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26/09/2021

🍿¿A QUIEN LE GUSTAN LAS PALOMITAS DE MAÍZ?🌽

🎬Hoy toca tarde de peli y hemos preparado estas palomitas de chocolate.

Para hacerlas sólo necesitas:
🌽maíz en grano
🧈aceite de oliva o mantequilla
🍫chocolate >70% de cacao

Yo las he hecho al microondas con el palomitero de Lékué 😍, pero también las podemos hacer a modo tradicional en una olla o sartén con tapa.

Una vez están las palomitas, derretimos unas onzas de chocolate, lo añadimos a las palomitas, removemos bien y listo!! 👩‍🍳

Podemos poner unos minutos en la nevera para que el chocolate se enfríe un poco y no acabar con choco hasta los ojos. 🤣

Son super fáciles y rápidas de hacer 😋 y una versión mucho mejor que las palomitas para microondas, que contienen bastante sal, grasas de mala calidad y otros ingredientes no necesarios.

Feliz tarde de domingo a todos!!🤗

13/09/2021

Terminando los últimos días de verano y con nuevo curso en marcha, suele ser un momento en el que muchos nos proponemos nuevos objetivos y cambios, tanto a nivel personal como profesional. 💪

🥗Mejorar la alimentación, 📉bajar de peso o 🤸realizar más ejercicio físico, son unos de los más frecuentes, tras unas vacaciones en las que hemos descuidado la alimentación más de lo que nos hubiera gustado.

😵Recuerda que las prisas no son buenas y acudir a dietas restrictivas, productos adelgazantes, sustitutivos de comida, … nos pueden pasar factura más pronto que tarde.

👌Vuelve a tu rutina y retoma los hábitos saludables que tenías, introduce alguno nuevo que te gustaría mejorar y plantéate nuevos objetivos.

¡Septiembre es un buen momento! Estaré encantada de acompañarte si me necesitas. 🤗

💕Aprende a comer sano y olvídate de dietas.

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👩‍⚕️Consultas Online o presencial en Onil y Castalla

30/08/2021

¡¡Estamos en plena temporada de higos y me encanta!! 😍

😋¿Sabéis que los higos es mi fruta favorita? Es más, diría que es uno de mis alimentos preferidos.

Pero, ¿los higos no engordan mucho? 🥴 Pues NO

Son ricos en fibra y una buena fuente de Vitaminas A y C, Calcio, Potasio, Fósforo y Magnesio.

💪Aportándonos saciedad y energía.

La fruta siempre es una buena opción para comer de postre y entre horas, mucho mejor que otros snacks y productos ultraprocesados.
🍌🍊🍏🍒🍇🥝

Cuando están de temporada, aprovecho cualquier ocasión para disfrutar de ellos. 🤩

17/08/2021

La ENSALADA DE PATATA es un clásico de todos los veranos. 😋 En casa nunca falta.

Con la huerta a pleno rendimiento, hoy hemos preparado esta riquísima ensalada.

La mía lleva patata, pimiento, tomate, pepino, maíz y atún. Aliñada con aceite, vinagre, sal y hierbas provenzales.

Un acompañamiento perfecto para carne o pescado.

¿Sueles preparar esta ensalada? ¿Que ingredientes le pones?

18/07/2021

🍦¿A quién no le apetece un helado fresquito con este calor? 🥵

👩‍🍳He preparado 4 helados diferentes con una misma base de yogur y plátano.

HELADO DE YOGUR Y PLÁTANO
🍌120gr de plátano
🍌1 yogur natural
🍌unas gotas de limón

👉Tritura los ingredientes, pon la mezcla en moldes de polos y congela.

HELADO DE YOGUR, PLÁTANO Y CEREZAS
👉Corta cerezas a daditos y añade a la mezcla.

HELADO DE YOGUR, PLATANO Y SANDÍA
👉Suma 200gr de sandía a los ingredientes.

HELADO DE YOGUR, PLÁTANO Y CHOCOLATE
👉Le añadimos un poco de chocolate fundido y mezclamos.

Muy fácil de preparar y a cual de todos más ricos.

Mi favorito el de sandía 😊🍉, ¿y el vuestro?.

