19/11/2022
DE SIN NI
Me encantó esta súper de .
✔️Es ideal para personas o al , y
✔️También es perfecta para quien le cueste incorporar en su diaria.
Este es rico en y altísimo en .
INGREDIENTES: (4 uds)
🌱120 g de Lentejas rojas o coral
🌱120 ml de agua
🌱30 ml de Aceite de oliva virgen extra
🌱 Sal y especias a gusto
PASOS:
1️⃣ Lavar las lentejas sobre un colador.
2️⃣ Dejar hidratar durante al menos 2 horas. Pasado el tiempo, escurrir bien ese agua y precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
3️⃣ Colocar las lentejas en un robot, batidora o procesador de alimentos y triturar con los 120 ml de agua nueva, el aceite, la sal y las especias que se deseen (pimienta, comino, cúrcuma, curry, pimentón...), hasta obtener una masa homogénea muy húmeda, casi como de crêpes.
4️⃣ Forrar con papel antiadherente un molde cuadrado de unos 18-20 cm, o redondo; sirve cualquiera, simplemente cambiará la forma de las porciones y el grosor que obtendremos en el pan. Engrasar muy ligeramente con un spray de aceite o pincel y verter la masa, extendiéndola bien. Si quieres hacerlas más simples pueden ser en la sartén.
5️⃣ Hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que se haya dorado por fuera y al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Esperar fuera del horno unos minutos antes de desmoldar con cuidado y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Este pan puede utilizarse tanto en como y .
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Mila Diaz Bobillo
Lic. en Nutrición
CAT001666
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