Nuria Romero Dietista-Nutricionista

Nuria Romero Dietista-Nutricionista Tu nutricionista más cerca que nunca.Nos destacamos por diseñar dietas personalizadas, sin sustitutivos. Y basándonos en la educación nutricional.

Hoy quería compartiros esta frase de mi madre. Ella, siempre sabe qué decir en cada momento.A mi, esta frase me ayuda mu...
25/08/2025

Hoy quería compartiros esta frase de mi madre.

Ella, siempre sabe qué decir en cada momento.

A mi, esta frase me ayuda mucho a recordar lo esencial, lo realmente importante, y mantenerme firme a mis principios y valores.

Aplicada a la nutrición y la salud en general, me inspira a pensar en cuidarnos. La esperanza de vida aumenta. Sin embargo la calidad a la que llegamos no siempre es la más óptima.

Habrá personas que justifican sus hábitos diciendo que de algo hay que morir. Y si, estoy de acuerdo. Pero...¿y la calidad de los años previos?

Se estima que hasta el 80% de las enfermedades crónicas y la muerte prematura podrían prevenirse con hábitos saludables como no fumar, mantenerse físicamente activo y seguir una dieta saludable, según PubMed. Las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, los accidentes cerebrovasculares, la demencia y el cáncer son algunas de las enfermedades influenciadas por el estilo de vida.

¿Y a ti, esta frase qué te inspira?

Un hábito lo define el conjunto de elecciones. Un día aislado, da poca información. Además...¿Qué hay detrás de ese día?...
21/08/2025

Un hábito lo define el conjunto de elecciones. Un día aislado, da poca información.

Además...¿Qué hay detrás de ese día?

Tu realidad, circunstancias, gustos, entorno, relación con la comida, estrés, descanso, son diferentes a los míos.

No te compares

Cada unx tenemos nuestro camino.

Enfócate en dar pequeños pasos, que te acerquen al hábito que quieres establecer.

Uno de los puntos que más trabajo en consulta, es el cambio de enfoque.Y es que, generalmente la persona viene con una i...
18/08/2025

Uno de los puntos que más trabajo en consulta, es el cambio de enfoque.

Y es que, generalmente la persona viene con una idea (objetivo) claro. Sin embargo este no está bien formulado del todo, ya que se le olvida añadir 2 palabras clave: " Y MANTENERLO".

Parece una tontería, pero ese pequeño matiz re-define el camino totalmente.

Esto es lo que trato de visibilizar con esta frase.

Si tu pones el foco en el camino, en disfrutarlo, en adquirir un hábito, al final, las acciones que lleves a cabo estarán pensadas para ser algo duradero y que mantengas en el tiempo.

Si tu mirada está únicamente puesta en el objetivo. Puede que no elijas el mejor camino para llegar a él. O que estés tan focalizado/a en el resultado, que una vez llegues, hayas estado tan "ausente" en el camino, que te hayas perdido.

Por eso siempre digo que enfoco mi trabajo hacia un cambio de hábitos, y que en mi consulta vamos a ir dándote herramientas para que aprendas a desenvolverte por ti mismo/a, en tu día a día, y los imprevistos que vengan.

Al final, llegarás a tu objetivo. La diferencia es que tus probabilidades de mantenerlo, aumentan.

Y tú, ¿cómo sueles enfocar tus propósitos?

Los motivos pueden ser varios.1️⃣Ya de base es normal pidan menos vegetales, por nutrición evolutiva: lxs peques están e...
16/08/2025

Los motivos pueden ser varios.

1️⃣Ya de base es normal pidan menos vegetales, por nutrición evolutiva: lxs peques están en fase de crecimiento, y este tipo de alimentos es de bajo aporte energético. Sumado a que su estomago es pequeño, instintivamente necesitan aportar alimentos densamente más energéticos. Por ello suelen pedir más de otros tipos de alimentos. O vemos que se encuentran más saciados que si solo toman vegetales o fruta.

Sin embargo ya no estamos en esa época en la que había que cazar recolectar y sufríamos periodos de hambruna, ahora tenemos el super a la mano. Por ello, aparte de lo que la naturaleza nos pueda pedir más instintivamente, sabemos que necesitamos las vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento del organismo.

Antes las obteníamos porque en ese periodo de hambrunas era a lo que teníamos más acceso. Pero no en si porque fuera lo que íbamos a buscar de base. Ni lo que a nuestro cerebro le producía más recompensa.

2️⃣No obsante, hay niños que admiten bien los vegetales, sin embargo tienen problemas con algunos de ellos. Esto se debe también a nutrición evolutiva. El paladar de los niños/as es más sensible al amargo, porque en la naturaleza suele ir asociado a algo venenoso. Para que así cause rechazo. Es por esto que muchas veces se rechaza el pimiento.

3️⃣Y por supuesto, otro de los grandes motivos puede ser que solo lo han tomado todo triturado. Por tanto no están acostumbrados a las texturas ni sabores.
A veces por el "con tal de que se lo coman" les ponemos estos ingredientes pasados. Lo que hace que no se familiaricen con las texturas y que lo sabores se mezclen, causando rechazo si se prueba luego de manera más aislada, o sin triturar.

