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Obrador Kokoro, Beniarbeig (2025)

24/08/2025

TALLER DE COCINA JAPONESA VEGANA

La cocina japonesa es un mundo fascinante que va mucho más allá del sushi y el ramen. Con una rica tradición culinaria que se adapta a las estaciones, cada plato cuenta una historia de sabor, equilibrio y creatividad.

✨ En este tercer taller de cocina japonesa vegana, te invitamos a explorar una variedad de platos que combinan lo mejor de esta cultura: desde clásicos como el sushi hasta recetas menos conocidas.

¿Qué aprenderás?
🍣 Los ingredientes esenciales de la cocina japonesa y cómo utilizarlos.
🌱Técnicas para crear deliciosos platos japoneses en su versión vegana.
🌟Cómo adaptar recetas tradicionales manteniendo su esencia.
🎨 Ideas para presentaciones creativas.

¿Qué incluye el taller?
📘 Material escrito con todas las recetas que elaboraremos.
💡 Propuestas fáciles y creativas para todas las personas.
😋 Degustación de los platos preparados (¡el mejor momento!).
❓ Un espacio para resolver todas tus dudas.

💚 ¡Anímate a vivir esta experiencia única llena de los sabores de Japón!

Impartido por:
👩‍🍳 Rosario Pérez: cocinera (, Jávea)
👩‍🍳 Núria Pérez: cocinera y pastelera (, Beniarbeig)

Cuándo: sábado 20 de septiembre
Hora: de 10:00 a 14:00h
Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante)

💶 Precio: 45€
📩 ¡Reserva tu plaza ya!
✋Las plazas son limitadas.

Para inscribirte, escríbenos por privado o envíanos un e-mail a kokoroplantbased@gmail.com

30/06/2025

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS EN EL OBRADOR KOKORO 📢📢📢

¿Quieres conocer desde dentro nuestro obrador vegano artesanal?⛩
¡Ven a celebrar con nosotras una tarde muy especial!

Te esperamos en la jornada de puertas abiertas, donde, además de informarte sobre lo que hacemos en el obrador y enseñarte nuestro espacio, podrás disfrutar de talleres, una merienda vegana y artesana, un espacio de socialización y más sorpresas...🤩

Además de Núria , contaremos con la presencia de Carla , Àfrica e Inés Monsalvatge. También os informaremos sobre nuestro proyecto

Cuándo: sábado 19 de julio de 6 a 9 de la tarde.🗓
Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig).

Este evento es gratuito, pero de inscripción obligatoria ya que las plazas son limitadas.
Para inscribirte, antes del 14 de julio escríbenos por privado.📩

¡Os esperamos!

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JORNADA DE PORTES OBERTES A L'OBRADOR KOKORO 📢📢📢

Vols conéixer des de dins el nostre obrador vegà artesanal?⛩
Vine a celebrar amb nosaltres una vesprada molt especial!

T'esperem en la jornada de portes obertes, on, a més d'informar-te sobre el que fem a l'obrador i ensenyar-te el nostre espai, podràs gaudir de tallers, un berenar vegà i artesà, un espai de socialització i més sorpreses...🤩

A més de Núria , comptarem amb la presència de Carla , Àfrica i Inés Monsalvatge. També us informarem sobre el nostre projecte

Quan: dissabte 19 de juliol de 6 a 9 de la vesprada.🗓
On: Obrador Kokoro (Beniarbeig).

Aquest esdeveniment és gratuït, però d'inscripció obligatòria ja que les places són limitades.
Per a inscriure't, abans del 14 de juliol escriu-nos per privat.📩

Us esperem!

08/06/2025

✨ ¡Descubre el arte de las cocas saladas! ✨
Las cocas son mucho más que una receta: 🌿 son un pilar de nuestra alimentación y una expresión de nuestra rica cultura mediterránea.

🍴En este tercer taller de cocas, vamos a elaborar de manera artesanal algunas masas fermentadas y otras crujientes que después podrás recrear en casa para disfrutar y compartir.

