Herboristeria Santiveri Algeciras

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Intolerancias alimentarias- Nutricion deportiva- Alimentacion funcional y biologica.

15/04/2026

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CANELA BUENA, CANELA MALALa canela es una especia muy popular por su aroma, sabor y posibles beneficios para la salud. S...
18/03/2026

CANELA BUENA, CANELA MALA

La canela es una especia muy popular por su aroma, sabor y posibles beneficios para la salud. Sin embargo, no toda la canela es igual. Las dos variedades más comunes son la canela de Ceylán y la canela cassia. Conocer sus diferencias te ayudará a elegir la mejor opción para tu alimentación y seguridad.

Canela de Ceylán (Cinnamomum zeylanicum)
Contiene una cantidad ínfima de cumarina, una sustancia que en exceso puede ser tóxica para el hígado y riñones. Tiene un sabor suave, dulce y delicado, con múltiples capas finas que se rompen fácilmente al partirla. y proviene de Sri Lanka, la antigua Ceylan.

Canela Cassia (Cinnamomum cassia)
Es la variedad más común y económica, proviene en su gran mayoría del sur de China. Contiene niveles más altos de cumarina (hasta 63 veces más), por lo que su consumo debe ser muy moderado para evitar posibles efectos adversos.
Tiene un sabor más fuerte y picante, mas oscura y dura, y con una sola capa.

En rama es muy fácil distinguirlas, pero si la compras en polvo la diferencia es apenas imperceptible, así que la única forma es leer bien la etiqueta del producto. El precio también te ayudará, ya que la canela de Ceylán es bastante más cara que la cassia.

Potenciales usos medicinales y terapéuticos:

Investigaciones indican que la canela ayuda en el tratamiento de enfermedades asociadas al síndrome metabólico gracias a sus compuestos como el cinamaldehído, eugenol y flavonoides.

Se ha estudiado su uso como coadyuvante en el control glicémico y la mejora de la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes tipo 2, ayudando a disminuir la grasa corporal y mejorar el perfil lipídico. (Importante: El control de la diabetes incluye una alimentación saludable, ejercicio regular, control de la glucosa en la sangre y, algunas veces, suplementos naturales y medicamentos para la diabetes o tratamiento con insulina.)

Posee capacidad para inhibir sustancias inflamatorias (actuando sobre enzimas como NOS y COX) y un fuerte poder antioxidante.

Se utiliza tradicionalmente para mejorar las digestiones, y es útil en el tratamiento de afecciones respiratorias leves, funcionando como expectorante.

Alivia el dolor menstrual: al relajar la musculatura uterina, reduce la intensidad y duración del dolor y calma los dolorosos espasmos menstruales.

Debido a sus propiedades antimicrobianas y antifúngicas, la canela se emplea como conservante natural en alimentos.

Es un ingrediente imprescindible en las mezclas de curry, junto con la cúrcuma y el jengibre, y en otras mezclas de especias como el garam masala. Además de los clásicos usos en macedonias, compotas y postres de todo tipo, (incluido el arroz con leche), puedes añadirla a bebidas vegetales e infusiones.

https://www.quironsalud.com/blogs/es/hablemos-nutricion/canela-ceylan-vs-canela-cassia-mejor-opcion-salud
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058472
https://elenacarrio.es/canela-de-la-buena-ceylan-vs-cassia/

EL AGUA DE MAR, UN COCTEL MINERAL SALUDABLEEl agua de mar ha sido considerada desde la antigüedad como fuente de salud y...
14/03/2026

EL AGUA DE MAR, UN COCTEL MINERAL SALUDABLE

El agua de mar ha sido considerada desde la antigüedad como fuente de salud y bienestar. Su específica composición química es la que le otorga la categoria de la mejor de las aguas mineromedicinales.
Es a través de los tiempos y durante toda la historia de la humanidad que el agua de mar se ha utilizado para mejorar y prolongar el estado de salud y equilibrio en nuestro cuerpo. Hipócrates, considerado el padre de la medicina, describió usos externos del agua marina para aliviar dolencias.

