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Clínica Multidisciplinar de Salud:
- Nutrición
- Psicología
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- Fisioterapia
- Podología

Nutricionista & Tecnologa de Alimentos
Especializada en Embarazo, lactancia y postparto

- Nutrición clinica
- Nutrición pediatrica
- Educación nutricional

18/12/2023

🍫 BOMBONES DE CHOCOLATE Y COCO 🍫

Ya tenemos las navidades encima, así que os traemos una receta de un dulce navideño que siempre triunfa y que es SUPER sencillo de hacer! Seguid leyendo ⬇️⬇️⬇️

🥥 INGREDIENTES:

- Copos de coco sin azúcar
- Aceite de coco
- Extracto de vainilla
- Miel
- Sal
- Chocolate negro

👩🏻‍🍳 PROCEDIMIENTO:

1. Echa en una procesadora de alimentos el coco, el aceite de coco derretido, una cucharada de miel, otra de extracto de vainilla y una pizca de sal y procesa hasta que quede una masa homogénea
2. Echa la mezcla en moldes de tu preferencia y mételas al congelador por una hora
3. Una vez pase el tiempo, derrite el chocolate y baña las barritas en el chocolate
4. Vuelve a meterlas en la nevera hasta que el chocolate se endurezca y listo!

Si os gusta el coco este postre se va a colar en vuestros dulces favoritos 😋😋😋

Dale ❤️ y guarda la receta para sorprender estas navidades 🎄

15/12/2023

Explora el festín nutricional que ofrece la dieta vegana: sumérgete en las proteínas repletas de energía en lentejas, abraza el hierro vital en espinacas, fortalece tus huesos con el calcio de brócoli, nutre tu cerebro con omega-3 de nueces y asegúrate de la vitamina B12 para un impulso adicional. ¡La naturaleza vegana es una sinfonía de colores y nutrientes, diseñada para nutrirte de la cabeza a los pies! 💚🥗

13/12/2023

🍗 CORDON BLEU 🍗

Hoy os traemos un básico de cocina muy socorrido. Es un platillo que le gusta a prácticamente todo el mundo y se puede hacer para cualquier ocasión!

🧂 INGREDIENTES:

- Filetes de pollo
- Sal, pimienta y pimentón
- Jamón cocido
- Queso emmental
- AOVE

👩🏻‍🍳 PROCEDIMIENTO:

1. Aliña los filetes por ambos lados con sal, pimienta y un poco de pimentón
2. Extiende las lonchas de jamón y queso y dobla los filetes. Asegura con un palillo para que no se desdoble
3. Fríe los rollitos en una sartén con AOVE y listo!

Este plato se puede acompañar con una ensalada, patatas, arroz… con lo que se te ocurra! Y ya veis que es bien fácil 😋

Dale ❤️ y guarda la receta para tu primo que no le gusta el cordero en Navidad

11/12/2023

Sí, sabemos que son muchas cosas, pero hay que tener en cuenta que hay que nutrir dos corazones en un solo cuerpo!

La alimentación durante el embarazo resulta crucial en el correcto desarrollo del feto, así como en la salud de la mamá. Es por ello que hay que prestarle especial atención en periodo de gestación 🤰🏻🤰🏻🤰🏻

Dale ❤️ si te ha gustado y envíaselo a una futura mamá

04/12/2023

🍣 SALMÓN RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO FETA 🍣

Seguimos con nuestras recetas de navidad, pero esta vez con una receta sencilla para los amantes del pescado!

🐟 INGREDIENTES:

- Fielte de salmón
- Champiñones
- Espinacas congeladas
- 1 diente de ajo
- Queso feta
- Zumo de limón
- Sal y pimienta

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Coloca medio filete de salmón en un trozo de papel de aluminio y alíñalo con sal y pimienta.
2. Lava los champiñones, córtalos en láminas y colócalos encima del salmón.
3. Tritura el diente de ajo y cocínalo en una sartén junto con las espinacas.
4. Desmenuza el queso feta con las manos y colócalo, junto con las espinacas, encima de los champiñones.
5. Por último, coloca encima la otra mitad del filete de salmón y alíñalo con unas gotas de limón. Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo durante 25 minutos a 175°C.

Esta receta no toma más de 35 minutos en total y está deliciosa 😋

Dale ❤️ y comparte con algún amante del pescado

29/11/2023

🥄 SOPA PICANTE DE PESCADO Y TOMATE 🥄

Ya se acerca la época de pensar en el menú navideño y hoy os traemos una receta muy sencilla, rica y versátil!

