Dra.Martínez Obiols

28/12/2022

Tortitas de arroz, tortitas de maíz, tortitas de quinoa...🤔

¿Picoteas tortitas? No son un snack saludable y hoy te cuento por qué 👆🏻😱.

Busca otras opciones, este snack que parece “ligero” y sano es un procesado de bajo valor nutricional.

👉🏻 Desliza y descubre snacks saludables, para matar el gusanillo entre horas 😉.

28/04/2022

PAUSA. Pongo pausa a mis publicaciones por unos días.

Me operan y voy a necesitar reposo.

No sé cuantos días voy a estar off, los que el cuerpo me pida 😉.

Cuando esté de vuelta, ¡te lo haré saber por aquí!

¡Hasta pronto!

25/04/2022

¿Cómo organizar tu nevera? ¡Te lo cuento en estas imágenes!

En España se desperdician más de 1200 Kg de comida al año en alimentos que se estropean antes de comerlos, en parte por organizar mal el frigorífico.

Mantener los alimentos bien refrigerados, nos ayuda a evitar toxiinfecciones alimentarias, el deterioro de los alimentos y a reducir el despilfarro.

¿Conocías estos tips? 😊

23/04/2022

Mis lecturas de Sant Jordi, ¿cuáles van a ser las tuyas? 🌹📚

🌿 La muerte contada por un sapiens a un neandertal. Este libro está escrito por el paleontólogo Juan Luís Arsuaga (del que soy fan absoluta) y el escritor Juan José Millas. Una obra brillante escrita por dos genios. Es su segundo libro conjunto: en el primero hablan de la vida y ahora lo hacen sobre la muerte.

“Nos encantaría descubrir que cada especie tiene un reloj biológico en sus células, porque, de existir ese reloj y si fuéramos capaces de dar con él, quizá pudiéramos pararlo y de ese modo volvernos eternos”, le plantea Arsuaga a Millás en este libro en el que la ciencia se entrelaza con la literatura.

🌿 Aromas del mundo:
¿Conoces a Harold McGee? Yo tengo todos sus libros, es un escritor americano especialista en química de alimentos. Su libro más conocido es ”La cocina y los alimentos”, que te recomiendo como libro de consulta.
Para escribir “Aromas del mundo” ha tardado 10 años; se trata de una obra monumental llena de ciencia y curiosidades. Una guía de aromas, en que nos explica el papel que los olores juegan en nuestra percepción del mundo.

🌿 El Mentalista, de Camilla Läckberg y Henrik Fexeus. Henrik Fexeus es un mentalista experto en lenguaje y comunicación corporal. Camilla Läckberg es una escritora sueca de novela negra. He leído todos sus libros de la serie de Fjällbacka. En este último cambiamos de escenario y la protagonista deja de ser Erica Falc. ¡Una obra de puro entretenimiento!

¿Cuáles has elegido tú? Me encantará leer tus recomendaciones de libros de Sant Jordi 🤗.¡Feliz día!

18/04/2022

¡Feliz lunes de Pascua! ¿Cómo es tu mona, este año? O, ¿cómo es la mona que vas a regalar?

Seguro que poco tiene que ver con la primitiva elaboración de la mona: al principio con masa de pan y, posteriormente, y durante varios siglos, un bollo de harina, huevos, azúcar y sal hecho al horno, con uno o varios huevos duros incrustados en la superficie.

El chocolate se añadió a finales del siglo XIX, cuando apareció en Francia la costumbre de hacer piezas de chocolate en forma de huevos.

Y llegó para quedarse, porque actualmente el chocolate es el ingrediente protagonista.

Es increíble el arte que tienen los maestros pasteleros, ¡algunas monas son verdaderas obras de arte!

Pero si te soy sincera, tengo ganas de probar una buena mona tradicional. ¡Como esta de la foto! ¿Y tú?☺️

13/04/2022

¡Aquí el TOP 5 de abril!
❗️ Los 5 alimentos con más pesticidas:

🍓 Las fresas.
🌱 Las espinacas.
🥦 La col Kale, la berza y las hojas de mostaza.
🍑 Las nectarinas.
🍎 Las manzanas.

Así lo indica la lista “Dirty Dozen”, que actualiza cada año Enviromental Working Group y que recoge los alimentos con más pesticidas del mercado.

La lista sigue con 6 alimentos más que puedes ver en mi blog.

