية من الغلوتين
الكتان
أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين (دقيق الأرز والصويا والذرة والبطاطس والفول)
عصيدة الذرة (الذرة)
الدخن
الكينوا
الأرز، بما في ذلك الأرز البري
الذرة البيضاء
فول الصويا
التابيوكا (جذور الكسافا)
التيف

21/06/2025

18/06/2025

ليبيديميا او الوزمه الشحمية

يعني ايه ليبيديميا او الوزمه الشحمية 😍

الليبيديميا ده مرض مختلف عن السمنة العادية 🙅‍♀️
ده بيخلي الدهون تتجمع تحت الجلد في اماكن معينه زي 👇
الارداف الفخاد الساقين احيانا الدراعين
وغالبا الجسم من فوق بيكون رفيع نسبيا والجزء السفلي فيه دهون زيادة 👣💪

الدهون دي مش زي الدهون العادية اللي بتزيد مع الاكل الكتير
هي دهون وراثية او هرمونية بتتراكم بشكل مختلف 🔄
وبيحصل معاها ساعات تورم وانتفاخ والم مع الضغط عليها 🤕
لكن دي مش هي الوزن الحشمي اللي حوالين البطن والاعضاء الداخلية 🏥

الفرق بينهم 👇

الوزن الحشمي ده بيبقى حوالين الاعضاء الداخلية زي الكبد والبطن وبيكون اخطر على الصحة لما يزيد 🚑
اما الليبيديميا بيكون تجمع دهون تحت الجلد في الاطراف وممكن يسبب ازعاج شكلي او نفسي لكن مش خطر زي الوزن الحشمي من ناحية الامراض ❤️

طب ينفع نخسس الدهون دي 🤔

اه طبعا
الاكل الصحي المنتظم والرياضة المستمرة بيخلوا الجسم يتحسن مع الوقت 💪🔥
لكن الدهون هنا عنيدة شوية فمحتاجين صبر واستمرارية ⏳
وفي حالات بنحتاج علاج طبيعي او جوارب ضاغطة تقلل التورم 🧦🧘‍♀️
واهم حاجه نتابع مع دكتور يكون فاهم الحالة صح 👩‍⚕️💕

متزهقيش كل خطوة بتفرق وبتقربك لهدفك ❤️💯

02/09/2024

الدكتورة سمر صبري استشاري تغذيه علاجيه ومتابعه الأمراض المناعية
عضو بالجمعيه المصريه للطب الرياضي والاصابات والتأهيل
مدرب معتمد دولي بالبورد الامريكي
عضو بالجمعيه المصريه للتغذيه والسمنهAlSON

💫يتم البحث عن مصادر البروتينات الحيوانية من قبل العديد من الأشخاص، وقد يتسائل البعض هل يغني الدجاح عن اللحم، و ما فوائد لحم الدجاج للجسم؟



💫يعتبر الدجاج من أفضل البدائل التي تغني عن تناول اللحمة، حيث يتم تفضيل تناول الدجاج لاحتوائه على نسبة أقل من الدهون المشبعة، فضلاً على وجود نسبة أعلى من أحماض أوميغا 6 الدهنية في الدجاج. كما يفضل تناول الدجاج بدلاً من اللحم، لاحتوائه على بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد وفيتامينات ب وغيرها.



💫كما أن من أبرز فوائد الدجاج للجسم ضمن النظام الغذائي، ما يلي:👇

العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات.
الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
التقليل من خطر أمراض العظام، مثل هشاشة العظام وغيرها.
العمل على تعزيز التحكم بالوزن، من خلال الشعور بالشبع، وبالتالي التقليل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
التحسين من المزاج، وتحسين مستويات السيروتونين في الجسم
أجزاء لا تأكلها في الدجاجة
ومع ذلك، يجب تجنب تناول أجزاء قليلة من الدجاج، فليست كل أجزاء الدجاج صالحة للأكل، لأنها قد تسبب السرطان، وتتمثل الأجزاء المحظورة في الدجاج في العناصر التالية:

⭐1- رئة الدجاج
تحتوي رئة الدجاج على الكثير من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية، نظرا لمقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة.

⭐2- رقبة الدجاج
تحتوي على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا، والاستهلاك المتكرر لرقبة الدجاج قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

⭐3- رأس الدجاجة
يمكن أن تتراكم بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان في رأس الدجاجة.

⭐4- أمعاء الدجاج
توجد في أمعاء الدجاج أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام، والتي لا يمكن إزالتها دائمًا بشكل كامل ويؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى زيادة نسبة الدهون في الدم.

⭐5- جلد الدجاج
لا يوجد شيء عمليًا مفيد في جلد الدجاج، فهو غني بالدهون، وهناك أيضًا العديد من الطفيليات والبكتريا

13/06/2024

☆القيمة الغذائية للزبيب⁉

الزبيب غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد، البوتاسيوم، والكالسيوم
كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين B6 ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.