🐟 INGREDIENTES:

- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Una lata grande de tomate troceado
- 500ml de caldo de verdura
- Abadejo o merluza fileteado (o cualquier otro pescado)
- 1 pimiento rojo
- 100g de gambas
- Romero, perejil, sal y pimiento
- Salsa Tabasco

👩🏻‍🍳 Preparación:

1. Pela y pica el ajo y la cebolla y sofríelos con el AOVE
2. Agrega el tomate y el caldo y lleva a hervir
3. Mientras, pica el pimiento y añádelo
4. Corta el pescado en tamaño de bocado y, junto a las gambas, añádelo a la olla y cocina por 6 minutos aproximadamente
5. Agrega las especias y un poco de Tabasco y listo!

Como podéis ver, no es una receta para nada complicada y es perfecta para tu primer plato de navidad 🎄

27/11/2023

¿Conoces la diferencia entre una intolerancia y una alergia alimentaria? 🤧

Muchas veces se confunden y no sabemos diferenciarlas. Sin embargo, sus causas, síntomas y tratamiento son totalmente distintas! Es por eso que su identificación resulta crucial a la hora de poner una solución.

⚠️ IMPORTANTE: si crees que sufres de alguna alergia o intolerancia o tienes molestias con ciertos alimentos, visita a una especialista ⚠️

Dale ❤️ si te ha parecido interesante

24/11/2023

🥦 NUGGETS DE BRÓCOLI Y QUESO 🥦

Lo sé, lo sé… Puede que no suene muy atractivo, pero creedme que yo fui la primera sorprendida con el sabor! Os cuento 😋

🥚 INGREDIENTES:

- 450g de brócoli congelado
- 3 huevos
- 120g de pan rallado
- Queso rallado
- Hierbas provenzales, ajo en polvo y perejil
- Yogur griego o dip al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno
2. Prepara el brócoli al v***r en una olla con un poco de agua
3. En una procesadora añade el brócoli, los huevos, el pan rallado, el queso y todas las especias mencionadas
4. Forma bolitas de la mezcla y colócalas sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal
5. Cocina en la parte central del horno por alrededor de 17-18 minutos
6. Mientras, prepara el dip mezclando el yogur griego con las mismas especias que echamos a la mezcla
7. Sirve y listo!

De verdad que el resultado es cuanto menos sorprendente y no sabe nada a brócoli. Es una opción buenísima para el antojo de comida rápida 😋

Dale ❤️ si te ha gustado y guarda la receta para después

22/11/2023

¿Sabías que el Lipedema se puede tratar a través de la alimentación?

Así es, a través de la dieta RAD podemos conseguir una mejora en la sintomatología de este trastorno que afecta a alrededor del 18% de las mujeres de todo el mundo 😱😱😱

⚠️ RECUERDA: antes de hacer cambios significativos en tu alimentación debes consultar con un profesional de la materia ⚠️

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20/11/2023

🥄 HUMMUS DE REMOLACHA 🥄

¿Sabías que la remolacha es una fuerte anticancerígeno? Aparte de eso, tiene un montón de propiedades gracias a la gran cantidad de antioxidantes que contiene. No obstante, entendemos que su sabor puede que no sea de agrado de mucha gente.
Por eso, hoy os traemos esta receta para que podáis incorporar este en vuestra dieta diaria 😋

🥣 INGREDIENTES:

- 1 diente de ajo
- 250g de garbanzos en lata
- Tahini
- Sal y perejil
- Zumo de limón
- Remolachas cocidas
- Semillas de sésamo y AOVE
- Pan para untar (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Pica la remolacha y pela el diente de ajo
2. Bate los garbanzos (con el líquido del bote), las remolachas, el ajo, el tahini, la sal, el perejil y el zumo de limón
3. Pon el hummus en un bol y decora con AOVE y semillas de sésamo
4. Sirve con pan y a disfrutar

De esta manera tenemos un snack saludable y de alto valor nutricional!

Dale ❤️ si te ha gustado y guarda la receta para más tarde

17/11/2023

El otro día, mencionamos en el post de la candidiasis intestinal la importancia de los probióticos en la salud digestiva. Hoy os traemos el post completo de lo que son, cuándo y cómo deben tomarse!