¿Qué aprenderás?
🍞 Harinas sorprendentes: 🌾 Explora harinas de calidad y cómo sacarles el máximo partido.
👩‍🍳 Elaboración de masas: 🥖 Domina técnicas tradicionales con un toque actual.
🎨 Presentaciones creativas: ✨ Atrévete con formatos originales y sorprendentes.
🍅 Rellenos irresistibles:🥗 Crea combinaciones frescas, sencillas y llenas de sabor, usando ingredientes de temporada y proximidad.

🍴 El taller incluye:
📃 Material escrito con todas las recetas que elaboraremos.
💡 Propuestas fáciles y creativas para todas las personas.
❓ Espacio para preguntas y respuestas.
😋 Finalmente, comida en el obrador con las cocas preparadas.

Como siempre en el Obrador Kokoro, todas las elaboraciones serán veganas, para que todo el mundo pueda disfrutarlas.

Impartido por:
👩‍🍳 Inés Monsalvatge: cocinera.
👩‍🍳 Núria Pérez: cocinera y pastelera.

💶 Precio: 48€

📩 ¡Reserva tu plaza ya!
✋Las plazas son limitadas.

🗺️ Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante).
📅 Cuándo: sábado 28 de junio.
⏰ Hora: de 10:00 a 14:00 horas.

Para inscribirte, escríbenos por privado o envíanos un e-mail a kokoroplantbased@gmail.com

31/05/2025

El domingo 22 de junio estaremos en el Riurau de Jesús Pobre (Marina Alta, Alicante). Tendremos un puesto compartido con Oro Limón donde podrás comprar nuestros postres veganos. Recuerda: te esperamos el domingo 22 de junio desde las 18:00 hasta las 23:00 horas en el Riurau de Jesús Pobre.

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El diumenge 22 de juny estarem al mercat del Riurau de Jesus Pobre (Marina Alta, Alacant). Tindrem una paradeta compartida amb Oro Limón on podràs comprar els nostres postres vegans. Recorda: t'esperem el diumenge 22 de juny des de les 18:00 fins les 23:00 hores.

22/04/2025

TALLER DE COCINA JAPONESA VEGANA 2a EDICIÓN

La cocina japonesa es un mundo fascinante que va mucho más allá del sushi y el ramen. Con una rica tradición culinaria que se adapta a las estaciones, cada plato cuenta una historia de sabor, equilibrio y creatividad.

✨ En este segundo taller de cocina japonesa vegana, te invitamos a explorar una variedad de platos que combinan lo mejor de esta cultura: desde clásicos como el sushi hasta recetas menos conocidas.

¿Qué aprenderás?
🍣 Los ingredientes esenciales de la cocina japonesa y cómo utilizarlos.
🌱Técnicas para crear deliciosos platos japoneses en su versión vegana.
🌟 Cómo adaptar recetas tradicionales manteniendo su esencia.
🎨 Ideas para presentaciones creativas.

¿Qué incluye el taller?
📘 Material escrito con todas las recetas que elaboraremos.
💡 Propuestas fáciles y creativas para todas las personas.
😋 Degustación de los platos preparados (¡el mejor momento!).
❓ Un espacio para resolver todas tus dudas.

💚 ¡Anímate a vivir esta experiencia única llena de los sabores de Japón!

Impartido por:
👩‍🍳 Rosario Pérez: cocinera ()
👩‍🍳 Núria Pérez: cocinera y pastelera (Obrador Kokoro)

Cuándo: sábado 10 de mayo
Hora: de 10:00 a 14:00h
Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante)

💶 Precio: 45€
📩 ¡Reserva tu plaza ya!
✋Las plazas son limitadas.
Para inscribirte, envíanos un e-mail a kokoroplantbased@gmail.com o escríbenos un mensaje privado.

05/04/2025

🍰✨ Taller de Tartas y Pasteles Saludables con frutas 🍎🍋🍊🥭

¿Te gustaría aprender a hacer deliciosos postres SIN azúcar, SIN gluten y 100% VEGANOS? 🍓🥑🍫

🍰 En este taller, aprenderás a elaborar de manera artesanal tartas y pasteles sin azúcar, sin gluten y 100% veganos, con las frutas como ingrediente principal. Una experiencia deliciosa y saludable que podrás recrear en casa para sorprender y compartir.

