03/04/2024
Mooi artikel over het belang van eiwitten eten.
Koolhydraten en vetten zijn macronutriënten. De belangrijkste macronutriënt wordt vaak vergeten en zet ik nu graag in de spotlights: eiwitten. Een ander woord voor eiwit is proteïne, wat ‘eerste voedingsmiddel’ betekent.
Waarom zijn eiwitten zo belangrijk? 🥚
Eiwitten zijn opgebouwd uit ketens van aminozuren. Denk aan een ketting die uit kralen bestaat. De ketting is het eiwit en de kralen zijn de bouwstenen, de aminozuren. Eiwitten hebben veel essentiële functies in jouw lijf. Allereerst als bouwstof, want je bestaat voor het grootste deel uit eiwitten. Ze vormen je spieren, pezen, botten, organen en andere bindweefsels. Je lever en immuunsysteem kunnen niet zonder eiwitten functioneren.
Eiwitten zijn ook betrokken bij belangrijke lichaamsfuncties zoals de bloedsuikerbalans, een goede slaap en de stemming. In nood kunnen eiwitten ook als brandstof worden gebruikt, maar in normale omstandigheden zijn koolhydraten en vetten de eerste keus. Belangrijke hormonen zoals het schildklierhormoon en neurotransmitters zoals serotonine en dopamine worden uit ook eiwitten gemaakt.
Verzadigingssignaal
Eiwitten zorgen voor het verzadigingsgevoel. Dit gevoel treedt na het eten van veel eiwitten snel op. Je zit vol en stopt letterlijk met eten. Het laat goed zien dat eiwitten de belangrijkste macronutriënt zijn, omdat het verzadigingsgevoel aan eiwitten is gekoppeld. Pas als het lichaam voldoende eiwitten binnenkrijgt, zal je stoppen met eten.
Bij koolhydraten en vetten gaat de verzadiging veel trager. Koolhydraten verzadigen nauwelijks. Ontbijt maar eens met drie broodjes met jam, chocoladepasta en hagelslag. Anderhalf uur later zal je weer trek krijgen en op jacht gaan naar eten.
Vetten verzadigen wel, maar veel trager dan eiwitten. Het gevolg is dat je veel meer vetten en hiermee calorieën binnenkrijgt als je vetten zonder eiwitten eet.
En een tekort aan eiwitten in je voeding zorgt er dus voor dat je te veel eet.
In onze nieuwe programma's OERkracht en OERslank spelen eiwitten een belangrijke rol. Met OERslank en OERkracht krijg je simpele voedings- en trainingsplannen om in 12 weken OERsterk te worden!
https://oersterk.nu/oerslank-oerkracht/