El Olivo Blanco

08/03/2022

Si padeces hipotiroidismo...
Cuida tu alimentación todo lo que puedas, algunos consejos que pueden ayudarte son:
- Cuidado con la sal (en muchos casos la tensión puede verse alterada y por lo tanto no va a ser tu mejor aliado).
- Toma suficiente verduras y frutas al día (recuerda 5 al día): 2 raciones de verduras (cada ración sería un plato de verduras), preferiblemente 1 en crudo (ensaladas) y la otra cocinada (salteados, v***r, cocidas, guisos...) y 3 raciones de fruta (1 pieza mediana)
IMPORTANTE (si no hay patología que lo impida): no existen recomendaciones máximas de fruta, siempre son mínimas, es decir que como mínimo tomemos 3 raciones (aunque tampoco se nos tiene que ir la cabeza, al final siempre es buscar un equilibrio, si abusas demasiado de un alimento en concreto, estarás desplazando otros).
- Parece ser que llevar una alimentación (bien pautada) más rica en grasas saludables (aceite de oliva v.e, aguacate, frutos secos, semillas...), proteína y más controlada en hidratos puede favorecer a la pérdida de peso.
Pero, existe algo llamado ADHERENCIA a un estilo de vida saludable, que es mucho más importante que la pérdida de peso en si.
No a todo el mundo le viene bien hacer lo mismo y es más importante crear ciertos hábitos y rutinas que a "TI" te perduren en el tiempo.
Parece simple de entender pero aún hay personas que "prefieren" (no creo que lo prefieran, más bien, se ven arrastradas por inseguridades provocadas, en muchas ocasiones, por comentarios innecesarios e impertinentes...) sufrir prohibiéndose o restringiéndose ciertos alimentos durante un tiempo determinado para bajar peso rápido (esta estrategia no puede usarse de manera infinita y cuando ya llevas 3-4 pérdidas de peso bruscas y subidas aún más esto empieza a perder "eficacia" y tiene sus correspondientes consecuencias a nivel de salud).
Si necesitas ayuda, acude siempre a un profesional de la nutrición real! Y buscad entre los dos cual es "TU" mejor estrategia.

Hasta pronto!👩🏻‍💻

07/03/2022

Pues eso, no hay mayor complejidad simplemente cocínalas y evita tomarlas en crudo, por ejemplo una ensalada de col (aunque de manera puntual tampoco habría demasiado problema).

Los compuestos bociógenos (que impiden la correcta absorción de yodo) se eliminan al cocinarlos.

Ejemplos de comidas con crucíferas, aptas para personas con hipotiroidismo:
- Puré de col y patata, aliñado con aceite de oliva, una pizca de sal y pimentón.
- Brócoli salteado con champiñones y cebolla.
- Coliflor al horno y gratinada con queso.
- Coles de Bruselas con salsa de tomate.
- Guiso de nabos con garbanzos
- Rábanos asados con aliño (pimienta, anotó, tomillo, una pizca de sal y aceite de oliva).
…
Estas son algunas recetillas, fijo que si buscas un poco encuentras 1000 más!

Hasta la próxima 👩🏻‍💻

25/02/2022

12/08/2021

Seguimos para bingo! Con esta situación pasa algo similar a lo que comenté el ultimo día, no podemos meter a todos en el mismo s**o, pero sigue pasando.
Defiendo y respeto al 100% el trabajo de cualquier profesional sanitario, es más gracias al diagnóstico de determinadas patologías digestivas, deficiencias vitamínicas… puedo trabajar atacando o intentando mejorar ese problema (por eso es tan importante acudir a un médico REAL que nos diga si hay alguna enfermedad que tratar)
Yo no puedo diagnosticar una intolerancia a la lactosa (eso lo hace el médico). Entonces tú tampoco le des una hoja con alimentos prohibidos para el colesterol y te quedes tan ancho diciendo que no puede comer huevo.
Yo no puedo diagnosticarte un trastorno de la conducta alimentaria (eso lo hace un psicólogo). Pero tú no o pautes menús sin sentido.
Yo no puedo hacerte una extracción de sangre para ver si tienes anemia (eso lo hace el enfermero). Tú tampoco aconsejes tomar carbón activo a una persona con intestino irritable para que le haga limpieza.
Yo no puedo venderte paracetamol (eso lo hace el farmacéutico). Tú no vendas pastillas que “eliminen la grasa” aprovechando la desesperación por bajar kilos.