¿Qué aprenderás?

🍌 Endulzantes naturales: 🌿 Descubre cómo aprovechar el dulzor de las frutas y otros ingredientes saludables.

👩‍🍳 Masa y bases perfectas: 🥧 Domina técnicas para lograr texturas irresistibles sin harinas refinadas ni gluten.

🎨 Decoraciones creativas: ✨ Aprende a presentar tus postres de forma bonita y apetecible.

🥥 Rellenos sabrosos y nutritivos: 🍫 Explora combinaciones deliciosas con ingredientes naturales y sin procesar.

🍴 El taller incluye:

📃 Material escrito con todas las recetas elaboradas.

💡 Propuestas fáciles y adaptables para todos los gustos.

😋 Degustación de los pasteles preparados.

❓ Espacio para resolver todas tus dudas.

¡Apúntate y descubre una forma saludable de disfrutar los postres! 💚🍰

Cuándo: sábado 26 de abril, de 10:00 a 14:00.

Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante).

Impartido por: 👩‍🍳 Núria Pérez (cocinera y pastelera profesional).

💶 Precio: 40€

📩 ¡Reserva tu plaza ya!

✋Las plazas son limitadas.

Para inscribirte, escríbenos un mensaje privado o envíanos un e-mail a kokoroplantbased@gmail.com.

29/03/2025

🍰CARTA DE POSTRES – Obrador Kokoro 🍰
✨ Bienvenid@ a nuestro catálogo de pastelería artesanal, donde cada creación se elabora con ingredientes de calidad y de manera sostenible.

💚 Ofrecemos postres veganos, sin gluten y bajos en azúcares no refinados, opciones saludables y deliciosas. Apostamos por productos de temporada y proximidad para obtener sabores auténticos mientras apoyamos a productor@s locales.

📅 Trabajamos por encargo, lo que nos permite ofrecer opciones únicas, personalizadas y recién hechas. Para garantizar la mejor calidad, contáctanos como mínimo con 72 horas de antelación a través de teléfono, e-mail, Instagram o Facebook.

🍂 Nuestra carta es dinámica y cambia con las estaciones, adaptándose a los mejores ingredientes de cada época. Si no encuentras lo que buscas, pregúntanos. Estaremos encantadas de hacerlo posible para ti.

🥜 ¿Tienes alergias o intolerancias? Podemos elaborar nuestros postres libres de frutos secos y otros alérgenos.

🎂 Tartas para celebraciones, surtidos de postres individuales o miniaturas… Si tienes una idea especial, contáctanos y la haremos realidad.

📲 Escanea el QR que encontrarás en la foto de esta publicación para ver nuestro catálogo completo con todas las opciones disponibles, y escríbenos si necesitas más información.

📩 ¡Esperamos endulzar tus momentos especiales con nuestros postres artesanales! 💕

23/03/2025

✨ ¡Descubre el arte de las cocas saladas! ✨

Las cocas son mucho más que una receta: 🌿 representan un pilar de nuestra alimentación y una expresión auténtica de la cultura mediterránea.

🍴En esta segunda edición del taller de cocas, aprenderás a elaborar de manera artesanal masas de mida y fermentadas que podrás recrear en casa para disfrutar y compartir.

Todas las elaboraciones serán veganas, para que todo tipo de personas puedan participar en el taller.

¿Qué aprenderás?
🍞 Harinas sorprendentes 🌾: Descubre harinas de calidad y cómo sacarles el máximo partido.
👩‍🍳 Elaboración de masas 🥖: Domina técnicas tradicionales con un toque innovador.
🎨 Presentaciones creativas ✨: Atrévete con formatos originales y sorprendentes.
🍅 Rellenos irresistibles 🥗: Crea combinaciones frescas y deliciosas con ingredientes de temporada y proximidad.

🍴 El taller incluye:
📃 Recetario con todas las preparaciones.
💡 Propuestas fáciles y creativas, aptas para tod@s.
😋 Degustación de las cocas elaboradas.
❓ Espacio para preguntas y respuestas.

Cuándo: Sábado 12 de abril, de 10:00 a 14:00 horas.
Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante).

