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Obrador Kokoro, Beniarbeig (2026)

23/05/2026

TALLER KIMCHI POWER: APRENDE, FERMENTA Y DISFRUTA 🥬

En este taller aprenderás a preparar delicioso kimchi desde cero, conociendo sus ingredientes básicos y cómo utilizarlos.

Elaboraremos dos tipos de kimchi:
🥢 Un kimchi de inspiración más oriental.
🍅Un kimchi con un toque mediterráneo, adaptado a nuestro entorno.

🌱 ¿Qué aprenderás?
🥬 A elaborar kimchi de forma práctica.
🌶️ Las diferencias entre un alimento fermentado y uno encurtido.
🧂 Cómo equilibrar sabores y personalizar tus recetas.
🥗 Ideas para incorporar el kimchi en tu día a día.

¿Qué descubrirás?
✨Además, hablaremos sobre sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud intestinal y aplicaciones en la cocina cotidiana.

💛 ¿Para quién es este taller?
👩‍🍳 Personas curiosas por la fermentación y la cocina natural.
🌱 Amantes de la cocina vegetal y casera.
🍽️ Quienes quieran cuidar su alimentación de forma creativa.
🌈 Una experiencia práctica, creativa y llena de sabor para descubrir el poder del kimchi.

📅 Cuándo y dónde
Viernes 29 de mayo
De 18:00 a 20:30 h
Obrador Kokoro (Beniarbeig)

Precio: 30€

👩‍🍳 Imparte: Nuria Pérez (cocinera y pastelera)

Para reservar tu plaza, envíanos un mensaje.

👉 Plazas limitadas — reserva la tuya!

26/04/2026

🥧🌿 Cocas saladas sin gluten · Edición Picnic 🌿🥧

Descubre cómo preparar deliciosas cocas saladas sin gluten con rellenos creativos, equilibrados, 100% vegetales y perfectos para disfrutar al aire libre, sin renunciar al sabor. 💫

Trabajaremos con ingredientes alternativos y técnicas sencillas para conseguir masas ligeras, versátiles y originales. 😍

🥧 ¿Qué aprenderás?

🌻 Elaborar diferentes masas de cocas saladas sin gluten.
🥕 Preparar rellenos creativos, equilibrados y de temporada.
🥐 Técnicas para conseguir masas versátiles y bien combinadas.
🧺 Ideas prácticas para llevar tus elaboraciones a picnics, excursiones o comidas al aire libre

💫 Incluye degustación/comida para disfrutar junt@s de todo lo preparado.

👩‍🍳 ¿Para quién es este taller?

🌸 Personas con sensibilidad o intolerancia al gluten
🥧 Amantes de la cocina casera, creativa y sin complicaciones.
🧺 Quienes buscan opciones saludables y deliciosas para comer fuera de casa.

✨ Una mañana práctica y diferente para redescubrir las cocas saladas… ¡en versión picnic! 🌈

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📅 Cuándo y dónde

🗓️ Sábado 16 de mayo
🕙 10:00 – 14:00
📍 Obrador Kokoro (Beniarbeig)

💶 Precio: 45 €

👩‍🏫 Imparten

👩‍🍳 Inés Monsalvatge (cocinera)
👩‍🍳 Núria Pérez (cocinera y pastelera)

Para inscribirte, escríbenos un mensaje.

15/04/2026

AGENDA TALLERES PRIMAVERA 2026 🌸

✨ Ahora que llega el buen tiempo, os esperamos en el obrador Kokoro para compartir cocina, aprendizaje y buenos momentos 🙌💛

Hemos preparado una agenda de talleres creativa y muy especial, pensada para disfrutar, experimentar y aprender junt@s 🍜🥕🌾

Os proponemos los siguientes talleres:
🫓 Taller de cocas y rellenos sin gluten, ideal para un picnic de primavera 🌞

🇯🇵 Taller de Kimchi, donde aprenderemos a fermentar, transformar y potenciar sabores 😋

🥗 Taller de salsas, complementos y aliños, para que tus platos pasen de buenos a buenísimos.

🤝 Contaremos con colaboraciones inspiradoras como Inés Monsalvatge 💫

🌟 En cada taller:
🔥 Aprenderemos haciendo
🤲 Cocinaremos de forma práctica y participativa
💬 Compartiremos y disfrutaremos del proceso
🍽️ Nos llevaremos ideas reales para casa

En nuestros talleres no se utilizan productos de origen animal, por lo tanto cualquier persona, independientemente de su tipo de dieta o estilo de vida, se puede apuntar.