☆أنواع الزبيب ::

هناك عدة أنواع من الزبيب، مثل الزبيب الذهبي، الأسود، والأحمر، كل نوع له خصائصه وطعمه الفريد

فوائده::
✅الطاقة: يمد الزبيب الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة سكريات طبيعية عالية.

✅الألياف الغذائية: تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

✅الحديد: يساهم في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

✅مضادات الأكسدة: تحارب الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى الأمراض المزمنة.

⭕بالنسبة لموانع استخدام الزبيب، يجب الحذر عند استهلاكه في بعض الحالات او استهلاكه بشكل محسوب السعرات، مثل.⁉

⭕مرضى السكري: نظرًا لمحتواه العالي من السكريات، يجب على مرضى السكري تناول الزبيب باعتدال.

⭕الأشخاص الذين يسعون لخفض وزنهم: يحتوي الزبيب على سعرات حرارية عالية، لذا يجب الانتباه إلى كمية الاستهلاك.

⭕المشكلات الهضمية: قد يسبب تناول كميات كبيرة من الزبيب مشكلات هضمية مثل النفخة والغازات والإسهال.

⭕الحساسية: قد يسبب الزبيب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص.

من المهم الانتباه إلى كمية الزبيب المتناولة والتأكد من عدم وجود موانع صحية قبل إدراجه في النظام الغذائي.👍

⭕حجم الحصة الموصى بها⁉

☆الكمية الموصى بها من الزبيب تتراوح بين ربع إلى نصف كوب يوميًا.
☆تعتبر الزبيب احد أنواع حصص الفواكه ..

⭕الزبيب وفقر الدم⁉
الزبيب يعتبر مصدرًا جيدًا للحديد، وهو عنصر ضروري لإنتاج الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء. فيتامين C الموجود في الزبيب يساعد أيضًا على تعزيز امتصاص الحديد، مما يجعله مفيدًا في علاج فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبيب على فيتامين B المركب الذي يلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

يمكن اخذ الزبيب مع :

خلطة الزبيب مع عصير البرتقال او اي فاكهه حمضيه تناول حفنة من الزبيب مع كوب من عصير البرتقال يمكن أن يساعد في تعزيز امتصاص الحديد..

خلطة الزبيب مع التمر: تناول 3-5 حبات من التمر مع ملعقة من الزبيب كوجبة خفيفة يوميًّا يمكن أن يساهم في زيادة مستويات الحديد..

20/05/2024

ارتفاع الكوليسترول يسبب ألم العظام في بعض الحالات، ويمكن أن يحدث ذلك بعدة طرق، تتمثل فيما يلي:

تكون رواسب الكوليسترول
عندما تتراكم رواسب الكوليسترول الضار على جدران الشرايين، يقلل ذلك من تدفق الدم إلى العظام، مما قد يسبب الشعور بالألم.

التهاب المفاصل
يمكن أن يسبب ارتفاع الكوليسترول تراكم الالتهاب في الجسم، مما قد يؤدي إلى التهاب المفاصل، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي

ترسبات الكالسيوم
قد تؤدي بعض أنواع الكوليسترول إلى ترسب الكالسيوم في الأوتار والعضلات، مما يسبب ألم وتيبس بالعظام.

الأمراض المناعية
يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول إلى تفاقم الأمراض المناعية الذاتية،

أعراض ألم العظام المرتبط بارتفاع الكوليسترول
تتمثل فيما يلي:

ألم في المفاصل، قد يكون الألم حادًا أو خفيفًا، ومستمرًا أو متقطعًا، ويشتد عند الحركة أو الضغط على المفصل.

تيبس المفاصل خاصة بعد فترات الراحة.

تصبح المفاصل متورمة ودافئة عند اللمس.

صعوبة الحركة، خاصة في الصباح.

عوامل الخطر للإصابة بألم العظام نتيجة ارتفاع الكوليسترول
قد لا يؤثر ارتفاع الكوليسترول على عظام جميع المصابين، هناك عدد من العوامل تزيد من فرص الإصابة بألم العظام عند ارتفاع الكوليسترول، والتي تتمثل فيما يلي:

- وجود تاريخ عائلي من ارتفاع الكوليسترول.

- اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول، والتأثيرات الضارة له على صحة القلب وكذلك العظام.

- قلة النشاط البدني، ساهم في ارتفاع الكوليسترول، وصعوبة السيطرة على أضراره على الجسم.

- السمنة، تقلل من فرص نجاح علاج ارتفاع الكوليسترول، مما قد يسبب مضاعفاته الغير مرغوب بها.

- التدخين قد يسبب تلف الأوعية الدموية ويقلل من تدفق الدم إلى العظام

يمكن تشخيص ألم العظام المرتبط بارتفاع الكوليسترول من خلال:

، الخضوع لبعض التحاليل والأشعة، مثل:

فحوصات الدم، والتي تقيس مستويات الكوليسترول والبروتينات المرتبطة بالالتهاب.

