Lutricional

10/04/2023

31/10/2022

🔸Bombones de chocolate y coco🔸

▫️ Derretimos las onzas de chocolate y después añadimos una cucharadita de aceite de coco.
▫️ Ponemos la primera capa de chocolate en el molde de bombones que hemos escogido. Dejamos enfriar entre 10-15 min.
▫️ Transcurrido el tiempo, hacemos otra capa de chocolate sobre la anterior y volvemos a dejarlo enfriar unos 10-15min en el congelador.
▫️ Ahora toca el relleno. Ponemos 3 cdas soperas de leche de coco y 1 cda sopera de coco rallado, lo mezclamos bien y rellenamos. Lo ponemos al frío unos 10 min.
▫️ Por último, ponemos un poco de chocolate para sellar el bombón. Al frío y ¡Listo!

Si lo dejas mucho tiempo en el congelador, tienes que dejarlo un ratito fuera para que se atempere el interior y esté al punto óptimo para tomarlo y disfrutarlo 👌🏻

Podéis ver el video en mi instagram: https://www.instagram.com/p/CkF6biqKKeK/

31/10/2022

🔸¿Cómo elegir un café saludable?🔸

✅ El tueste debe de ser natural.

El café torrefacto se le añade azúcar para generar una capa de caramelo que permite una mayor conservación. Además, contiene acrilamida que es una sustancia con potencial cancerígeno y aparece al exponer el grano de café a altas temperaturas.
En cambio, el café de tueste natural conserva de mejor manera los nutrientes, los antioxidantes y los polifenoles. Siendo mejor si es un café natural de tueste ligero, así habrá sido expuesto a menor temperatura durante el tostado y mantendrá mejor sus propiedades.

✅ Compra café en grano.

Es preferible que se compre el café en grano porque así conservamos mejor las propiedades nutricionales. Cuando molemos el café, empieza a oxidarse y perder propiedades. Por esto, es mejor comprarlo en grano y molerlo cuando vamos a consumirlo. Así conservaremos propiedades y aromas a la perfección.

✅ Variedad arábica.

Es una variedad de café que contiene menos cafeína, se tuesta a menor temperatura y contiene más antioxidantes.

✅ Evitar las cápsulas de café.

Las cápsulas de café son mucho más caras que si lo compras en grano. Son difíciles de reciclar y contaminan el ecosistema.

Recuerda, como máximo podemos tomar 400mg de cafeína al día que equivaldrían a 2-3 cafés. ☕️

31/10/2022

🔸Arroz con quinoa🔸

▫️ Cortamos un puerro a rodajas finas y lo salteamos en la sartén.
▫️ Añadimos 4-5 lonchas de jamón Serrano troceadas.
▫️ Incorporamos las setas. Las que utilicé son del supermercado Aldi.
▫️ Después añadimos leche evaporada y las especias (pimienta, ajo en polvo y comino en polvo).
▫️ Cuando haya reducido la salsa, la reservamos.
▫️ Calentamos 1 min el arroz con quinoa en el microondas. El que utilice es de Carrefour, tiene muy buenos ingredientes.
▫️ Mezclamos todo y ¡Listo!

Para completar un poco más el plato, añadí 1 huevo poche.

Es una receta sencilla y rápida.

¡Espero que os guste! 😊

Podéis ver el video en mi instagram: https://www.instagram.com/p/CjIbQdeq06P/

31/10/2022

🔸Rosquillas saludables🔸

▫️ Derretimos 3-4 onzas de chocolate. Y le añadimos 1cda de aceite de coco.
▫️ Cortamos la manzana en rodajas, quitándoles el centro.
▫️ Con una cucharada de postre, ponemos por encima una capa fina de crema de cacahuete. La que yo he utilizado es de Aldi.
▫️ Por encima ponemos otra capa del chocolate que habíamos derretido previamente.
▫️ Añadimos nuestros toppings favoritos, en mi caso coco rallado y nueces.
▫️ Metemos al frigorífico hasta que endurezca el chocolate y ¡Listo!

