30/12/2025
👩🍳Para finalizar este año, y sobre todo para quiénes aún no saben que preparar para cenar mañana...os dejo como idea lo que yo voy a preparar como plato principal, ya que no sólo es un plato súper sencillo, sino que además es muy saludable y nutritivo🥰
✨️MERLUZA RELLENA DE GAMBAS Y CHAMPIÑONES CON BECHAMEL DE CALABACÍN (2-3 raciones):
-4 lomos/filetes de merluza congelados (mejor sin espinas)
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva virgen extra
-Gambas peladas
-Champiñones
✏️Una vez descongelados los filetes en la nevera durante 12 horas, secarlos bien con papel y salpimentar.
Pon 2 filetes como base en una fuente de horno, y reparte el relleno (en este caso champiñones y gambas salteados con ajo y perejil).
Cubre con los otros 2 filetes a modo de “sandwich”, y cubre por encima con una capa de la bechamel de calabacín, la cual os diré a continuación cómo preparar.
Para la bechamel de calabacín:
-1 calabacín grande
-1/2 cebolla
-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-250–300 ml de leche semi o de bebida vegetal
-Sal y pimienta
✏️Sofríe en una sartén el aceite con la cebolla picada hasta que esté tierna.
Añade el calabacín bien lavado en trozos, y rehoga 8–10 min.
Añade la leche, sal y pimienta, cocina 5 minutos más y tritura hasta que quede cremosa.
Si queda líquida, ponla a fuego suave para que espese, y si queda espesa, añade un chorrito más de leche.
📌Y ya sólo nos quedaría precalentar el horno a 180–190 ºC (calor arriba y abajo) y cocinar la merluza durante 20–25 minutos (si los filetes estaban bien descongelados)
Un plato delicioso tanto para un día especial como para cualquier otro momento del año. ¡Que tengáis un muy FELIZ AÑO NUEVO!🎉🥂
̃onuevo
