DIETETICA Y NUTRICIÓN

10/10/2025

🍋🌿Ideas de Vinagretas para tus Ensaladas🍯

✅ Vinagreta de limón y romero

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel o agave (opcional)
1/2 cucharadita de romero seco finamente
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un frasco, combina el limón, la miel y el romero.
2. Agrega la sal y mezcla.
3. Incorpora el aceite poco a poco y bate hasta que emulsione ligeramente.
4. Guarda en frasco hermético refrigerado.

Ideal para ensaladas de pollo, pescado o mariscos, o con frutas como manzana, naranja o pera.

✅ Vinagreta de miel y mostaza dijon

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel natural
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un frasco pequeño, mezcla la miel con la mostaza dijon hasta integrar.
2. Agrega el vinagre, el limón y la sal.
3. Incorpora el aceite poco a poco mientras bates o agitas hasta emulsionar.
4. Guarda en refrigeración y agita antes de usar.

Ideal con ensaladas con jamón, manzana, nueces o queso azul, y para aderezar hojas mixtas con pollo o cerdo.

✅ Vinagreta de naranja y jengibre

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de naranja natural
1 cucharadita de ralladura de naranja
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de miel o agave
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un frasco, mezcla el jugo, la ralladura, el jengibre y la miel.
2. Añade sal y pimienta.
3. Incorpora el aceite poco a poco mientras bates o agitas.
4. Guarda en refrigeración y agita antes de servir.

Ideal para ensaladas con pollo, salmón o frutas frescas (aguacate, fresas, mango).

✅ Vinagreta de aceite de oliva con cilantro y limón

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de cilantro fresco finamente
1 cucharadita de vinagre blanco o de manzana
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Mezcla el jugo de limón, el vinagre, el cilantro y la sal.
2. Agrega el aceite poco a poco mientras bates o agitas.
3. Guarda en refrigeración y agita antes de usar.

Perfecta para ensaladas con aguacate, jitomate, pepino o elote. También va bien con tiras de pollo o camarones.

03/10/2025

26/07/2025

13/07/2025

05/07/2025

02/07/2025

23/06/2025

¿Sabías que el cáncer “construye” sus propios vasos sanguíneos?

Lo que ves en la imagen no es solo un tumor…
Es un organismo oportunista que secuestra nutrientes y oxígeno para crecer sin control.

Este proceso se llama angiogénesis tumoral.

Las células cancerosas, al necesitar más energía para seguir dividiéndose, liberan señales bioquímicas —como el VEGF (factor de crecimiento endotelial vascular)— que inducen la formación de nuevos vasos sanguíneos a su alrededor.

Así, el tumor crea su propia red de irrigación, como una ciudad que construye caminos hacia sí misma.

Pero estos nuevos vasos no son normales:

• Son frágiles, desorganizados y permeables.
• Facilitan la invasión de tejidos vecinos.
• Permiten que células cancerosas viajen por el cuerpo y formen metástasis.

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Por eso, muchos tratamientos modernos buscan bloquear la angiogénesis, cortando el “suministro” que alimenta al tumor.

Porque si se corta su fuente de oxígeno y nutrientes…
el cáncer pierde su ventaja.

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Esta información es educativa. No reemplaza una consulta médica. Ante cualquier sospecha o duda, acude a tu profesional de salud de confianza.

La ciencia no solo lucha contra el tumor…
Lucha también contra su red de apoyo.

17/06/2025

15/06/2025

El mapa silencioso de la vida: las arterias que te mantienen despierto, consciente… y vivo.

Lo que ves en esta imagen no es solo un esquema anatómico. Es un recordatorio de la perfección con la que tu cuerpo trabaja, segundo a segundo, sin que tú lo notes.

Desde el corazón emerge la aorta, la gran autopista de la sangre. De ella brotan ramas maestras como el tronco braquiocefálico, las arterias subclavias y las carótidas comunes, que suben firmes por el cuello como columnas vitales, llevando oxígeno a una de las zonas más esenciales del cuerpo humano: el cerebro.

Las arterias carótidas internas irrigan el cerebro profundo. Las externas, en cambio, nutren el rostro, la lengua, la tiroides, el cuero cabelludo. Cada una tiene un destino, una misión. Y ninguna se equivoca.

🌬️ Cada pensamiento que tienes, cada palabra que pronuncias, cada emoción que sientes… está sostenido por este sistema perfecto de distribución.

Porque aunque no las veas, estas arterias trabajan incansablemente para que vivas, aprendas, sientas y ames.

✨ En la medicina, comprender la anatomía no es solo cuestión de ciencia. Es aprender a leer la poesía con la que el cuerpo humano fue escrito.

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Advertencia: esta información es de carácter académico e informativo. No reemplaza la valoración médica presencial ni debe utilizarse para autodiagnóstico. Ante cualquier síntoma, consulta siempre con un profesional de salud.

12/04/2025

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02/03/2025

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