21/10/2025
Galletas Saludables con Semillas de Chía 🌿
Ingredientes:
1 taza (125 g) de harina de avena
3 cucharadas de semillas de chía hidratadas en ½ taza de agua (esperar 10-15 minutos)
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano seco (opcional)
Agua adicional si hace falta (1-2 cucharadas)
Paso a paso:
Hidratar las semillas de chía
En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de semillas de chía con ½ taza de agua.
Deja reposar unos 10-15 minutos hasta que se forme un gel espeso.
Preparar la masa
En un bol, coloca la harina de avena, el orégano, la sal y el aceite de oliva.
Agrega el gel de chía ya hidratado.
Mezcla bien hasta formar una masa maleable. Si está muy seca, añadí 1-2 cucharadas de agua.
Extiende la masa con un rodillo sobre papel manteca o una superficie ligeramente enharinada.
Debe quedar bien fina, de unos 2-3 mm de espesor.
Corta en forma de cuadrados o la forma que prefieras.
Opcional: pinchar cada galleta con un tenedor para darles el estilo clásico.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca las galletitas sobre una bandeja con papel manteca.
Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Cuida que no se quemen.
Dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas en frasco hermético.
Tips:
Puedes sustituir el orégano por romero, tomillo o comino.
Si quieres una versión más crocante, usa parte de harina integral o de arroz.
También puedes espolvorear semillas por encima antes de hornear.
