Elvira Francés Dietista-Nutricionista

Elvira Francés Dietista-Nutricionista Dietista-Nutricionista col. CV00726
Licenciada en Farmacia. Nutricionista

05/02/2026

Para mí el problema no es que un adulto funcional se crea todas las memeces que ve por redes sociales. Pienso que cada persona es libre y responsable de hacer lo que quiera con su dinero y con su cuerpo. A mí como si te comes una caja de tornillos.

Eso sí, si luego te pones malito, apechugas. Pero no, todos sabemos que si te pones malito de verdad serás el primero en ir a urgencias acojonado a que te vea un médico de verdad. Sí, uno de esos médicos aburridos y desactualizados con el cerebro lavado por “el sistema” de los que te quejas en Twitter mientras estás en el water por la mañana

Para mí el gran problema está en ese mensaje llegando a población vulnerable:

- Personas con enfermedades graves y mucha medicación que están desesperados por su situación y se agarran al mensaje que le da la más mínima esperanza de mejora
- Personas con trastornos de conducta alimentaria que refuerzan sus ya malos comportamientos porque ciertos mensajes los justifican
- Niños y adolescentes que aún no tienen suficiente edad para tener criterio y discriminar grano de paja de toda la inmundicia que les bombardea a diario en TikTok
- Personas mayores que no están vacunadas para el juego de las redes y piensan que todo lo que sale en Facebook es una verdad categórica porque el del vídeo enseña un estudio científico que ni se ha leído

Estas personas, si empiezan a modificar sus hábitos de forma significativa, pueden tener un problema serio de salud. Un hipertenso echando sal al agua para “hidratarse correctamente” que acaba condenado a la diálisis. Una chica con anorexia nerviosa ingresada con 31 kg. Un chavalillo con un melanoma del tamaño de una moneda por no usar nunca protector solar…

Pero estos individuos saben que tienen impunidad y se aprovechan de ello. Porque ¿cómo demuestras que tu problema de salud ha sido provocado por unos reels que has visto hace unos meses? Es imposible de demostrar.

Con eso juegan. Con la complacencia de las administraciones, que no les marcan ni el más mínimo límite. Ni una multa. Ni siquiera una mísera advertencia. Hasta que llegue el día donde lleguen los futiles arrepentimientos por un caso que acabe en fatalidad.

⭐¡Nueva consulta presencial en ELCHE!Estoy muy feliz de anunciaros que me incorporo al Centro Médico Quirónsalud Elche  ...
04/02/2026

⭐¡Nueva consulta presencial en ELCHE!

Estoy muy feliz de anunciaros que me incorporo al Centro Médico Quirónsalud Elche , donde tendré la oportunidad de trabajar en equipo con especialistas de Digestivo, Endocrino, Familia y Salud Mental.

📌Os espero en pleno centro de Elche, en el carrer de la Fira, n.º 6.

CITAS:
☎️ 646703508 - 966130100
🌐 www.quironsalud.com
www.elvirafrancesnutricion.com

03/01/2026
El viernes pasado viví una experiencia preciosa en el  😊.Fui a visitar a los peques de Infantil para contarles en qué co...
11/12/2025

El viernes pasado viví una experiencia preciosa en el 😊.

Fui a visitar a los peques de Infantil para contarles en qué consiste mi trabajo como nutricionista y hablarles sobre cómo un Plato Saludable puede ayudarnos a tener más energía para crecer, jugar, aprender, saltar y seguir descubriendo el mundo. De hecho, una de las anécdotas que más les gustó fue la historia de cierto superhéroe arácnido que vino a mi consulta hace unos días 🕷️😉.

Terminamos la tarde con un pequeño taller de merienda saludable:
🍓🍌 Brochetas de fruta elaboradas por ellos mismos.
¡No os podéis imaginar la ilusión y la concentración con la que elegían sus frutas favoritas y montaban su brocheta!

Me fui del colegio con una sonrisa enorme, porque la educación nutricional siempre empieza a partir de la curiosidad.
Gracias, Mercedes, por tu amabilidad y disposición.

07/11/2025

🌻www.elvirafrancesnutricion.com🌻

¡Por fin ha llegado el día!
Parece mentira, pero después de 8 años de trabajo en consulta aún no tenía mi propio espacio virtual donde contar quién soy, en qué áreas de la nutrición me he especializado y cómo enfoco mi trabajo.

El enlace directo a la web lo veréis aquí arriba ☝🏻 al inicio del post.

¡Espero que os guste el resultado!🥰

Si tenéis cualquier duda o queréis comentarme vuestro caso, tenéis muchas formas de contactarme.
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▪️Formulario web
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Recuerdo esta época con muchísima ternura y nostalgia 🥰No tuve una crianza fácil pero la lactancia fue fenomenal desde e...
07/10/2025

Recuerdo esta época con muchísima ternura y nostalgia 🥰

No tuve una crianza fácil pero la lactancia fue fenomenal desde el principio y la disfruté muchísimo. Iba preparada porque leí un montón (aprovecho para recomendaros Somos la leche de ) pero tuve, además, la enorme suerte de tener apoyo y orientación desde el principio, tanto de parte de las matronas como de la comunidad creada por las asesoras de a las que nombro y agradezco siempre que tengo la oportunidad porque hacen una labor increíble.

No se ha podido formular nada comparable a la leche materna; es un alimento mágico que cambia de composición en cada toma y a lo largo de la vida del bebé para adaptarse a sus necesidades. No dejo de maravillarme cada vez que lo pienso. Pero es mucho más que alimento; es vínculo e inversión en salud tanto para las madres como para las criaturas.

Sabemos de sobra el enorme impacto que tiene la alimentación en nuestra salud física y mental; de hecho los graduados en...
23/09/2025

Sabemos de sobra el enorme impacto que tiene la alimentación en nuestra salud física y mental; de hecho los graduados en Nutrición somos sanitarios (para muchos, sanitarios de segunda, pero eso ya sería material para otro post).

Sin embargo, entre el intrusismo profesional (bautizados por mi marido como «nutricieros») y las redes sociales, cada vez es más difícil saber a quién hacer caso. Todo el mundo habla de alimentación y todo el mundo lo sabe todo, sin dudar, con una seguridad aplastante que a mí no deja de sorprenderme.

Pero la realidad es que la nutrición seria y con rigor va de grises y de dependes; no prohíbe, no es radical y, en resumen, no te amarga la vida, sino que te la facilita.

¡8 años ya de mi segunda graduación! (bueno, de la primera, porque cuando acabé Farmacia eran otros tiempos y ahí no se ...
30/07/2025

¡8 años ya de mi segunda graduación! (bueno, de la primera, porque cuando acabé Farmacia eran otros tiempos y ahí no se celebró nada; el último día nos dijeron «suerte, chicos»... y a casa 😅😅)

Quién me iba a decir a mí que cuando me matriculé en el Grado en Nutrición, ya con 35 tacos (sin grandes pretensiones pero con muchísima ilusión) estaba iniciando una nueva etapa vital y que terminaría dedicándome a ello al 100%.

Aviso: amenazo con seguir cuidando de vuestra salud muchos años más 😉

10/04/2025

Por primera vez, investigadores han logrado mapear el punto de inicio de la reacción al gluten en el intestino, un avance crucial en la búsqueda de terapias más efectivas.

25/03/2025



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