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Soy Licenciada en Farmacia y Diplomada en Nutrición y Dietética con más de 13 años de experiencia

Finalizando el mes de junio con estas dos ideas de almuerzo saludables. Lasaña de berenjena 🍆 y pipirrana.••
30/06/2023

Finalizando el mes de junio con estas dos ideas de almuerzo saludables.

Lasaña de berenjena 🍆 y pipirrana.

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¿Recomendaría comer solo una vez al día?Los que me conocéis sabéis que mi respuesta es no. En recientes estudios se ha a...
26/06/2023

¿Recomendaría comer solo una vez al día?

Los que me conocéis sabéis que mi respuesta es no.

En recientes estudios se ha averiguado que se puede reducir el músculo y la densidad ósea realizando una sola comida al día.

Se hace bastante difícil satisfacer todas las necesidades nutricionales, particularmente en cuanto a energía, proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales

Así que aliméntate 5/6 tomas al día en las cantidades adecuadas.
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El azúcar blanco no contiene ningún mineral ni vitaminas SON CALORÍAS VACÍAS. Por el ritmo de vida que llevamos muchas v...
25/06/2023

El azúcar blanco no contiene ningún mineral ni vitaminas SON CALORÍAS VACÍAS.

Por el ritmo de vida que llevamos muchas veces vamos a lo fácil y caemos en una alimentación pobre en fitonutrientes y rica en calorías de fácil asimilación.

El azúcar en cantidad tiene como consecuencia la ▫️obesidad, la ▫️diabetes, crea adicción (El consumo de azúcar ocasiona generalmente una liberación de endorfinas. Esas sustancias ejercen una acción parecida a la de algunos opiáceos como la morfina y estimulan receptores presentes en todas las células corporales. El aumento de endorfinas genera un estado de placer instantáneo, como el que produce a muchas personas tomar dulces.) ▫️te elimina vitaminas y minerales ▫️Favorece las enfermedades digestivas.

Y tú, ¿necesitas en tu día a día de estas calorías vacías?

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A menudo se cree que la patata es puro hidrato de carbono y poco más, que nos llena, pero engorda y apenas nutre.Sin emb...
22/06/2023

A menudo se cree que la patata es puro hidrato de carbono y poco más, que nos llena, pero engorda y apenas nutre.

Sin embargo, aunque es cierto que la patata se compone sobre todo de hidratos de carbono, también lo es que aporta otros nutrientes valiosos, que es una buena fuente de energía si se emplean técnicas de cocción saludables.

¿Cómo hacer que la patata cuide la microbiota y aporte menos calorías?

Truco de dejar enfriar la patata unas horas podemos también transformar una parte de los almidones de la patata en almidón resistente, una fibra que fermenta en el intestino y que no digerimos ("resiste" a la digestión).

Eso se traduce en una reducción de su aporte calórico hasta la mitad, una moderación de la glucemia y un aumento de su poder saciante.

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Os explico qué es el GLUTATIÓN ➡️es una molécula antioxidante que el organismo puede producir a partir de los aminoácido...
19/06/2023

Os explico qué es el GLUTATIÓN ➡️es una molécula antioxidante que el organismo puede producir a partir de los aminoácidos glutamato, cisteína y glicina. Está presente en todas las células de nuestro cuerpo.

➡️ Su principal función es proteger a las células de la oxidación.

Es bien conocido por ser un "antioxidante clave, tienen una alta efectividad y porque refuerza el sistema inmunitario.

Y la pregunta junto con al respuesta que nos interesa mucho es… ¿Qué alimentos
aportan glutatión?

Aunque nuestro propio cuerpo produce glutatión, este también se encuentra en los alimentos.

✅Una dieta equilibrada en proteínas y aminoácidos azufrados, como la cisteína, presente en los derivados de la soja, las legumbres y los frutos secos, aporta glutatión.

✅Entre las verduras destacan las espinacas, los espárragos, el brócoli, la coliflor, el ajo, la calabaza y los tomates.

✅Y entre las frutas, la sandía, el pomelo y las fresas, así como el aguacate y las nueces.

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El agua es vital para nuestro cuerpo que, después de todo, está compuesto por dos tercios de agua.Una indicación general...
17/06/2023

El agua es vital para nuestro cuerpo que, después de todo, está compuesto por dos tercios de agua.

Una indicación general de la cantidad de agua que debes beber al día suele ser de 1,5 litros (a esto se suma el agua que contienen los alimentos en la dieta normal). Pero es eso: una indicación general, que no se aplica a todas las personas por igual.

