20/03/2026
Cada vez más personas dicen retirarse el , porque la pasta les sienta mal. Pero...¿realmente es el gluten, o son los fructanos?
Eliminar el gluten de nuestra dieta no es sencillo, ya que debemos tener en cuenta contaminaciones cruzadas. Suretirada va más allá de pasarnos a la pasta, o al pan sin gluten.
Al margen de esto, retirar el gluten sin un diagnóstico de puede falsear resultados de pruebas diagnósticas, y llevarnos por tanto a una demora en el diagnóstico de la afección digestiva real que tengamos.
Además, mientras que la mayoría de personas cree que lo que le sienta mal es el gluten, la realidad es que en la mayoría de casos son los fructanos los que están interviniendo.
Por eso, NUNCA elimines de tu dieta alimentos sin un diagnóstico/ acompañamiento previo por profesionales tanto digestivo como Dietista-Nutricionista especializada en patologías digestivas.
