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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

27/09/2025

ME HE LEVANTADO CON GANAS DE HACER PIMIENTOS RELLENOS

Ingredientes:
4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes), 200 g de carne picada de ternera, 1 cebolla picada,v2 dientes de ajo picados, 1 taza de tomate triturado, 100 g de queso rallado bajo en grasa, 2 cuch. de aceite de oliva, sal y pimienta, orégano, albahaca.

Preparación
Lava los pimientos y córtales la parte superior, retirando semillas y membranas internas.
Reserva las tapas.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne picada y cocina hasta dorar.
Incorpora el tomate triturado, sal, pimienta y las hierbas. Cocina unos 5 minutos hasta integrar sabores.
Rellena cada pimiento con la mezcla preparada y coloca las tapas reservadas encima (opcional).
Coloca los pimientos en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima.
Hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujean.

26/09/2025

MUCHO ESTABA TARDANDO YO EN PONER LA RECETA DE LA TARTA DE QUESO...

ngredientes:
Huevos (M o L) 1 // Claras de huevo 100 g // Queso crema desnatado,350 g // Yogur natural 150 g // Esencia de vainilla o ralladura de limón 5 ml // Edulcorante // Harina de avena 25 g // Almendra molida 25 g // Levadura química (1/2 cucharadita) // Sal 1 pizca

Elaboración:
Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde redondo de fondo desmontable, de unos 18-20 cm de diámetro. Cubrir el fondo con papel sulfurizado, dejando que sobresalga para "engancharla" al cerrar el molde
Batir con una batidora de varillas el huevo con las claras hasta que espume y tenga volumen, un par de minutos.
Añadir el queso y el yogur escurrido del líquido. Echar también la vainilla o limón, el edulcorante (si se usa) y batir un poco más hasta incorporar.
Agregar la harina, la almendra, la levadura y la sal, y batir a velocidad baja hasta que tengamos una masa homogénea, líquida y algo espesa. Echar al molde y hornear durante unos 50-55 minutos.
Estará listo cuando al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
Desmoldar y enfriar en la nevera un par de horas

̃o

24/09/2025

ALMUERZO PARA LLEVAR AL TRABAJO: TORTILLA CAMPESINA

Ingredientes:
5 huevos, 2 patatas (medianas), 1 calabacín, 1 cebolla (grande), 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde italiano (grande), aceite, sal

Elaboración:
Cortar las patatas en láminas finas, así como el calabacín, los pimientos y la cebolla hacerlos tiras y luego trozos de unos 2 cms.
Calentar bastante aceite y pochar en él las verduras a fuego medio. Ponerles la sal. Cuando estén blandas, retirar a un colador puesto sobre un bol y escurrir muy bien el aceite.
Batir los huevos y salar, volcar el sofríto sobre ellos y mezclar.
La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada; bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande y cocer por el otro lado.
(También está la opción de hacer las patatas en el microondas para utilizar menos aceite)

̃o

22/09/2025

ESTA TARDE COMIENZA EL OTOÑO, ¿OS APETECEN UNAS CASTAÑITAS?

Las castañas es uno de los frutos secos con menos calorías, así que, de vez en cuando, nos podemos dar un caprichito, pero siempre sin abusar.
Son una fuente de minerales naturales entre los que destacan el fósforo, calcio, zinc, magnesio y hierro. Además, tienen propiedades antiinflamatorias. Hay que añadir a todo esto las vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico y mucha fibra. En definitiva, todo un súper alimento que no puede faltar en vuestra despensa

̃as

19/09/2025

CREMA DE CALABAZA PARA LA CENA

Ingredientes:
½ kg de calabaza, 250 gramos de zanahorias, Sal, Aceite de oliva virgen extra., Pimienta blanca, Leche, Agua

Preparación:
En una olla con agua introducimos la calabaza y la zanahoria peladas a fuego medio. Añadimos sal, pimienta y aceite al gusto y dejamos cocer. Las colamos, reservando el agua para el siguiente paso.
Empezamos a triturarlas, añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir el espesor deseado.
Finalmente se añade la leche y removemos bien para lograr una crema ligera y homogénea.
Decora con las pipas y las semillas de tu elección.

