El Brote Verde

15/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte sobre el bisglicinato de magnesio como coadyuvante para la menopausia.

El bisglicinato de magnesio es excelente para la menopausia porque se absorbe muy bien y alivia síntomas clave como el insomnio, ansiedad, fatiga y cambios de humor, gracias a que la glicina (parte de su fórmula) tiene un efecto relajante, mejorando el sueño profundo y reduciendo el nerviosismo, además de apoyar la salud ósea y cardiovascular. Es una opción preferente frente a otras formas de magnesio para este fin, ya que no suele causar problemas digestivos.

Beneficios Clave durante la Menopausia:

Mejora el Sueño: Combate el insomnio y mejora la calidad del descanso nocturno.

Reduce Estrés y Ansiedad: Su componente glicina ayuda a calmar el sistema nervioso, reduciendo nerviosismo y ansiedad.

Alivia Síntomas Vasomotores: Ayuda a regular la temperatura corporal, reduciendo sofocos y sudores nocturnos.

Combate la Fatiga: Mejora la energía y disminuye el cansancio muscular.

Salud Ósea y Cardiovascular: Es vital para la fijación de calcio y el bienestar óseo, protegiendo también el corazón.

Regulación Hormonal: Colabora en la producción de hormonas como la serotonina.

¿Por qué el Bisglicinato?

Alta Biodisponibilidad: Es una de las formas de magnesio más fáciles de absorber por el cuerpo.

Efecto Relajante: Al estar unido a la glicina (un aminoácido), potencia sus efectos calmantes.

Suave con el Intestino: No provoca los efectos laxantes de otros tipos de magnesio, siendo ideal para relajación.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.

14/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte un poco sobre los beneficios de tomar omega 7 durante la menopausia.

Hace no mucho publiqué algunos artículos sobre los distintos omegas que encontramos en el mercado y hablé también sobre el omega 7, aunque ahora quiero enfocarlo específicamente en los beneficios de tomarlos durante la peri y la menopausia.

El Omega-7 es un ácido graso muy beneficioso en la menopausia porque combate la sequedad de la piel y las mucosas (va**nal, ocular, bucal) desde el interior, mejorando la hidratación, elasticidad y lubricación gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Ayuda a aliviar síntomas como la sequedad va**nal, el picor, y la irritación, siendo una alternativa natural para mejorar el confort y la salud íntima.

Beneficios clave en la menopausia:

Hidratación de mucosas: Alivia la sequedad va**nal, ocular (ojos secos) y bucal (boca seca).

Mejora la elasticidad: Nutre y repara la piel y las mucosas, que pierden colágeno con la edad.

Efecto antiinflamatorio: Ayuda a reducir la inflamación en áreas sensibles como la va**na.
Salud de la piel: Mejora la luminosidad y la barrera protectora de la piel.

Apoyo cardiovascular: También contribuye a la salud cardiovascular, reduciendo colesterol e hipertensión.

Fuentes principales:

Aceite de espino amarillo: La fuente más concentrada y recomendada para suplementos, ya que contiene omega-7 junto con omega-3, 6 y 9.
Alimentos: Se encuentra en nueces de macadamia, aguacates, anchoas y salmón, entre otros.

¿Sustituye a los estrógenos locales?
No los sustituye, pero es un excelente coadyuvante para síntomas moderados de sequedad va**nal, ofreciendo alivio y mejorando la calidad de vida.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.

13/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte de la importancia de tomar creatina durante la peri y la menopausia

La creatina es una sustancia química (aminoácido) que producimos en el cuerpo pero también se encuentra en algunos alimentos como las carnes rojas y mariscos. También se puede consumir creatina pura como suplemento. Esta sustancia tiene una función importante de producción de energía para los músculos.

Su producción es dependiente de hormonas sexuales como el estrógeno y testosterona. Los niveles de estrógeno se reducen en la menopausia por lo que la producción de creatina se ve alterada.

