Diabetonutri-Maria Asensio

10/07/2025

No desapareció el miedo.
Pero apareció otra cosa: paz.
Aunque fuera un ratito.
Aunque al día siguiente volviera el pensamiento de la báscula o las gráficas de tu bomba.
Porque este camino no va de no sentir miedo nunca más.
Va de elegir vivir aunque esté el miedo.
Va de elegir placer, elegir vida y elegirte a ti… con todo lo que eso traiga.
Cuéntame, ¿hay algo que crees que NUNCA podrías disfrutar sin culpa?
Te leo con todo mi corazón, sin juicios.

09/07/2025

No es magia.
Es LA VERDAD de nuestra relación con la COMIDA. Nada fácil…
Y nos acompaña toda la vida, todos los días.
¿Por qué no comenzar YA con algo tan importante y que puede cambiar otras áreas de tu vida?
🗓 Ya está abierta la nueva lista de espera para empezar en el próximo ***Acompañamiento grupal UNO***, en cuanto se llenen las 10 plazas.

O puedes empezar conmigo a solas con mis asesorías.

No quiero que sientas prisa,
quiero que sientas que es TU MOMENTO:
El de priorizarte y ver tu plato de comida como tu mejor amiga, la que te da lo que necesitas para sentirte mejor.
💛 El cambio no es rápido.
Pero es real.
De eso se trata.
Tienes todos mis acompañamientos en mi bio.
Y si no lo tienes claro, escríbeme. Lo hablamos sin presiones.

15/06/2025

Reducir el índice glucémico no significa comer aburrido.
A veces, es tan simple como acompañar los hidratos con algo más: un poco de proteína, grasa o fibra.
Esa combinación ayuda a que la glucemia suba más despacio…
Aquí van algunos ejemplos muy cotidianos:
🍞 Desayuno:
➡️ Pan tostado con tomate 🆚 Pan tostado con aguacate tomate y huevo
🍇 Media mañana/tarde:
➡️ Fruta sola 🆚 Fruta con un puñado de frutos secos
🍚 Comida:
➡️ Arroz solo 🆚 Arroz con verduras salteadas y tofu/carne/pescado
🍝 Cena:
➡️ gazpacho 🆚 salmorejo con huevo y jamón
🌿 esto son sólo ejemplos.

¿Te pasa que sueles comer hidratos solos? ¿Cuál de estos cambios te resulta más fácil empezar a poner en práctica?

08/06/2025

Índice glucémico, ¿realmente importa? 🤓
La respuesta corta: Sí... pero no es todo 😅
Si no quieres leer mucho, aquí va la recomendación rápida:

✨ Diabetes tipo 2: combina los alimentos con índice glucemico alto con otros nutrientes(grasas y proteína).
✨ Diabetes tipo 1: presta especial atención al tiempo de espera(⬆️índice glucémico =⬆️tiempo de espera)

El índice glucémico (IG) es la velocidad con la que un alimento con hidratos de carbono sube tu glucemia(glucosa en sangre).
PERO SIN TENER EN CUENTA LOS HIDRATOS DE CARBONO QUE TIENE ESE ALIMENTO. ⬅️

Me explico:
Las tablas de índice glucemico se hacen con porciones de 50g de hidratos, eso no refleja lo que vamos a comer.
Una 🍉 tiene un IG ⬆️(72) pero en 100g de 🍉 solo hay 6g de hidratos.

¿Que quiere decir esto? Que el azúcar ⬆️ rápido y puede que de la sensación de que necesito más insulina, pero al tener pocos hidratos no es así.

Por lo tanto no sólo tengo que 👀 en el IG sino en la cantidad de Hidratos del alimento y con qué lo voy a comer🍉🫑🍳.

Dentro de poco hablaremos de la carga glucemica.

¿Qué opináis? Os leeo ;)

01/02/2024

07/12/2022

04/12/2022

26/11/2022

Que ilusión participar en las jornadas de codinucyl 🥰

15/11/2022

Hoy os traigo información para profesionales 🥼

Y es que en marzo de 2023 se inaugurará la primera edición del Experto en nutrición, educación y seguimiento de los pacientes con patologías del sistema inmune ().

Es una gran oportunidad para formarnos y poner el foto en lo verdaderamente importante en nuestra consulta: el paciente ☺️.

De la mano de compañeros increíbles como y con el siguiente temario:

1️⃣ Patologías relacionadas con el gluten ()
2️⃣ Alergias alimentarias (yo!)
3️⃣ Enfermedad inflamatoria intestinal con
4️⃣ Diabetes mellitus tipo 1 con .

Desde aquí quiero agradecer a que haya querido contar conmigo para este increíble proyecto.

Os dejo el enlace para la inscripción:

🔗https://ceisal.com/cursos/diploma_de_experto_en_nutricion_educacion_y_seguimiento_de_los_pacientes_con_patologias_del_sistema_inmunologico-99

13/11/2022

Si sois profesionales de la salida queréis saber cómo acompañar a vuestros pacientes en l nutrición y el seguimiento de su patología del sistema inmunológico este es vuestro curso!!!!
Yo daré la parte de diabetes 🥰

🔥 ¡Por fin os lo podemos contar! Nuevo Diploma de Experto en Nutrición, Educación y Seguimiento de los Pacientes con Patologías del Sistema Inmunológico

💻 Esta formación ONLINE, acreditada por la Universidad de Alcalá con 18 créditos, está dirigida a profesionales de , , , y

🎯El principal objetivo es aportar una visión clínica centrada en el paciente, prestando especial atención al acompañamiento en cada etapa de su patología, desde la búsqueda de diagnóstico hasta la plena adaptación en su estilo de vida.

✅Cuenta con la dirección de Singlutenismo y con la experiencia de un claustro docente actualizado y especializado en diferentes áreas sanitarias: Diabetonutri-Maria Asensio , Dra Fernández de Alba , Pablo Bella Castillo y Pedro Soriano

⌛Duración: 5 meses (450 horas)
🗓️Periodo de matriculación: desde ya y hasta el 26/01/23 (O hasta que se acaben las plazas)
📌Inicio del curso: 10 de marzo de 2023

📲Consulta aquí toda la información https://bit.ly/3T6oTcB o llámanos al 961 15 20 22

09/05/2022

🔹kefir de vaca nuevo y kéfir de siempre suave🔹
Hoy venimos comparando dos productos que a simple vista parecen iguales👀.
Y podríamos decir que prácticamente es así.
La pequeña diferencia es que el KEFIR azul para que sea suave (se nota muchísimo en el sabor) lleva nata. Por esta razón la grasa aumenta y las kcal se duplican🤔.
¿ es mejor uno que otro?
NO HAY RESPUESTA. O si la hubiese sería depende 😂
Ya que en el caso del kefir blanco, seguramente nos bebamos de una la botellita, en cambio del azul nos echaremos 1/3 más o menos cada vez que lo consumamos.
En mi caso prefiero mil veces el azúl por el sabor la verdad. Y al final es una muy buena forma de meter próbioticos y ayudar a nuestra flora, que hoy en día la tenemos machacada.
Si tenéis alguna duda postear 😇
Saludos !!!