18/09/2025

LO QUE TIENE DESVELARTE A LAS 5 DE LA MAÑANA...

Pues no hay mal que por bien no venga. Ya tengo listas unas lentejitas y el pollo en salsa que puse ayer.
Siempre cantidades de 4-6 raciones para poder congelar y organizar el menú de la semana, que no hay tiempo para casi nada
Buenos días!

17/09/2025

PLATOS PARA ORGANIZAR LA SEMANA: POLLO GUISADO A LA CERVEZA

Ingredientes:
2 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1kg pechuga de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 lata pequeña de tomate triturado, 40 ml aceite de oliva, sal y 250 ml de cerveza.

Elaboración:
Pica muy finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria pelada.
Corta las pechugas de pollo en trozos tamaño medio y échales un poco de sal y pimienta.
En una sartén amplia echa aceite de oliva. Cuando esté caliente dora el pollo a fuego medio-fuerte por todos sus lados. Retíralo a una fuente y reservar.
Añade un poco más de aceite y vierte las verduras picadas. Sofríelas durante 10 minutos. Remueve las verduras con una cuchara de vez en cuando.
Añade el tomate triturado y cocina junto con las verduras otros 10 minutos a fuego suave.
Vierte todo en el vaso de tu batidora y tritura. A continuación, vuelve a incorporarlo a la sartén, añade los trozos de pollo reservados, la cerveza, un poco de sal, opcionalmente una pastilla de caldo, un poco de pimienta y cocina durante 35-40 minutos a fuego suave.
Cuando la salsa espese suficiente, apaga el fuego y deja reposar el pollo en su salsa cubierto con una tapa, unos minutos antes de servirlo.

15/09/2025

RECETAS PARA LA VUELTA AL COLE: GUISO DE TERNERA

Ingredientes:
1,5 kg. de aguja de ternera sin hueso
2 cebollas, 4 dientes de ajos, 2 zanahorias, 4 patatas medianas, 6 cuch. AOVE, 1 vaso de vino tinto, Sal y pimienta negra, 750 ml. de caldo de carne, 2 tomates grandes maduros, 1 hoja de laurel, orégano, perejil fresco, tomillo y romero

Elaboración:
Limpiamos la carne de grasa y la troceamos en pedazos grandes. Doramos la carne para que quede bien sellada por todos sus lados. Reservamos.
Sofreímos las cebollas con los dientes de ajo, todo ello cortado en daditos. Cocinamos la cebolla a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporamos las zanahorias cortadas en rodajitas y seguimos cocinando 10 minutos más.
Agregamos los tomates lavados y cortados en dados y continuamos la cocción durante 8-10 minutos.
Añadimos el vino tinto. Dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos antes de incorporar las hierbas aromáticas, el orégano, perejil, tomillo y romero.
Salpimentamos y añadimos la carne que tenemos reservada a la cazuela.
Cubrimos con el caldo de carne y dejamos que comience a hervir antes de tapar la cazuela. Cocinamos la carne durante 2 horas a fuego medio con la cazuela tapada.
Una vez que comprobamos que la carne está tierna y en su punto, la retiramos de la cazuela y la reservamos.

