Con la dieta en los talones

Con la dieta en los talones Colegiada CV00667.

Dietista-Nutricionista, enfocada tanto en nutrición clínica (patologías digestivas y autoinmunes, e intolerancias principalmente), así como en nutrición deportiva, buscando siempre una visión integradora y personalizada. Además soy Licenciada y Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Nutrición Deportiva y Cineantropometría, Antropometrista nivel 1 ISAK

Ayer estuvimos en el en un curso muy interesante: La microbiota humana: una nueva diana terapéutica 🦠🔬Fue un gustazo ve...
30/03/2025

Ayer estuvimos en el en un curso muy interesante: La microbiota humana: una nueva diana terapéutica 🦠🔬
Fue un gustazo ver a profesionales que han entendido la importancia de la microbiota en la salud y han pasado a dedicar su carrera profesional a ello, actualizarnos y conocer sus líneas de investigación y proyectos.
Agradecida a .vicentenavarro por organizarlo, ha sido todo un descubrimiento 😍

Y después de ver esta diapositiva en la charla de la doctora Marta Arroyo Calatayud tenía la necesidad de compartirla. Mirad qué nueva pirámide de la alimentación!! Adoro esa base!! Sostenibilidad 🌱, cercanía en los productos que compramos, cocinar... Esto es una patada al sistema económico y social que tenemos montado, pero en una sociedad estresada y en la que no paran de subir los precios toca luchar por volver a nuestros orígenes.
Apuesto a que estará muy contento cuando descubra esta pirámide 😅. Gracias por el trabajazo que hacéis por ir mejorando esta sociedad y nuestra salud.
A por una sociedad y microbiota feliz 😁

Feliz domingo 😊

- Días removidos tras la última formación, sobre lo que podemos hacer en las “Alteraciones de la microbiota intestinal”,...
05/07/2024

- Días removidos tras la última formación, sobre lo que podemos hacer en las “Alteraciones de la microbiota intestinal”, en la Universidad de Alicante. Que por cierto ya me hubiera gustado que en mis años mozos hicieran cursos de verano de esta calidad 🫠. Me animo a escribir porque creo que las compañeras veteranas nos vamos todas con la misma sensación, nos ha dejado tocadas 😅
🦠Han sido unos días de clases magistrales, por lo que agradezco el esfuerzo de todas las profes que se nota que lo han hecho con mucho cariño y que les apasiona, compartiendo sus experiencias 😍. Ese equipo de Aristea!: Paloma, Marga, Victoria y Mayca.
🦠Y han sido días de reencuentros y de conocer a compañeras muy entrañables, y es que estos ratos de compartir cuando tenemos un trabajo tan solitario nos dan vidilla ☺️🥳
🦠Pero también han sido días de sentir aún más necesidad de ganar más vidas para poder aprender y organizar tanta información y conocimiento. Si ya es complicado el trabajo en salud de manera integrativa, cuando metes el componente microbiota ya puede estallarte la cabeza 🤯.
🦠Y sabemos que es un tema delicado, que si los tests de microbiota sí o no, que si podemos hacer algo con los resultados… 🤔 Pues siento que por desgracia la respuesta, como todo en nutrición, depende. Lo importante es saber qué herramientas usar en cada caso particular, sus limitaciones, conocer las posibilidades que existen, y para eso, señores, hacen falta muchas horas de aprendizaje y el nivel de frikismo en el que estamos las zagalas 😉 que salen por ahí por las fotos. Y aun así nos vamos con más dudas de las que ya teníamos.

Es la magia de aprender 🥴🤷

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Ana Martín. Nutrición y Dietética

Dietista-Nutricionista, enfocada tanto en nutrición clínica (patologías digestivas y autoinmunes, e intolerancias principalmente), así como en nutrición deportiva, buscando siempre una visión integradora y personalizada. Colegiada CV00667. Además soy Licenciada en Tecnología de Alimentos, Máster en Nutrición Deportiva y Cineantropometría, Antropometrista nivel 1 ISAK y Doctora en Recursos y Tecnologías Agroalimentarias.