15/03/2026
El Óxido Nítrico (NO) es una de las moléculas más importantes para la salud vascular y la longevidad.
Se produce en el endotelio (la capa interna de los vasos sanguíneos) y actúa como señalizador molecular para:
• Dilatar las arterias
• Reducir la inflamación vascular
• Mantener la permeabilidad selectiva del endotelio.
Con el envejecimiento, la producción de óxido nítrico disminuye progresivamente, lo que contribuye al desarrollo de hipertensión, disfunción endotelial y enfermedad cardiovascular.
Por eso, optimizar su biodisponibilidad es uno de los pilares de la prevención cardiovascular y la medicina de longevidad.
El organismo puede aumentar el óxido nítrico principalmente por dos vías fisiológicas:
1️⃣ Vía nitrato → nitrito → óxido nítrico
2️⃣ Vía arginina → eNOS → óxido nítrico
Evidencia científica por principio activo
🟢🟢🟢Nivel Alto 🥬 Nitratos dietéticos (remolacha, rúcula, espinaca) : Los nitratos dietéticos se convierten en nitritos por la microbiota oral y posteriormente en óxido nítrico. La evidencia muestra que pueden:
• Reducir la presión arterial
• Mejorar la función endotelial
• Aumentar la eficiencia mitocondrial
• Mejorar el rendimiento físico
Fuentes: Webb et al. Hypertension 2008; Kapil et al. Hypertension 2015; Larsen et al. Cell Metabolism 2011; Lundberg et al. Nat Chem Biol 2008
🟡🟡🟡 Medio-alto 💊 L-citrulina
La citrulina aumenta los niveles plasmáticos de arginina y mejora la producción de óxido nítrico.
Se ha demostrado que puede:
• Mejorar la función vascular
• Aumentar la biodisponibilidad de arginina
• Mejorar la perfusión muscular
Fuentes: Schwedhelm et al. Br J Clin Pharmacol 2008; Bailey et al. J Appl Physiol 2015; Figueroa et al. Am J Hypertens 2010.
🟠🟠🟠 Nivel medio 💊 L-arginina
Es el sustrato directo de la enzima eNOS, responsable de producir óxido nítrico. Los metaanálisis muestran reducciones modestas de presión arterial y mejora variable de la función endotelial
Fuentes: D**g et al. Am Heart J 2011; Böger RH. J Nutr 2007
En mi caso, suelo utilizar zumo de remolacha como pre-entreno, una forma sencilla de aprovechar la vía de nitratos dietéticos para aumentar la biodisponibilidad de óxido nítrico