En mi nuevo artículo también te hablo de la lista “Clean Fifteen”, que recoge, en cambio, los alimentos con menos pesticidas. El primero de ellos, ¡el 🥑!

También explico cómo afectan los pesticidas a nuestra salud y qué puedes hacer para evitarlos.

¿Sabías todo esto sobre los pesticidas?
¿Qué haces para reducir su consumo?
¡Te leo en comentarios!

¿Te has preguntado alguna vez cuáles son los alimentos con más pesticidas? Cada año y desde 2004, la organización de defensa sin ánimo de lucro Environmental Working Group (EWG) publica una lista actualizada de las 12 frutas y verduras con más niveles de pesticidas en el mercado. Según esta ...

12/04/2022

Comer en familia tiene grandes ventajas. Así que vamos a aprovechar estos días de vacaciones para disfrutar de comer todos juntos, ¿no?

Las comidas familiares son algo más que ingerir alimentos al mismo tiempo. Además de nutrir nuestro cuerpo, repercuten en la salud física y emocional.

Hay numerosos estudios que lo demuestran. En los niños y adolescentes que comparten al menos 5 comidas a la semana, estas son algunas de ellas:

🔅Tienen una incidencia mucho menor de padecer conductas adictivas (dr**as, tabaco, alcohol). Concretamente un 40 % menos.

🔅 Tienen menos problemas de ansiedad y mayor bienestar emocional.

🔅 Cuentan con una mejor salud general.

🔅 Se expresan mejor, ya que tienen un mayor vocabulario.

🔅Están más protegidos frente a la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria.

🔅Aprenden a servirse la cantidad que van a comer, qué es una comida equilibrada y a hacer pausas para conversar (y así evitar comer demasiado).

🔅 ¡Comer en familia también enseña a escuchar y contar!

Ya he hablado varias veces en mi blog del libro de Miriam Weinstein: “El sorprendente poder de la comida en familia” (The surprising power of family meals).

Es un ensayo que trata de la comida en la vida familiar. Ayuda a reflexionar a y a escoger opciones correctas, en esta época de “fast food, fast life”, ¡te lo recomiendo!

¡Que disfrutes de la Semana Santa y de las comidas en familia! ☺️

07/04/2022

¿Qué puedes hacer para priorizar el planeta y tu salud?

🚶🏻‍♀️Ve al trabajo a pie o en bicicleta al menos un día a la semana. Elige el transporte público.

♻️ Incorpora las energías renovables a tu vida, no calientes las habitaciones a más de 21,5 °C y apaga la luz cuando no estés en la habitación.

🍎Compra alimentos frescos a productores locales y evita los alimentos y bebidas altamente procesados.

‼️ El tabaco es un producto letal y contaminante. Deja de fumar si lo haces.

🛍 Compra menos plástico y utiliza bolsas de la compra reciclables.

¡Cuéntame en comentarios qué haces para cuidar del planeta y de tu salud, e inspira a otras personas!

Estas son las 5 acciones que propone la OMS a los particulares, a través de la campaña del Día Mundial de la Salud 2022, que celebramos hoy.

Bajo el lema “Nuestro planeta, nuestra salud” el objetivo es llamar la atención del mundo sobre las medidas urgentes que se necesitan para mantener la salud de los seres humanos y del planeta, e incentivar un cambio para que las sociedades se preocupen del bienestar.

04/04/2022

✳️ Destacados del VII Congreso Internacional de la Sociedad Española de Salud de Precisión.

No puedo hablar de cada una de las ponencias, sería complicado, pero si puedo dejarte algunos puntos que te pueden ser útiles para MEJORAR TU SALUD:

🌿 La actividad física disminuye en un 30 % gran número de patologías. (Dr. Cubrías)

🌿 Mi composición corporal es la expresión fenotípica de mis elecciones pasadas. (Dr. Ernesto Prieto Gratacós )

🌿 La terapia hormonal precoz, en la menopausia, por vía subcutánea y el uso de adaptógenos y nutraceúticos constituyen la terapia más beneficiosa conocida hasta el momento. (Dra. Natalia Gennaro)

🌿 Todos los órganos enferman por patología mitocondrial. Tenemos que mejorar nuestra vida:
🔅 Mira y toma el sol del amanecer y atardecer.
🌙 Ayuna por las noches.
🦶🏻 Anda descalzo/a anclado/a a la tierra.
💪 Haz ejercicio y musculación.
🌸 Sal a la naturaleza.
❌ Desconecta al máximo de pantallas, móviles.
❗️Reduce al máximo la exposición a la luz artificial y a las radiaciones.
✨ Disfruta de la calma. Medita.

