Dietista - Nieves Martínez - nutrimar3

26/05/2022

Sardinillas y verduras 💚

28/03/2022

PATÉ DE AGUACATE Y ATÚN 🥑

INGREDIENTES:
- 1 aguacate maduro 🥑
- 3 latas de atún en aceite de oliva bien escurridas 🥫
- 2 chorros del jugo de 1/2 limón 🍋
- especias: sal a gusto, una pizca de pimienta y una pizca de comino 🧂

PREPARACIÓN:
- escurrir las latas de atún y echarlas al vaso de la batidora, añadir el aguacate pelado, el jugo del limón, las especias y batir todo

Receta súper sencilla pero que os sorprenderá, perfecta para untar en unas tostas integrales (en esta ocasión yo he usado las tostas de fibra y sésamo) o en tus tostadas del desayuno, ya sabéis que yo soy amante del queso, admito que suelo ponerle un poquito por encima y está delicioso y otra super idea es para hacer huevos rellenos o dipear con palitos de zanahoria, pepino...

Ya me contáis con que acompañáis este paté 🤤

21/03/2022

R A V I O L I S DE C A L A B A C Í N CON "CARBONARA"

PREPARACIÓN 👩🏻‍🍳

1. Laminar el calabacín, al menos 6-8 láminas para hacer 3 o 4 raviolis (cuanto más finas mejor). Una vez laminado recomiendo meterlo en el microondas durante 3-4 minutos para reblandecer

2. Picar una cebolla pequeña y pochar con una cucharita de aceite de oliva

3. Picar 5 champiñones pequeños y añadirlos a la sartén

4. Picar 8 lonchas de pavo frío en la picadora y añadir a la sartén

5. Añadir un vasito pequeño de leche y una cucharada de queso crema

6. Especiar: una pizca de sal, bien de nuez moscada y pimienta y remover

7. Montar los raviolis formando una cruz con el calabacín y rellenando

8. Poner en una bandeja de horno o recipiente apto, añadir un poco de queso mozarela o parmesano por encima, poner el sobrante de la salsa y al horno o freidora de aire a 185°C durante 12 minutos aprox.

Es una de esas recetas que gusta a TODA LA FAMILIA, ya me contaréis 😋, además en el Instagram de podéis ver un reels con los pasos ✌🏼

14/03/2022

Rolls de lechuga iceberg 🥬

Preparación 👩🏻‍🍳

14/03/2022

Rolls de lechuga iceberg 🥬

I N G R E D I E N T E S:
Cebolla
Pimiento verde
Medallón de solomillo
Especias para burritos
Lechuga iceberg
Salsa de soja

👩🏻‍🍳 En la segunda publicación podéis ver la preparación (vídeo un poco cutre pero útil https://fb.watch/bLtx1hA6Io/ 😜)

📸 Si hacéis la receta me enseñáis vuestro resultado y si innováis con los ingredientes contadme, que estos rollitos son muy versátiles 🤤

22/02/2022

Alimentación y ciclo menstrual 🩸

17/02/2022

17/02/2022

Os admito que este recetón que os debía se ha convertido en uno de mis favoritos 👩🏻‍🍳

🍄 Champiñones rellenos con queso crema y salmón ahumado 🍄

INGREDIENTES
6 champiñones grandes
1/2 cebolla tierna
60 gr de salmón ahumado a daditos
100 gr de queso crema o queso de untar ligero
1 cucharadita de queso parmesano en polvo
1 chorrito de vino blanco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de eneldo

PREPARACIÓN
1. Quitar los tallos de los champiñones y vaciarlos. Picar lo sobrante junto a la cebolla.

2. Especiar y pochar en la sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de vino blanco.

3. Dorar los champiñones en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva durante 6 minutos a 130°.

4. Una vez pochado añadir el queso crema, la cucharadita de queso parmesano y remover. Luego añadir los taquitos de salmón ahumado.

5. Rellenar los champiñones con la mezcla y servir 🤤

Espero que la disfrutéis y que me contéis vuestra opinión 🤍

17/02/2022

TORTIPIZZA DE CALABACÍN CON TOMATE, PECHUGA DE PAVO 95% Y QUESO EMMENTAL 😋

⏰ Receta en 5 minutos, sencilla pero atractiva y apetecible

I N G R E D I E N T E S:

- 1/2 calabacín mediano
- 1 huevo talla L
- 1 cucharada sopera de tomate triturado o tomate frito estilo casero (hida)
- 3 lonchas de pechuga de pago 95% (Aldi)
- 1 puñadito de queso emmental rallado
- especias: una pizca de sal, orégano, pimienta y albahaca

👩🏻‍🍳 Modo de preparación:

- pelar el calabacín y partirlo en rodajas finas. Ponerlo en un plato, mezclar las especias y sazonar. Meter al micro 1 minuto y medio con la tapa puesta,
- calentar unas gotitas de aceite de oliva en una sartén y darle el toque de plancha al calabacín,
- batir el huevo y añadirlo,
- untar una cucharada sopera de tomate
- añadir los toppings, en mi caso la pechuga de pollo y el queso emmental pero le podéis poner atún, salmón ahumado... Un poquito de orégano y listo, ¡a disfrutar! 🤤

En las historias destacadas de recetas de Instagram () tenéis los pasos en fotos ✌🏼

10/12/2021

¿Preparando el menú de Navidad? 🎄

Os recomiendo incorporar esta receta, seguro que va a impresionar a todos los comensales y lo mejor, sin desplazar la verdura 🤍

Si la probáis me contáis qué os ha parecido 🤤

28/11/2021

¿Q U É 🥚🥚 C O M P R O?

Os explico qué significan los números impresos que llevan los huevos para que podáis elegir la mejor opción ✅

El primer número va de 0 a 3 e indica la forma de cría de las gallinas ponedoras de huevos:

0️⃣ Producción ecológica: procedentes de gallinas libres y alimentadas con piensos ecológicos
1️⃣ Gallinas en libertad: procedentes de gallinas que viven libres en naves pero con acceso al exterior pero no han sido alimentadas con pienso ecológico
2️⃣ Gallinas en suelo: procedentes de gallinas que viven en una nave industrial que se mueven por el suelo pero sin acceso al exterior y que comen piensos normales
3️⃣ Gallinas enjauladas: gallinas que pasan toda su vida en una jaula, sin espacio y cuyo único objetivo es poner huevos y alimentadas de piensos normales.

Las dos letras siguientes hacen referencia al país de procedencia, los dos números siguientes a la provincia y los 6 dígitos últimos indican el municipio y el número de la granja.

Lo recomendable es comprar huevos que comiencen por 0 o 1, es decir, procedentes de gallinas que han gozado de libertad y que han sido bien alimentadas, tanto por las 🐔 como por nosotros ya que la alimentación y la ausencia de estrés hacen que el huevo sea de mayor calidad y tenga más sabor y textura, además, si compramos productos de cercanía, apoyaremos al comercio local y reduciremos la huella de carbono.

¿Y qué pasa con el tamaño?

El tamaño depende de la edad de la gallina, los pequeños proceden de gallinas más jóvenes.
Existen 4 tamaños diferentes en función del peso:

XL que pesan más de 73 gr
L a partir de 63 gr
M desde 53 gr
P por debajo de 53 gr

Compra el que más te guste 😜

En cuanto a sus propiedades, son fuente de proteínas con casi todos los aminoácidos esenciales, también aportan antioxidantes, vitaminas como la A, B12 y D y minerales como el fósforo. Además tiene un nutriente esencial llamado colina, muy importante para nuestro 🧠.

¿Os gustan estos post con píldoras de información? Nos leemos 🤍