24/02/2025
Volvemos con comparativas de alimentos que cambian su impacto en tu glucosa según cómo los combines y hoy con el código INSTA10 , 10% de descuento en cualquier plan hasta mañana martes!
📌 ¿Qué vamos a analizar?
Hemos estudiado el impacto de una manzana en una de nuestras cuando la toma sola y cuando la acompaña de un puñado de nueces.
• Gráfica superior: manzana.
• Gráfica inferior: manzana + 25g nueces.
📉 ¿Qué podemos observar?
Las gráficas muestran las 2 horas posteriores a la ingesta del alimento. Como se puede apreciar, la ingesta de la manzana ha provocado un pico más pronunciado en la curva glucémica (+30 mg/dl) en comparación a cuando se come junto a un puñado de nueces (+15 mg/dl).
🤷♀️🤷♂️ ¿A qué se debe esta diferencia?
Las grasas realizan funciones esenciales en nuestro organismo. Entre otras funciones, contribuyen a la regulación de la glucemia.
Como podéis observar en este ejemplo, si acompañamos los hidratos de carbono (manzana) con grasas saludables (nueces), la velocidad a la que la glucosa pasa a la sangre disminuye, generando un pico más modulado. Además, las nueces son un alimento rico en antioxidantes y omega-3 (ácido alfa-linolénico). 🌿
💁♀️ :
Si has observado en nuestra app o en nuestros informe metabólico, que la fruta te genera un alto impacto en la glucemia, ¡no la evites! Puedes probar a acompañarla con un puñado de frutos secos para disminuir ese impacto.
ℹ️ Las variables que más influyen sobre la glucemia son los alimentos, el ejercicio físico y el estrés. Por ese motivo y para esta comparación, hemos aislado la prueba de alimentación de la realización de ejercicio físico y de situaciones claras de estrés.
¿A qué esperas para probarlo en primera persona?