La disminución de estrógeno ocasiona una pérdida de densidad mineral ósea que se traduce en osteoporosis y pérdida de masa muscular acelerada, conocida como sarcopenia, dando una disminución de fuerza, debilidad, fatiga y dificultades para mantener el equilibrio.

Otro de los síntomas más comunes durante la menopausia son ansiedad y depresión.
Algunos estudios han demostrado que cuantos más altos sean los niveles de creatina en sangre también serán más altos los de serotonina y dopamina (hormonas encargadas de sensación de felicidad y satisfacción).

Los beneficios clave que puede aportarnos son:

Salud muscular y ósea: Previene la pérdida de masa muscular (sarcopenia) y la disminución de la densidad mineral ósea, clave en esta etapa.

Función cognitiva: Ayuda con la fatiga mental, la falta de concentración y la memoria (niebla mental).

Metabolismo y grasa: Contribuye a un metabolismo más activo y puede ayudar a controlar la grasa abdominal.

Energía y estado de ánimo: Reduce la fatiga y mejora el estado de ánimo, siendo útil para la energía diaria.

Podemos concluir que la creatina es muy beneficiosa en la peri y menopausia porque combate la pérdida de masa muscular y ósea, mejora la fuerza, la función cognitiva (niebla mental) y el estado de ánimo, y ayuda a mantener un metabolismo activo, contrarrestando los efectos de la disminución de estrógenos. Se recomienda combinarla con ejercicio físico para potenciar sus efectos en la salud general y la composición corporal, siendo segura y bien tolerada.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.

12/01/2026

¡¡Buenos y bonitos días☀️!!¡¡Feliz lunes !!🥰 ¡¡

El Brote Verde🌱 os ofrece el pan 🫓🍞y la verdura🥔🍅🥭🥚🍆 de la semana. Podéis hacerme este y otros encargos como legumbres, cereales, etc a través de WhatsApp para no tener que esperar, intentaré tenerlos listos lo antes posible.

Durante todo el año de Sobrina de las Trejas bajo encargo durante todo el año:

Tortas pardas
Alfajores
Amarguillos

A través del horno de leña de Al pan pan, todo hecho con ingredientes ecológicos y al modo tradicional los siguientes productos:

Panes a encargar cómo máximo hasta el martes hasta las 12 horas y a recoger el miércoles a partir de las 10:00.

Pan de trigo 900grs 4,00€🍞
Pan de trigo integral 900grs 4,00€🍞
Pan Multicereal 900grs 4'50€🍞
Pan de centeno 800grs 5’00€🍞
Pan de espelta 800grs 5'70€🍞
Pan de kamut 5'70€🍞

Tenemos molletes:

Blanco 0'95€/ unidad🫓
Multi semillas 1,05€/ unidad🫓

Si queréis añadir semillas se añadiría 0’5€ más al precio original

A través de Pan Sin E, todo hecho con productos ecológicos, amasados a mano y masa madre os ofrecemos, en formato hogaza de 470-490 gr:

Panes a encargar como máximo hoy lunes a las 20:00 horas y para recoger el miércoles recién horneado a partir de las 11:00

¡¡Pídelo cortado si quieres!!

Pan blanco masa madre: 2,90€🫓
Pan integral 100%: 3,00€🫓
Mezcla de trigos pasas y nueces: 3,90🫓
Pan con cúrcuma, pipas de girasol y miel: 3,60€🫓
Pan multisemillas: 3,90€🫓
Aceitunas negras y aceite de oliva: 3,90€🫓
Pan de espelta 40% integral: 3,90€🫓
Pan de molde totalmente artesanal trigo blanco: 4,50€🍞
Pan de molde totalmente artesanal trigo integral: 4,50€🍞

En Cocina de Raíces elaboramos todos nuestros productos con materia prima de producción agroecológica para lograr recetas nutritivas y de fácil digestión.
Se toman pedidos hasta las 14hs del día martes.

Productos SIN GLUTEN:

* Pan de molde sarraceno y avena 900g ~ 8€🍞
Elaborado con psyllium y fermentado en kombucha casera.