El agua de mar tiene propiedades que regulan y equilibran nuestro organismo. Sirve de ayuda en muchos tratamientos para aliviar y atenuar múltiples patologías: Enfermedades de la piel como psoriasis, ezcema, dermatitis y heridas, enfermedades respiratorias y ORL como epoc, asma, bronquitis, sinusitis y rinitis, patologías digestivas como gastritis, gastroenteritis y estreñimiento, fibromialgia, agotamiento y fatiga crónica, convalecencia, dietas y tratamientos detox, enfermedades degenerativas, medicina del deporte como calambres, contracturas, lesiones, hernias y protusiones.

Es un excelente nutriente porque aporta la totalidad de los minerales y oligoelementos. Por su alto contenido en electrolitos proporciona los elementos químicos necesarios para una reposición y equilibrio hidro-electrolítico.

El agua de mar no es simplemente “agua con sal”. Es un cóctel mineral extraordinariamente complejo. En un litro de agua marina se concentran alrededor de 35 gramos de sales disueltas, principalmente cloruro de sodio (NaCl), pero también magnesio, calcio, potasio, bicarbonatos, sulfatos y más de 70 oligoelementos en cantidades diminutas, desde zinc hasta selenio.
Esta composición es sorprendentemente similar al medio interno de nuestro organismo. El plasma sanguíneo, ese líquido que transporta nutrientes y defensas, guarda una analogía química con el agua del océano. No es casualidad: la vida en la Tierra nació en el mar, y nuestras células parecen conservar la memoria de aquel caldo primigenio.

El agua de mar actúa como una matriz de explosión de vida, una solución para restaurar y equilibrar nuestro medio interno a través de los mismos minerales y oligoelementos presentes en nuestro organismo. De este modo se consigue reponer cualquier carencia de minerales para el buen funcionamiento y regeneración de nuestras células.
En ningún caso sustituye al agua mineral natural .

El agua de mar aunque sea de excelente calidad para el baño NO está exenta de la presencia de bacterias patológicas y otros microorganismos, por lo que NO puede beberse de la costa o playa. Debe ser extraída de zonas limpias, microfiltrada en frío y embotellada bajo controles sanitarios estrictos.

El agua de mar en su estado natural es hipertónica. Esto significa que su concentración de sales es mucho mayor que la de los líquidos de nuestro cuerpo. Si se bebiera directamente, podría provocar deshidratación en lugar de hidratar. Por eso, beber agua de mar pura y en exceso no es recomendable. Hay que diluirla siempre con agua dulce. La cantidad de agua de mar hipertónica nunca debe superar los 100 ml/día.

La solución isotónica es el resultado de diluir el agua de mar hipertónica con agua dulce en una proporción aproximada de 1:3 o 1:4. De esta manera, se obtiene un líquido con una concentración mineral similar a la de nuestro plasma sanguíneo, y se vuelve biológicamente compatible, evitando el efecto de deshidratación.

Los minerales y oligoelementos del agua de mar parecen modular la actividad de ciertas bacterias beneficiosas, favoreciendo un entorno intestinal más equilibrado y podría mejorar la respuesta inmunitaria y reducir marcadores inflamatorios.

Otros usos:

Regula la función enzimática y ayuda mejorar la función metabólica e inmunológica.

Regenera las células devolviendo su equilibrio homeostático, aportando los materiales necesarios para su propia reparación.

Desintoxica y depura gracias al agua y a la totalidad de los elementos químicos necesarios para todas las reacciones bioquímicas del cuerpo.

Reposición electrolítica: es un sustituto natural de las bebidas isotónicas.

