25/03/2025
Los lunes son menos lunes si los endulzas con un delicioso postre 😋
Hoy te mostramos como hacer la CREMA CATALANA al v***r y gratinada con nuestro Navigenio en modo horno.
Elaboración:
Mezclar el azúcar y la yema de huevo hasta obtener una crema. Añadir la ralladura de limón, la canela, la nata y batir brevemente. Esparcir la crema en moldes resistentes al calor.
Verter aprox. 150 ml de agua en la olla, colocar los moldes en el Accesorio Súper-V***r y colocarlo sobre la olla. Poner la Tapa Súper-V***r (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm y cerrar.
Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de V***r durante 12 minutos.
Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-V***r, dejar enfriar y refrigerar bien en la nevera durante al menos 2 horas.
Espolvorear un poco de azúcar moreno encima de la crema y colocar los moldes en la olla (sin agua).
Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto (dos rayas) para caramelizar durante 4 minutos.
Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Antes de servir, enfriar la crema en la nevera durante aprox. 2 horas.