* Budines x550g ~ 10€ 🍰
-Zanahoria y dátiles
-Banana con trocitos de chocolate al 70%
-Algarroba y peras

* Budin Chai masala con trocitos de chocolate chai x550g ~ 12€

Todos elaborados con harina de almendras, arroz, azúcar de coco, aceite de coco y/o ghee.

* Galletas de algarroba y naranja x150g ~ 4,50€🍪

* Galletas de jengibre y limón x150g - 4,50€🍪
Elaboradas con harina de almendras, arroz, azúcar de coco, aceite de coco y ghee.🍪

* Crackers (picos) de semillas y especias x130g ~ 4,50€🥨
Elaborados con masa madre de arroz, harina de almendras, ghee y semillas hidratas y tostadas.

* CHIPÁ (de Muni chipá) Pan de queso elaborado artesanalmente, naturalmente sin gluten. Envasado al vacío y congelado, para que puedas hornearlos cuando gustes x10 unidades 5,50€🫓

Las verduras de la semana se pueden encargar hasta el martes a las 20 horas y se puede recoger el miércoles a partir de las 11:30 las verduras de “La Negra”, las de la ecológica de Conil siguen en pausa mientras se recupera el agricultor del accidente.

De verduras ecológicas "la Negra" tenemos:

Espinacas: 1,5/ manojo🌱
Acelgas: 1,5€/ manojo🌱
Zanahorias: 1,8€/ manojo🥕
Remolacha: 1,8€/ manojo🫜
Naranjas: 1,5€/ kilo🍊
Tagarnina:1,50€/manojo🌱
Col: 1,5€/ kilo🥬
Lombarda: 1,5€/ kilo🥬
Apio: 1,25€/ unidad🌱
Cebollas: 1,50€/ kilo🧅
Cebolleta: 1,5€/ manojo🌱🧅
Calabaza violin: 1,5€/ kilo🎃🎻
Boniatos: 2€/ kilo🍠
Aguacates: 5,5€/ kilo🥑
Limones:2,20€/ kilo🍋
Patatas: 2€/ kilo🥔
Huevos: 4,20€/ docena🥚
Podéis encargarlo en redes sociales, por WhatsApp al 618 062 261 o viniendo a nuestra tienda.

Muchas gracias 🥰y que tengáis una semana estupenda. Gracias por estar ahí😘








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10/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero compartir contigo esta receta de barritas de avena.

Ingredientes;
3 plátanos maduros
3 tazas de avena
1 taza de mantequilla de cacahuete, anacardos o cualquier fruto seco
¾ tazas de arándanos deshidratados
¼ taza de miel
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de sal

Modo de hacerlo:

Precalienta el horno a 250 grados. Rocía una bandeja de horno con aceite en aerosol para cocinar.
En un bol tritura los plátanos. Añade os ingredientes restantes, avena, mantequilla del fruto seco elegido, arándanos, miel, canela y sal.
Presiona la masa en el fondo de la bandeja para que sea uniforme y de alrededor de ¼ de pulgada.
Hornea durante 15 minutos, hasta que se haya secado lo suficiente para no estar pegajosa y tenga un color dorado en los bordes.
Retira del horno. Corta en 12 barras. Deja enfriar completamente en la bandeja. Cuando estén firmes, retíralas de la bandeja y guárdelas en un recipiente hermético.

Espero que te haya gustado esto y más te espera en El Brote Verde.

09/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte un poco sobre el cromo.
El cromo es un oligoelemento esencial que potencia la acción de la insulina, mejorando el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, y regulando el azúcar en sangre.

Funciones del cromo:

Metabolismo: Actúa como Factor de Tolerancia a la Glucosa (FTG), mejorando la función de la insulina en el procesamiento de glucosa, grasas y proteínas.

Control Glucémico: Ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre, crucial para diabéticos.

Salud Cardiovascular: Puede reducir el colesterol total y aumentar el HDL ("bueno").
Regulación del Apetito: Influye en el hipotálamo, ayudando a controlar el hambre y el peso.

