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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

21/11/2025

MARCHANDO UNA DE PISTO

Lo que tiene acostarse pronto a esta edad, que te despiertas a las 5 de la mañana.
Qué se puede hacer a esa hora? Pues pisto para un regimiento 😉

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19/11/2025

ANOCHE HICE SALSA BOLOÑESA (YO LA ACOMPAÑO CON BERENJENA O CALABACÍN)

Ingredientes:
Carne picada 500 g // 1 Cebolla grande // 2 Zanahoria // Apio una rama // 2 Tomate pera // Tomate concentrado 2 cucharadas // Vino tinto 100 ml // Agua 200 ml // 1 Diente de ajo //Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Comenzamos picando en trozos muy pequeños las zanahorias, el apio y el diente de ajo. La cebolla también la cortamos pequeñita Las pochamos con aceite de oliva durante diez minutos a fuego lento. Añadimos la carne picada. Cuando la carne picada haya cambiado de color, agregamos el vino tinto y dejamos que se evapore mientras removemos.
Agregamos el tomate picado en trozos un vaso de agua y el concentrado de tomate, dejando que todo se cocine durante unos veinte minutos más.
Y listo.

17/11/2025

COMENZAMOS LA SEMANA CON RECETA DULCE: BIZCOCHO DE CASTAÑAS (QUE ESTAMOS EN OTOÑO)

Ingredientes
125 gr de castañas, 250 ml de leche semi, 125 gr harina de espelta integral, 50 gr de almendras molidas, 3 huevos M/L, 1 yogur natural griego ligero,16 de levadura en polvo, 1 cuch. de stevia

Elaboración.
Ponemos la leche en un cazo a fuego medio y cocemos las castañas. Trituramos las castañas con la leche para formar una especie de praliné.
En un bol, batimos las yemas de los huevos con la stevia y el yogur. Añadimos la crema de castañas, y batimos bien.
Poco a poco, iremos agregando la harina tamizada, las almendras molidas y la levadura.
Montamos las claras a punto de nieve, y las agregamos con movimientos envolventes.
Engrasamos el molde con un poquito de mantequilla light, vertemos la mezcla con cuidado, y horneamos durante unos 40 min a 180º, con el horno previamente precalentado arriba y abajo.
Dejamos enfriar sobre una rejilla, servimos, ¡y listo!

14/11/2025

Y CON ESTE DÍA Y PARA CERRAR LA SEMANA DEL POLLO...SOPITA CALENTITA

Ingredientes:
Carcasa de pollo // 1 // Traseras de gallina 2 // Puerro 1 // Zanahoria 3 //Cebolla grande 1 // Perejil ramitas 4 // Agua // Sal

Elaboración:
Pelamos y limpiamos todas las verduras. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.
Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo.
Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada

13/11/2025

YA ESTAMOS A JUEVES, ¿OS APETECE POLLO AL CHILINDRÓN?

Ingredientes:
Pollo (jamoncitos, contramuslos) 600 g // Pimiento verde 1 // Pimiento rojo 1 // Cebolla 1 // Tomate pelado y triturado 2 // Diente de ajo 2 // Vino blanco 100 ml // Sal // Pimienta negra molida // Laurel hoja

Elaboración:
Salpimentamos las piezas de pollo. Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos ligeramente. Retiramos y reservamos.
Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Pelamos y picamos la cebolla. Calentamos un poco deAOVE en una sartén o cazuela y pochamos durante cinco minutos.
Lavamos los pimientos y cortamos en pequeños cuadrados.
Los añadimos a la sartén, junto con la hoja de laurel y continuamos la cocción durante cinco minutos más. Pelamos los tomates, los rallamos. Removemos, salpimentamos al gusto y cocemos un par de minutos a fuego fuerte.
Por último agregamos el vino y el pollo, tapamos la sartén y cocemos durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté hecho en su interior y salsa se haya vuelto espesa

12/11/2025

MIÉRCOLES DE POLLO AL CURRY

Ingredientes:
Media pechuga de pollo // Una cebolla dulce // Un tomate grande y maduro // 2 cucharaditas de curry // 1 cucharadita de pimentón dulce // Una rama de canela // Chile rojo o guindilla // 1 Brik de leche de coco o leche evaporada (200 ml) // 2 cuch. de AOVE

Elaboración:
Troceamos la cebolla, metemos con unas gotas de aceite y un poquito de sal en un bol entreabierto al microondas 3-5 min. así pochamos la cebolla sin necesidad de aceite.
Picar el tomate en trocitos pequeños y el pollo en daditos.
Cuando la cebolla está, en una sartén añadir dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla y el tomate a fuego medio hasta que esté muy blandito.
Añadimos las especias: el curry, el pimentón y la canela, sin que se quemen.
Incorporamos el pollo y le mezclo bien con las especias, pero sin saltearlo.
Rápidamente se añade la leche evaporada
Se deja cocer como 5 min a fuego medio-bajo, no más que si no sale seco.
Retirar y dejar reposar 2-3 min y añadir el picante y si queremos también cilantro o cebollino

