17/01/2026
Tras las comidas más copiosas de las fiestas, muchas personas buscan “compensar” con dietas muy restrictivas. Desde la nutrición clínica y la alimentación consciente, la propuesta es otra: cuidar tu digestión, tu energía y tu relación con la comida.
El pescado blanco es una excelente opción post-fiestas: es fácil de digerir, aporta proteínas de calidad, muy poca grasa y se adapta a métodos de cocción suaves como el v***r, el horno o el papillote. Además, si eliges bien, puedes optar por alternativas más sostenibles con el medio ambiente.
En este contenido te explico raciones orientativas, ideas de cocción, cómo mejorar la digestibilidad y qué tener en cuenta para comprar de forma responsable. Si quieres que lo adaptemos a tu caso clínico, puedes pedir tu consulta personalizada en My Personal Diet Consulting.