29/01/2026
Nuestro miembro, , eleva el bacalao a la categoría de arte culinario y se consolida como un icono de excelencia dentro de la Asociación Española del Lujo – Luxury Spain. Este prestigioso bacalao, conocido como el "oro blanco" del mar, es el favorito de los chefs más renombrados, consolidando su estatus como un referente de calidad y sostenibilidad en el sector alimentario.
Originario de Asturias, Bacalao Barquero se distingue por su meticuloso proceso de elaboración. Cada ejemplar es pescado con anzuelo, garantizando la frescura y la integridad del producto. Su innovadora técnica de ultracongelación preserva la textura y elimina riesgos, permitiendo disfrutar de su exquisito sabor en crudo. Con una capacidad de más de 2.500 toneladas al año, cada bocado es una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad.
¿Te atreverías a llevar la alta cocina a otro nivel con Bacalao Barquero? Este producto excepcional es la elección perfecta para aquellos que buscan ofrecer platos inolvidables.
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