Es una receta rápida, sencilla y súper rica. Viene muy bien para utilizarla como una opción diferente de merienda saludable o para esos momentos de antojos por dulce. 😳

Podéis ver el video en mi instagram: https://www.instagram.com/p/Ci92D1ZK5uk/

31/10/2022

🟠Berenjena rellena de carne🟠

▫️ Ponemos a precalentar el horno a 180*C.
▫️ Troceamos en cuadraditos pequeños 1 cebolla y 1/2 pimiento rojo.
▫️ Pochamos la cebolla y el pimiento.
▫️ Partimos por la mitad las berenjenas y les hacemos cortes horizontales y verticales sin romper la piel.
▫️ Añadimos la carne picada y la hacemos bien con la cebolla y pimiento.
▫️ Las metemos al horno aproxima 20-25min a 180*C.
▫️ Una vez listas, sacamos la carne de la berenjena y apartamos.
▫️ Añadimos 1 tomate rallado y la carne de berenjena a la mezcla. Lo cocinamos unos 5-10 min más.
▫️ Rellenamos las berenjenas con la mezcla.
▫️ Añadimos un poco de queso rallado por encima, gratínanos 2-3min al horno y ¡Listo!

Una receta deliciosa para toda la familia. 🍴♥️

Podéis ver el video en mi instagram: https://www.instagram.com/p/CflvmZMquPt/

31/10/2022

🔸Tartar de salmón marinado🔸

▫️ Cortamos en cuadraditos pequeños mango, aguacate, cebolla y salmón (previamente congelado).
▫️ Ponemos en un bol salsa de soja aliñada con un poco de cayena, jengibre y un chorrito de limón o lima.
▫️ Mezclamos la salsa de soja aliñada con los taquitos de salmón. Dejamos macerar al menos 20 min.
▫️ Una vez listo el salmón, añadimos cebollino y cilantro. Mezclamos bien.
▫️ Cogemos un molde o un vaso ancho y vamos poniendo el salmón marinado, cebolla, mango y aguacate. Desmóldanos y ¡Listo!👏🏻

Es una receta sabrosa y refrescante, perfecta para el verano. 🔆

Podéis ver el video en mi instagram: https://www.instagram.com/p/CfOi6kHqedj/

30/10/2022

¿Qué engloba a los hábitos saludables? 🤔

Muchas veces pensamos que solo se trata de una buena alimentación y actividad física, pero realmente engloba estos 4 pilares. Si uno de estas 4 patas de la silla falla, la silla no será estable. Con nosotros sucede lo mismo.

Es súper importante cuidar:

🍽 Alimentación. Tratar de llevar una alimentación saludable y variada, adecuada a nosotros.

🏋🏽‍♀️ Actividad física. Nos aporta muchísimos beneficios a nuestra salud física y mental. Debemos hacer ejercicio empezando poco a poco, con objetivos reales que podamos incorporar en nuestro día a día y si podemos, id aumentándolos.

🧠 Salud mental. Vivimos en una época en el que el estrés, la ansiedad y la depresión son pan de cada día y cada vez más está aumentando en nuestra sociedad. Trata de buscar un ratito para ti, estar a solas contigo mism@ y así mimarte y cuidarte. Y en el caso de que lo necesites, busca ayuda profesional que te aconsejará y te ayudará a gestionar mejor esas emociones, que muchas veces nos juegan malas pasadas.

💤 Dormir. Trata de llegar o aproximarte lo máximo posible a 8h de descanso. Es imprescindible para que nuestro organismo funcione correctamente y nos ayude a llevar un menor estrés funcional diario.

Y tu silla, ¿Cojea o está estable?⬇️

30/10/2022

🟢 CUSCÚS CON VERDURAS🟢
🔸Ingredientes por persona:
Calabacín 🥒
Zanahoria 🥕
Cebolla 🧅
Cuscús 60g
1 vaso pequeño de caldo de verduras
1 cucharada sopera de pasas
Y... ¡Para completarlo!
Podemos poner pechuga de pollo/pavo, solomillo de cerdo o garbanzos ✅
🔸 Elaboración:
1. Cortamos todas las verduras a taquitos pequeños y las cocemos con un poco de aceite y sal a fuego bajo-medio tapándolas.
2. Cuando la verdura esté un poco hecha, echamos las uvas pasas.
3. Mientras, ponemos el caldo a calentar. Cuando rompa a hervir, apagamos el fuego y echamos el cuscús.
¡Espero que os guste! 👩🏻‍🍳
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Tenéis el video en mi perfil de instagram: https://www.instagram.com/p/COIIgkZhp88/