Deficiencia (Déficit):

Problemas de glucemia: Mala respuesta a la insulina y desregulación del azúcar en sangre.

Alteraciones metabólicas: Dificultad en el metabolismo de carbohidratos y grasas.
Posibles efectos: Intolerancia a la glucosa, aunque la deficiencia severa es rara en humanos.

Exceso:

Cromo Trivalente (Cr3+ - alimentario/suplementos):

Exceso moderado: Problemas gastrointestinales (dolor de estómago).

Exceso alto: Daño hepático, renal y neuropatías; arritmias cardíacas; alteración del hierro; problemas de sueño.

Cromo Hexavalente (Cr6+ - industrial): Altamente tóxico, causa irritación respiratoria, úlceras nasales, asma y cáncer de pulmón.

Fuentes alimenticias:

Levadura de cerveza, carnes, granos enteros, brócoli, huevos, hígado.

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08/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte un poco sobre el molibdeno.

El molibdeno (Mo) es un oligoelemento esencial crucial para la vida, ya que actúa como cofactor de enzimas vitales que metabolizan aminoácidos, purinas y azufre, participa en la desintoxicación y mejora la absorción de hierro,

Funciones principales:

Metabolismo: Esencial para enzimas como la xantina oxidasa (metabolismo de purinas) y la sulfito oxidasa (conversión de sulfitos tóxicos a sulfatos).

Desintoxicación: Ayuda a eliminar el sulfito y compuestos azufrados, y participa en la descomposición de aldehídos.

Absorción de hierro: Mejora la asimilación del hierro en el hígado y el intestino.

Síntesis de proteínas: Interviene en la construcción de proteínas a partir de aminoácidos.

Salud dental: Contribuye a la formación de los dientes.

Fuentes alimenticias:

Vegetales: Legumbres (lentejas, judías), cereales integrales, germen de trigo, espinacas, frutos secos, semillas de girasol y verduras de hoja verde.

Animales: Vísceras (hígado, riñones), leche y huevos, aunque el contenido en plantas depende del suelo.

Almacenamiento y deficiencia:

Almacenamiento: Se encuentra en pequeñas cantidades en el cuerpo, principalmente en el hígado, riñones, pulmones y esqueleto, y se elimina fácilmente por vía renal.

Deficiencia: Es poco común, pero puede presentarse en pacientes con nutrición parenteral sin suplementación, pudiendo causar trastornos nerviosos y cardiacos.

Consideraciones:

La absorción se ve afectada por el té y la soja, y la concentración en plantas varía según el suelo.
Se necesita una ingesta regular para mantener niveles adecuados.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.

07/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte un poco sobre el selenio.

Es un oligoelemento esencial que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funciones vitales.

Funciones clave:
Antioxidante: Ayuda a producir enzimas que protegen las células del daño.
Tiroides: Fundamental para la producción de hormonas tiroideas.
Sistema Inmune: Fortalece las defensas del cuerpo.
Fertilidad: Contribuye a la espermatogénesis normal en hombres.
Metabolismo: Participa en la conversión de hormonas tiroideas para regular energía y peso.

Fuentes alimenticias:

Pescado y mariscos: Atún, sardinas, salmón, cangrejo.
Carnes: Vacuno, cerdo, aves, hígado.
Huevos y lácteos.
Vegetales: Su contenido varía según el suelo (nueces de Brasil son muy ricas).
Granos integrales, levadura de cerveza.

Exceso de Selenio (Selenosis):
Se produce por una ingesta excesiva, a menudo por suplementos, y los síntomas incluyen:
Físicos: Pérdida de cabello, uñas quebradizas y con estrías, erupciones cutáneas, aliento con olor a ajo, sabor metálico en la boca.
Gastrointestinales: Náuseas, vómitos, dolor de estómago, diarrea.
Neurológicos: Fatiga, irritabilidad, entumecimiento o sensaciones extrañas en las extremidades, daño nervioso leve.
Otros: Puede afectar la función tiroidea y la coagulación sanguínea.