📅 Muy pronto compartiremos fechas y enlaces para inscribirse.
🚀 Plazas limitadas.

🙌 ¿Os apuntáis a esta primavera tan Kokoro? 💛

22/02/2026

ROKETAS artesanas ✨

Pequeñas rocas de chocolate artesanas, veganas, sin gluten y elaboradas a mano en nuestro obrador 💛

Deliciosas e irresistibles, en tres combinaciones únicas:
🍫 Chocolate caramelizado, anacardos y mango.
🤍 Chocolate blanco, almendras y frambuesa crujiente.
🖤 Chocolate negro, avellanas, trigo sarraceno y miso.

🎁 18 unidades por cajita.
Perfectas para regalar… o para regalarte un capricho 😍

¿Te animas a probarlas? Encarga las tuyas ✉️

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ROKETES artesanes ✨

Xicotetes roques de xocolate artesanes, veganes, sense glúten i elaborades a mà al nostre obrador 💛

Delicioses i irresistibles, en tres combinacions úniques:
🍫 Xocolate caramel·litzat, anacards i mango.
🤍 Xocolate blanc, ametles i gerd cruixent.
🖤 Xocolate negre, avellanes, blat negre i miso.

🎁 18 unitats per caixa.
Perfectes per a regalar… o per a regalar-te un caprici 😍

T'animes a provar-les? Encarrega les teues ✉️

08/02/2026

El pan es uno de los alimentos más antiguos de nuestra historia, pero no todo el pan es igual. 🌿

En este taller queremos ir más allá de la receta y reconectar con panes de verdad, elaborados con harinas antiguas de calidad y masas recuperando saberes que han quedado en el olvido.

🍞 En este taller no sólo aprenderemos a hacer pan de manera práctica, sino que también daremos a conocer harinas antiguas accesibles y fáciles de encontrar, entendiendo cómo utilizarlas para obtener panes sabrosos, digestivos y nutritivos.

¿Qué aprenderás?

🌾 Harinas antiguas y de calidad: Conocerás distintos tipos de harinas tradicionales, su origen y sus características.
🍞 Masas madre: Aprenderás a elaborar dos tipos de masa madre y a comprender su funcionamiento.
💚 Salud y nutrición: Analizaremos el impacto positivo de estos panes en nuestra salud, rompiendo mitos y entendiendo por qué las harinas antiguas y las masas madre son grandes aliadas de nuestro bienestar.

📚 Contexto y reflexión: Explicaremos qué ha sucedido a lo largo del tiempo para que estas harinas hayan sido desplazadas por otras más refinadas.

🍴 El taller incluye:

👩‍🍳 Elaboración práctica de panes por parte de todas las personas participantes.
😋 Degustación de los panes elaborados.
📃 Material escrito con la información y los procesos trabajados.
❓ Espacio para preguntas, dudas y curiosidades.

Impartido por:
👩‍🍳 Inés Monsalvatge: cocinera.
👩‍🍳 Núria Pérez: cocinera y pastelera.

Cuándo: Sábado 14 de febrero de 10:00 a 14:00 horas.
Dónde: Obrador Kokoro (Beniarbeig, Alicante).

💶 Precio: 45 €

📩 ¡Reserva tu plaza ya! Para inscribirte, escríbenos un mensaje.

✋ Las plazas son limitadas.

02/01/2026

AGENDA TALLERES INVIERNO 2026 ❄️

✨ Este invierno os esperamos en el obrador Kokoro para compartir cocina, aprendizaje y buenos momentos 🙌💛
Hemos preparado una agenda de talleres creativa y muy especial, pensada para disfrutar, experimentar y aprender junt@s 🍜🥕🌾

💬 Repetimos dos talleres que nos habéis pedido mucho: el de ramen vegetal 🍜 y el de encurtidos vegetales 🥒✨

También os proponemos dos nuevos talleres:
🌾 Panes con masa madre, un taller donde descubriremos los beneficios de las harinas antiguas, aprendiendo a utilizarlas y a integrarlas en nuestra alimentación diaria. 🍞

Cocina y ciencia para tu microbiota: cómo nutrir desde dentro.