13/09/2025

RECETA DULCE DEL FIN DE SEMANA: BIZCOCHO LIGERO DE YOGUR

Ingredientes:
Huevos (100 g pesados sin cáscara) // Claras de huevo 100 g // Yogur natural griego 150 g // Esencia de vainilla 10 ml // Canela molida (1/2 cucharadita) // Edulcorante // Almendra molida 100 g // Harina de avena 100 g // Levadura química (2 cucharaditas)

Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde tipo plumcake, rectangular, de unos 20 cm de largo. Forrar con papel sulfurizado de hornear, y reservar.
Colocar en un recipiente mediano los huevos con las claras, añadir el yogur, la vainilla y el edulcorante líquido. Batir bien con unas varillas manuales o con batidora, hasta que esté cremoso y denso, con más volumen.
Aparte mezclar las harinas, la canela, la levadura y la sal, removiendo con unas varillas finas para romper los grumos. Echar sobre la primera preparación y combinar con las varillas, con movimientos suaves envolventes.
Llenar el molde con cuidado. Añadir por encima almendra laminada cruda, o en cubitos, y canela molida al gusto. Hornear durante unos 40-45 minutos, hasta que esté bien dorado y al pinchar con un palillo en el centro salga solo con pocas miguitas secas.
Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir. Guardar ya frío envuelto en una tela limpia, papel de aluminio o plástico film.

10/09/2025

ATÚN FRESCO CON TOMATE

Ingredientes:
800 gramos de atún, 1 lata de tomate triturado, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, sal, 4 cuch. de AOVE

Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con el aceite a fuego lento.
Limpiamos y troceamos el pimiento y lo añadimos a la sartén.
Añadimos la lata de tomate triturado y salamos. Dejamos que se haga un poco.
Cuando la salsa de tomate esté casi hecha, añadimos el atún.
Dejamos que se haga 5 minutos por un lado, damos la vuelta y otros 5 por el otro.
Y listo!!!

09/09/2025

VUELTA AL COLE CON LASAÑA DE CALABACÍN Y POLLO.

Ingredientes:
2-3 calabacines, 2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 200 g de tomate triturado, 500 ml de leche semi, 1 cuch. AOVE, 1 cuch. de maicena, Nuez moscada, Sal y pimienta.

Elaboración:
Cuece las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén listas (unos 15-20 minutos) y desmenúzalas con dos tenedores.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados; añade el pimiento troceado.
Incorpora el tomate triturado, cocina unos 10 minutos y mezcla el pollo desmechado. Salpimenta y reserva el relleno.
Tuesta la harina en aceite de oliva unos segundos, añade la leche poco a poco y remueve constantemente, sazonando con sal, pimienta y nuez moscada. Mantén al fuego hasta obtener una consistencia cremosa y ligera.
Corta los calabacines en láminas finas a lo largo. Seca bien con papel de cocina y pasa brevemente por la plancha para extraer agua.
Precalienta el horno a 180 °C. M***a la lasaña alternando capas de calabacín, relleno de pollo y bechamel, repitiendo hasta agotar los ingredientes y terminando con bechamel.
Añade queso rallado light al final (opcional) y hornea durante 25-30 minutos.
A disfrutar!!

̃a

04/09/2025

SUGERENCIA DE CENA: BERENJENAS RELLENAS DE ESPINACAS Y ATÚN

Ingredientes:
2 berenjenas // 2 dientes de ajo // 150 g de cebolla // 50 g de AOVE // 300g de hojas de espinacas frescas // sal y pimienta molida // 2 huevos // 2 latas de atún al natural // 50 g de queso rallado.

Elaboración:
Cortamos las berenjenas por la mitad longitudinalmente y las vaciamos con cuidado de no cortar o romper la piel. Reservamos la pulpa extraída.
Sazonamos las mitades de berenjena y las colocamos, piel hacia arriba, sobre una vaporera. Cocemos durante unos 25 minutos o hasta que estén hechas.
Picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos en una sartén con el aceite. Añadimos la pulpa de berenjena, las espinacas limpias y troceadas y dejamos cocer unos minutos.
Batimos los huevos, agregamos el atún y salpimentamos. Incorporamos a la sartén, removemos y cocemos unos minutos a fuego lento para que se integren los ingredientes. Rellenamos las berenjenas y las colocamos en una fuente para horno, espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 220 ºC durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a tomar color.

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