4️⃣Que en casa no suele consumirse de manera diaria. Por ello, no están acostumbrados a verlos ni tomarlos. Recordad que el ejemplo siempre es clave.

La selectividad alimentaria suele comenzar alrededor del año, aunque no tod@s l@s bebés tienen por qué presentarla. Aquí...
14/08/2025

La selectividad alimentaria suele comenzar alrededor del año, aunque no tod@s l@s bebés tienen por qué presentarla.

Aquí te dejo algunas ideas para ayudarte con la misma. Igualmente en consulta pueden verse más opciones y guiarte de manera más personalizada.

Y tú bebé, ¿Ha empezado/ tuvo selectividad alimentaria?

¿Has notado cambios en tu bebé y su alimentación ahora que se acerca/ tiene 1 año?Te traigo algunos de los motivos =).Si...
13/08/2025

¿Has notado cambios en tu bebé y su alimentación ahora que se acerca/ tiene 1 año?

Te traigo algunos de los motivos =).

Si tienes dudas de cómo afrontar estos cambios, o la selectividad alimentaria se te está haciendo bola, estaremos encantadas de ayudarte.

Puedes llamarnos al 687249354
o escribir a: nuriaromeronutricionista@gmail.com

Cada día es más conocido el BLW. No obstante, aún muchas familias prefieren comenzar la alimentación complementaria con ...
11/08/2025

Cada día es más conocido el BLW. No obstante, aún muchas familias prefieren comenzar la alimentación complementaria con triturados. Algo totalmente respetable.

Si es cierto que debemos no "acomodarnos" en los triturados. Lo ideal será ir transicionando lo antes posible a las texturas más sólidas.

En muchas ocasiones se posterga esa introducción de sólidos incluso hasta el año. Esto además se potencia mucho desde los centros infantiles, donde generalmente suele continuar ofreciendo triturado para los más pequeños y sólidos a partir del año.

Pero...¿Por qué sería mejor hacerlo antes del año?

Hoy te traigo algunos de los motivos.

La maternidad te da la oportunidad de ser mejorEl otro día hablaba con una mamá en consulta online, y ambas comentábamos...
08/08/2025

La maternidad te da la oportunidad de ser mejor
El otro día hablaba con una mamá en consulta online, y ambas comentábamos cómo la maternidad afecta a diferentes hábitos. Así como la misma nos brinda esa preciosa oportunidad para mejorarlos también.

Muchas familoas han mejorado au alimentación a partir de hacer BLW con sus bebés.

Otras han quitado la tv de sus comidas y sobremesas, ayudando a la comunicación y relación familiar.

Otras, se acuestan temprado con lxs niñxs, lo cual ayuda a su descanso. Dentro de que con peques siempre es interrumpido, pero si trasnocharan, sse encontrarían aún más cansadxs.

Hay quien empieza a tener más interés por las emociones y educación respetuosa, haciendose mejor persona, más amable, empática, y validando a lxs demás.

Nos enseñan a desarrollar la paciencia, ser más amables, y recuperar esa mirada inocente y de ilusión por las pequeñas cosas. A ver el mundo de otra manera.

Nos enseñan y ayudan a parar, en este mundo acelerado.

Y en tú caso...¿Qué mejoras te ha traido la maternidad?

Como sabéis este año desarrollé un proyecto de educación infantil en las aulas, en el cual, no solo acercamos el conocim...
10/07/2025

Como sabéis este año desarrollé un proyecto de educación infantil en las aulas, en el cual, no solo acercamos el conocimiento sobre alimentación a lxs peques, sino que les ayudamos a establecer una buena relación con la comida.

Viendo los alimentos como lo que son, sin adjetivos que puedan inducir a prohibiciones.

Aprendimos que lo importante es tu conjunto de elecciones y que la alimentación tiene funciones más allá de la de simplemente nutrir.

Padres, madres, escuela y familia unidas, para este buen propósito.

Si este próximo curso queréis que este proyecto forme parte de vuestra escuela, puedes escribirme un comentario o mensaje privado diciendo:
SALUD EN LAS AULAS

Y te mandaré información detallada del mismo.

Hoy día se habla mucho de la impopetancia de tener tiempo para nosotros/as mismas, hacer alguna actividad de autocuidado...
30/06/2025

Hoy día se habla mucho de la impopetancia de tener tiempo para nosotros/as mismas, hacer alguna actividad de autocuidado: ejercicio, echarnos crema, una ducha relajada....
Pero la realidad es que a veces el ritmo frenético del día a día nos impide ejecutarlo como nos gustaría, y lo que comienza siendo un acto de amor propio y cariño, acaba convirtiendose en una imposición. Distando por tanto de ese autocuidado.

Como hemos hablado en otras ocasiones, que el querer cuidarte no te lleve a descuidarte.