Defecto/Carencia de Selenio:
Es menos común, pero puede ocurrir en personas con enfermedades intestinales crónicas o nutrición parenteral total.
Enfermedad de Keshan: Cardiomiopatía grave.
Musculares y óseas: Debilidad muscular, dolor.
Inmunológicas: Inmunosupresión.
Reproductivas: Infertilidad, disminución de la fertilidad masculina.
Tiroideas: Puede agravar el hipotiroidismo si hay deficiencia de yodo.
Cognitivas: Confusión mental.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.

05/01/2026

05/01/2026

¡¡Buenos y bonitos días☀️!!¡¡Feliz lunes !!🥰 ¡¡Feliz día de Reyes!!🫅🫅🫅

El Brote Verde🌱 os ofrece el pan 🫓🍞y la verdura🥔🍅🥭🥚🍆 de la semana. Podéis hacerme este y otros encargos como legumbres, cereales, etc a través de WhatsApp para no tener que esperar, intentaré tenerlos listos lo antes posible.

Durante todo el año de Sobrina de las Trejas bajo encargo durante todo el año:

Tortas pardas
Alfajores
Amarguillos

A través del horno de leña de Al pan pan, todo hecho con ingredientes ecológicos y al modo tradicional los siguientes productos:

Panes a encargar cómo máximo hasta el martes hasta las 12 horas y a recoger el miércoles a partir de las 10:00.

Pan de trigo 900grs 4,00€🍞
Pan de trigo integral 900grs 4,00€🍞
Pan Multicereal 900grs 4'50€🍞
Pan de centeno 800grs 5’00€🍞
Pan de espelta 800grs 5'70€🍞
Pan de kamut 5'70€🍞

Tenemos molletes:

Blanco 0'95€/ unidad🫓
Multi semillas 1,05€/ unidad🫓

Si queréis añadir semillas se añadiría 0’5€ más al precio original

A través de Pan Sin E, todo hecho con productos ecológicos, amasados a mano y masa madre os ofrecemos, en formato hogaza de 470-490 gr:

Panes a encargar como máximo hoy lunes a las 20:00 horas y para recoger el miércoles recién horneado a partir de las 11:00

¡¡Pídelo cortado si quieres!!

Pan blanco masa madre: 2,90€🫓
Pan integral 100%: 3,00€🫓
Mezcla de trigos pasas y nueces: 3,90🫓
Pan con cúrcuma, pipas de girasol y miel: 3,60€🫓
Pan multisemillas: 3,90€🫓
Aceitunas negras y aceite de oliva: 3,90€🫓
Pan de espelta 40% integral: 3,90€🫓
Pan de molde totalmente artesanal trigo blanco: 4,50€🍞
Pan de molde totalmente artesanal trigo integral: 4,50€🍞

En Cocina de Raíces elaboramos todos nuestros productos con materia prima de producción agroecológica para lograr recetas nutritivas y de fácil digestión.

Productos SIN GLUTEN:

* Pan de molde sarraceno y avena 900g ~ 8€🍞
Elaborado con chía y psyllium, fermentado en kombucha casera.

* Muffins banana/cacao y zanahoria/dátiles x4 unidades ~ 6€🧁
Elaborados con harina de almendras, arroz, azúcar de coco y aceite de coco.

* Galletas de algarroba y naranja x150g ~ 4,50€🍪
Elaboradas con harina de almendras, arroz, azúcar de coco, aceite de coco y ghee.

* Galletas de jengibre y limón x150g - 4,50€
Elaboradas con harina de almendras, arroz, azúcar de coco, aceite de coco y ghee.🍪

* Crackers (picos) de semillas y especias x150g ~ 5€🥨
Elaborados con masa madre de arroz, harina de almendras, ghee y semillas hidratas y tostadas.

* CHIPÁ (de Muni chipá) Pan de queso elaborado artesanalmente, naturalmente sin gluten. Envasado al vacío y congelado, para que puedas hornearlos cuando gustes x10 unidades 5,50€🫓

Las verduras de la semana se pueden encargar hasta el martes a las 20 horas y se puede recoger el miércoles a partir de las 11:30 las verduras de “La Negra”, las de la ecológica de Conil siguen en pausa mientras se recupera el agricultor del accidente.

