Mi nombre es Victoria Díaz, graduada en Nutrición Humana y Dietética, colegiada AND-00880 y especializada en tratamiento del sobrepeso y la obesidad, educación nutricional y nutrición vegana/vegetariana. Apasionada por la nutrición y preparada para ayudarte a alcanzar tus objetivos, disfrutar de la comida y conseguir un cambio definitivo.
Siempre me ha gustado cuidarme, desde muy pequeña he hecho deporte, practicaba natación y llegué a competir a nivel nacional. Esto requería llevar una adecuada alimentación, pero por aquel entonces tampoco se le daba toda la importancia que merecía. Fue ahí cuando mi interés por la nutrición afloró y finalmente en el año 2010 decidí estudiar la carrera.
Tras 4 años de formación, conseguí trabajo en un centro, como nutricionista, gracias al cual pude aprender, día tras día, los obstáculos y barreras que presenta la población para llevar un estilo de vida saludable y consolidar unos buenos hábitos de alimentación.
Me dí cuenta de la cantidad de mitos y dudas que se siguen perpetuando y de la falta que hace implementar un dietista-nutricionista en nuestro sistema de salud.
Todo esto me motivó finalmente a emprender y a finales del año 2018 decidí montar mi propia consulta donde poder trabajar de una manera más libre y personal, ya que considero que la clave está en enfocar este proceso desde el cambio de hábitos y no como una dieta que acaba algún día.
Soy especialista en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad y de sus enfermedades asociadas, por lo que mi trabajo se centra mayoritariamente en la pérdida de peso, pero en nuestro centro también podemos asesorarte sobre nutrición vegetariana y vegana, mejora del rendimiento deportivo o tratamiento dietético para diferentes patologías (SOP, hipercolesterolemia, diabetes, HTA, patologías digestivas…).
Nuestro principal objetivo es darte las herramientas necesarias para mejorar tu alimentación y conseguir un cambio definitivo, con una pauta nutricional equilibrada y flexible, con comida real, sin pasar hambre y sin productos.
APRENDE A DISFRUTAR DE LA COMIDA Y CONSIGUE TU CAMBIO DEFINITIVO
Estructura
Primera consulta (duración de 20-30 minutos):
1. Haremos una valoración inicial para conocer el motivo de la consulta.
2. Realizaremos una pequeña entrevista para recabar datos clínicos, dietéticos, hábitos de vida…
3. Analizaremos tu composición corporal a través de una bioimpedancia de última generación y de la toma de perímetros y pliegues, según cada caso.
4. Entregaremos y explicaremos todos los informes y resultados obtenidos.
5. Marcaremos los diferentes objetivos y desarrollaremos una pauta nutricional personalizada.
6. Ofreceremos herramientas adicionales: documento con las dudas más frecuentes resueltas (FAQ, Frecuently Asked Questions), ideas de recetas, alimentos de temporada, medidas caseras y equivalencias, etc.
Consultas de seguimiento (duración de 15-20 minutos):
1. Evaluaremos la composición corporal para ver los resultados obtenidos.
2. Revisaremos los objetivos, obstáculos y barreras, y entregaremos el plan nutricional para la próxima semana.
3. Comentaremos y resolveremos las dudas y mitos más habituales.
