Naturhouse El PALO

23/03/2026

PREVIO A SEMANA SANTA: RECETA DE BACALAO CON TOMATE Y PIQUILLOS
Ingredientes:
2 lomos de bacalao fresco (de unos 100 g. cada uno), 400 g de tomates, 50 g. de pimientos del piquillo, 200 g. de guisantes frescos y sal.
Elaboración:
Triturar el tomate y el pimiento del piquillo para preparar una salsa. Los cocinaremos en una olla hasta que se reduzca la salsa y quede con una textura algo espesa, como si fuera un tomate frito. Durante el cocinado de la salsa vamos probando para dar el punto de sal deseado.
Después colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba sobre la salsa y lo dejamos cocinándose en ella durante unos tres minutos.. A continuación damos la vuelta cuidadosamente a los lomos de bacalao y cocinamos unos minutos más por el otro lado. Añadimos los guisantes previamente cocinados (si son de bote no es necesario). Por último dejamos que se templen los guisantes, removemos y ya tenemos el plato listo.

19/03/2026

FELIZ DÍA DEL PADRE

Para los que aún tenemos la suerte de celebrarlo en persona y para los que mandan un beso al cielo
Y felicidades a las Pepas, Pepes, María José, José y demás 😘

18/03/2026

MI CENA DE AYER: LOMO PLANCHA Y COLIFLOR AL DENTE

Una ya se conoce y sabe cuál es su punto débil y el mío es la cena. Tengo que comer bastante cantidad porque, si no me quedo saciada, me levanto más de una vez a ver qué hay en la nevera 😉
Por eso necesito una buena ración de verdura que me llene y me aporte fibra, vitaminas y minerales y la suficiente cantidad de proteína para cuidar la masa muscular

16/03/2026

GANAS DE PRIMAVERA 🌺🌷🌸

He cogido todas las flores que tenía y las he puesto en el escaparate. Ya queda poco para la primavera y estamos todos deseando que llegue.

13/03/2026

RECETA DULCE DEL FIN DE SEMANA: TARTA DE YOGUR GRIEGO

Ingredientes:
500 gramos yogur griego ligero (2% grasa)// 5 huevos // 50 gramos maicena // edulcorante erititrol (opcional)

Elaboración:
Precalienta el horno a 200ºC. Casca los huevos en un cuenco amplio y bátelos. Agrega el yogur griego, y continúa batiendo. Añade la maicena tamizada mientras remueves hasta que obtengas una mezcla cremosa. Añade edulcorante si lo quieres más dulce.
Extiende una lámina de papel sulfurizado sobre la encimera y píntala con un poco de agua por ambas caras. Arruga el papel y colócalo dentro de un molde desmontable de unos 18 cm de forma que el papel cubra el fondo y las paredes del molde.
Vierte la mezcla para la tarta dentro del molde ayudándote de una espátula de silicona.
Coloca el molde en la parte de en medio en el horno y hornea el pastel 12 minutos. Baja la temperatura del horno a 180ºC para cocerla 35 minutos. Baja nuevamente la temperatura a 170ºC y termina la cocción de la tarta durante 5 minutos más.
Desmolda cuidadosamente el pastel, retira el papel sulfurizado, y colócala en un plato para servirla tibia o conservarla en la nevera hasta que vayas a servirla.
Puedes acompañarla de fresa, que ahora es temporada

11/03/2026

Y HOY DE CENA, ESPÁRRAGOS VERDES CON HUEVO Y QUESO FRESCO

Ingredientes:
3 huevos grandes, 100 g de taquitos de queso fresco desnatado, Un manojito de espárragos trigueros, o 200 g de espárragos en conserva o congelados, Sal y pimienta, Aceite de oliva

Elaboración:
Si los espárragos son frescos, empezaremos por trocearlos a mano para eliminar todos los tallos duros.
Saltear los espárragos en una sartén con un fondo de aceite, con un par de minutos será bastante. Los retiramos de esa sartén y reservamos.
Mientras, vamos batiendo muy ligeramente los huevos, solo revolverlos un poco sin llegar a integrar las claras con las yemas.
Añadimos los taquitos de queso y salpimentamos al gusto.
Vertemos la mezcla de huevos a la sartén, repartiendo bien y por igual por toda la superficie.
Ponemos los espárragos por encima y dejamos que se cuaje el huevo a nuestro gusto pero sin revolver.
Sacamos y servimos al momento.