De verduras ecológicas "la Negra" tenemos:

Espinacas: 1,5/ manojo🌱
Acelgas: 1,5€/ manojo🌱
Zanahorias: 1,8€/ manojo🥕
Remolacha: 1,8€/ manojo🫜
Naranjas: 1,5€/ kilo🍊
Lechuga romana: 1,20€/ unidad🥬
Lechuga batavia: 1,20€/ unidad🥬
Col: 1,5€/ kilo🥬
Lombarda: 1,5€/ kilo🥬
Apio: 1,25€/ unidad🌱
Cebollas: 1,50€/ kilo🧅
Cebolleta: 1,5€/ manojo🌱🧅
Calabaza violin: 1,5€/ kilo🎃🎻
Calabaza verde roteña: 1,5€/ kilo🎃🟢
Boniatos: 2€/ kilo🍠
Aguacates: 5,5€/ kilo🥑
Limones:2,20€/ kilo🍋
Patatas: 2€/ kilo🥔
Huevos: 4,20€/ docena🥚
Podéis encargarlo en redes sociales, por WhatsApp al 618 062 261 o viniendo a nuestra tienda.

Muchas gracias 🥰y que tengáis una semana estupenda. Gracias por estar ahí😘

03/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero compartir contigo esta receta de crema depurativa.

Ingredientes:
500 gr. brócoli
200 gr. espinacas
180 gr. cebolla
90 gr. apio
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Pimentón dulce ahumado de «La Vera»
1 litro de agua

Modo de hacerlo:
Para empezar lavamos y picamos todas las verduras muy bien.
En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva y salteamos el apio y la cebolla. Y cuando este listo, vertimos el resto de las verduras troceadas. Ponemos una pizca de sal y sofreímos.
Pasados cinco minutos agregamos agua hasta cubrir y dejamos que las verduras se cuezan hasta que estén tiernas. Cuando las verduras estén blandas, añadimos el pimentón y la pimienta. Luego trituramos la crema de verduras, hasta que quede una mezcla homogénea...y listo!!

Espero que te haya gustado esto y más te espera en El Brote Verde.

02/01/2026

Hoy desde El Brote Verde quiero hablarte un poco sobre el oligoelemento manganeso.

Funciones del Manganeso:

Metabolismo: Activa enzimas para la formación de grasas, proteínas y carbohidratos, y para la producción de energía.

Huesos y Cartílago: Esencial para el desarrollo óseo y la formación de cartílago.

Sistema Nervioso: Ayuda en la transmisión de impulsos nerviosos y tiene efectos relajantes y antiestrés.

Antioxidante: Protege las células del daño oxidativo.

Sistema Inmune y Reproducción: Necesario para un sistema inmunitario sano y la función reproductiva.

Metabolismo de Vitaminas: Participa en la utilización de las vitaminas C y B1.

Exceso de Manganeso (Manganismo) :

Síntomas Neurológicos: Dolor de cabeza, fatiga, calambres, agresividad, movimientos lentos, temblores, alucinaciones y síntomas similares al Parkinson (Parkinsonismo).

Problemas Comportamentales: Alteraciones de la conducta, irritabilidad.

Toxicidad Crónica: Puede llevar a un desorden neurodegenerativo permanente.
Interferencia: Puede afectar la absorción de hierro y calcio.

Deficiencia de Manganeso:

Crecimiento y Esqueleto: Crecimiento lento, defectos óseos y en el desarrollo esquelético.

Sistema Nervioso y Reproductor: Alteraciones en estos sistemas, baja fertilidad.

Metabolismo: Metabolismo anormal de carbohidratos y grasas, intolerancia a la glucosa.

Otros: Crecimiento lento de pelo y uñas.

Fuentes de Manganeso: Cereales integrales, legumbres, pescados, mariscos.

Espero que te haya parecido interesante esto y más te espera en El Brote Verde.