Consulta de Nutrición Arturo Esteve

27/07/2022

Síndrome del intestino irritable
https://nutricionarturoesteve.com/post/sindrome-intestino-irritable/

10/06/2022

¿Quién dijo miedo?

16/05/2022

HÍGADO GRASO
https://nutricionarturoesteve.com/post/higado-graso-mi-medico-me-ha-dicho-que-tengo-el-higado-graso-pero-yo-apenas-bebo-alcohol/

01/08/2017

http://nutricionarturoesteve.com/post/la-alimentacion-durante-el-primer-ano-de-vida/

Cada vez se dispone de más información sobre la importancia que tiene la alimentación infantil en los primeros años de vida, no solo ya para su correcto desarrollo sino también en la prevención de la aparición de enfermedades crónicas durante la vida adulta.

03/12/2016

23/06/2016

http://nutricionarturoesteve.com/post/horchata-un-alimento-valenciano-sano-mediterraneo/

¿Cúal es la razón de que recomiende beber horchata todas las semanas? Además de por su innegable buen sabor y para contribuir a evitar la deshidratación en verano la horchata como se puede ver en la tabla adjunta al pié de este

15/03/2016

http://enforma.hola.com/bienestar/20140704363/aceite-de-coco-celebrities-belleza/

Solo diré dos cosas:
-1: no recomiendo sustituir el aceite de oliva por el de coco. No hay suficiente información para justificar tal recomendación.
-2: el artículo hace referencia a estudios sobre el aceite de coco, pero no hace referencia a otros que obtienen resultados contradictorios y nada buenos para nuestros niveles de colesterol. El aceite de coco es rico en antioxidantes y podría tener un efecto global beneficioso sobre los niveles de colesterol, además las grasas saturadas vegetales del coco podrían tener efectos diferentes a las grasas saturadas animales, pero hacen falta más estudios para afirmar que está a la altura del aceite de oliva (cosa que dudo mucho). Además cuando se habla de aceite de coco es importante diferenciar si es fresco ó procesado...
Todo esto lo digo por el artículo en papel "Gisele aceite de coco" que afirma que es un sustitutivo del aceite de oliva para cocinar (que en esta versión electrónica no aparece).

Gwyneth Paltrow, Gisele Bündchen, Jessica Alba, Alessandra Ambrosio... Todas admiten haber encontrado en el aceite de coco su elixir de la eterna juventud; ya sea por sus propiedades hidratantes o como antídoto para prevenir y aliviar patologías como la fatiga, el asma, la depresión...

06/03/2016

http://nutricionarturoesteve.com/post/no-consigo-que-mis-hijos-coman-pescado/

No consigo que mis hijos coman pescado y a mí mismo no me hace mucha gracia… ¿Qué puedo hacer? Con respecto a nuestros hijos muchas veces cometemos el error de pensar que lo único importante es que vacíen el plato de lo

04/01/2016

VITAMINA D, guía rápida:
http://nutricionarturoesteve.com/post/vitamina-d-vitamina-u-hormona/

¿Qué es la vitamina D? Son varias las estructuras químicas que están englobadas en el nombre de “vitamina D” siendo las de mayor interés la vitamina D3 (colecalciferol) y la D2 (ergocalciferol) que es de origen vegetal. La D3 es la que encontramos en mayor cantidad en nuestro organismo y la obtenemo…

07/10/2015

¿Cómo nos engorda el marketing de alimentos insanos? | EROSKI CONSUMER. La promoción de alimentos poco saludables, ricos en calorías, grasas, azucares y sal, incide en las tasas de obesidad en Occidente

07/10/2015

Científicos de Nestlé descubren cómo emular los efectos del ejercicio físico sobre el metabolismo del organismo con preparados nutricionales. ...