DATOS GANERALES DE MEALFACTS.COM
Este servicio vía web ha sido concebido para proporcionar a PYMES de alimentación, hostelería, catering, etc. Y particulares una herramienta que posibilite la generación de la Etiqueta Nutricional sin tener que analizar su producto ni recurrir a una consultora o especialista de calidad. Estas etiquetas son generadas en base a los resultados previos obtenidos por f
uentes fidedignas (datos analíticos contrastados) en análisis de diversos alimentos, y habiendo recurrido a cálculos de proporciones matemáticas. En aquellos países en los que no es obligatorio recurrir a análisis del producto en sí y es válido recurrir a fuentes bibliográficas para obtener los perfiles nutricionales, esta opción puede resultar muy aproximada y perfectamente válida, como ocurre en la U.E. y los EEUU por ejemplo. CARACTERÍSTICAS
La plataforma funciona generando la etiqueta nutricional europea según la legislación vigente comunitaria, en España según lo que dicta el RD 930/1992, y/o la etiqueta nutricional norteamericana respetando las recomendaciones de la FDA. En cualquiera de las dos opciones elegidas, e independientemente del idioma elegido, se introducen los ingredientes y sus proporciones en la mezcla final. El motor de cálculo integrado calculará el perfil nutricional de la mezcla resultante para ofrecérselo al cliente de una manera fiable, rápida y en un formato perfectamente editable para imprenta. De esta manera, el cliente obtiene las etiquetas nutricionales de sus recetas sin tener que asumir los costosos análisis de parámetros físico-químicos en laboratorio ni los posteriores trabajos de consultoría principales para obtenerla. Cada etiqueta generada se irá descontando del número de etiquetas compradas según el pack elegido por el cliente. La base de datos de alimentos disponible para la etiqueta europea ofrece un abanico de más de 3200 opciones. En el caso de la etiqueta americana se puede usar la base de datos al completo con más de 8000 opciones para elegir y combinar. OBJETIVOS
Aplicación web dirigida a profesionales de calidad de alimentos y empresas de elaboración (PYMES) para dotar de una información nutricional completa a sus productos alimenticios. Comedores, restaurantes, colegios, residencias, hospederías con servicios de comidas que estén interesados en ofrecer el perfil nutricional de sus elaboraciones culinarias, en sus cartas de menús por ejemplo. También resulta útil a particulares que desean controlar la ingesta de nutrientes y deportistas y clubes deportivos preocupados por las características nutritivas de sus ingestas. La venta de etiquetas se hará en tres packs diferentes, a elección del usuario que se dé de alta en el sistema. LANZAMIENTO PREVISTO EN ENERO DE 2014.