También es un buen sustituto de la sal de mesa para aliño de ensaladas, preparación de comidas… de esta forma se reduce el consumo de sodio y se incrementa el consumo de otros minerales como el Mg, Ca, Zn, I, Mn…

https://www.ibizayformenteraaguademar.com
https://vizmaraqua.com
https://regenerahealth.com/blog/agua-de-mar-para-beber-beneficios-propiedades/

06/03/2026

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Marzo es el escenario de la transición del invierno a la primavera, donde todo parece suceder a cámara rápida. El campo ...
05/03/2026

Marzo es el escenario de la transición del invierno a la primavera, donde todo parece suceder a cámara rápida. El campo se despereza con el beso tibio del sol, arrullado por el canto nuevo de los arroyos y el resurgir de las yemas y las flores. Vuelve la vida en un incierto y trémulo verde.
Los cerezos, las magnolias y los ciruelos empiezan a teñir el paisaje de blanco y rosa. Narcisos, tulipanes y jacintos rompen la tierra para mostrar sus flores. Las yemas, hinchadas, a punto de abrirse para dejar salir las primeras hojas verdes. Llegan las primeras golondrinas, vencejos y cigüeñas desde África, y al mismo tiempo, las aves que pasaron el invierno en zonas templadas, gansos o grullas, emprenden su viaje de vuelta al norte de Europa, entre sonoros graznidos y trompeteos.
Alrededor del 20 de marzo, el día y la noche duran prácticamente lo mismo. A partir de aquí, las horas de luz ganan terreno rápidamente. Es un mes de contrastes térmicos que generan vientos fuertes y gran inestabilidad climática. Salir de casa con abrigo y volver en manga corta.

A nivel humano es un mes de sacudida emocional y física. A mucha gente el cuerpo le da un "error de sistema" con el cambio de estación y el de hora, el ultimo domingo del mes. El cambio de luz y temperatura altera la melatonina y la serotonina, lo que puede provocar somnolencia, debilidad, falta de concentración o una melancolía pasajera.
Esto se conoce como astenia primaveral. No obstante, a pesar de su gran incidencia entre la población, es de carácter leve.
También comienzan los estornudos y el picor de ojos para los alérgicos al polen.

La vitamina C es una de nuestras mayores aliadas para paliar el cansancio y aumentar la vitalidad, junto con un complejo de vitaminas B y el Magnesio. La quercetina es un flavonoide que fortalece nuestro sistema inmune y ayuda a minimizar la respuesta alérgica. Su mecanismo de acción actúa inhibiendo enzimas y mediadores de la inflamación, reduciendo la respuesta alérgica, incluida la alimentaria, y mitigando así los síntomas relacionados.

24/02/2026
Melena de león. Es característico como protector neuronal, ya que estimula la regeneración de las células nerviosas y la...
11/02/2026

Melena de león. Es característico como protector neuronal, ya que estimula la regeneración de las células nerviosas y la remielinización de las neuronas. Mejora las funciones cognitivas y favorece la plasticidad cerebral. La creciente evidencia clínica respalda su uso como suplemento en salud mental, cognitiva y digestiva.

Según Salvador Talón, micólogo clínico y desde hace 25 años miembro de la Sociedad Micológica de Valencia (SOMI-VAL) "en el caso de la melena de león, además del efecto inmunomodulador y prebiótico, tiene la capacidad de ayudar a calmar, proteger y cicatrizar la mucosa intestinal, disminuyendo así la inflamación, la permeabilidad intestinal y, por tanto, mejorando las funciones inmunitarias, que son clave en las patologías autoinmunitarias y las alergias".

Gran antioxidante. Los compuestos fenólicos del hongo exhiben una fuerte capacidad para neutralizar radicales libres, lo que contribuye a reducir el daño oxidativo asociado a enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cáncer.
Estudios in vitro han reportado efectos antiproliferativos sobre células tumorales de estómago, colon, hígado y leucemia, mediando procesos de apoptosis y detención del ciclo celular (Wong et al., 2012; Skubel et al., 2022).

Estudios clínicos han mostrado que el hongo disminuye síntomas de ansiedad y depresión mediante mecanismos antiinflamatorios (Nagano et al., 2010; Rodriguez & Lippi, 2022; Shearer, 2025).