23/06/2021

🥗¿Aburridos de comer siempre la misma ensalada?

😋Os dejo una idea muy sencilla y que me ha encantado.

Lleva 🥬canónigos, 🍅tomates cherry y 🧀mozzarella. Muy sencillo, verdad?

Aquí el toque especial, lo ponemos con una vinagreta de melocotón 🍑.

👩‍🍳 Cortamos melocotón a daditos pequeños, le añadimos hierbabuena muy picadita, ajo en polvo, aceite de oliva y vinagre. Se mezcla bien y la añadimos sobre la ensalada.

👌👌👌

😅¡¡Que no me entere yo que te aburren las ensaladas!!!

Podemos hacer muchísimas combinaciones: Verduras frescas, en conserva, cocinadas, con legumbres, pescado, huevo, con frutas, frutos secos, diferentes aliños, hierbas aromáticas, especias,...

Pon diferentes colores 🌈 sabores 👅 y mucha imaginación💡

09/06/2021

🤐¿Son realmente las dietas milagro una buena opción para perder peso? NO

Es normal que nos llamen la atención con sus atractivas promesas de rápida pérdida de peso, sencilla y sin esfuerzo. (Sobre todo cuando siempre he pensado que lo de perder peso es sinónimo de hambre, sacrificio, prohibición,...).🥴

Pero a pesar de que nos hagan perder peso, lo más probable es que:

❌Lo recuperemos al poco tiempo
❌Perdamos masa muscular
❌Gastemos dinero innecesario en productos milagro
❌Creamos una mala relación con la comida
❌No seamos capaces de mantenerlo en el tiempo: hambre, prohibición de alimentos, no se adapta a ti
❌Tengamos un déficit de nutrientes
❌Nos creemos algún que otro mito en torno a la alimentación
❌No estemos prestando atención a nuestras señales de hambre y saciedad
❌No exista una educación alimentaria que nos haga mejorar y crear hábitos de vida más saludable.

Así que, sea cual sea tu objetivo, siempre ponte en manos de un profesional cualificado 👩‍⚕️

💕Aprende a comer sano y olvídate de dietas.

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24/04/2021

🍕¡HOY TOCA PIZZA! PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

🙋‍♀️¿Cuántos fans de la pizza por aquí? hoy vengo con versión diferente y más saludable que la tradicional.

Sé que a much@s no os sonará muy bien lo de “coliflor”, pero os tengo que decir que queda buenísima y es una manera 🔝 de comer esta verdura que tiene más de un detractor.

📝¿Queréis receta? Toma nota

INGREDIENTES
-350gr de coliflor
-25gr de harina de avena
-1 huevo
-Una cucharadita de sésamo molido (opcional)
-Sal
-Orégano
-Hierbas provenzales

👩‍🍳ELABORACIÓN
-Pica la coliflor y cocínala al microondas durante 10 minutos a máxima potencia.

-Ponla en un paño de cocina, ciérralo, ves girando y apretando hasta sacar el máximo de agua posible.

-En un bol, bate el huevo y añade la coliflor y con el resto de ingredientes. Mezcla bien hasta tener una masa uniforme.

-Pon una hoja de papel sulfurizado sobre la bandeja del horno, añade la masa y extiéndela dándole forma de pizza.

Cocina en el horno 20 minutos a 200ºC.

-Pasado este tiempo, añádele los ingredientes que más te gusten y hornéala 20 minutos más.

-Yo le he puesto tomate frito, mozarrella, cebolla tierna, jamón serrano y tomatitos cherry. Y una vez ha salido del horno unas hojitas de rúcula.

😋Tiene buena pinta, verdad?

15/04/2021

¡A la rica tortilla de patatas!

Nunca he tenido mucha gracia haciendo tortillas. ¡Pero esta me ha quedado muy bonita! Estoy por decir que la mejor que he hecho nunca 😅

😋¿Queréis saber en que se diferencia de la tradicional? Las patatas están hechas al microondas.

¡Muy muy fácil, rápido y queda buenísima!

👩‍🍳Cortas las patatas (yo también le he puesto cebolla) y lo metes al micro con un chorrito de aceite y sal.