Hasta pronto 👩🏻‍💻

11/08/2021

Ya estamos en temporada de higos y últimamente son frecuentes las preguntas sobre esta fruta:
-puedo comer higos?
-tienen mucho azúcar no?
-el médico me ha dicho que no puedo comer higos, no se puede verdad?
Me encanta comparar las frutas “prohibidas” con las manzanas 🍏 siempre, ya que con estas nunca hay problema y están catalogadas como frutas aptas y adecuadas, así que desliza imagen y observa 🔍.
Ricos en fibra, calcio, fósforo y potasio…💪
Fuente datos: https://www.bedca.net/bdpub/

Hasta pronto 👩🏻‍💻

10/08/2021

Por suerte (creo), esto cada vez ocurre menos y hay muchos compañeros que son verdaderos profesionales y saben hasta donde llegan sus conocimientos.
No estoy hablando de consejos generales que puedan lanzarse para promover salud.
Hablo de que sigue habiendo personas que se dedican a pautar “dietas” sin tener idea alguna dentro del mundo de los gimnasios.
Cachis! No sé cómo se sentirían ellos si yo por ir al gimnasio o hacer un curso de entrenador me dedicase a poner tablas con ejercicios random y sin tener en cuenta cualquier tipo de lesión que pudiese provocarle a esa persona o incluso aconsejarle ejercicios que puedan empeorar alguna lesión que ya tengan previamente.
Hay que ser serios con esto

Hasta pronto 👩🏻‍💻

10/08/2021

Voy a dar comienzo a una nueva saga de publicaciones tituladas
Empezamos por este colectivo, y es que juro solemnemente que me alegro mil por aquellas personas que han llegado a conseguir sus objetivos, pero que se use eso como excusa para dar consejos de nutrición basándose en lo que a ESA PERSONA EN CONCRETO le ha ido bien 🤷🏻‍♀️, me quedo loca… y bueno si ese objetivo logrado ha sido a través de la adquisición de hábitos saludables, pues tiene un pase… pero si ha sido a base de prohibir alimentos, de usar suplementos…y como a mi me ha ido bien a ti también te va a ir bien… 🤦🏻‍♀️
Por favor, un poco de coherencia y respeto.
Hasta pronto👩🏻‍💻

06/08/2021

Y yo que se Julián, pero es que ni lo sé yo, ni lo saben esos que te dicen: “baja 5 kilos en una semana”. Que eso es mentira!
-“pues yo si baje 5 kilos en una semana”
-Pues ok 👌, pero no todo el mundo lo conseguirá y a bajadas bruscas, subidas mayores (mandamiento 7). Y el que no lo consigue no es necesariamente porque “no lo haya hecho bien, porque tome un trozo de tarta en el cumple de mi hijo”…trabajar desde la culpa a la larga no trae buenos resultados (mandamiento 3)
Cuando tienes el foco puesto en los kilos que bajas o no, otros logros cómo tener mejores digestiones, introducir más frutas y verduras, hacer ejercicio y sentirme más ágil… no los visualizas y estos son mucho más importantes (mandamiento 2)
Por otro lado, si tú único objetivo es la bajada de peso, acabarás haciendo restricciones que te llevarán a tener más ansiedad o compensaciones que no te ayudarán a tener una relación sana con la comida (mandamientos 10 y 5)
“Es que si no bajo kilos tendré que comer menos hidratos de carbono y la fruta a partir de las 18:00 mejor que no, aunque se que mi nutricionista me dijo que eran pamplinas” (mandamiento 8)
“Fulanica, vaya cuerpo estás echando, estás más gordilla no? Come menos, que te lo digo por tu salud” (y realmente Fulanica ha pasado y está pasando por X situación que ha descolocado su vida pero hablamos sin saber y con muy poca empatía y educación, mandamiento 9)
Y luego Fulanica en su casa, puede sentirse fatal, por un comentario poco acertado que no aplicó la regla de los 5 segundos (si tú cometario no ayuda a que determinada situación se solucione en 5 segundos… CÁLLATE, gracias😊) y por lo tanto Fulanica no debería pasar por eso, y habrá que trabajar en el autocuidado, partiendo de quererse mucho a ella misma y ser poseedora de un filtro mental que deseche esos comentarios de 💩 y no le afecten (mandamientos 1, 6 y 4)

Hasta pronto 👩🏻‍💻

05/08/2021

Estamos en Agosto… si que pasa el tiempo rápido.
Aquí están mis 10 mandamientos para llevar una “vida saludable”, viviendo y dejando vivir porque señoras y señores en este mundo estamos muchos y lo mismo que hay personas con ojos verdes, marrones, altos, bajos, rubios, pelirrojos, morenos… no todos tenemos que cumplir con los 90-60-90.
Algún que otro lo quiero comentar más detenidamente, porque siempre pienso que somos unos pesados y que nos repetimos demasiado, pero luego sigue habiendo comportamientos, actitudes… que favorecen que determinadas situaciones (poco compatibles con una vida plena, sana y enriquecedora) se normalicen.
A disfrutar del verano, que poco nos queda.🏖
Pd: Cada vez admiro más a toda esa gente que mantiene sus redes activas día tras día porque requiere bastante tiempo y trabajo, aunque parezca que no.

Hasta pronto 👩🏻‍💻

24/05/2021

Siempre hay opciones. ¡Come sano!