👩‍🍳 Impartido por:
Inés Monsalvatge | Cocinera.
Núria Pérez | Cocinera y pastelera.
💶 Precio: 45€

Para inscribirte, escríbenos por privado o envía un e-mail a kokoroplantbased@gmail.com

📩 ¡Reserva tu plaza ya! ✋ Las plazas son limitadas.

22/03/2025

🌸AGENDA TALLERES PRIMAVERA 2025
✨ ¡La primavera llega al obrador Kokoro con sabor y creatividad! ✨

🌞Con los días más largos y las ganas de picnic en el aire🌿🧺, hemos preparado algo especial para abril y mayo: una serie de talleres🍽️ donde aprenderás a preparar platos fáciles, deliciosos y saludables🥗, ¡perfectos para compartir y sorprender!🥳✨

👩‍🍳 Nos acompañarán grandes profesionales de la gastronomía:
🔸 Inés Monsalvatge y Rosario Pérez , que convertirán cada taller en una experiencia única llena de sabor y cultura.

💡 ¿Por qué no puedes perderte estos talleres?
🍽️ Aprenderás a crear recetas originales y saludables.
🎉 Conocerás gente con tus mismas inquietudes en un ambiente divertido.
🤩 Degustarás creaciones sorprendentes que te dejarán con ganas de más.
Como siempre, todos nuestros talleres serán 100% veganos.

📢 Muy pronto compartiremos más detalles y los enlaces de inscripción. ¡Las plazas vuelan, así que estate atent@! 🚀

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🌸AGENDA TALLERS PRIMAVERA 2025
✨ La primavera arriba a l'obrador Kokoro amb sabor i creativitat! ✨

🌞Amb els dies més llargs i les ganes de pícnic a l'aire🌿🧺, hem preparat una cosa especial per a abril i maig: una sèrie de tallers🍽️ on aprendràs a preparar plats fàcils, deliciosos i saludables🥗, perfectes per compartir i sorprendre!🥳✨

👩‍🍳 Ens acompanyaran grans professionals de la gastronomia:
🔸Inés Monsalvatge i Rosario Pérez , que convertiran cada taller en una experiència única plena de sabor i cultura.

💡 Per què no et pots perdre aquests tallers?
🍽️ Aprendràs a crear receptes originals i saludables.
🎉 Coneixeràs gent amb les teves mateixes inquietuds en un ambient divertit.
🤩 Degustaràs creacions sorprenents que et deixaran amb ganes de més.
Com sempre, tots els nostres tallers seran 100% vegans.

📢 Molt aviat compartirem més detalls i els enllaços d'inscripció. Les places volen, així que estigueu atentes! 🚀

15/03/2025

Descubre el placer de lo saludable con estos exclusivos postres veganos, sin gluten y artesanales elaborados por el Obrador Kokoro. Con ingredientes de temporada y muy bajos en azúcares no refinados, son perfectos para regalar o disfrutar en un momento especial. Cada uno de ellos está hecho con amor, ofreciendo una experiencia dulce, equilibrada y única. ¡Encarga los tuyos y disfruta al mismo tiempo que cuidas de ti y del planeta!

Descobreix el plaer d'allò saludable amb aquestes exclusives postres veganes, sense gluten i artesanals elaborades per l'Obrador Kokoro. Amb ingredients de temporada i molt baixes en sucres no refinats, són perfectes per a regalar o gaudir en un moment especial. Cadascun d'ells està fet amb amor, oferint una experiència dolça, equilibrada i única. Encarrega les teves i gaudeix al mateix temps que cuides de tu i del planeta!

08/03/2025

Hoy, en el Día Internacional de la Mujer 🌍, me emociona ver cómo su presencia en la cocina 🍳 ha crecido significativamente. Hoy están brillando ✨, dejando huella en la gastronomía 🍽️ con su talento y convirtiéndola en un espacio de libertad 🕊️ donde rompen esquemas sin miedo 😎 y desafían los códigos establecidos. Su capacidad de aportar perspectivas únicas 🌟 y su manera de ver y transformar el mundo 🌏 son sus mayores fortalezas 💪, y lo demuestran con cada plato 🍴, cada idea 💡 y cada revolución ✊.

