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10vero06

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Huelva
10vero06

Técnico en Dietética. Antropometría, nutrición deportiva y alimentación.

14/09/2025

IDEA DE DESAYUNO 💡

HIDRATOS: Pan de centeno
PROTEÍNA: Queso cottage y huevo revuelto
FUENTE DE GRASA BUENA: Aguacate
Acompañado también de rodajas de tomate.
FRUTA: Kiwi

Café con leche. Para endulzar un poquito de canela.
Es un desayuno muy completo y saciante. 👌🏼

19/05/2025

ZAMBURIÑAS. 🤪

Las zamburiñas son una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas, con bajo contenido de grasas y carbohidratos. Por 100 gramos, aproximadamente, se obtiene 21 kcal. También son una fuente de sodio, calcio y fósforo.

Valores nutricionales aproximados por 100 gramos de zamburiñas:

▪️Calorías: 21 kcal
▪️Proteínas: 19 g
▪️Hidratos de carbono: 2,8 g
▪️Grasas: 0,9 g
▪️Sodio: 56 mg

Las zamburiñas son un alimento de lo más valorado a nivel gastronómico por su fina textura y su sabroso e intenso sabor, suave y delicado. Es un molusco bivalvo (al igual que la vieira).

Son un alimento de un valor nutricional más bien escaso. Sin embargo, no debemos dejar de incluirlo en nuestra dieta de forma habitual. Su aporte en proteínas y la inexistencia de grasas y carbohidratos hacen que las zamburiñas sean un alimento ideal para personas que practican deporte , ya que permite el desarrollo y recuperación de los músculos.

21/04/2025

ENSALADA COLORIDA Y NUTRITIVA. 😜

Ingredientes:

➡️ Rúcula
➡️ Queso en dados ahumado
➡️ Melocotón
➡️ Tomate seco
➡️ Jamón
➡️ Lascas de parmesano
➡️ Piñones
➡️ Vinagreta (vinagre de manzana) o bien aceite, vinagre y miel

Alternativas rápidas y saludables en almuerzos y cenas para esta temporada de primavera que ya apetecen cositas más fresquitas.

22/11/2024

ENSALADA LIGERA Y DELICIOSA. 😋

Ingredientes:
▪️Rúcula (un tipo de lechuga que no contiene tanto porcentaje de agua como la lechuga iceberg, por ejemplo)
▪️Maíz
▪️Tomates cherry
▪️Burrata

¿Con qué he aliñado?
Sal, vinagre de manzana, orégano y aceite de oliva.

Las ensaladas siempre son el mejor complemento para acompañar un plato principal y más cuando queremos añadir un aporte extra de verduras y/o proteínas.

Si queréis hacerlo aún más completo, podéis meter aporte de grasas buenas (aceitunas, aguacate o frutos secos), o también, aporte de carbohidratos (cocer pasta y añadirla al conjunto de todo). Tendréis un plato equilibrado con todos sus macronutrientes y, especialmente saciantes (muchos clientes buscan mejorar o reducir ansiedad ante ciertos momentos del día previo a las comidas) pues bien, incorporar platos de comida que nos sacien, será el principal objetivo. 🎯

21/10/2024

CONTRAMUSLOS DE POLLO CON VERDURAS AL LIMÓN. 🍗 🍋 🧅 🍄‍🟫 🫑

Todo al horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
▪️Salmpimentar: sal, pimienta negra y ajo en polvo.
He utilizado 1 vasito pequeño de vino blanco, el jugo de 1/2 limón, ralladura de limón y un poquito de aceite de oliva.

▪️Macronutrientes: contramuslos de pollo, verduras (cebolla, pimiento verde y champiñones) y como fuente de carbohidratos he utilizado a parte, arroz basmati.

Idea diferente de cocinar el pollo. Queda muy sabroso y es un plato de comida muy saciante y una opción muy buena cuando se está en perdida de grasa. 👌🏼

29/05/2024

SALMÓN AL PAPILLOTE. 😛

Idea muy sencilla y diferente para comer el pescado. El salmón, de la familia de los pescados azules nos aporta grasas buenas y en su mayoría proteínas (por cada 100 gramos de producto, 20 gramos de proteína).

➡️¿Cómo hacerlo?
Preparar una especie de saquito con papel vegetal (así ajustamos mejor las raciones por cada persona). En la base colocamos una patata pequeña cortada en rodajas finitas, 1 puerro de tamaño pequeño, 1/4 de calabacín, 1/4 de cebolla y 1 zanahoria. Salpimentamos un poco y añadimos aceite de oliva. Sobre la base de verduras colocamos el filete de salmón untado con sal, ajo en polvo, orégano y aceite de oliva.
Por decoración y dar un sabor más jugoso incorporamos unas rodajas de naranjas y, al conjunto de todo, añadimos 1 cucharada de vino blanco y el jugo de media naranja.
Directo al horno durante 15-20 minutos a 170-180 grados y listo.
Un plato de comida muy rico, saciante y saludable.

¿A qué esperas para probar esta delicia? 😏

23/05/2024

COMBINACIÓN DE MACRONUTRIENTES. ✌🏼

➡️Salchichas de pollo al vino con ajo picado.
➡️Arroz blanco salteado con puerro, cebolla, pimiento verde y berenjena.
➡️Huevo a la plancha.
➡️Aunque no aparezca en la foto, he acompañado con un vasito de gazpacho (+ aporte de verduras).