الأشعة السينية، والتي تستخدم لاستبعاد أي تلف في العظام أو المفاصل.

التصوير بالرنين المغناطيسي، لفحص العظام والمفاصل والأوتار والأربطة بشكل أكثر تفصيلاً.

علاج ألم العظام نتيجة ارتفاع الكوليسترول
يعتمد علاج ألم العظام المرتبط بارتفاع الكوليسترول على السبب الكامن وراءه. أي السيطرة على الكوليسترول وخفض نسبته، ومحاربة الالتهاب ويمكن ذلك عن طريق اتباع ما يلي:

تناول الأدوية التي تساعد على خفض الكوليسترول.

تناول الأدوية المضادة للالتهاب لتقليل الألم والالتهاب
الي جانب الكركم مع فلفل اسود و ربع كوب من الماء مساء كل يوم له أثر نافع في ازالة الالتهاب من الجسم
الانتظام علي الأغذية التي تقلل من الكوليسترول الضار و بالأخص .. زيت الزيتون و خل التفاح مساء و كان هذا طعام الرسول عليه افضل الصلاة و السلام في وجبة العشاء مع قطعة من خبز الشعير و هذا الخليط يعمل علي تنظيف الاوعية الدموية بكفاءة


#سمنه

11/05/2024

شاهد المنشور الذي أنشأه Dr.samar Sabry.

06/05/2024

🔴ما هو #فقر #دم بسبب نقص #الحديد 🩸🩸🩸؟
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو نوع من فقر الدم يحدث عندما يكون هناك نقص في الحديد في الجسم.
فقر الدم هو حالة تتميز بانخفاض عدد خلايا الدم الحمراء أو انخفاض كمية الهيموجلوبين في الدم، مما يؤدي إلى انخفاض القدرة على حمل الأكسجين.

الحديد هو معدن أساسي ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين من الرئتين إلى بقية الجسم.
عندما يفتقر الجسم إلى الحديد، فإنه لا يستطيع إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين، مما يؤدي إلى فقر الدم بسبب نقص الحديد.

هناك عدة أسباب لفقر الدم 🩸 بسبب نقص الحديد، بما في ذلك:

{1}. عدم تناول كمية كافية من الحديد: يتم الحصول على الحديد من خلال النظام الغذائي، كما أن عدم تناول الأطعمة الغنية بالحديد بشكل كافٍ يمكن أن يؤدي إلى نقصه.
وهذا أكثر شيوعًا عند الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لديهم عادات غذائية سيئة.

{2}. فقدان الدم: السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى البالغين هو فقدان الدم، سواء من مصادر حادة أو مزمنة.

🔵قد تكون النساء اللاتي يعانين من فترات الحيض الغزيرة أو نزيف الجهاز الهضمي (مثل القرحة أو التهاب المعدة أو سرطان القولون) أو التبرع بالدم بشكل منتظم أكثر عرضة للخطر.

{3}. الحمل🤰 والرضاعة🤱: تحتاج المرأة الحامل والمرضع إلى كميات متزايدة من الحديد لدعم نمو وتطور الجنين وتعويض فقدان الحديد أثناء الرضاعة.
🔵 إذا لم يكن تناول الحديد كافيًا لتلبية هذه المتطلبات، فقد يتطور فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.🩸

{4}. سوء الامتصاص: يمكن لبعض الحالات، مثل مرض الاضطرابات الهضمية، أو مرض التهاب الأمعاء، أو جراحات الجهاز الهضمي، أن تتداخل مع امتصاص الحديد من النظام الغذائي، مما يؤدي إلى نقص الحديد.
🔵 يمكن أن تختلف أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد ولكنها قد تشمل:👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

- التعب والضعف
- شحوب الجلد والأغشية المخاطية
- ضيق في التنفس
- ضربات قلب سريعة أو غير منتظمة
- أظافر هشة
- الصداع
- برودة اليدين والقدمين
- متلازمة تململ الساقين (رغبة قوية في تحريك الساقين)
- اضطراب بيكا (الرغبة الشديدة في تناول مواد غير غذائية مثل الثلج أو الطين أو الأوساخ)

إذا كنت تشك في إصابتك بفقر الدم بسبب نقص الحديد أو كنت تعاني من الأعراض، فمن المهم رؤية أخصائي الرعاية الصحية للحصول على التشخيص والعلاج المناسبين.
يتضمن العلاج عادة تناول مكملات الحديد ومعالجة السبب الكامن وراء النقص.
يمكن أيضًا تضمين الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والبقوليات والخضروات الورقية الخضراء والحبوب المدعمة بالحديد في النظام الغذائي للمساعدة في زيادة مستويات الحديد.

04/05/2024

كل الشكر والتقدير لدكتور زينب السعيد رئيس قسم المؤتمر لاستضافتي وتكريمي


#سمنه
#نحافه



ال١١ المجاورة التالته سنتر العتابي الدور الثاني للحجز والاستفسار الاتصال ‏‪0112 772 2754‬‏