🤝 Contaremos con colaboraciones inspiradoras como Inés Monsalvatge y la dietista-nutricionista experta en salud hormonal Ana Ruiz () 💫

👧🧒 KOKORO MINI 💖
Este invierno estrenamos talleres para l@s más peques 🧁✨
Queremos que niños y niñas cocinen, experimenten, interactúen y se diviertan, despertando su curiosidad y creando una relación consciente y positiva con la cocina 👩‍🍳👨‍🍳

🌟 En cada taller:
🔥 Aprenderemos haciendo
🤲 Cocinaremos de forma práctica y participativa
💬 Compartiremos y disfrutaremos del proceso
🍽️ Nos llevaremos ideas reales para casa

📅 Muy pronto compartiremos fechas y enlaces.
🚀 Plazas limitadas.

🙌 ¿Os apuntáis a este invierno tan Kokoro? 💛

06/12/2025

🌰🍐 Tronquito de chocolate, avellana y pera 🍫✨
Elaborado con ingredientes naturales y de calidad.
Artesano, vegano, sin azúcares refinados y sin gluten (no apto para celíacos).

Compuesto por un esponjoso bizcocho de cacao, un crujiente irresistible, una mousse de chocolate intensa y aireada, compota de pera de invierno y una trufa montada de avellana suave y cremosa. 😍🌿

🎄 Edición muy limitada para la Navidad de 2025.
📦 Presentado en una caja especial con diseño exclusivo a cargo de

🍽️ Raciones: 8–10
💶 Precio: 45€

Último día para hacer tu reserva: 12 de diciembre.

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🌰🍐 Tronquet de xocolate, avellana i pera 🍫✨
Elaborat amb ingredients naturals i de qualitat.
Artesà, vegà, sense sucres refinats i sense gluten (no apte per a celíacs).

Compost per un bescuit esponjós de cacau, un cruixent irresistible, una mousse de xocolate intensa i airejada, compota de pera d’hivern i una trufa muntada d’avellana suau i cremosa. 😍🌿

🎄 Edició molt limitada per al Nadal de 2025.
📦 Presentat en una caixa especial amb un disseny exclusiu a càrrec de

🍽️ Racions: 8–10
💶 Preu: 45€

Últim dia per fer la teva reserva: 12 de desembre.

03/12/2025

Estas fiestas de navidad, deja que tus hij@s descubran la magia de la repostería navideña en el Obrador Kokoro. 🎄🍪✨

En nuestro Taller de Pastelería Navideña, aprenderán a crear deliciosos dulces 🍬 mientras se divierten 🎉 y desarrollan su creatividad 🎨. ¡Un plan perfecto para niños y niñas de 8 a 12 años! 👧👦

📅 Fecha: Sábado 27 de diciembre
⏰ Horario: De 10:00 a 13:30 h
📍 Lugar: Obrador Kokoro, Beniarbeig (Alicante)
💶 Precio: 30€

¡Plazas limitadas! 🛑

¡No os perdáis esta experiencia llena de sabor 🍭 y diversión! 🤩

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Aquestes festes de nadal, deixa que els teus fills i filles descobrisquen la màgia de la rebosteria nadalenca a l'Obrador Kokoro. 🎄🍪✨

En el nostre Taller de Pastisseria Nadalenca, aprendran a crear deliciosos dolços 🍬 mentre es divertixen 🎉 i desenvolupen la seva creativitat 🎨. Un pla perfecte per a xiquets i xiquetes de 8 a 12 anys! 👧👦

📅 Data: Dissabte 27 de desembre
⏰ Horari: De 10.00 a 13.30 h
📍 Lloc: Obrador Kokoro, Beniarbeig (Alacant)
💶 Preu: 30€

Places limitades! 🛑

No us perdeu aquesta experiència plena de sabor 🍭 i diversió! 🤩

13/11/2025

✨ En Kokoro creemos en una forma más sana y consciente de disfrutar del dulce.

Cada pastel es único, hecho por encargo, con ingredientes de temporada y mucho cariño 💛

Descubre nuestra pastelería artesanal y nuestros dulces de temporada 🍰

👉 Mira nuestro catálogo y pregunta por nuestras creaciones del momento.

Si tienes cualquier duda, escríbenos.