Os recordamos que antes de suplementar es fundamental consultar con un profesional de la salud que te pueda guiar y ayudar 👩🏻‍⚕️

Dale ❤️ y comparte!

15/11/2023

🍞 TOSTA DE REQUESÓN, CAQUI Y GRANADA 🍞

¿Estás cansada de el típico destino y quieres probar algo nuevo?
Hoy os dejamos esta tosta que está lista en 5 minutos y es como un brunch en casa!

🍑 Ingredientes:

- Pan de masa madre en rebanadas
- Medio caqui
- Granada
- Requeson
- Unas hojas de hierbabuena

👩🏻‍🍳 Preparación:

1. En una rebanada de pan unta una capa contundente de requeson
2. Corta el caqui en rodajas y colócala encima del requeson
3. Extrae el interior de la granada y echa por encima del caqui
4. Por último, corta muy menudo unas hojas de hierbabuena y colócalo como último topping, y listo!

La mezcla entre el queso, el dulce de la fruta y el frescor de la hierbabuena hace un balance increíble 🌿

Dale ❤️ y guárdala para tu próximo desayuno y snack

13/11/2023

Todos hemos escuchado hablar de los famosos probióticos, sin embargo, en la línea de estos tenemos también a los prebióticos!

Los prebióticos tienen igual importancia que los probióticos y tienen una función muy beneficiosa para nuestras bacterias 🦠

Hoy os contamos todo!

Dale ❤️ y comparte con alguien que no conozca los prebióticos

10/11/2023

🥣 BOL DE SMOOTHIE DE CALABAZA 🥣

Aunque Halloween ya haya pasado, las calabazas siguen estando de temporada. Esta vez os traemos una opción dulce para desayuno o, incluso, como snack saludable!

🎃 Ingredientes:

- 150g de calabaza
- 1 plátano
- Bebida vegetal de tu preferencia
- Toppings (nueces, copos de coco, semillas de chía y pipas de calabaza son los que hemos utilizado nosotras)

👩🏻‍🍳 Preparación:

1. Prepara la calabaza al v***r durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté blanda
2. En un bol machaca el plátano y mézclalo con la bebida vegetal hasta formar un puré
3. A continuación, agrega la calabaza y sigue formando un puré (recomendamos hacerlo en una procesadora y con batidora)
4. Vierte el smoothie en un bol y agrega los toppings por encima!

Como veis es una receta muy sencilla y la puedes personalizar con los toppings que más te gusten 😋

Dale ❤️ si te ha gustado y guarda la receta para el desayuno de este finde!

08/11/2023

¿Qué es más típico de esta temporada que unas castañas asadas? ¡Nada de nada!

Las castañas son un alimento que a todos nos encanta, pero… ¿sabéis todos los beneficios que podemos encontrar en ellas?

Hoy os explicamos a nivel nutricional lo que implica el consumo de castañas en nuestro cuerpo 🌰🌰🌰

Dale ❤️ y comparte con tu amigo amante de las castañas

06/11/2023

🥄GACHAS DE AVENA 🥄

Para empezar está fría semana os traemos una receta caliente perfecta para el desayuno y lista en 5 minutos ⏰

🫐 Ingredientes:

- 1 plátano
- 40g de copos de avena
- 120ml de bebida de almendras sin azúcar
- 15g de cacao puro en polvo
- Arándanos al gusto

👩🏻‍🍳 Preparación

- Machaca el plátano con un tenedor y caliéntalo en una olla junto con el resto de ingredientes
- Cocina a fuego medio durante 3 minutos y muévelo hasta que los copos de avena hayan absorbido la leche
- Sirve en un bol junto con los arándanos y a disfrutar!

Esta receta no solo es deliciosa, sino además muy saciante!!!

Dale ❤️ y guarda la receta para el desayuno de mañana

03/11/2023

🍄 ¿Qué sabes de la candidiasis intestinal?, ¿puede que te esté pasando a ti?, ¿sabes cómo puedes ayudarnos los probioticos? 🍄

➡️➡️➡️ DESLIZA Y COMPRUÉBALO ➡️➡️➡️

30/10/2023

Empezamos el lunes con este post informativo sobre la

La fibra es un componente esencial que a veces queda nublado por otros conceptos u otros nutrientes. Sin embargo, desarrolla un papel fundamental en nuestro organismo.

Hoy os hablamos de los dos tipos de fibra que hay y dónde encontrarlos!

Dale ❤️ si te ha parecido interesante y compártelo con un amigo

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