11/05/2021

Hablando de manera general, una buena alimentación parte de hacer platos completos, que nos aporten todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo...
¿Qué tienen que tener esos platos? Hidratos de carbono de calidad, aporte de proteína adecuado y grasas saludables.
No soy la loca de la proteína, pero la necesitamos para la formación de tejidos, hormonas, anticuerpos... que no es solo cosa de “gente que va al gimnasio”, esas funciones las realizamos todos.
𝗣𝗲𝗿𝗼...”𝗮 𝗺𝗶 𝗻𝗼 𝗺𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗼 𝗻𝗼 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗿𝗼”... 𝗽𝘂𝗲𝘀 𝗻𝗼 𝗲𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘀𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶́𝗻𝗮 𝘀𝗲𝗮 𝗱𝗲 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻 𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮𝗹, 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗴𝗮𝗿𝗯𝗮𝗻𝘇𝗼𝘀, 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗷𝗮𝘀, 𝗮𝗹𝘂𝗯𝗶𝗮𝘀, 𝘀𝗼𝗷𝗮 𝘆 𝗱𝗲𝗿𝗶𝘃𝗮𝗱𝗼𝘀 (𝘀𝗼𝗷𝗮 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗶𝘇𝗮𝗱𝗮, 𝘁𝗼𝗳𝘂, 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵...).
Y es que últimamente me encuentro demasiado en consulta con este tipo de compensaciones... como he comido unos pastelillos y dos platos de arroz, por la noche me pico lechuga, tomate y listo!... si no quieres cocinar échale a esa ensalada una lata de atún, caballa, sardinas, melva, salmón ahumado o marinado, queso fresco (aquí, cuanto más curado sea el queso...menos agua y más grasa y por lo tanto más calorías) o cuece un huevo que no se tarda nada y si te da pereza lo metes en el micro y se hace...o échale garbanzos cocidos, alubias, tofu...
Luego tenemos la corriente de las dietas hiperproteicas, dietas cetogénicas, a veces mal entendidas y mal usadas... (hablaré más adelante)
Un consumo bajo de proteína está relacionado con: hinchazón de barriga y gases (malas digestiones), debilidad en uñas y caída de pelo, más frecuencia de enfermedades, pérdida de masa muscular (y más si no la entrenas)...
Plis cuidado con esto!

Hasta pronto 🙋🏻‍♀️

23/12/2020

14/12/2020

Llegan fechas muy señalas a todos los hogares, familias y personas de este país y de tantos otros. De una manera u otra lo celebraremos (o no), pero pasar pasarán, como cualquier otro mes del año.

Aquellos que tengan bastantes reuniones a lo largo del mes, probablemente, la suma de todas estas no supondrán más de 6 o 7 días y en el “peor” de los casos 10 o 12 (aunque este año por responsabilidad individual deberíamos reunirnos con las personas más cercadas de nuestro día a día y poco más… esperamos no arrepentirnos en el mes de enero, porque reunirnos nos reuniremos)

Pero, ¿Por qué dices todo esto Yasmina? Lo digo porque, cuando pase este mes de diciembre a principios de enero comenzarán los sentimientos de “culpabilidad” y el desespero por querer quitarnos esos kilos de más que vienen acumulándose desde verano y han tenido su culmen en diciembre.

Vuelvo a avisar que cuidado, cautela, cabeza… evita poner tu salud en manos de batidos de dudosa calidad nutricional que los puede vender tanto tu prima, como tu vecina, como tu cuñado… ¡No Yasmina, a mí me lo vende la de la farmacia!... eso no lo hace más seguro ni mejor…, cuidado con dietas restrictivas que te prohíben determinados alimentos sin sentido alguno. Cuidado en general con tu salud.

Cada vez más vamos viendo más consejos por televisión, redes sociales… que nos avisan de que una buena alimentación consta de una base adecuada de verduras y hortalizas, que la fruta es estupenda, que hay que tener cuidado con el azúcar y las grasas saturadas, refinadas, que es importante reducir nuestro consumo de carne… y, ¿dicen algo bueno de dietas restrictivas, batidos, pastillas o esas que su eslogan es: “Pierde 10kg en 10 días”?

Pues resulta que lo nombran poco y cuando lo nombran es para avisarnos que no son buenas conductas… pero se siguen consumiendo pastillas, batidos, comiendo pavo light bajo en grasa como fuente de proteína y poca fruta porque “engorda” …, pero “deja que me voy a tomar esta pastilla mágica que lo va a resolver todo” o estás galletas de “dieta” (que fijo que tienen 200 kilos de azúcar en forma de fructosa y un poco de salvado y ya con eso pueden poner en grande en el paquete diet y fibra).

Si todo lo que has hecho hasta ahora no termina de funcionar, porque al final vuelves siempre al mismo punto, ¿No crees que deberías cambiar la estrategia?

No busques “estar a dieta” 4 meses al año y luego pasar de todo, busca cambiar ciertos hábitos (que no significa que de vez en cuando te des tu capricho, que se puede, sin sentimientos de culpabilidad y sin mayor problema) que te ayuden a encontrarte bien, mantenerte en TU peso saludable (que no en el peso ideal que supuestamente deberías estar) y vivir sin estar encadenada durante un tiempo para luego salir de ahí como un caballo desbocado y volver al mismo punto de salida.

Vamos a proponernos para este 2021 cuidarnos mejor, es más importante la calidad que la cantidad!

Y si para comenzar a interiorizar esos hábitos necesitas ayuda, busca a un profesional de verdad, no a un vende humos.

Yasmina Martínez. Dietista-nutricionista.

Hasta pronto! 🙋‍♀️