20/05/2024
😋😋😋HAMBURGUESAS VEGETALES!!!! El seitán es un producto elaborado a base de gluten de trigo, es decir, es una pasta rica en proteínas y baja en grasas. Su principal propiedad es su aporte de proteínas (unos 24 gramos por 100 gramos de seitán), lo que lo convierte en un perfecto sustituto de la carne de origen animal. Además, el seitán destaca por tener una baja densidad energética, o lo que es lo mismo, por aportar apenas 121 Kcal por cada 100 gramos de seitán, por lo que podemos hablar de un alimento saludable y poco pesado.
Además de ser rico en proteínas y bajo en calorías, el seitán es un alimento muy rico y completo, dado que aporta numerosos nutrientes. De su composición debemos destacar los minerales como el potasio, el calcio o el sodio. Además, cuenta con un alto contenido en fibra e hidratos de carbono, que lo convierten en un alimento muy fácil de digerir.