08/06/2020
Hola Chic@s hoy os voy a hablar un poquito de la lactosa, el azúcar de la leche.
La lactosa es una proteína de la leche. Recién nacidos lo primero que nos alimenta es leche. A medida que vamos creciendo vamos incluyendo mas alimentos hasta tener una alimentación muy variada.
La cuestión es que para digerir y descomponer esa proteína hace falta enzimas llamadas lactasa que son como si fueran una tijeritas que van deshaciendo ,cortando, la proteína para poder ser digerida y absorbida
A medida que vamos creciendo va disminuyendo la lactasa hasta los 7 años de edad aproximadamente. Luego va decreciendo hasta llegar a no producirla o tener mucho menos por que ya no nos hace falta tomar leche.
Somo la única especia que sigue tomando leche de adultos
¿Que pasa si mi organismo no tiene suficiente o nada de lactasa ( tijeritas) para cortar o deshacer esa proteína y no la podemos digerir ni absorber por el organismo?
Pues para las personas que no tienen nada le crea una intolerancia y esas moléculas al no ser digeridas ni absorbidas el cuerpo no sabe donde meterlas y tu intestino empieza a aumentar y a producir muchos gases e inflamación y malestar en general
No hay que confundir una persona alérgica a la proteína de la vaca que una persona que es intolerante ,no son lo mismo y tener claro que una persona alérgica a la proteína de la vaca no puede ingerir productos lácteos ni lactosa.
Para las personas que su cuerpo aun producen algo de lactasa todavía pueden tolerar la un poco mas pero seguirá siendo un alimento innecesario ya para el adulto y de difícil asimilación.
Mejor opción de cabra o de oveja, su proteína es diferente, mas pequeña y mas digerible y mejor aun bebidas de avena de almendra, de coco, de arroz ,de soja.....