09/02/2026

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La Ashwagandha se ha convertido en un complemento natural ideal para afrontar los síntomas de la menopausia. Su capacida...
08/02/2026

La Ashwagandha se ha convertido en un complemento natural ideal para afrontar los síntomas de la menopausia. Su capacidad para reducir el estrés, mejorar el sueño, aumentar la energía y favorecer la libido la hace una opción atractiva para muchas mujeres que buscan alternativas naturales.

Incluir Ashwagandha en un estilo de vida saludable, junto con una alimentación equilibrada y ejercicio, puede marcar una gran diferencia en la calidad de vida durante la menopausia.
Consulte con un profesional antes de tomarla, puede interferir con alguna medicación.

MAS QUE NUTRICION: LOS ALIMENTOS ECOLOGICOSComer alimentos ecológicos no es solo una elección dietética; es una decisión...
06/02/2026

MAS QUE NUTRICION: LOS ALIMENTOS ECOLOGICOS
Comer alimentos ecológicos no es solo una elección dietética; es una decisión que impacta en la salud individual, la sostenibilidad ambiental y la integridad del sistema alimentario.
Los alimentos de producción ecológica tienden a presentar una mayor concentración de antioxidantes y nutrientes. Al no estar forzados por fertilizantes químicos, las plantas desarrollan mecanismos de defensa naturales que enriquecen su perfil nutricional. Se evita la ingesta de pesticidas, herbicidas y fungicidas sintéticos que pueden actuar como temidos disruptores endocrinos, así como tampoco se emplean organismos modificados genéticamente (GMO). Al eliminar nitratos y fosfatos sintéticos, se protege la calidad del agua subterránea, y se fomenta los polinizadores naturales.
Respetar los tiempos de crecimiento y el uso de variedades locales se traduce en productos con una menor proporción de agua y un sabor más intenso y auténtico.
¿Es más caro comer alimentos ecológicos?
Hay que distinguir entre valor y precio. El valor es el aporte para la salud, el medio ambiente y la economía de los agrícultores y ganaderos implicados. El precio tiene unos costes que no tienen los convencionales, como los sellos y normas a cumplir para su certificación como producto BIO. Pero hay que tener en cuenta que el precio que no se vé en los convencionales es el coste en problemas de salud generados por su consumo y en gestionar los problemas ambientales ocasionados por su cultivo.

Optar por lo ecológico es una inversión a largo plazo. El 75% de las enfermedades del siglo XXI están relacionadas con la ingesta de alimentos. No podemos seguir con niveles tan altos de cáncer, obesidad y diabetes tipo 2, ni con tantas enfermedades cardiovasculares.

Recomendación: libro Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato (Ed. SEAE). Lola Raigon. 2021

BLEFARITIS Y ALIMENTACIONLa blefaritis es una molesta inflamación del párpado del ojo que puede ser debida a infecciones...
04/02/2026

BLEFARITIS Y ALIMENTACION
La blefaritis es una molesta inflamación del párpado del ojo que puede ser debida a infecciones o dermatitis seborreica, o a ambas causas. Síntomas como dolor, picazón, sensación de arenilla, son muy desagradables.
Limpieza con toallitas especificas, calor local, gafas de sol y evitar el maquillaje de ojos son inevitables.
La planta eufrasia ha sido conocida desde la antigüedad como “la hierba de los ojos” debido a sus beneficios naturales para la vista. En la Edad Media, se utilizaba comúnmente en preparados para aliviar las molestias oculares causadas por el cansancio y la fatiga. Muy difundido su uso tradicional en afecciones como orzuelos, conjuntivitis, blefaritis... Consúltanos como utilizarla.
Una alimentación rica en omega 3, cereales sin gluten, mucha fruta y verdura, legumbres, agua suficiente, descanso adecuado y no automedicarse.

Dirección

Calle De Alfonso XI, 15, BAJO
Algeciras
11201

Horario de Apertura

Lunes 09:45 - 14:00
17:30 - 20:30
Martes 09:45 - 14:00
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Miércoles 09:45 - 14:00
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Jueves 10:00 - 14:00
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Viernes 09:45 - 14:00
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