¿Qué es el sitio web?

Carla Zaplana Nutricionista

Casa
España
Barcelona
Carla Zaplana Nutricionista

Dietética y Nutrición Funcional
Alimentación Intuitiva y Emocional
Membresía RAÍCES
Podcast ORÍGENES
(1)

24/12/2025

Ideas saludables, “navideñas” y fáciles de transportar. 😉👌🎄✨🎅🏻

¡FELICES FIESTAS! / BON NADAL

24/12/2025

¡FELICES FIESTAS! | BONES FESTES ✨

Que estos días sean una pausa consciente.
Para disfrutar, escuchar a tu cuerpo y elegir desde el cuidado, no desde la exigencia.

Come con presencia, hidrátate, descansa.
Tu bienestar también forma parte de las fiestas.

Nos vemos al otro lado del año, con más calma, claridad y listos para limpiar nuestro cuerpo. 🌿

Con cariño,
Carla

23/12/2025

Cranberry Christmas Elixir 🍷✨

Refrescante, antioxidante y naturalmente festiva.

Ingredientes (2 vasos)

½ taza de arándanos frescos o congelados

½ taza de frutos rojos (frambuesa, mora o fresa)

1 taza de agua filtrada

1 cda. de jugo de limón o lima

1 ramita de romero fresco

Stevia o alulosa al gusto

Hielo
Opcional: agua con gas o kombucha natural sin azúcar para servir

Preparación

1️⃣ En una olla pequeña, calienta los arándanos, frutos rojos y agua durante 5–7 minutos hasta que los frutos se ablanden.
2️⃣ Tritura ligeramente con una cuchara y cuela para obtener un concentrado rojo intenso.
3️⃣ Añade limón y endulzante. Deja enfriar.
4️⃣ Sirve en vasos con hielo, una ramita de romero y, si quieres un toque más festivo, completa con agua con gas o un chorrito de kombucha natural.

Queda como un mocktail navideño, elegante y sin una gota de azúcar.

🎄 Celebra con color, sabor y bienestar.

22/12/2025

Comer sin culpa empieza mucho antes de sentarte a la mesa. 🎄✨

No es la cena navideña lo que te inflama, es llegar a ella sin regulación, sin presencia y sin nutrición previa.

Estas prácticas calman, equilibran y preparan tu cuerpo para disfrutar sin culpa:

Desayuna bien: proteína + grasa saludable para una mente estable y un apetito regulado.
Evita antojos, ansiedad y atracones.

Nutre antes de lo navideño: un puñado de nueces, ½ aguacate con sal marina o una ensalada sencilla.
Llegar nutrida = comer con elección.
Llegar vacía = comer con urgencia.

Hidrátate con intención:
un vaso de agua 20 minutos antes de comer (con pizca de sal marina).
La sed se siente como hambre; la hidratación baja la ansiedad.

Muévete suavemente:
caminar, estirar o respirar profundo antes de cenar.
Regula el cortisol y activa tu digestión.

Elige lo que amas:
la culpa nace cuando comes sin presencia, no cuando disfrutas.
Saborea lento, elige tus favoritos y deja el resto sin drama.

Pequeñas acciones…
grandes decisiones para una Navidad tranquila, nutritiva y sin culpa. ✨

👉 Guarda este post para estas fechas y regálalo con quien necesite este recordatorio.

18/12/2025

Para estas fechas navideñas y de celebraciones: Brownie de boniato 🍫✨

Húmedo, intenso y delicioso… El boniato le aporta una cremosidad natural que hace que este brownie sea un placer consciente perfecto para esos días de antojo saludable.

Para prepararlo solo necesitas 1 taza de boniato cocido y hecho puré, 2 huevos, ½ taza de harina de almendra, 3 cucharadas de cacao puro, 2–3 cucharadas de alulosa o eritritol, 2 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal (puedes añadir unas chispas de chocolate 85–90% si quieres darle un toque extra).

1️⃣ Mezcla el boniato con los huevos, el aceite de coco y la vainilla hasta obtener una crema suave.
2️⃣ Incorpora la harina de almendra, el cacao, el endulzante, la sal y el polvo de hornear, mezclando hasta lograr una masa homogénea.
3️⃣ Vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel vegetal y hornea 20–25 minutos a 180 ºC hasta que los bordes estén firmes y el centro quede ligeramente húmedo.
4️⃣ Deja enfriar antes de cortar para conseguir esa textura fudgy irresistible.

Sí se puede disfrutar sin inflamarse y sin dejar de cuidarte.

👉 Guarda esta receta para tener siempre a mano un dulce nutritivo y consciente.

Dirección

Barcelona

Página web

http://www.carlazaplana.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Carla Zaplana Nutricionista publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.