Lucía Miyar

25/10/2022

Winter is coming!!!

09/08/2022

Buenos días Santander!! Amaneciendo en el Sardinero.

06/02/2022

Una buena revisión de los últimos 20 años de Alimentación y cómo hemos cambiado.

El milenio arrancó con la crisis de las vacas locas y un descenso del consumo de productos frescos, que tocó techo con la recesión del 2008. Los últimos años son un oxímoron: cada vez hay más obesos mientras se dispara el interés por comer bien

01/02/2022

Dudas sobre el consumo de carbón activo en la alimentación... por si hay dudas

¿Es saludable el carbón activado que se ha puesto de moda para "aderezar" a algunos alimentos? ¿Tiene algún efecto sobre nuestro organismo?

Alma Palau, presidenta del CGCODN, responde en este artículo para El Confidencial sobre esta nueva moda alimentaria.

https://bit.ly/3A5tUte

19/01/2022

Para aquellos que quieran saber si compensa o no comprar productos específicos.

Batidos de proteínas, barras energéticas, postres, bebidas... Los comestibles para deportistas viven un auténtico boom. La dietista-nutricionista Raquel Bernácer analiza sus (pocos) pros y sus…

14/01/2022

Haber esos "nuevos propósitos" del año...

Temporada alta de los regímenes, en septiembre florecen todo tipo de prácticas para perder peso dañinas para la salud e inútiles a largo plazo. Mira nuestra lista de aargs dietéticos y huye de…

03/12/2021

Y tiene toda la razón!! El peso es un número, y como tal hay que verlo. Los humanos somos mucho más.

El peso depende de muchos factores genéticos y ambientales ajenos a nuestra voluntad. ¿Tiramos la toalla? No, porque en el día a día de nuestra alimentación podemos tomar decisiones que nos ayuden a…

24/11/2021

En 20 años de profesión, por fin, deporte y nutrición se dan la mano por un objetivo común: el autocuidado de salud. Más prevenir y menos que curar.

Feliz día del Nutricionista a todos.

22/11/2021

Qué instructiva es la historia de la alimentación y la nutrición.

El consejo “come comida real” es más viejo que el hilo negro el canadiense Weston Price ya habló de los efectos perjudiciales de los ultraprocesados en 1939. Después de él (y antes que Carlos Ríos)…

01/10/2021

Una infografía muy clara de los tiempos generales de los alimentos en la nevera.

En el Día Internacional de Concienciación sobre el Desperdicio Alimentario, el Consejo General se une a la campaña informativa puesta en marcha por el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC), que tiene como objetivo concienciar y enseñar a la población estrategias para disminuir el desperdicio de comida a nivel doméstico.

Desde hoy y durante el mes de octubre, compartiremos trucos e información útil para aprender a conservar, utilizar y almacenar mejor los alimentos que compramos.

Hoy os dejamos un resumen del tiempo de conservación de los alimentos en el frigorífico. ¿Los conocías?

24/09/2021

Cómo evitar que los bulos alimentarios no nos confundan.

Los bulos alimentarios vuelan como el viento por las redes, y más vale saber reconocerlos para no caer en su trampa ni ayudar a su propagación. Con estas claves evitarás convertirte en un magufo…

17/09/2021

Un huerto en el mar...

15/08/2021

Un snack saludable?? Para mí un aperitivo que he disfrutado desde que era pequeña. Feliz domingo!

06/08/2021

Qué se puede hacer con la cáscara del huevo?? Por si gustan las manualidades!

19/07/2021

Por si queréis leer lo que opina el Consejo General Español de Dietistas Nutricionistas, sobre la polémica desatada sobre el consumo de carne.

Actualmente, parte de la Agenda política (Ministerio de Consumo) ha puesto de relieve la necesidad de disminuir el consumo de carne.

Las razones para la campaña “Menos carne, más salud” han sido principalmente medioambientales y de salud. El Ministerio de Agricultura y el sector ganadero se han desmarcado de la campaña.

Ante esta situación, la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de Españacreen necesaria emitir una postura al respecto.

El Documento de Postura puedes encontrarlo en https://www.academianutricionydietetica.org/noticia.php?id=145

14/07/2021

De estas obtenemos el cabello de ángel. Lo recuerdo dentro de unos hojaldres que me daba mi abuela... reconozco que no me hacían mucha gracia, pero la ilusión de la compra en la cara de mi abuela no tenía precio... un recuerdo viejuno.

14/07/2021

Otra forma de azúcar

En Frigiliana (Málaga) se encuentra la única fábrica europea de miel de caña, un producto versátil y dulce que puede sustituir al azúcar en todo tipo de platos.

13/07/2021

Muy útil para aprovechar el máximo los restos que podemos general cuando cocinamos

En verano tenemos muchas frutas de temporada, pero ¿sabes que podemos hacer algunas recetas con las partes que desechamos de ellas? En este post te damos algunas ideas.