Ana Guadarrama. Gastrónoma

14/05/2026

10/05/2026

08/05/2026

03/02/2025

Ella es la maestea artesana Mago Macías, se dedica a la elaboración de textiles.
Entre sus artesanías encontramos muñequitas Lelé y muñequitas quita p***s.
En la segunda y tercera fotos se muestran las muñequitas quita p***s. Uno debe susurrarles sus problemas y tristezas y colocarlas bajo la almohada para que se lleven la tristeza.
Aunque la maestra Mago dice que también los puedes traer en la cartera o en la bolsa.
Sea como sea, compren artesanías y juguetes tradicionales.

Si quieren el contacto de la maestra, mándenme mensajito.

02/02/2025

¡Hoy aún pueden asistir a la Feria del Tamal en Ocoyoacac!
La feria está situada en la plaza Insurgentes, en el centro del municipio.
Municipio que, por cierto, está muy bonito y el clima es muy agradable.
Me gustó mucho que, a pesar de haber artesanos invitados que elaboran todo tipo de prendas, utilitarios y decorativos, son las cocineras de tamales quienes cobran total protagonismo en esta feria, como debe ser.
Hay mesas en las que puedes sentarte a comer o a ver las presentaciones que se han preparado para el público

Yo ayer me comí (en orden de aparición) un tamal canario, uno de piña y el tradicional Chuchuluco o tamal de Ollita que es tradicional de Ocoyoacac.

La particularidad del tamal de Ollita es que se elabora a partir de una bolita de masa a la que, con el dedo índice, se va ahuecando para que albergue salsa verde o roja y algunos trozos de carnita.

Los tamales, todos, cuestan 23 pesos. Sea el puesto que sea.

Les recomiendo ir con hambre y con dinerito porque te dan ganas de comprarte todo.

25/01/2025

25 de enero 2025
Muestra gastronómica tamaulipeca
Una bonita y muy interesante conferencia por el chef
Seguida por una degustación de fideo seco, arroz colorado, asado de boda y cerdo en salsa verde

20/11/2024

Una mañana bonita en el centro de Cuetzalan ✨

1.- Artesanos y vendedores acomodando sus puestos
2.- Frijol en vaina
3.- Iglesia de San Francisco de Asís
4.- Chile chiltepin fresco
5.- Jitomate riñón
6.- Cenizos
7.- Interior iglesia de San Francisco de Asís
8.- Escultura de cera de abeja para fiestas patronales
9.- Cartel del trueque
10.- Calle de Cuetzalan

20/11/2024

Seguimos con las aventuras culinarias en Cuetzalan ✨

1.- Cemita de trompo árabe.
2.- Tlayoyos de alberjón y hoja de aguacate.
3.- Tlayoyos preparados.
4.- Tamal dr mole rojo, envuelto en hoja de tapicón. Funfact, en esa región no se come la hoja santa, por eso la usan como plato.
5.- Sopita de guías y chayote.
6.- Molito poblano, frijoles negros y arroz.
7.- Tlayoyos y taquitos dorados.
8.- Vino verde D.O
9.- En medio hay un vino de Chimalhuacán, al extremo derecho es otro vino mexicano producido en Sonora y al centro, un hermoso vino botritizado.
Les recomiendo que, el día que puedan, prueben este tipo de vinos. Es un verdadero poema 🥹

19/11/2024

Un viernes amanecí en Puebla y me dispuse a disfrutarlo

1. Cemita poblana
2.- milanesa de cerdo, quesillo, aguacate, chile chipotle y palo quelite
3.- Gordita bandera. Tortilla delgadita rellena de frijoles con salsa verde de chile fresco, roja de chipotle y queso blanco
4.- Taco placero de milanesa de cerdo, un cerro de papas a la francesa, quesillo, aguacate y salsa verde
5.- Cocina del convento de Santa Mónica
6.- Alacena del convento de Santa Mónica. Funfact, este convento de claustro funcionó 77 años en la clandestinidad, hasta la década de 1930.
7.- Licor de paisita con queso fresco de cabra. Se le da una mordida al queso y un trago a la paisita. ¡Un poema!
8.- Cremitas de la California, un postre de leche azucarada parecido a una natilla.
9.- picadita verde con carne de res.
10.- Arroz rojo (preparado con arroz del estado de Morelos con D.O) y de abajo para arriba encontramos: pipian verde, encacahuatado, mole poblano, mancha manteles
11.- Mole de cadera, a este se le agregan cilantro y cebolla.