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Biorama Lab

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Guijuelo
Biorama Lab

Laboratorio de análisis, consultoría técnicoalimentaria y control de plagas. 20 años de experiencia

08/12/2025

Durante años se habló de las grasas como si todas fueran iguales… pero la ciencia ya dejó claro que no todas se comportan igual en nuestro cuerpo 🧠💪.

👉 Las grasas insaturadas (como las del aceite de oliva, el aguacate o el pescado azul) ayudan a regular el colesterol y cuidan el corazón.

👉 Las grasas saturadas deben moderarse, y las grasas trans —presentes en algunos productos ultraprocesados— mejor evitarlas por completo.

En alimentación y en industria, la clave no está en eliminarlas, sino en elegir y controlar su calidad: su origen, su estabilidad y su efecto nutricional.
Porque incluso las grasas… tienen su lado bueno. 😉

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05/12/2025

En los últimos años, los alimentos ultraprocesados han estado en el centro del debate 🥫.
Pero no todos son iguales ni merecen la misma etiqueta.

Estos productos pueden formar parte de una dieta equilibrada siempre que estén bien formulados, controlados y etiquetados de forma transparente.
El reto está en ofrecer opciones más saludables, con menos azúcares y grasas añadidas, y en mantener los estándares de seguridad y calidad que garanticen su inocuidad.

La innovación y el rigor técnico son la clave: crear alimentos prácticos, seguros y adaptados al consumidor actual sin perder de vista la salud.

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03/12/2025

📄 Aunque las normas y controles son cada vez más estrictos, la Listeria monocytogenes sigue siendo uno de los microorganismos más difíciles de erradicar 🦠.

Se adapta a condiciones extremas, puede crecer incluso en refrigeración y resistir largos periodos en superficies húmedas o mal desinfectadas.
Por eso, los brotes siguen apareciendo cada año, incluso en alimentos procesados o envasados.

La única forma de prevenirla es mantener una higiene rigurosa, controlar temperaturas, limpiar en profundidad equipos y espacios, y realizar análisis periódicos en productos y superficies.

La seguridad alimentaria no es un trámite: es un proceso continuo.

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01/12/2025

Exportar alimentos exige mucho más que una buena receta 🍖🌍.

Cada país tiene sus propios requisitos sanitarios, certificados y controles de calidad, y conocerlos bien marca la diferencia entre abrir nuevos mercados o quedarse a las puertas.

Nuestro equipo técnico asesora a empresas que quieren dar ese paso con seguridad, cumpliendo la normativa y garantizando la trazabilidad y fiabilidad de sus productos.
Análisis, documentación, consultoría y acompañamiento en cada fase del proceso.
Porque cuando la calidad se demuestra con datos, las fronteras se abren.

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28/11/2025

Seguro que has escuchado que el café torrefacto es “malo”... pero ¿realmente lo es? ☕🤔

👉 Este tipo de café se tuesta con un poco de azúcar para darle más color y sabor intenso, algo muy típico en Portugal y que se consume mucho en España.
El problema es que durante el proceso pueden generarse compuestos como la acrilamida, y además, ese sabor tan fuerte puede ocultar granos de menor calidad.

¿Significa eso que hay que dejarlo para siempre? ❌

No exactamente. Beberlo de vez en cuando no supone un riesgo, pero si quieres un sabor más puro y menos azúcar, el tueste natural será tu mejor aliado.
La clave está —como siempre— en la calidad, la moderación y el control del proceso.

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26/11/2025

Nacimos en Guijuelo hace más de 20 años, en el corazón de una tierra que vive por y para la industria alimentaria.

Desde 2003, en Biorama trabajamos junto a empresas del sector ibérico, cárnico y agroalimentario ofreciendo análisis, consultoría y formación en seguridad alimentaria.
🔬 Más de dos décadas de experiencia nos han convertido en un laboratorio de referencia, comprometido con la calidad, la innovación y el desarrollo sostenible del sector.

Crecemos con quienes confían en nosotros, compartiendo conocimiento y construyendo confianza.

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24/11/2025

📄 El término GLP-1 está en boca de todos últimamente 💬.

Se trata de una hormona natural que regula el apetito y los niveles de glucosa en sangre, y que ha dado lugar a fármacos muy populares para el tratamiento de la obesidad y la diabetes, como Ozempic o Mounjaro.

Aunque el fenómeno GLP-1 se ha convertido en tema de conversación global, nos recuerda algo fundamental: la importancia de la ciencia y la nutrición en nuestra salud.

Nos gusta seguir de cerca estos avances porque forman parte del mismo objetivo que guía nuestro trabajo diario: entender cómo los alimentos, sus componentes y su calidad impactan en nuestro bienestar.

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21/11/2025

En Biorama Lab abrimos proceso de selección para incorporar Técnico/a de laboratorio con experiencia en microbiología y análisis físico-químicos 🧪.

📋 Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año.
Conocimientos en microbiología y fisicoquímica.
Familiaridad con la norma ISO 17025.

Buscamos a alguien responsable, meticuloso y con ganas de formar parte de un laboratorio acreditado y en crecimiento.

📩 Envía tu CV a info@bioramalab.es lo antes posible.

21/11/2025

Un laboratorio como el nuestro es mucho más que un lugar con microscopios y probetas 🔬. Aquí se trabaja cada día para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y del entorno en el que se producen.

Entre nuestras actividades más habituales:
✅ Análisis microbiológicos para detectar bacterias como Salmonella o Listeria.
✅ Controles fisicoquímicos de aguas, materias primas y productos elaborados.
✅ Estudios de vida útil y verificación de etiquetado nutricional.
✅ Asesoramiento técnico y formación para empresas del sector alimentario.

Cada resultado cuenta. Cada dato es una herramienta para mejorar procesos, reducir riesgos y ofrecer alimentos más seguros.

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19/11/2025

La seguridad alimentaria empieza en las personas 👩‍🏫.

Por eso, ofrecemos formación práctica en protocolos y sistemas de control para que cada equipo conozca, aplique y mantenga los estándares más exigentes de higiene y calidad:

📋 APPCC y autocontroles.
📋 Gestión de alérgenos y trazabilidad.
📋 Limpieza, desinfección y manipulación segura de alimentos.

Porque un equipo formado es el primer paso para una producción responsable y segura.
Formamos para prevenir, mejorar y garantizar confianza.

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17/11/2025

🧊 Cuando bajan las temperaturas solemos bajar la guardia, pero la Salmonella no entiende de estaciones.
Este microorganismo puede sobrevivir durante meses en ambientes fríos y seguir activo en alimentos como carnes, huevos, lácteos o verduras contaminadas.

👉 En Biorama realizamos análisis microbiológicos que detectan la presencia de Salmonella antes de que sea un riesgo para la salud o la reputación de tu empresa:

✅ Controla la higiene y temperatura de almacenamiento.
✅ Asegura tus materias primas y superficies.
✅ Y confía siempre en un laboratorio acreditado.

💬 El frío no elimina las bacterias… el control sí.

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14/11/2025

🐓El Campylobacter es una de las principales causas de gastroenteritis en Europa.
👉 Se encuentra sobre todo en carne de ave cruda o poco hecha, y puede provocar diarrea, fiebre y dolores abdominales.

La buena noticia es que se puede prevenir:

✅ Cocina bien la carne de pollo.
✅ Evita la contaminación cruzada en tu cocina.
✅ Mantén la cadena de frío.

Un control sencillo que evita grandes problemas.

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