A veces ese autocuidado puede ser simplemente descansar, no hacer nada, o sacar tu lado compasivo, y aceptar que fue un día más intenso y que no pasa nada si alguna vez no tenemos ese ratito.
La idea es que la espiral de la productividad no se apodere de tu vida, convirtiendose en imposible el tener ni un ratito para ti, o para algo que te gusta o simplemente descansar.

RECETA DE TARTA BEBÉ 1 AÑO SIN AZÚCARLo prometido es deuda, aquí os traigo la receta de la tarta de Laia. Como tiene   y...
27/06/2025

RECETA DE TARTA BEBÉ 1 AÑO SIN AZÚCAR

Lo prometido es deuda, aquí os traigo la receta de la tarta de Laia. Como tiene y me decanté por una tarta de natillas vegana.

PARA EL BIZCOCHO:
-3 plátanos maduros
-3 dátiles
-130ml de bebida de avena
-30ml de aceite
-200g de harina (puede ser integral o de avena. Yo cogí normal de trigo, ya que las otras son más amargas y no quería poner azúcar ni muchos dátiles)
-1 cucharadita de impulsor

PARA LAS NATILLAS:
-5-6 cucharadas pequeñas de maicena
-500ml de bebida de avena
-3-4 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
-1 canela en rama

TOPPIN: Frutas al gusto. Yo puse kiwi que queda muy bonito, y cerezas que le flipan a Laia.

ELABORACIÓN:
-Pon en un bol los 3 plátanos maduros y trituras con la batidora.
-Tritura los dátiles y los añades al bol de los plátanos.
-Añade el aceite, la bebida de avena, y trituras con la batidora.
-Tamiza ahora 200g de harina. Añade el impulsor y removemos con ayuda de unas varillas o tenedor.
-Ponlo en el molde al horno, hasta que al pinchar quede seco. Normalmente a los 20-25min chequearía.

PARA LAS NATILLAS:
-Mezclamos en una olla todos los ingredientes, y ponemos a fuego medio y removemos constantemente, para evitar que se pegue, hasta que reduzca a una textura un poco más líquida de lo que deseemos, ya que al enfriar solidifica un poco más.

EMPLATADO:
Ponemos el bizcocho. Yo lo corté por la mitad, pero otra opción sería hacer un molde más grande y otro más pequeño.
Rellenamos con las natillas con ayuda de una manga pastelera (porque sea más cómodo).
Ponemos también natillas de toppin de cobertura, añadimos la fruta decorándola al gusto.

¡Y listo!

Como lees.A veces, si queremos incorporar algo nuevo, necesitamos hacer ciertas renuncias.Al final, el día tiene las hor...
29/05/2025

Como lees.

A veces, si queremos incorporar algo nuevo, necesitamos hacer ciertas renuncias.

Al final, el día tiene las horas que tiene.

Hemos hablado en los anteriores post de exigirnos acorde a nuestra realidad, y de ser compasivas/os con nosotros/as y nuestras circunstancias.

Es por ello, que debemos ser conscientes que si queremos incorporar un nuevo hábito/cambio en nuestra vida, generalmente va a tener que venir acompañado de alguna renuncia.

Lo importante aquí va a ser tener claro a qué renunciamos. Que merezca la pena/compense. Y esté sobre todo, alineado con nuestras prioridades en la vida y valores.
Solo así podemos tener cierta paz mental.

Es importante saber también que habrá renuncias temporales, y otras un poco más duraderas. Y que a lo que hoy renuncias, puede que en otro momento de tu vida no lo hagas, y lo priorices.
Como decía, lo importante es tener claro qué eliges, dentro de que todo sea importante para ti.

En consulta veo frecuentemente personas que experimentan frustración porque no consiguen tener tiempo para el ejercicio. Suele coincidir con perfiles muy exigentes en su trabajo, al cual dedican mucho tiempo, formaciones...o muy dadas a los demás, y que les cuesta priorizarse, o que asumen mucha responsabilidad, contándoles delegar (o no pudiendo hacerlo).

Al final, si queremos tener tiempo para esa nueva actividad, para nosotros/as, necesitaremos bajarle tiempo a otra cosa, o simplemente renunciar a algo. Ejemplo: esas horas extra en el trabajo, o tiempo de uso de móvil, o simplemente reducir gastos prescindibles (como la suscripción a la plataforma para ver series, el tener "x" móvil de última generación...para invertir en ayuda doméstica que te permita un poco más de margen de tiempo para ti).

Son simples ejemplos. Cada situación de cada persona es diferente y este post no pretende juzgar, sino hacernos reflexionar.

Para mi es tan lícito quien decide invertir su tiempo y dinero en cada semana ir a la pelu, hacerse las uñas y dejarse 50€ de tapas, que quien prefiere invertir ese dinero y tiempo en sus hobbies, tiempo en familia en un parque, e ir al psicólogo.

Lo importante como dije, es que TÚ estés satisfecho/a

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Nuria Romero Nutricionista
Granada
18006

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