29/08/2025
🥙 Shredded beef arepas
Today we bring you an international recipe that will delight our followers from around the world 😊.
INGREDIENTS
1 kg flank steak
½ medium onion (quartered)
4 large garlic cloves (peeled and halved)
1/2 roasted red bell pepper
1 bay leaf
Water for cooking
2 tbsp olive oil
Salt and pepper to taste
INSTRUCTIONS
1️⃣ Place the beef, onion, garlic, and bay leaf in a pot, cover with water, and bring to a boil over medium heat.
2️⃣ Cover, lower the heat, and simmer for about 1.5 hours, until tender.
3️⃣ Drain well, transfer to a bowl, add the roasted red bell pepper, let cool, then shred with two forks.
4️⃣ Sauté the beef in a pan with oil, add some cooking broth, and season with salt and pepper.
💡 For a vegan option, replace beef with textured soy cooked with your favourite spices.
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🥙 Arepas rellenas de carne deshebrada
Hoy te traemos una receta internacional que hará las delicias de quienes nos seguís desde el otro lado del mundo 😊.
INGREDIENTES
1 kg de carne de falda
½ cebolla mediana (en cuartos)
4 dientes de ajo grandes (pelados y cortados a la mitad)
1/2 pimiento rojo horneado
1 hoja de laurel
Agua para cocinar
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1️⃣ Coloca la carne, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en una olla, cúbrelo con agua y cocina a fuego medio hasta que hierva.
2️⃣ Tapa, baja el fuego y deja cocinar 1h30 aprox., hasta que la carne esté tierna.
3️⃣ Escurre y, cuando esté fría, deshebra con dos tenedores.
4️⃣ Saltea la carne en una sartén con aceite, añade un poco del caldo y salpimienta.
💡 Si eres vegano/a, sustituye la carne por soja texturizada cocinada con tus especias favoritas.
