24/07/2025
🥩 Hoy encontramos cientos de productos etiquetados como “altos en proteínas”, pero… ¿qué tipo de proteína contienen realmente? ¿Cuál es su densidad nutricional?
⚠️ Algunos de esos productos son ultraprocesados, cargados de aditivos, azúcares, saborizantes y sales. Y las fuentes que usan, muchas veces, carecen de valor biológico completo.
🔍 Si buscamos calidad y biodisponibilidad real, las proteínas animales de órganos como el hígado, corazón, sesos, mollejas o riñones son una opción muy superior en términos nutricionales. Este tipo de alimentos, a menudo olvidados, contienen no solo proteína de alto valor biológico, sino también vitaminas, minerales y cofactores esenciales difíciles de encontrar en otras fuentes.
🍳 En definitiva, una nutrición basada en alimentos densos en nutrientes, que respeten tu fisiología y necesidades individuales, marca una gran diferencia en tu bienestar y metabolismo.
¿Te gustaría revisar tu consumo proteico y adaptarlo a tus objetivos?
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