Te cuento más en mi blog 👇🏻.

Después de tanto tiempo volver al formato presencial, aún lo hizo más interesante. A los médicos nos encanta aprender, estamos en constante formación y poder compartir y comentar con nuestros compañeros ha sido un placer.

El pasado fin de semana asistí, en Madrid, al VII congreso internacional de la SESAP (Sociedad Española de Salud de Precisión). Como siempre ha sido muy interesante y con grandes aportaciones científicas por parte de los ponentes. Después de tanto tiempo volver al formato presencial, aún lo ha...

31/03/2022

🌸 Es momento de reforzar tus defensas.

Que si la gripe, los resfriados, las gastrointeritis...

¿Cómo librarnos de los virus que hay en el ambiente?

🌿 Sigue una alimentación saludable. Te interesan los alimentos ricos en Vitamina A (ternera, pollo, pavo, pescado, zanahoria, brócoli, col, espinacas, lácteos...) y C (naranjas, pimientos verdes y rojos, brócoli, kiwi, fresas...)

Y consumir más de 30 vegetales diferentes cada semana para mantener tu microbiota en buen estado. Puedes incluir aquí todas las verduras, frutas, aceitunas, legumbres y frutos secos.

🌿 Bebe mucha agua, caldo e infusiones.

🌿Intenta controlar el estrés. Aumenta el cortisol y este disminuye nuestra inmunidad.

🌿 Mantén un horario y ve a dormir siempre a tu hora habitual. Sistema inmune y descanso están muy relacionados.

🌿 Haz ejercicio.

🌿 Toma el sol. La Vitamina D es esencial para reforzar tus defensas.

¡Cuídate con estos consejos!☺️

25/03/2022

Hoy aprendiendo en el VII Congreso Internacional de la Sociedad Española de Salud de Precisión.

¡Interesantísimas ponencias a cargo del Dr. Cubrías y el Dr. Ernesto Gratacós, entre otros ponentes especialistas en la salud de precisión!

¿Y qué es la salud de precisión?

Se basa en observar la individualidad bioquímica del paciente, junto a sus circunstancias a diferentes niveles: genético, nutricional, social, etc.

Con esta información, obtenemos un diagnóstico y tratamiento más precisos y podemos prevenir el desarrollo de enfermedades a largo plazo.

Comparto una foto con mis compañeras de congreso 😉.

Dra. Susana Galvez
Dra. Rosa Farre
Dra. Maluenda
Dra. Elena Bossy

22/03/2022

“Hoy saldré a caminar y así ya habré hecho el ejercicio suficiente”. ¡Siento decirte que no es suficiente! Desliza y te cuento 👉🏻😉

Los médicos siempre recomendamos hacer ejercicio y muchas veces recomendamos caminar 10.000 pasos al día.

Y sí, caminar está muy bien y es saludable, pero no es ejercicio físico, es actividad física.

Caminar NO es suficiente para mantener la masa muscular, la fuerza y la funcionalidad.

¡Es imprescindible incluir el ejercicio de fuerza para mantener el músculo que perdemos con los años y el sedentarismo!

¿Sabes que trabajar el músculo aporta un montón de beneficios para la salud actual y para el futuro? Aquí tienes unos cuantos ejemplos, pero hay muchísimos más:

🏋️‍♀️ Nos permite movernos con agilidad y tener fuerza, de esta forma mantenemos la funcionalidad y la calidad de vida.

🏋️‍♀️ Mejora el metabolismo.

🏋️‍♀️ Mantenemos la masa ósea.

🏋️‍♀️ Mejora el estado de ánimo.

🏋️‍♀️ Disminuye la inflamación.

🏋️‍♀️ Perdemos grasa.

🏋️‍♀️ Mejora la inmunidad.

🏋️‍♀️ Mejora la diabetes y la enfermedad cardiovascular.

¿Realizas ejercicio de fuerza de forma habitual? ¿Conocías estos beneficios? No hace falta que cargues mucho peso, puedes trabajar la fuerza incluso con tu propio peso.

¡A por ello! 😊