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11/11/2025

POLLO AL AJILLO, UN CLÁSICO PARA EL MARTES

Ingredientes
1 kilo de pollo de corral en trozos, 10 dientes de ajo enteros, 3 dientes de ajo picados, 200 ml de vino blanco, Sal, Laurel, Perejil picado, Pimienta negra molida al gusto, Aceite de oliva

Elaboración:
En una buena cantidad de aceite (no os preocupéis porque luego vamos a retirarlo por completo), doramos a fuego lento las cabezas de ajos con un corte por la mitad, durante unos 20 minutos.
Una vez doradas, retiramos y reservamos.
Salpimentamos los trozos de pollo troceados y los rehogamos en ese aceite a fuego fuerte. Retiramos y reservamos. Además retiramos todo el aceite por completo.
Reincorporamos a la sartén los trozos de pollo dorados, los ajos, y le ponemos los dientes de ajos picados. Le damos unas vueltas a todo unos minutos.
Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol; se quede una salsita en el fondo espectacular.

10/11/2025

SEMANA DEL POLLO. LUNES: POLLO A LA CERVEZA 🍺🍺🍺🍺

Ingredientes:
Muslos de pollo 6, Contramuslos de pollo 6, Cebolla picada 1, Diente de ajo laminados 2, Pimiento verde italiano troceado 1, Zanahoria peladas y troceadas 2, Tomillo fresco o seco (ramita) 1, Cerveza rubia (o 330 ml y resto de caldo) 500 ml, Pimienta negra molida, Sal, Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Calentar un fondo de aceite de oliva en una cazuela grande y dorar el pollo a fuego medio-fuerte por ambas caras. Retirarlo a una fuente y reservar.
En la misma cazuela, sofreír la cebolla a temperatura media-baja.. Cuando transparente, añadir los ajos y dorar unos minutos.
Echar las verduras, salpimentar y añadir el tomillo. Cocinar el conjunto 15 minutos removiendo de vez en cuando. Pasados un par de minutos, reincorporar el pollo a la cazuela.
Cubrir con la cerveza o añadiendo mitad de caldo, llevar a ebullición, bajar el fuego y mantener la cocción suave durante unos 45-50 minutos, o hasta que el conjunto esté al gusto. Vigilar el nivel de líquido, añadiendo un poco de caldo o agua si fuera necesario.
Servir y comeeer!!!

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07/11/2025

Y PARA TERMINAR LA SEMANA...TARTA DE ZANAHORIA CON NUECES 🥕🥕🥕

Ingredientes:
150g de harina integral // 2 zanahorias // 1 yogur griego desnatado o bajo en grasa // 2 huevos // 2 plátanos maduros // 2 cucharadas de aceite de oliva) // endulzante o stevia al gusto (unos 2 sobres valdrían) // bicarbonato sódico ( una cucharadita) // Nueces picadas

Elaboración
Utilizaremos 2 boles distintos. En el primero mezclaremos la harina integral y el bicarbonato de sodio, y en el segundo el resto de ingredientes (el plátano previamente machacado y la zanahoria rallada).
Una vez tengamos preparada, iremos echando la harina del primer bol, poco a poco, trabajando la mezcla hasta que quede una masa completamente homogénea y lista para verter en el recipiente o molde del bizcocho.
Meteremos en el horno a 180º unos 45 min, previamente calentado, e iremos controlando, de vez en cuando, cómo se va haciendo nuestro bizcocho. Una vez cocido, dejamos enfriar y desmoldamos

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05/11/2025

SUGERENCIA PARA CENA: ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GAMBAS

Ingredientes:
calabacín, gambas peladas, ajo, perejil, pimienta, limón, sal y pimienta negra, aceite de oliva

Preparación:
Lavar el calabacín, pelar y cortarlo en forma de espaguetis. Pelar y pellizcar ajo. Lava y mole el perejil y reserva algunas hojas para decoración.
En una sartén, calienta un poco de aceite virgen extra junto con la pimienta picada. Añade ajo picado y lasa gambas peladas y saltea durante 2 minutos, sin dejar que el ajo se queme.
Añade espaguetis de calabacín y sigue cociendo a fuego lento. Aliña con sal y pimienta negra fresca molida. Añade perejil picado y exprime jugo de limón en la salsa.
A cenar!!!

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03/11/2025

EL VERANILLO DE SAN MARTÍN, DURA TRES DÍAS Y FIN (Y hoy es San Martín 😉)

En otoño, quedan algunas hortalizas, como las berenjenas o los calabacines.
Entre las frutas. a la granada y el membrillo se suman ya sin complejos los caquis, cada vez más dulces e irresistibles. También la chirimoya, que como el caqui dura solo unos pocos meses, por lo que debes aprovechar ahora si no quieres perdértela.
Otras frutas que siguen estando en su mejor momento son el kiwi o el aguacate. También hay dátiles frescos, así como frutas tropicales que maduran en nuestras latitudes: la papaya, el mango, la piña o el siempre disponible plátano.
Las mandarinas serán cada vez menos verdes, y tal vez veamos ya las primeras naranjas.
A las variedades tempranas de manzana se añaden también las de peras

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