Lunes 08:00 - 15:00 Martes 08:00 - 15:00 Miércoles 08:00 - 15:00 Jueves 08:00 - 15:00 Viernes 08:00 - 15:00

Laboratorio Biotécnico Antakira

Casa
España
Antequera
Laboratorio Biotécnico Antakira

Laboratorio Biotécnico Antakira S.L. Análisis de Alimentos, Aguas y Bebidas. Formación y Asesor?

CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:
- Análisis de alimentos.
- Análisis de potabilidad del agua.
- Análisis de pozos y riego.
- Análisis de agua de piscinas.
- Análisis de superficies, para revisión higiénico-sanitarias de instalaciones y verificación de planes generales de higiene. ASESORIA:
- Diseño, implantación y seguimiento de programas de análisis de peligros y control de puntos críticos (APPCC).
- Diseño, implantación y seguimiento de planes generales de higiene.
- Tramitación y renovación de registro sanitario.
- Estudio de riesgos alimentarios.
- Auditorías de instalaciones (APPCC). FORMACION:
- Cursos de manipuladores de alimentos y manipuladores de mayor riesgo.
- Capacitación y reciclaje del personal.
- Escaparatismo, atención al cliente y técnico de ventas.

05/09/2025

🚨 ¿Alerta sanitaria? Cómo y dónde informarte

Desde Laboratorio Antakira te informamos que en España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es el organismo encargado de comunicar todas las alertas relacionadas con los alimentos.

🔎 Consulta sus publicaciones para estar al día: www.aesan.gob.es
✅ Así podrás garantizar siempre la seguridad de lo que consumes.

03/09/2025

. Trabajamos día a día con empresas de los siguientes ámbitos:

🥘 Hostelero

🎣 Pesquero

🥩 Cárnico

🥛 Lácteo

🍽️ Comedores

🗃️ Distribuidores

💄 Cosmética

💧 Perfumería

📦 Almacenes polivalentes

Si necesitas que te ayudemos contacta con nosotros llamando al 📞 952 70 42 99 o envíanos un correo a info@laboratorioantakira.com

29/08/2025

🟢 Recordatorio:

En Laboratorio Antakira ofrecemos, entre otros, el curso de “Manipulador de Alimentos (Higiene y Seguridad Alimentaria)”.
👉🏼Trabajar con alimentos conlleva una gran responsabilidad, por ello es fundamental conocer y aplicar diferentes prácticas de higiene y un adecuado tratamiento de los mismos, con el fin de prevenir enfermedades e infecciones en los consumidores.

📞 Si lo precisas, no dudes en contactarnos para más información al 952 70 42 99 – 665 946 452 o acercarte a nuestro laboratorio 📍: Calle Obispo 21 | Antequera – Málaga.

28/08/2025

💧🌍 Semana Mundial del Agua

En Laboratorio Antakira sabemos que el agua de calidad es esencial para proteger la salud pública y asegurar la sostenibilidad.

En el sector alimentario, el agua no es solo un ingrediente: se emplea en la limpieza de equipos, el procesamiento de materias primas o la generación de v***r y frío. Cuando no se controla, puede convertirse en un riesgo de contaminación y comprometer la seguridad alimentaria.

Realizamos estudios de:

✅ Calidad de aguas potables

✅ Calidad de aguas de riego, clasificación de aguas para riego

✅ Actividad del agua y pH para caracterización de alimentos

21/08/2025

En Laboratorio Antakira realizamos análisis físico‑químicos y microbiológicos del agua para garantizar su calidad y seguridad. Evaluamos parámetros como pH, cloro, turbidez y presencia de bacterias como E. coli o Pseudomonas. 🌊 Nuestros informes rápidos y fiables aseguran el cumplimiento normativo en piscinas, sistemas de distribución y entornos agroalimentarios. ✅

¿Nos necesitas? Contáctanos. Confía en profesionales.

19/08/2025

Te acompañamos con servicios de consultoría agroalimentaria y medioambiental, incluyendo APPCC (sistema de gestión de seguridad alimentaria), planes de higiene (PGH), prevención de legionella y tramitación de registros sanitarios.

📋 Con más de 15 años de experiencia, en Laboratorio Antakira ofrecemos atención personalizada y soluciones a medida para tu empresa. 🏭🔍

13/08/2025

☀️ En verano, el calor favorece la proliferación de bacterias como la Salmonella, aumentando el riesgo de intoxicaciones alimentarias por una mala conservación de los alimentos. Huevos, carnes y lácteos son los más vulnerables.

En Laboratorio Antakira 🧪 te ayudamos a prevenir la salmonelosis con análisis microbiológicos de calidad. ¡Cuida tu salud y mantén la seguridad alimentaria bajo control! 🍽️🔬

11/08/2025

En cada etapa de la cadena alimentaria, la captación adecuada marca la diferencia.
Desde la manipulación básica hasta el control especializado, contar con un personal calificado es clave para reducir riesgos.

🟢 Certificado A – Manipulación Básica
¿Para quién? Personal que manipula alimentos listos para consumir (cocineros, mozos, etc.).
Objetivo: Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

🔵 Certificado B – Supervisión y control
¿Para quién? Encargados, supervisores o responsables de cocina o producción.
Objetivo: Asegurar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura.

🔴 Certificado C – Manipulación especializada
¿Para quién? Técnicos, laboratoristas o responsables de control de calidad en la industria alimentaria.
Objetivo: Evaluar y garantizar la inocuidad alimentaria desde el análisis técnico.

👩‍🔬 Llámanos, en Laboratorio Antakira capacitamos, evaluamos y certificamos para asegurar la inocuidad en cada etapa de la cadena alimentaria.

06/08/2025

En verano, el calor acelera el deterioro de los alimentos... y con ello, el riesgo de intoxicaciones. 🧫

🚨 Aquí algunas señales de alerta:

❌ Cambio de olor: si huele raro, descártalo.
❌ Textura viscosa o pegajosa: sobre todo en carnes y pescados.
❌ Color alterado o manchas: especialmente en frutas, embutidos o productos lácteos.
❌ Envases hinchados o con fugas: indican contaminación bacteriana.

👩‍🔬 En Laboratorio Antakira te ayudamos a garantizar que tus alimentos cumplan con los estándares de seguridad.
Porque prevenir es parte de la calidad.

04/08/2025

🧤 En Laboratorio Antakira te ayudamos a elegir el guante correcto para garantizar la seguridad en la manipulación de alimentos. ¿Sabes cuál es el más adecuado?

✔️ Guantes de látex: cómodos y elásticos, ideales para tareas de precisión. Sin embargo, pueden causar alergias y no siempre son aptos para uso alimentario.

✔️ Guantes de vinilo: opción económica para tareas de bajo riesgo y cambios frecuentes, pero con menor resistencia y ajuste.

✔️ Guantes de nitrilo: la opción más recomendada para la industria alimentaria. Son hipoalergénicos, resistentes, cómodos y ofrecen una excelente barrera contra contaminantes.

✅ Si buscas seguridad, durabilidad e higiene en la manipulación de alimentos, elige nitrilo.

Una buena elección protege tanto al manipulador como al consumidor.

04/08/2025

Enhorabuena 👏👏👏👏

31/07/2025

La Joyería Pedro González e Hijos, Medalla de Plata, y José Antonio Sánchez Cózar nuevo Hijo Adoptivo

Dirección

Calle Obispo Nº 21
Antequera
29200

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Martes	08:00 - 15:00
Miércoles	08:00 - 15:00
Jueves	08:00 - 15:00
Viernes	08:00 - 15:00

Página web

http://www.laboratorioantakira.com/

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