18/02/2026
👩🍳hoy cocinamos PAN DE SARRACENO🥖
Ideal para aquellas personas que llevan dieta antiinflamatoria, quieren cuidar su microbiota, tienen EII o trastornos ginecológicos.
📒RECETA
500gr de sarraceno en grano entero
15gr de physillium
1 taza de agua filtrada o mineral
Pizca de sal marina
1 sobre de levadura fresca
Extra: mix de sésamo, chia, semillas de calabaza
👍🏻👍🏻👍🏻
Manos a la obra:
Lavas bien el sarraceno y lo dejas a remojo toda una noche
Al día siguiente lo enjuagas y trituras bien con tu robot de cocina con la taza de agua y resto de ingredientes
Engrasa un molde de horno con aove o mantequilla de calidad, añade el mix de semillas por encima y dejar reposar durante 8h la masa
Precalienta horno y hornea el pan por unos 50min/60min a 200•C
Deja enfriar, corta y mantenlo conservado en nevera
Pan rico para toda la semana.