⏱Unos 10-12 minutos. Siempre en un recipiente apto para microondas: silicona, cristal,...

🥄Mezclas con los huevos batidos y la cuajas en una sartén.

¡Y lista para degustar! También podríamos añadir alguna verdura: pimiento, calabacín,...

Y a ti, ¿Qué tortilla te gusta mas? ¿Eres de tortilla con cebolla o sin cebolla?

09/04/2021

🍲¡¡POLLO AL CURRY!!

😋Una receta diferente, ideal para preparar el fin de semana o cualquier día, ya que es muy fácil de hacer.

🍽Es un plato típico de la cocina asiática. Así que, si eres fan de las especias como yo, estoy segura de que te va a encantar.

🗒¿Te apetece? Toma nota

INGREDIENTES
-1 pechuga de pollo
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-100gr de tomate triturado
-150ml de leche de coco
-1 cucharadita de curry, cúrcuma, jengibre en polvo, comino, pimienta y cayena (al gusto)
-Sal
-Aceite de oliva
-Cilantro o perejil fresco

👩‍🍳ELABORACIÓN
-Pica la cebolla y el ajo y sofríe en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
-Añade el tomate triturado, da un par de vueltas, incorpora las especias y cocina unos minutos.
-Agrega el pollo cortado en daditos y cocina hasta que esté dorado.
-Añade la leche de coco y deja reducir.
-Pon en un plato y espolvorea con cilantro o perejil picado. ¡Y ya está listo!! 🥰

*La leche de coco podrías sustituirla por leche evaporada o nata.
*Yo suelo acompañarlo con arroz integral o quinoa, así, además de tener una combinación deliciosa, conseguimos un plato más completo.

🤗¿Os animáis a probarlo?

02/04/2021

😋¡Vamos, que me han apetecido TORRIJAS hoy!!

💡Pero me ha parecido buena idea preparar una versión algo más ligera.

🤔Así que me he puesto a pensar variantes, como podrían quedar mejor, hacer alguna prueba, … y al final este ha sido el resultado de mis TORRIJAS (a la plancha).

🗒INGREDIENTES
-Pan (que tenga mollita)
-Leche o bebida vegetal
-Cascara de limón y naranja
-Ramita de canela
-Huevo
-Canela en polvo
-Agua y miel para el almíbar

👩‍🍳ELABORACIÓN
-Calienta la leche con la cascara de limón, la de naranja y la rama de canela.
*Como no he añadido azúcar a la leche, he utilizado leche sin lactosa que es más dulce que la normal. De las bebidas vegetales, la de avena es una de las más dulces.
-Deja infusionar unos 10 minutos y cuela.
-Corta el pan (del día anterior) en rodajas de unos 2-3cm.
-Pon la leche en una fuente y cuando esté templada pon las rebanadas de pan para que se empapen por ambos lados.
-Bate el huevo y pasa el pan por él.
-Pon una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocina el pan vuelta y vuelta hasta que se quede doradito.

🍯Para terminarlas, le he añadido por encima canela en polvo y un chorrito de almíbar de miel, que lo he preparado poniendo en un cazo miel y agua (a partes iguales) y dejando cocer unos minutos.

👏¡¡La verdad que han quedado muy ricas!!

Estas TORRIJAS son una idea para hacer una versión más saludable de este dulce tan típico de Semana Santa.

😜Si las tuyas son las tradicionales, está genial, ¡disfruta, saborea y comparte los buenos momentos!

¿Y a ti, té gustan las torrijas o eres más de otro dulce típico de Semana Santa?

31/03/2021

¡¡El trabajo de un nutricionista es mucho más que hacer dietas!!

🤔Si pensamos en que nos puede ayudar un nutricionista, la mayoría de veces la respuesta es “PERDER PESO”.

😓¡Con el esfuerzo que hago por quitarle importancia al peso a diario!

Por eso, hoy os quería mostrar algunas de las muchas otras cosas que se trabajan en consulta.

👩‍🏫Mejorar tus hábitos de alimentación y mantenerlos en el tiempo, es clave para conseguir tus objetivos. Para ello, trabajamos el cambio de hábitos desde la educación alimentaria de forma personalizada.

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