Avui, en el Dia Internacional de la Dona 🌍, m'emociona veure com la seva presència a la cuina 🍳 ha crescut significativament. Avui estan brillant ✨, deixant empremta a la gastronomia 🍽️ amb el seu talent i convertint-la en un espai de llibertat 🕊️ on trenquen esquemes sense por 😎 i desafien els codis establerts. La seva capacitat d'aportar perspectives úniques 🌟 i la seva manera de veure i transformar el món 🌏 són les seves fortaleses més grans 💪, i ho demostren amb cada plat 🍴, cada idea 💡 i cada revolució ✊.

M'agradaria retre homenatge 🙏 a totes elles amb aquest breu extracte del llibre "Meravelles de Diània" de Joan Pellicer.

“Ella és la indomable i imprevisible vida 🌱, allò vivent i vivificant per si mateixa, allò més primal i espontani 🌿, que torna màgic i lluminós tot allò que toca ✨.
Els seus noms i títols són innombrables, però sobretot Ella és Ama Lur, la Gran Mare Gaia 🌍, la Núvia de la Vida i de l'Amor ❤️💜, la Musa de la creació i de la inspiració 💭, que representa la voluntat de viure, de crear, de guarir i d'estimar 🫶, i l'Ama de les coses silvestres 🌾, sovintejadora de les fonts i dels cims boscosos 🌳, que recomana l'home de mantindre's en harmonia amb la família de criatures vivents 🐾 entre les quals ha nascut i amb les quals comparteix l'aventura de viure, mitjançant el respecte i la veneració a la terra 🌍 i a la dona 💜.”

01/03/2025

Para endulzar nuestro particular homenaje a las mujeres, 👩‍🍳✨ en el Obrador Kokoro hemos preparado este postre único hecho por y para mujeres 💜.

Prepárate para una experiencia única e irrepetible 🌟: un postre en el que el arándano 🫐, la violeta 💐 y el limón 🍋 se combinan a la perfección, creando un dulce delicado, elegante y equilibrado 🍰. Su frescura y sutileza te sorprenderán 😍, mientras que el toque floral de la violeta 🌸 te hará sentir la primavera 🌼 en cada bocado. No pierdas la oportunidad de probarlo 🍴, ¡encárgalo ahora y no te quedes sin el tuyo! 💜

Un postre 100% vegetal 🌱, sin gluten 🚫🌾 y sin azúcares refinados 🍬 que no te dejará indiferente. Ah, y sin colorantes artificiales 🚫🎨.
Encarga el tuyo hasta el jueves 6 de marzo ya que se trata de una edición muy limitada ⏳.

Precio: 6€
Puntos de recogida:
Beniarbeig: 🍰
Jávea: 🏙️
Zona de Gandía y alrededores:

**********************

Per endolcir el nostre particular homenatge a les dones, 👩‍🍳💜 a l'Obrador Kokoro hem preparat aquestes postres úniques 🍰 fetes per i per a dones 💜.

Prepara't per a una experiència única i irrepetible 🌟: unes postres en què el nabiu 🫐, la violeta 💐 i la llima 🍋 es combinen a la perfecció, creant un dolç delicat, elegant i equilibrat 🍬. La seva frescor i subtilesa et sorprendran 😍, mentre que el toc floral de la violeta 🌸 et farà sentir la primavera 🌼 a cada mos 🍴. No perdes l'oportunitat de provar-ho 🍽️, encomana'l ara i no et quedes sense el teu! 💜

Un postre 100% vegetal 🌱, sense gluten 🚫🌾 i sense sucres refinats 🍬 que no et deixarà indiferent. Ah, i sense colorants artificials 🚫🎨.
Encomana el teu fins el dijous 6 de març ja que és una edició molt limitada ⏳.

Preu: 6€
Punts de recollida:
Beniarbeig: 🍰
Xàbia: 🏙️
Zona de Gandia i voltants:

Obrador Kokoro

24/08/2025

30/06/2025

08/06/2025

31/05/2025

22/04/2025

05/04/2025

29/03/2025

23/03/2025

22/03/2025

15/03/2025

08/03/2025

01/03/2025

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