DIETETICA Y NUTRICIÓN

26/07/2025

13/07/2025

05/07/2025

02/07/2025

23/06/2025

¿Sabías que el cáncer “construye” sus propios vasos sanguíneos?

Lo que ves en la imagen no es solo un tumor…
Es un organismo oportunista que secuestra nutrientes y oxígeno para crecer sin control.

Este proceso se llama angiogénesis tumoral.

Las células cancerosas, al necesitar más energía para seguir dividiéndose, liberan señales bioquímicas —como el VEGF (factor de crecimiento endotelial vascular)— que inducen la formación de nuevos vasos sanguíneos a su alrededor.

Así, el tumor crea su propia red de irrigación, como una ciudad que construye caminos hacia sí misma.

Pero estos nuevos vasos no son normales:

• Son frágiles, desorganizados y permeables.
• Facilitan la invasión de tejidos vecinos.
• Permiten que células cancerosas viajen por el cuerpo y formen metástasis.

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Por eso, muchos tratamientos modernos buscan bloquear la angiogénesis, cortando el “suministro” que alimenta al tumor.

Porque si se corta su fuente de oxígeno y nutrientes…
el cáncer pierde su ventaja.

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Esta información es educativa. No reemplaza una consulta médica. Ante cualquier sospecha o duda, acude a tu profesional de salud de confianza.

La ciencia no solo lucha contra el tumor…
Lucha también contra su red de apoyo.

15/06/2025

El mapa silencioso de la vida: las arterias que te mantienen despierto, consciente… y vivo.

Lo que ves en esta imagen no es solo un esquema anatómico. Es un recordatorio de la perfección con la que tu cuerpo trabaja, segundo a segundo, sin que tú lo notes.

Desde el corazón emerge la aorta, la gran autopista de la sangre. De ella brotan ramas maestras como el tronco braquiocefálico, las arterias subclavias y las carótidas comunes, que suben firmes por el cuello como columnas vitales, llevando oxígeno a una de las zonas más esenciales del cuerpo humano: el cerebro.

Las arterias carótidas internas irrigan el cerebro profundo. Las externas, en cambio, nutren el rostro, la lengua, la tiroides, el cuero cabelludo. Cada una tiene un destino, una misión. Y ninguna se equivoca.

🌬️ Cada pensamiento que tienes, cada palabra que pronuncias, cada emoción que sientes… está sostenido por este sistema perfecto de distribución.

Porque aunque no las veas, estas arterias trabajan incansablemente para que vivas, aprendas, sientas y ames.

✨ En la medicina, comprender la anatomía no es solo cuestión de ciencia. Es aprender a leer la poesía con la que el cuerpo humano fue escrito.

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Advertencia: esta información es de carácter académico e informativo. No reemplaza la valoración médica presencial ni debe utilizarse para autodiagnóstico. Ante cualquier síntoma, consulta siempre con un profesional de salud.

12/04/2025

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13/09/2024

Cómo cocinar sepia perfecta
Primero, asegúrate de secar bien la sepia con un papel de cocina. Este paso es crucial, ya que el agua es el principal enemigo de la sepia. Cuanto menos agua tenga, mejor será el resultado final. Una vez bien seca, coloca una sartén a fuego fuerte sin aceite. Este método ayuda a eliminar cualquier humedad residual.
Si, durante la cocción, la sepia suelta agua, retírala de la sartén, descarta el líquido y vuelve a colocarla en la sartén con un poco de aceite. La clave está en cocinarla primero sin aceite para evitar que la sepia se cueza en su propio jugo y se vuelva dura.

Sabrás que la sepia está lista cuando pase de una apariencia semitransparente a completamente blanca. En este punto, deja que se cocine unos dos minutos más. Luego, añade ajo y perejil al gusto, junto con un poco más de aceite. Remueve bien para que los sabores se mezclen y ¡listo! Tienes una sepia perfectamente cocinada, tierna y sabrosa.

https://www.msn.com/es-es/recetas/recetas/el-truco-de-la-abuela-para-que-la-sepia-a-la-plancha-te-quede-jugosa-y-tierna/ar-AA1pKbxI?ocid=winp1taskbar&cvid=4437059117f447a8af8ccc4800b9d92d&ei=37 #

26/04/2024

https://youtube.com/shorts/L628cTV_Y0E?si=mX8zsmnei3zOzVjZ

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