16/01/2026
El frío no solo se nota fuera.
En invierno cambian nuestros ritmos circadianos, la respuesta inmune y las necesidades metabólicas.
🔬 ¿Qué dice la ciencia?
– El cuerpo prioriza la termogénesis (producción de calor)
– Aumenta la demanda de energía estable
– El sistema inmune está más activo
– El sistema digestivo se vuelve más sensible
🥣 Por eso en esta época funcionan mejor:
– Platos calientes
– Proteína de calidad
– Grasas saludables
– Menos alimentos fríos y ultraprocesados
👉 Comer acorde a la estación es una estrategia de salud, no una moda.