10/01/2026
⚠️ Lo que “no cuadra” en las nuevas guías
(Más allá de los carbos) Y sí, también queríamos aportar con nuestro punto de vista 👩🏽⚕️
➡️ Aunque el mensaje de “comer comida real” es positivo , al analizar el documento de la USDA/HHS 2025-2030, encontramos vacíos que podrían confundir:
➡️ La paradoja de la grasa: Por un lado, la guía te invita a consumir lácteos enteros, mantequilla y sebo de vaca. 🔴Pero, por otro lado, te exige no pasar del 10% de calorías en grasas saturadas.Es casi matemáticamente imposible cumplir ambas cosas sin una asesoría profesional.
➡️¿El rendimiento físico? La guía admite que la comida debe darte energía para el movimiento. Sin embargo, 🔴Solo sugiere 2 a 4 porciones de granos integrales al día, lo cual sería insuficiente para cubrir la demanda de glucógeno de un deportista constante.
🔴 🌱 La alerta para veganos y vegetarianos: El documento es crítico con las dietas basadas en plantas, señalando que pueden fallar en aportar más de 15 nutrientes esenciales, desde proteínas hasta zinc y B12. Si no comes carne, esta guía te dejaría con más dudas que soluciones.
🔴El “rechazo” a las harinas: Se recomienda reducir drásticamente alimentos como las tortillas de harina o galletas. Aunque evitar ultraprocesados es clave, generalizar puede llevar a personas a eliminar fuentes de energía necesarias para su contexto nutricional.
Estas guías son un “reset” político para una emergencia de salud pública en EE.UU. (Ya era hora)
👉🏼 Pero tú no eres una emergencia, eres una persona con objetivos. No dejes que una recomendación general borre tu contexto individual.
Otra meta del 2026 era volver a hacer este tipo de post que tanto echaba de menos ❤️
Feliz finde chiquill@s 👩🏽⚕️🫶🏼