09/03/2026

RECETAS DE TEMPORADA: ALCACHOFAS CON JAMÓN

Ingredientes:
8 Alcachofas, 2 Cebollas, 2 Dientes de ajo, Jamón ibérico en tacos 100 g, Aceite de oliva virgen extra, Vino blanco 30 ml, Caldo de cocción de las alcachofas 30 ml

Elaboración:
Si partís de alcachofas crudas, tendréis una tarea previa, la de limpiar y cocerlas. (podéis usar alcachofas congeladas)
Picamos bien el ajo y la cebolla y los pochamos a fuego lento en la sartén para que queden bien blanditos. Durante el proceso, cortamos las alcachofas en mitades y las tostamos hasta dorarlas bien.
Mezclamos bien las alcachofas tostadas con la cebolla bien pochada y agregamos el jamón, dejando que se cocine.. Agregamos el vino blanco y el caldo de cocción de las alcachofas y subimos el fuego para dar un hervor.
Y listo. A disfrutar!!

08/03/2026

05/03/2026

AHORA QUE ES TEMPORADA, ENSALADA DE RÚCULA, FRESAS Y PARMESANO

Ingredientes:
1 bolsa de rúcula, 200 gramos de fresas, 50 gramos de queso parmesano, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta rosa

Preparación
Lava y corta las fresas por la mitad... Echa las hojas de rúcula en una ensaladera.
Incorpora las fresas y coloca por encima el queso parmesano cortado en lascas y mezcla bien todos los ingredientes.
Prepara una vinagreta con el vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y la pimienta rosa recién molida.
Échala en la ensaladera, mezcla y sirve.

02/03/2026

FEBRERO LOCO Y MARZO, OTRO POCO

El brócoli y el calabacín están en su esplendor en marzo, al igual que la coliflor, las zanahorias y las berenjenas. La calabaza comienza la temporada. El tomate está en un buen momento, y la cebolla y el pepino inician su mejor temporada. Terminan temporada la alcachofa, el cardo, la escarola y la endivia. El repollo, la acelga, el puerro, la remolacha, los rábanos, los pimientos y los nabos también. Comienza el espárrago verde.
Buen mes para el consumo de kiwi. También los plátanos y la papaya de las Canarias están en un buen mes de consumo. Otra fruta de este origen que se puede encontrar fresca en marzo es la piña. En cuanto a los cítricos, marzo es el último mes para degustar mandarina. La naranja también está en un momento óptimo, al igual que el pomelo rosa, ideal para consumir con pulpa, pues su grado de acidez desciende con la madurez, y el limón.

25/02/2026

RECETA RICA Y SANA: MIGAS DE BRÓCOLI CON GAMBAS

Ingredientes:
1 brócoli // 3 dientes de ajo // 1 cm de jengibre fresco, pelado y rallado
600 g de gambas cocidas // 2 cebollinos verdes // 2 zanahorias medianas // 4 cucharadas de aceite de oliva // 150 ml de agua // 2 huevos

Elaboración:
Lavar el brócoli y cortarlo por la mitad de arriba abajo. Ralla las mitades (sólo las partes de los floretes), utilizando los agujeros más grandes de un rallador de caja.
Poner el ajo y el jengibre pelados y rallados en tazas pequeñas y
descongelar las gambas.
Lavar y cortar en rodajas finas las cebollas verdes. Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños.
Calienta el aceite de oliva en un wok o en una sartén grande y profunda. Añadir el ajo, el jengibre, las cebollas verdes, las zanahorias
Cocinar durante unos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Añade el brócoli triturado y cocina durante un minuto.
Añade el agua, remueve y cocina durante 5 minutos más.
Añadir los huevos batidos y las gambas descongeladas. Remueve bien para combinar y continúa cocinando de 2 a 3 minutos más, hasta que el huevo esté cocido y las gambas estén bien calientes.
Decora con más cebollino fresco y sirve con salsa de soja para acompañar al gusto

23/02/2026

SEMANA BLANCA, RECETA BLANCA: CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA.

Ingredientes:
1 coliflor // 1 manzana // 1 cebolla // 300 ml de caldo de verdura // Leche semidesnatada // Aceite de oliva // 1 cucharadita de sal // Una pizca de pimienta

Elaboración
Troceamos la cebolla y la manzana y las rehogamos durante unos 10 minutos en una olla con un buen chorro de aceite de oliva.
Troceamos la coliflor y la lavamos.
Añadimos a la olla la coliflor, la sal y la pimienta y pochamos unos 5 minutos más.
A continuación le echamos el caldo de verduras y lo dejamos cocer tapado y a fuego lento durante 25 minutos.
Una vez que esté la coliflor tierna, lo trituramos todo hasta formar una cremita fina y sin grumos. Añadimos leche hasta conseguir la textura deseada.
Servimos acompañado de frutos secos picados y un chorrito de aceite de oliva