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✨ A Kokoro creiem en una forma més sana i conscient de gaudir del dolç.

Cada pastís és únic, fet per encàrrec, amb ingredients de temporada i molt d'afecte 💛

Descobreix la nostra pastisseria artesanal i els nostres dolços de temporada 🍰

👉 Mira el nostre catàleg i pregunta per les nostres creacions del moment.

Si tens qualsevol dubte, escriu-nos.

02/11/2025

TALLER: PANES SIN GLUTEN Y LO QUE SURJA...

En este taller aprenderás cómo hacer panes y otras masas sin gluten y no morir en el intento. Panes llenos de sabor, textura y vida, usando ingredientes naturales, harinas alternativas y fermentaciones que nutren cuerpo y alma 💫.

También desmontaremos mitos y leyendas sobre este tema.

🥖 ¿Qué aprenderás?
🌻 A elaborar distintos tipos de panes sin gluten y aglutinantes.
🥐 Que no todas las harinas sin gluten son antiinflamatorias.
🍽️ A entender la intolerancia a las proteínas de algunas harinas 🌈.

💫 Además, compartiremos una degustación final para saborear junt@s el resultado y dejar volar la inspiración 😍.

👩‍🍳 ¿Para quién es este taller?
🌸 Personas con sensibilidad o intolerancia al gluten.
🍞 Amantes del pan artesano y la cocina consciente.
🌿 Quienes disfruten explorando nuevas texturas y sabores, elaborando con sus propias manos.

✨ Una mañana práctica, sabrosa y divertida en la que haremos pan, experimentaremos con masas y descubriremos que el mundo sin gluten está lleno de posibilidades deliciosas 💛.

📅 Cuándo y dónde:
🗓️ Fecha: Sábado 22 de noviembre.
🕙 Horario: de 10:00 a 14:00 horas.
📍 Lugar: Obrador Kokoro (Beniarbeig)
💶 Precio: 45 €

👩🏫 Imparte:

👩‍🍳 Inés Monsalvatge (cocinera)

👩‍🍳 Núria Pérez (cocinera y pastelera)

Para inscribirte, escríbenos un mensaje.

NOTA: EN ESTE TALLER NO SE UTILIZARÁN HARINAS CON GLUTEN, PERO EN EL OBRADOR HAY TRAZAS DE GLUTEN.

25/10/2025

Ací teniu algunes imatges del taller d'equilibri hormonal que vam celebrar a l'obrador Kokoro. Ana i Núria van oferir diverses explicacions sobre aspectes bàsics per millorar la nostra dieta durant la menopausa.

Les assistents van aprendre sobre diferents ingredients d'origen vegetal, les seves propietats i com utilitzar-los. Després vam preparar diferents elaboracions i finalment vam degustar tots els plats.

Com sempre a l'Obrador Kokoro, totes les elaboracions van ser veganes.

Moltes gràcies a Ana per compartir els seus coneixements i experiència amb nosaltres. També estem molt agraïdes per la vostra assistència i esperem veure-vos de nou molt prompte.

A l'Obrador Kokoro organitzem tallers de cuina saludable. Segueix-nos en xarxes socials per a estar al dia de les nostres activitats o contacta'ns si tens alguna proposta.

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Aquí teneis algunas imágenes del taller de equilibrio hormonal que celebramos en el obrador Kokoro.

Ana y Núria ofrecieron diversas explicaciones sobre aspectos básicos para mejorar nuestra dieta durante la menopausia.

Las asistentes aprendieron sobre distintos ingredientes de origen vegetal, sus propiedades y cómo utilizarlos. Después preparamos distintas elaboraciones y finalmente degustamos todos los platos.

Como siempre en el Obrador Kokoro, todas las elaboraciones fueron veganas.

Muchas gracias a Ana por compartir sus conocimientos y experiencia con nosotras. También estamos muy agradecidas por vuestra asistencia y esperamos veros de nuevo muy pronto.

En el Obrador Kokoro organizamos talleres de cocina saludable. Síguenos en redes sociales para estar al día de nuestras actividades o contáctanos si tienes alguna propuesta.

Obrador Kokoro

23/05/2026

26/04/2026

15/04/2026

22/02/2026

08/02/2026

02/01/2026

06/12/2025

03/12/2025

13/11/2025

02/11/2025

25/10/2025

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