Tres Azules - Centro de Reposo

30/07/2025

06/07/2025

La importancia de la preparación al ayuno

Hemos hablado de los múltiples beneficios que puede tener realizar un ayuno. Sin embargo, no podemos olvidarnos de una parte fundamental, tan importante como el período de ayuno en sí, que es la preparación.

Una preparación adecuada permite evitar o minimizar las crisis durante el ayuno, permitiendo que el cuerpo entre a la ausencia de alimentos de manera paulatina. No menos importante es que, en la etapa de preparación, no sólo preparamos nuestro cuerpo, sino también nuestra mente para entrar en el período de ayuno.

Qué es una preparación adecuada
Lo primero que debemos tener antes de embarcarnos en un ayuno es muchas ganas. Es vital tener una visión positiva del proceso, teniendo en cuenta las posibles dificultades que puedan aparecer. Para ello, es interesante que nos planteemos cuál es nuestra motivación ¿queremos realizar una “limpieza” del organismo? ¿mejorar nuestro metabolismo? ¿perder peso? ¿estamos buscando aclarar nuestra mente? Puede haber muchas razones por las que una persona quiera realizar un ayuno, es importante que sepas cuáles son las tuyas.

La alimentación pre ayuno
Una buena preparación, especialmente para un ayuno medio/largo, consiste en la paulatina retirada de alimentos concentrados (carnes, pescados, lácteos…), realizando los días anteriores una dieta de frutas y ensaladas. De este modo, minimizamos la probabilidad de aparición de síntomas molestos o dolorosos que acompañan las crisis de depuración. Si realizamos un paso brusco al ayuno, los órganos de eliminación pueden verse sobrecargados, presentándose síntomas molestos (dolores de cabeza, dolores articulares, náuseas, etc.)

Nuestra recomendación es realizar un régimen suave una o dos semanas antes de comenzar el ayuno, iniciando con un régimen asociado (frutas, verduras, patata, cereales integrales, frutos secos…), seguido de unos días de crudos y finalmente de frutas o zumos y caldos. Cuanto más largo sea el ayuno que tenemos en mente y también cuanto peores sean nuestros hábitos y/o niveles de estrés, más importante es realizar una entrada lenta.

Esta preparación al ayuno además permite limpiar los restos que se encuentren en el tubo digestivo, evitando las fermentaciones y putrefacciones y eliminando la necesidad de usar enemas u otros métodos. De igual manera, permitimos a nuestro organismo “recargarse” de nutrientes, dándole únicamente alimentos ricos nutricionalmente y que no dejan restos indigestibles y no asimilables, como sí lo hacen los alimentos industriales. De ese modo, nos aseguramos de que nuestro cuerpo tiene todos los nutrientes necesarios para los días de ayuno.

Un ayuno es una vivencia personal única. No hay dos personas que tengan una misma experiencia, ni siquiera la misma persona vivirá diferentes ayunos de la misma manera. Pero siempre una preparación adecuada te permite sumergirte en tu experiencia de la mejor manera, para que puedas experimentarla plenamente y sacarle todo el partido.

Tres Azules

25/10/2024

En el libro, usted hace comparaciones entre la industria alimentaria y la del tabaco, y también entre los ultraprocesados y los ci*******os. En su opinión, ¿cuáles son las semejanzas y diferencias entre estos dos sectores y productos?

Bueno, estas industrias no solo son similares, son la misma cosa.

A mediados de los años 80, una de las mayores compañías de ci*******os del mundo, RJ Reynolds, compró Nabisco, una enorme empresa alimentaria.

En esa misma época, Philip Morris (de la industria tabacalera) compró General Foods (empresa alimentaria).

Estamos hablando de los mismos conglomerados, aunque estas empresas se hayan desmembrado y cambiado de manos en las décadas siguientes. Utilizan las mismas moléculas probadas en laboratorio para los ci*******os, como los saborizantes, en los alimentos. Usan las mismas técnicas de marketing y redes de distribución para vender alimentos adictivos y dañinos, tal como hicieron con los ci*******os.

Por lo tanto, esta comparación es completamente legítima.

Hoy en día, estas empresas están controladas por los mismos inversores institucionales y siguen comportándose de manera parecida.

Para mí, es importante que la gente entienda que la industria tabacalera no es excepcional o un caso único.

Comida, ci*******os, alcohol, apuestas, combustibles fósiles y medicamentos, todos ellos están gobernados por el mismo grupo. Y todos necesitan algún tipo de regulación, con algunos matices para casos específicos.

Un médico e investigador británico realizó un experimento en sí mismo para comprender los efectos de la comida ultraprocesada en la salud. En un libro sobre el tema, compara la necesidad de regulación de estos productos con lo que sucedió con el tabaco.

29/08/2024

# casadereposo

09/08/2024

La comida que llevamos a nuestra boca tiene una relación muy estrecha con nuestra salud.

09/08/2024

"Dedica unos instantes, cuando acabes de comer, a mirar tu cuenco vacío y darte cuenta de que tu hambre está saciada. La gratitud te desborda cuando te das cuenta de lo afortunado que eres de poder contar con un alimento que te nutre y te apoya en el camino del amor y la comprensión."
Thich Nhat Hanh “Un canto de amor a la tierra”

09/08/2024

"El alimento que tomamos es un don de la Tierra. Cuando comas un pedazo de pan o tomes un sorbo de té, hazlo de forma consciente. Tu mente no debe estar en otro lugar, pensando en el trabajo o planificando el futuro. Si miras profundamente el pan verás, en él, el campo de trigo, el hermoso paisaje que lo rodea y los afanes del campesino, el molinero y el panadero. El pan no viene de la nada, sino del grano, de la lluvia, del sol, del suelo y del trabajo duro de muchas personas. El universo entero ha colaborado para que puedas comerte ahora este pedazo de pan. Si dejas de pensar y traes tu mente al presente, no tardarás en penetrar profundamente en el pedazo de pan y darte cuenta de eso. Bastan unos pocos segundos para generar la atención plena y la concentración que te permitirán ver que el pan que sostienes en la mano es un auténtico milagro, que contiene la totalidad del universo y que es un embajador del cosmos. Quizás, en ausencia de atención plena, podamos sacar algún provecho del pan, pero cuando estamos real y profundamente en contacto con el pan, es todo el universo el que nos nutre. Entonces recibirás con cada bocado, el cuerpo del cosmos.

Es una verdadera fiesta poder sentarse con amigos a practicar juntos la comida atenta. Sé consciente, cuando masticas, de que el universo entero está combinándose milagrosamente en tu boca. No mastiques tus preocupaciones, tu ansiedad ni tus planes. Abre los ojos, mira a la gente que te rodea y sonríe. Permanece presente con la comida y con las personas que comparten contigo la comida. Date cuenta de que eres uno con el universo y de que tú y tus amigos os estáis apoyando mutuamente. Todo el mundo puede servirse de la energía colectiva de la atención plena, de la paz y de la fraternidad de un modo que posibilite la curación y la transformación."

Thich Nhat Hanh “Un canto de amor a la tierra”