En un sólo plato encontramos: carbohidratos, verduras y proteína. Para la fuente de grasas (he añadido un poco de queso crema al conjunto de arroz y verduras, para también dar más consistencia). Cómo aporte extra de proteína he incorporado un huevo a la plancha.

Un plato equilibrado, bajo en calorías, y delicioso.

Importante: saber elegir la fuente de macronutrientes que queramos incorporar en nuestras comidas a través de recetas variadas, sin olvidar ninguna de esas fuentes ya que todas ellas son necesarias y cada macronutriente aporta una función diferente en nuestro organismo.

¡Feliz Jueves!. 😊

06/03/2024

IDEA DE ALIÑO Y POSTRE. 👌🏼

PARA EL ALIÑO:
- Brócoli 🥦
- 1/2 cebolla 🧅
- Tomates cherry 🍅
- Aceitunas
- 2 huevos cocidos 🥚

Salpimentamos con un poquito de sal, ajo en polvo, aceite de oliva y vinagre de manzana. Opción de aliño como guarnición tanto para el almuerzo como para la cena, compuesto por verduras, grasas buenas y fuente de proteína. Para añadir extra de proteína incorporar proteína animal, ya sea carne o pescado. Una opción muy buena si se está en pérdida de grasa (⬇️ déficit calórico).

PARA EL POSTRE:
- 1 yogurt griego natural
- 1 onza de chocolate negro (mayor porcentaje, más puro) 🍫
- 3-4 fresas 🍓
- 5 anacardos
- 6 pasas

Ideas sencillas, rápidas y bastante saludables. Implicación de saciedad para nuestro organismo. 👏🏼

23/02/2024

MACARRONES DE ESPIRALES CON SALMÓN. 😋

Fuente de carbohidratos: Pasta (en función de la cantidad que se requiera por persona, pesar mejor en seco).
Fuente de proteínas: salmón al natural (aparte del aporte proteico es una buena fuente de omega 3).
Queso cottage.

Cómo buena fuente de verdura podéis añadir una ensalada completa introduciendo también fuente de grasas buenas como puede ser el aguacate. También podéis acompañar con un tomate aliñado, un vaso de gazpacho, o bien, añadir la verdura al conjunto del plato (berenjena, champiñones, calabacín, etc).

El postre no tiene porque ser obligatorio ni mucho menos, no tomarlo por pensar que pueda engordar (el falso mito que nos persigue desde hace mucho). Siempre que te quedes con hambre, puedes añadir una pieza de fruta (sabiendo cuáles tomar, y mejor que sean las menos calóricas).
Tú organismo es el que te dice en que momento ha llegado su saciedad y está completo.

Es cuestión de cantidades y de saber cuantas calorías necesita nuestro organismo para tener la energía suficiente.

14/11/2023

ÑOQUIS CON POLLO. 😍

¿Sabéis qué son los ñoquis?
Es una masa tradicional italiana en la que se mezclan la patata con harina de trigo y otros ingredientes. En su mayoría contiene patata. Se pueden comprar frescos y envasados (Mercadona) y solo tienes que hervirlos para posteriormente cocinarlos.

Es una opción diferente de incorporar los hidratos de carbono en tu dieta.
Esta delicia está compuesta por:
▪️Ñoquis
▪️Pollo cocido desmigado
▪️Tomates cherry
▪️1 Puerro
▪️1 ajo
▪️Un poquito de vino blanco
▪️ Orégano

Una vez hayas salteado el puerro, ajo y tomates cherry, salpimientas y añades un poco de vino blanco. A continuación añades el pollo y los ñoquis. Lo dejas unos 5 min a fuego bajo, añades un poco de orégano y listo para servir y degustar. 👏🏼
Opcional: puedes añadir cualquier tipo de queso. Si es bajo en grasas mucho mejor.

26/10/2023

POLLO CON PATATAS Y VERDURAS. 🍗🥔🌶️🧅

Opcional: cocinarlo en la freidora de aire o bien al horno. Podéis utilizar las verduras que más os gusten. En este caso ha sido cebolla y pimiento rojo.
Cómo fuente de carbohidratos la patata y fuente de proteína el muslo de pollo. Todo ello salpimentado y con aceite de oliva.

Fuente de grasas buenas a parte: aceitunas.
Postre: mandarina (fruta de temporada).

Siempre ajustando las cantidades a lo que requiera nuestro organismo. 💪🏼

05/10/2023

BIZCOCHO MARMOLADO. 👌🏼🍌🍫

Una manera de reducir el aporte calórico cuando se antoja algo dulce.
▪️¿Qué lleva?
- 2 plátanos maduros (aporta dulzor y es al azúcar añadido saludable)
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 50 ml de leche vegetal, sin lactosa o semidesnatada.
- 125 gr de avena o harina de avena
- 1/2 sobre de levadura
- 75 gr de aceite de coco

▪️Para la cobertura de chocolate
1 tableta de chocolate negro 85% o el chocolate que más os apetezca. Lo mezclamos o bien con aceite de coco o leche para conseguir la textura cremosa. Todo el chocolate lo mezclamos con un poco de la masa del bizcocho. A la hora montar en el molde vamos añadiendo cucharadas de chocolate y del bizcocho para así conseguir la mezcla de colores.

Podéis añadir también pepitas de chocolate o coco rallado.

Dirección

Huelva
21208

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:00
Martes	09:00 - 17:00
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Jueves	09:00 - 17:00
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