La regla básica es que las necesidades de agua son de 30-35 ml por kilogramo de peso corporal al día. Esto significa que, en teoría, y teniendo en cuenta todo lo dicho anteriormente sobre las necesidades individuales, una persona de 70 kg tiene que beber entre 1,5 y 2 l diarios.

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En la consulta de Eat10 somos muy fans de este vegetal ya que contienen pocos hidratos de carbono y mínimas grasas. ¿Sab...
14/06/2023

En la consulta de Eat10 somos muy fans de este vegetal ya que contienen pocos hidratos de carbono y mínimas grasas.

¿Sabes cuál es la verdadera riqueza de este alimento? Sus aporte vitamínico en las vitaminas del grupo B MUY RECOMENDADAS para el aumento de las defensas de nuestro organismo.

Además abunda el potasio que esto hará que la retención de líquidos mejore.

Aporte de fósforo, hierro, cobre y selenio.

Ahora bien… ¿los adoras o los detestas?
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Te propongo que observes si sigues este patrón…Si sigues con cierta obsesión esto: Las comparaciones, compensaciones y c...
11/06/2023

Te propongo que observes si sigues este patrón…

Si sigues con cierta obsesión esto: Las comparaciones, compensaciones y comprobaciones.

➡️Compensar: la cena dependiendo de la comida, por ejemplo...

➡️Comparar: el cuerpo o la comida con otras personas…

➡️Comprobar: La báscula todo el tiempo.

Y si tiendes a restringir la comida.

Mejorar la relación con la comida y tu cuerpo consiste en tomar decisiones.. y en esto queremos ayudarte.
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Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, pero no es lo mismo una grasa saturada que una monoinsaturada o...
05/06/2023

Las grasas cumplen funciones esenciales en el organismo, pero no es lo mismo una grasa saturada que una monoinsaturada o poliinsaturada. Podemos elegir los alimentos naturales que contienen las más beneficiosas.

Cada gramo de grasa proporciona nueve calorías, pero más allá de su aporte energético, el cuerpo necesita grasa para muchos procesos biológicos de los que depende su equilibrio.

Para que todos estos procesos tengan lugar con éxito es necesario conseguir las grasas a través de una buena selección de alimentos y combinarlos de manera que su asimilación y efecto en el organismo sean óptimos.

Para realizar una selección apropiada de alimentos conviene conocer y distinguir los diferentes tipos de grasa. ¿Quieres conocerlas?

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Este MITO proviene de los zumos de fruta, que pueden elevar los niveles de azúcar en sangre debido a su alto contenido e...
01/06/2023

Este MITO proviene de los zumos de fruta, que pueden elevar los niveles de azúcar en sangre debido a su alto contenido en este ingrediente y a la baja presencia de fibra. Sin embargo, los estudios han descubierto que esto no es aplicable a las piezas de fruta enteras. Se ha observado que aquellos que las consumen una vez día, particularmente arándanos, uvas y manzanas, tienen un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
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Estos son 5 tips a tener en cuenta para que los niveles de azúcar en sangren bajen. 1️⃣ Bajar el consumo de hidratos y t...
29/05/2023

Estos son 5 tips a tener en cuenta para que los niveles de azúcar en sangren bajen.

1️⃣ Bajar el consumo de hidratos y tomarlos de una forma equilibrada.

2️⃣ Desayuna proteínas y grasas saludables.

3️⃣ Empezar por la fibra, o sea por las verduras, y después el resto de la comida. La fibra ayuda al vaciado gástrico y esto provoca que el páncreas produzca menos insulina.

4️⃣ Después de comer anda 15 minutos o sube escaleras de dos en dos, pues el músculo utiliza rápidamente la glucosa.

5️⃣ Toma un té verde 1 hora antes de comer. Te va a ayudar reducir los niveles de insulina en sangre.

¿Seguías antes estos consejos?

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Hoy toca reflexionar 💭 un poco acerca de nuestra salud nutricional, física y mental. ¿Crees que nuestro bienestar se pue...
17/05/2023

Hoy toca reflexionar 💭 un poco acerca de nuestra salud nutricional, física y mental.

¿Crees que nuestro bienestar se puede medir con nuestro peso?

A veces creemos que si y nos obsesionamos con nuestro peso. Nos dejamos llevar por los kg y nos olvidamos de lo que verdaderamente importa nuestra SALUD y bienestar. Dejamos de ser conscientes y tener una alimentación equilibrada para tener una alimentación llena de restricciones y falta de nutrientes que nos hacen falta para nuestro cuerpo.

A veces nuestro cuerpo nos habla y nos da señales… pero no le escuchamos. ¡Mi consejo, escucha a tu cuerpo, se consciente de tu alimentación y aliméntate de una forma sana, equilibrada y consciente a través de Movimiento Eat10!
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